福島のグルメ・レストラン予約 | パスタ

パスタが楽しめるおすすめプラン ■乾杯スパークリングワイン　（ノンアルコールをご希望のお客様は当日の係りにお申し付けくださいませ）
■イタリア料理コースメニュー　プレステジオーソ
ブルスケッタ ラルド ドライトマト
蛸のインサラータ レモン ガーリックオイル カリフラワー
ポルチーニスープ フォアグラ オニオンフォンデュー
ウサギのラビオリ パルメザンチーズフォンデュー ジゾラワインソース
オマール海老のグリル コラトゥーラディアリーチ 茸
近江牛のロースト 牛蒡 バローロワインソース
チョコレートフォンダン トリュフ風味のジェラート
■ストロベリーショートケーキ（ご人数様に応じたケーキをご用意いたします）
※マリオット 及び SPGリワードポイント対象外です。

パスタが楽しめるおすすめプラン 「今月のおまかせコース」
・北海道産秋刀魚と梨、野菜のタルタルとフレッシュトマトソース
・うなぎの炭火焼き茄子のスキャッチャータとズッキーニの小切り野菜　本わさび風味
・本日の鮮魚と季節野菜のスパゲッティ　ボッタルガ添え
・淡路島産 えびすもち豚の煮込みソースのパッパルデッレ
・ウズラとフォアグラのパートフィロ包み焼き　トリュフ風味
・アバンデセール
・お選びいただくドルチェ

上記メニューは一例です。入荷状況により内容が異なる場合がございます。ご了承下さいませ。

パスタが楽しめるおすすめプラン ■乾杯シャンドン or ロゼスパーク（ノンアルコールドリンクに変更可）
■オーパス・ワン
オーパス・ワンの中でもグレートヴィンテージとされる2012年をグラスでご用意します
■フォアグラを閉じ込めたグジエール
　フランボワーズソースを添えて
■産直野菜の煌めくクリスタルパフェ
■foodscape!のフォカッチャ　＆　バゲット
■オマール海老と金目鯛のカルタファタ包み
〜　ハーブ香るブイヤベース仕立て　〜
■グラスフェッドビーフ（牧草牛）の極上フィレステーキ
〜　聖夜ならではのオリジナルソースにて　〜
■黒トリュフと茸のタリオリーニ
〜　全粒粉生パスタのクリームソースで　〜
■Xmasスペシャルガトーオペラ
〜　6層から織りなす優雅な甘味　〜
■コーヒー又は紅茶
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

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クリスマスディナーコース期間：12月22日〜25日（4日間）
22日と25日は通常の営業時間となります。
＜お席のご案内＞
※22日、23日、24日のお席のご利用は、ご予約時間より2時間制とさせていただきます。
1部 17:00〜19:00／17:30〜19:30
2部 20:00〜22:00／20:30〜22:30

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パスタが楽しめるおすすめプラン ※ある日の一例です。メニューは異なります。
■サラダ
　ユトゥルナ名物の15種類のハーブサラダ(オーダー時に＋300円でトッピングも頂けます）
■フォカッチーノ
■本日のプリモ（グループで2品お選びください）
　※シェアスタイルでご提供させて頂きます
　ある日の一例です。メニューは異なります。
　　・南瓜の”ニョッキ” 自家製”サルシッチャ”と夏野菜のソース
　　・牛肉のナポリ風ラグーソース ”キタッラ”手打ちパスタ
　　・紀州生石高原ゆめ卵のカルボナーラ スパゲッテーニ
■本日のメイン（グループで2品お選びください）
　※シェアスタイルでご提供させて頂きます
　ある日の一例です。メニューは異なります。
　　・本日入荷鮮魚の炭火焼き
　　・厳選ポークロースの炭火グリル
　　・スコッティリア トスカーナ風 肉の煮込み
■本日のドルチェ
■食後の伊菓子
■食後のハーブティー または　コーヒー

