大阪駅のグルメ・レストラン予約 | 里芋

里芋が食べられるおすすめプラン 花筐-はながたみ-(2019年6月5日(水)〜6月26日(水)、7月1日(月)〜7月3日(水)のメニュー例)
■旬
蝦蛄と芋茎の玄米酢掛け、枝豆、穂紫蘇、鳥貝と長芋の山葵和え、アスパラガス
■小鍋
鱧鍋、玉葱、順菜、冬瓜、針葱、黒七味
■鮮
鰈、のどぐろ炙り、トロ、雲丹
■中皿
鰻白焼き、じゃこと万願寺の炒め煮、浜比嘉の塩、山葵、酢橘、蒸し鮑と海素麺の生姜酢和え
■焼皿
黒毛和牛サーロイン山椒焼き、ズッキーニ、小玉葱、パプリカ
■舞
車海老、帆立紫蘇巻き、小鮎、玉蜀黍、水茄子、蓼葉、藻塩
■止鉢
握り寿司、赤出汁
■デザート
桃のシャーベットとフルーツの桃ゼリー掛け、甘味

和牛サーロインは和牛フィレに変更できます。
3,200円追加料金を頂戴いたします。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※テーブル席でのご案内となります。個室でのご案内は致しかねますのでご了承くださいませ。

里芋が食べられるおすすめプラン 〜6月の献立〜
※お祝い用の器と飾り付けでアレンジしております。
※焼き物は尾頭付きの焼鯛になります。
※お箸は祝箸でご用意させていただきます。
【食前酒】
・梅酒
【先　付】
・鮪と烏賊の唐辛子味噌掛け
長芋　韮　黄パプリカ
　　　 　　白髪葱
【八　寸】
　・笹身コチジャン焼き
　・栄螺諸味和え胡瓜
　・丘ひじき胡麻ネーズ和え
　・牛蒡赤土真丈　川海老有馬煮　
　・鱧山椒焼き　かすみ梅　
【吸い物】
・養老雲丹しんじょう
　　　蓴才　蔓菜　白髪葱　木の芽
【造　り】
・甘鰈　かつお　鯒
　　　穂紫蘇　青紫蘇　海葡萄　山葵
【煮　物】
・鱸の陸蓮根蒸し
　　　長芋　おくら　湿地　梅肉餡
【焼き物】
・尾頭付き小鯛塩焼き葱ソース
　 蟹身と蓮根チーズ和え
　　　 稲穂　　はじかみ
【油　物】
・胡麻豆腐霰揚げ
車海老　ヤングコーン
　 山葵　針葱　甘唐　出汁
【酢の物】
・鱚昆布〆化粧和え
　　　芋茎　叩きオクラ　土佐酢
【留　椀】
・赤だし　　　　豆腐　茗荷　三つ葉
【食　事】
・赤飯
【香の物】
　・二種盛り
【デザート】
　・ココナツミルク寄せ
　　　ライチ　マンゴソース　ミント
■■下記ドリンクから1ドリンクお選びください■■
・ビール、ノンアルコールビール
・日本酒（白鶴）
・焼酎（麦、芋、蕎麦、米）
・チューハイレモン、ライム
・モスコミュール
・ジントニック
・果実酒
・ウイスキー
・ノンアルコールカクテル
・ジンジャーエール
・オレンジジュース
・コーラ
・ウーロン茶

里芋が食べられるおすすめプラン 【1ドリンクサービス】
生ビール・ハイボール・ソフトドリンク
【特典】
スタッフより、お祝いの気持ちを込めてお赤飯をご用意いたします。
＜6月のお献立＞
■先付
　順才、海老、長芋、胡瓜、黄味酢、針ラディッシュ
■お造り
　鯒洗い、鮪　あしらい一式
■お吸物
　牡丹鱧、つる菜、管牛蒡、梅肉
■八寸
　鬼月猪口（トマト蜜煮）厚焼き玉子、花蓮根
　天子南蛮漬け、細魚・芋茎蓼酢掛け
　サーモン砧巻き、笹の葉、蓼の葉
■焼魚
　鮎塩焼き　はじかみ、丸十蜜煮、蓼酢、蓼の葉
■炊合せ
　翡翠茄子、蛸柔煮、仙人参、針生姜
■天ぷら
　蝦夷鮑、コーン岩石場、茗荷、南瓜、青唐
■煮物椀
　赤出汁　刻み三つ葉、榎
■御飯
　穴子御飯
■香物
　三種盛り
■デザート
　自家製わらび餅
＜7月のお献立＞
■先付
　鴨ロース、マスカット、順才、翡翠茄子、霙和え、クコの実
■お造り
　越の洗い蓼酢油流し、鮪、色紙独活、蓮芋、ラディッシュ、飛子
■お吸物
　鯒の丸仕立て
　焼き葱、白瓜、露生姜、白玉
■八寸
　無花果ワイン煮酢味噌掛け、蛸柔らか煮、
　五分切り胡瓜串刺し、厚焼玉子、鱧寿司、鱚利休揚げ
　花蓮根、梶の葉、楓の葉
■揚物
　鮎巻繊揚げ、万願寺唐辛子、南瓜
■炊合せ
　冷製冬瓜饅頭、銀餡菊花、乱切り人参
■強肴
　鰻蒲焼
■煮物椀
　赤出汁　貝割れ、なめこ
■御飯
　玉蜀黍御飯
■香物
　三種盛り
■デザート
　自家製わらび餅

