大阪城公園のグルメ・レストラン予約 | トリュフ

トリュフが食べられるおすすめプラン 〜お飲み物〜
・1ドリンク付
※下記よりお好み1杯をお選び下さいませ。
グラスワイン（スパークリングor赤or白）、ソフトドリンク
〜メニュー例〜
●小さなお楽しみ前菜
●鮪、サーモン、アヴォカドのタルタル仕立て
　ガスパチョをソースに 雲丹とキャヴィアを飾って
　※追加：キャヴィア5g　(+￥2,970)
●柚子薫る鮑の薄造り
　琥珀煌めくコンソメドポワソンを注いで
●夏野菜に囲まれたオマールブルーのフリカッセ
　南仏の風を感じて
●シャラン産鴨のロティ 黒無花果コンポートのキャラメリゼ添え
　　又は
　黒毛和種A4フィレ肉 黒トリュフを散りばめて
　　又は
　シェフお勧めお肉料理 (+￥1,900~)
●マンゴームースにふんわりココのエスプーマを飾って
●コーヒーと小菓子

※上記メニューは7月初旬から9月下旬までの内容でございます。

トリュフが食べられるおすすめプラン (メニュー　一例）
●季節を感じる冷菜とサラダコンポゼ　こだわりのドレッシングで
●パンプキンスープ
●お魚料理の一品
●牛肉のロティと彩り野菜　グレイビーソースに爽やかな山葵のアクセント
　又は+500円で 　
　国産牛フィレ肉のグリル トリュフ風味のソースマデイラ
●パンとバター
●本日のデザートプレート
●コーヒー又は紅茶
(ワンドリンク)下記の中からお選び頂けます。
スパークリングワイン・ビール・ワイン(赤／白)・ウーロン茶・オレンジジュース
※当プランは窓側確約席ではございません。
　窓側席をご希望のお客様は「窓側確約」のプランをご利用くださいませ。

トリュフが食べられるおすすめプラン 【絶景スイーツ×絶品ランチ】
料理長イチオシの絶品グルメのあとに、ホテル最上階のスカイラウンジ「フォーシーズンズ」で大阪城公園の景色を一望＆スイーツをご堪能いただけます。
■サマートリュフで和えるサツキサラダ
■国産牛フィレ肉と海の宝珠　鮑　春トリュフで奏でる三重奏　
　　　　　
■ライス又はパン
■スイーツプレート
　コーヒー又は紅茶
（ホテル最上階のスカイラウンジ「フォーシーズンズ」に移動をしていただきます）

トリュフが食べられるおすすめプラン 〜ある日の一例（メニュー内容は仕入れ状況により変動致します）〜
■兵庫県産アナゴとパプリカの パイ仕立て
■塩漬け鱈のマンテカート キャビアとイカ墨のチャルダ
■明石タコ ブラータチーズ カプレーゼ
■ヒラマサ 低温調理 シチリア産アーモンド
■手打ちパスタ オマール海老とウニの濃厚なソース
■天然真鯛 あわび 紅芯大根
■黒毛和牛 希少部位 くり フランス産フォアグラのカタラーナ

■ピスタチオとメロンのムース
■リコッタチーズとイチジクのジェラート
■コーヒー 又は紅茶
〜乾杯ドリンクは下記よりお選び下さい。※仕入れ状況によってはない場合もございます〜
■グラスワイン
■ビール（サッポロ黒ラベル生）
■チューハイ（レモン、グレープフルーツ、黄桃）
■ハイボール（デュワーズ12年）
■焼酎（蟻、伊佐美）ロック、水割り、お湯割り
■果実酒（くまんばちキウイ、くまんばちマンゴー）
■梅酒（くまんばちとろ梅）
■カクテル（バールトニック）
■ソフトドリンク（黒ウーロン、カナダドライジンジャエール、コカ・コーラ、ブラットオレンジ）

トリュフが食べられるおすすめプラン ■乾杯酒付
〜 熊本 〜
冷やしとろろそば　
熊本名物馬刺し
イサキの木の芽味噌焼き　
そら豆のすり流し　トリュフの香り
フォアグラ茶碗蒸し　蟹のあんかけ
旬の天麩羅　
海老・鱧・和歌山旬菜と蓮根
お漬物
お吸い物
本日の甘味
旬の握り寿司

トリュフが食べられるおすすめプラン 〜 KATSU 〜
※メニュー内容は一例でございます。
■オーガニック野菜のサラダ
■串揚げ10種（一例）
・アスパラ　パルメジャーノチーズ　卵黄
・天使のエビ　味噌を抜かないジューシーな有頭海老　レモンクリーム
・菜の花　塩
・豚バラの角煮　和からし
・カリフラワー　カレー塩
・クラシックな牛カツ
・じゃがいも　たら　とんぶり
・パン生地で包む　パンだからこその串（スペシャリテ）
・鴨　豚足　カシスマスタード
・ウズラ卵　トリュフソース
※串揚げの追加オーダーも承ります。

トリュフが食べられるおすすめプラン ＜プランに含まれるもの＞
・西の丸庭園の入場料
・乾杯酒
・フルコース
・「黄金の船 大阪城御座船」遊覧
※以下のスケジュールでご案内いたします。
11:30ご来店、お食事→14:00御座船出航／12:00ご来店、お食事→14:30御座船出航
■ 5・6月メニュー例
・迎賓館からの贈り物
・アワビとアスパラのサラダ仕立て　肝のビネグレットにトリュフの香り
・季節のポタージュ
・鱧の湯葉巻き揚げ　ウニのリゾットと共に
・黒毛和牛フィレ肉のポワレ　木の芽とタケノコのグレック
　玉ねぎのクーリーで
・パティシエ特製本日のデザート
・パン、食後のお飲み物

※内容は仕入れの都合により、変更する場合がございます。