パスタが楽しめるおすすめプラン 〜　乾杯のスパークリングワイン　〜
※お酒がお飲みいただけない方はソフトドリンクでご用意致します
〜　前菜　〜
ブリの瞬間スモークと彩り大根のテリーヌ
雪に見立てたキャビアを乗せて
〜　温前菜　〜
アンコウの白菜包みと堀川ゴボウのロワイヤル
トリュフ香る　華やかなひと時で
〜　パスタ　〜
自家製生パスタ　タリオリーニ
オマール海老の濃厚ペスカトーレ
〜　魚料理　〜
甘鯛の松笠焼き　モミの木のイメージで
クリスマスイルミネーションの色合いと共に
〜　肉料理　〜
フォアグラと和牛肉のグリル　ロッシーニ風
サツマイモグラタンの甘みとのマリアージュ
〜　デザート　〜
ビストリア風　ブッシュドノエル

パスタが楽しめるおすすめプラン ■乾杯スパークリング or ノンアルコールスパークリング
■アミューズ
■前菜1
鰆の低温コンフィ　桃蕪　うるい　柚子
■前菜2
トルテリーニ　インブロード
■魚料理
アンコウのインパデッラ　バッカラマンテカートのラビオリ　蕪のクレマ
■パスタ
渡り蟹　トマト　アッリオーネ　手打ちパスタ
■肉料理
蝦夷鹿肉ロースト　赤ワインとカカオのソース
■ドルチェ
マスカルポーネムース　苺　バルサミコ　マルサラジェラート
■カフェ・パン

パスタが楽しめるおすすめプラン ■当日お好きなものをアラカルトでご注文ください。
〜メニュー　一例〜（税込）
【前菜】
・生ハム30か月熟成のネロパルマと19か月のピオトジーニの食べ比べ　1,800円
・いろいろな有機野菜のパルミジャーノサラダ 〜オルッタリャ風〜　1,500円
・高知県産 とさかみトマトとモッツァレラチーズサラダ 〜カプリ風〜　1,700円
・カリッと焼いた愛知県産ハーブ鮎のコンフィと根セロリピューレ　1,800円
・いろいろ野菜の炭火焼パルミジャーノチーズとアンチョビパウダー　1,800円
・長崎県産伝助穴子の炭火焼と彩り野菜のカポナータ　2,000円
・ハンガリー産フォアグラのソテーとリコッタチーズのブルスケッタ
　黒いちじくとバルサミコソース　2,000円　など
【メイン】
・本日の鮮魚の炭火焼　あさりとホワイトアスパラの白ワインバターソース　3,900円
・本日の鮮魚の炭火焼 あさりと新ゴボウのアクアパッツァ風 バジル風味　3,800円
・鳥取県産万葉牛の炭火焼と季節の野菜　4,100円
・河内鴨の炭火焼 鴨の骨のスーゴとフォアグラのパウダーで　4,000円
・プレミアム仔羊の炭火焼とリンゴのマルメッラータ　3,900円　　など
【パスタ】
・たっぷり野菜のアーリオ オーリオ　または　トマトソース　1,500円
・フルーツトマトとモッツァレラチーズのトマトソース バジル風味　1,700円
・旬の野菜の入ったカルボナーラ　1,800円
・本日の鮮魚と旬野菜のボンゴレビアンコ　2,000円
・自家製タリアテッレ　長期肥育牛のボローニャ風 チーズフォンデュソース　2,000円
・いかすみを練りこんだタリアテッレ　スカンピ(赤座エビ)と香り野菜のソース　2,000円
・キタッラ 長崎県産伝助穴子と彩り野菜のスパイシーなトマトソース　1,900円
・リゾット クアトロフォルマジョ(イタリア産4種のチーズ)　1,900円　　など
【デザート】
・とろけるパンナコッタとマンゴーのスープ パッションフルーツ添え　700円
・バナナのトルタ・アル・チョコラータと自家製キャラメルジェラート　700円
・エスプレッソの海に浮かぶモンテビアンコ　ティラミス風　700円
・ヘーゼルナッツとくるみのパウンドケーキとバニラジェラート　700円　　など