里芋が食べられるおすすめプラン 〜ソフトドリンク1杯付き〜　※下記よりお選びいただけます。
ウーロン茶または柚子ジュース
----------------------------------------
■白木二段重
・深層水豆腐とトマトのサラダ　直七ドレッシング
・稚鮎の甘露煮　・土佐茄子 鰹味噌　・五目金平
・山桃ワイン漬け　・枝豆塩ゆで　・出汁巻玉子
・鮮魚南蛮漬け　・オクラとツナのサラダ　・青味
・若布素麺 加減酢　とろろ掛け　・鰹の角煮
・青菜と蒸し鶏の胡麻和え　・紫蘇風味ひじき
・南瓜煮物　・里芋含め煮　信田巻　・土佐田舎寿司
■強　肴　　一本釣り鰹のたたき
■揚　物　　鱧の天麩羅と牛蒡の唐揚げ
■蒸し物　　淡竹と鶏団子の茶碗蒸し
■食　事　　季節の炊き込み御飯　香の物　味噌汁
■デザート　桃シャーベット、抹茶羊羹
※ご予約時間：午前11時〜午後1時

里芋が食べられるおすすめプラン 夏のおまかせ
　ある日のおまかせ（例）
・鮎甘露煮　はすいも　
・はも葛叩き　蓬麩　おかひじき　清汁仕立て
・こち　造り
・まなかつお西京焼き　万願寺　大根漬
　
・いたや貝　ほたるいか　酒盗ソース
・握り寿司
　あこう
　漬けまぐろ
　とろ
　烏賊
　うに
　こはだ
　煮はまぐり
　車海老
　かます
　いくら
　煮穴子
　芽葱
　
・蜆赤出汁

里芋が食べられるおすすめプラン ＜特典＞ワンドリンク、ケーキ付
※ドリンクは、生ビール、グラスワイン、ソフトドリンク　
・先付
・前菜の盛り合わせ
・海の幸　鉄板ムース
・宇和島産あこや貝
・宇和島産活あわび
・特選大和牛のフィレ＆サーロインステーキ
　※フィレとサーロインどちらもお召上がり頂けます！
・手作りチーズの鉄板焼
・自家製ベーコンと季節野菜いろいろ10〜12種
例：阿蘇山麓の無農薬アスパラガス、プチヴェール、
　バターナッツ、極ブランド里芋、菊芋、アピオス…　
・スティック野菜
・トマトのピクルス
・鉄板ライス
・自家製デザート
（鉄板焼アイスクリーム・クリームブリュレ・シャーベットの中からおひとつ）
・cafe or tea

里芋が食べられるおすすめプラン 【新地コース】
市場直送の新鮮お造りや焼き物、旬の小鍋料理など
旬の食材をふんだんに使用した前菜からデザートまで計8品のコースです。
接待やちょっと贅沢をという日にお勧めです！
○前菜
季節の前菜
◯椀物
焼き鰤 海老芋 蕪 白味噌仕立て
○造り
平目薄造り
○焼物
鰤照焼 カマス柚庵焼き 金目鯛西京焼き 人参カステラ 菊蕪 叩き牛蒡
○揚物
カニ味噌クリームコロッケ
○温物
クエ小鍋
○食事
カニ飯
○甘味
抹茶ティラミス
※内容は季節、仕入れの状況により変更致します。
詳細は従業員までお尋ねください。

里芋が食べられるおすすめプラン ■本日の逸品小鉢2種
■季節のお造り1種
季節例）
春　初かつを・鯛
夏　いさき・すずき
秋　太刀魚・かれい　
冬　鰤・平目　　　　など
■特選おまかせおでん6品（定番と季節ものの中から厳選）
定番例）大根・えび蓮根・ごぼう天・くじらハリハリ　など
季節例）
春　飯蛸　菜の花
夏　とまと　たこ
秋　里芋　名残り鱧　
冬　菊菜　鰤　　　　など
■おいなりさん
■デザート
■飲み放題メニュー（L.O.15分前)
【日本酒・地酒　】25種　※冷酒〜熱燗
【生ビール】サントリーマスターズドリーム
【瓶ビール】アサヒ/キリン
【グラスワイン】赤/白
【焼酎】芋/麦
【果実酒】うめ/ゆず/みかん
【ソフトドリンク】ウーロン茶/オレンジジュース
・グラス交換制になります
・生ビールは3名様以上はピッチャーでご提供致します
・焼酎は3名様以上は四合ボトルでご提供致します
・飲み残しは別途料金徴収致します

里芋が食べられるおすすめプラン ●○2019年5月1日〜6月30日のお献立○●
【前　菜】虹鱒南蛮漬　炙り海老　芋茎玄米漬　無花果（いちじく）胡麻酢
　　　　　笹巻寿司　菖蒲丸十　蓮根餅田楽　焼一寸豆
【椀　物】清水仕立：穴子葛打　海苔豆腐　胡瓜　独活（うど）
【造　り】鮪　伊佐木　鯛　土佐醤油
　　　　　鮎並うすづくり　千里酢
【揚　物】天ぷら：才巻海老　鮎　島らっきょう　レモン　岩塩　天出汁
【強　肴】黒毛和牛陶板焼　姫玉蜀黍（とうもろこし）　洋茸　アスパラ
【煮　物】翡翠煮：茄子　鰻　小芋　生姜餡掛
【御　菜】鮪胡麻和え
【食　事】釜飯　赤出汁　香の物　
・お好みでルイボスティーをかけ、お茶漬けでお召しあがりください。
【水菓子】黒胡麻三笠　桃　蜜芋揚
※お席は120分制となります。
※季節ごとにメニューが変更となります。予めご了承ください。※お席は120分制となります。
※季節ごとにメニューが変更となります。予めご了承ください。

里芋が食べられるおすすめプラン 撫子
一、すっぽん
冷製蒸し
　　　　生姜餡
一、水無月の彩り
　　鮎うるかと芋茎
　　フォアグラゼリー寄せ
　　酢取り茗荷
　　蛸柔煮　蛙一寸豆
　　新甘藷密煮
　　　
一、清汁仕立
鱧真蒸
あわび椎茸　
つる菜　南高梅

一鱧落としと
本日のお刺身
　　　薬味一式
一、滋賀県産
活け若鮎塩焼
黒毛和牛
炙り焼き
添え
　蓴菜と雲丹　魚素麺
一、京都上賀茂産
賀茂茄子の
　冷やし鉢
　万願寺唐辛子
（又は田楽）
一、焼鱧
釜炊き御飯
　　　香の物　赤出汁
一、ジェラート　
一、お薄

里芋が食べられるおすすめプラン 〜アラカルトメニュー　一例〜
ぬる燗佐藤のニラ玉
いぶりがっこ香味チーズ
希少部位せせり肉の土佐酢かけ
トロたく爆弾

■鶏白湯おでん
御任せ盛り合わせ（5種、7種、10種）
■お刺身
御任せ盛り合わせ（3種、5種、7種）
■ひとしな
ガリトマト
里芋の唐揚げ
薬味たっぷり あつあげ豆腐
焼き立てだし巻玉子
■板前小料理
本日の海鮮あら炊き
信州ハーブ鶏の出汁唐揚げ
ゴルゴンゾーラのハムカツ
蟹みそ吟醸レーズンバター
■珍味
珍味盛り五種
するめいかの塩辛
炙りえいひれ
燻製明太子
■御野菜
コンビーフとイブリガッコのポテトサラダ
おぼろ昆布とトマトの揚げ出し
ちりめんじゃことハリハリ大根サラダ
■御魚
鮭ハラス塩焼き
肝入り烏賊丸干し
タコぶつ岩塩胡麻油
北海道産ほっけ一夜干し
■〆の食事
だし飯 鶏白湯
南高梅のだし茶漬け
いくらうに玉子かけご飯
いくら腹子飯
山形 板蕎麦
■甘味
ジャージー牛アイス 伯楽星 濃厚ヨーグルト酒掛け
黒蜜抹茶わらび餅
氷菓子

里芋が食べられるおすすめプラン ＜土曜日限定特別コース＞
・季節の先付 2品
・旬のお造り盛り合わせ 3〜4品
・旬のお造り盛り合わせト 3〜4品
・炊合せ
　鱈白子と生麩　柚子味噌煮
・焼物
　カマス一夜干し、牡蠣、松前焼
・中皿
　丹波黒豆の枝豆
・煮物
　里芋の五目あんかけ
・揚物
　蓮根と海老挟み揚
・酢物
　焼穴子生姜酢
・お食事(下記よりお好みの1品をお選びください)
　茶ソバ・煮麺・じゃこごはん・お茶漬・焼きおにぎり
・果物
　3種盛り合わせ