パスタが楽しめるおすすめプラン 〜　アミューズブーシェ　〜
・お店からのプチクリスマスプレゼント
〜　冷前菜　〜
・ハーブ香るマグロのテリーヌ　キャビア添え
〜　温前菜　〜
・干し鱈と白子のソテー　リンゴとクルミのビネグレット
〜　パスタ料理　〜
・自家製生パスタ　ズワイガニのクリームソース　柚子の香り
〜　魚料理　〜
・オマール海老と真鯛のグリル　アメリケーヌソース
〜　肉料理　〜
・特選黒毛和牛のロースト　トリュフと赤ワインのソース
〜　デザート　〜
・少し大人な自家製クリーミーティラミス
　コーヒー又は紅茶

パスタが楽しめるおすすめプラン クリスマス期間(12/22~25)は全席禁煙、席指定不可
22日 お席のみ(単品注文)かクリスマスコースのご予約受付
23,24日 クリスマスコースのご予約のみのご予約受付
25日 お席のみ(単品注文)かクリスマスコースのご予約受付
となっております。
ご予約後でも＋1800円で豪華食材追加のSコースに変更可
（変更はお早めに。食材状況によって変更できない場合があります）
・前菜
　　合鴨のローストとイタリアンドレッシングのサラダ添え
　　タラ白子のインペリアルソースのグリル　
　　野菜の温かいスープ
・窯焼きフォカッチャ
・窯焼きピッツァ　水牛モッツァレラと甘エビと法蓮草のビアンカ　アメリケーヌソース
・本日のお魚の窯グリル　ウニクリームソース
・A5クラス佐賀牛のラムシンと野菜の窯焼き
　　　20年の長期熟成バルサミコソースで
・生パスタのタリアテッレ　イタリア産ポルチーニ茸と兵庫県美作産ニホンジカのラグーソース
・2色のチョコレートテリーヌとフルーツ盛り　ブルーベリーソース
・コーヒーor紅茶orエスプレッソ
※当日の仕入れや在庫状況により内容が予告なく変更になる場合があります。
※このコースは当日でもご注文いただけますが、数量に限りがある為、ご予約が無い場合、内容の変更や売り切れでお断りする場合があります。ご了承ください。
※嫌いな食材などがあれば、スタッフにお申し付け下さい。
※画像は今回のプランのものではありません。

パスタが楽しめるおすすめプラン 1.グラスワイン白OR赤　（ソフトドリンク変更可能です。）
2.生牡蠣2種食べ比べ
3.鎌倉野菜のバーニャカウダ　温野菜仕立て
4.焼き牡蠣3種盛り合わせ（シンプル焼き・ジェノベーゼソース・香草パン粉焼き）
5.シンプル牡蠣フライ　自家製マヨネーズのタルタルソース
6.牡蠣のトマトクリーム グリエールチーズ煮　自家製パンを添えて
7.牡蠣と鎌倉野菜のパエリア OR 牡蠣と鎌倉野菜のオイルパスタ
8.デザート

パスタが楽しめるおすすめプラン 〜2018年クチネッラのXmasディナーメニュー〜
■前菜
　フルーツトマトにズワイ蟹身をつめて
　古座川のかぼちゃのムースとご一緒に
　
■パスタ・パン
　パリパリパンチェッタとフレッシュのパンチェッタ
　2種の食感を楽しめるカルボナーラ
　手打ちパスタのリガトーニ　チーズのせ
■魚料理
　天然寒ビラメのインボルティーニ
　はまぐりと古座川やさいのソース
■肉料理
　和牛ほほ肉の柔らか煮込み
　トリュフのモンブラン仕立て
■ドルチェ
　紅玉りんごのサクサクアップルパイ
　アイス添え
■食後のお飲み物
　コーヒー or 紅茶 or エスプレッソ

パスタが楽しめるおすすめプラン 〜乾杯ワンドリンク付き〜
以下よりお選びいただけます。
アルコール
・スパークリングワイン
・グラスワイン白
・自家製果実酒イチゴのソーダ割り
ノンアルコール
・グレープフルーツジュース
・ブラットオレンジジュース
・ジンジャーエール
・烏龍茶


■前菜
明石産鯛　フルーツトマト　ピクルスのサラダ仕立て

■パスタ
郷(ごう)ポークウデ肉のトマト煮込み　パッパルデッレ(幅広生パスタ)

■リゾットor ニョッキ
ニョッキ　栗(くり)と四種類のチーズのグラチネ

■メイン
仔牛ヘレ肉のロースト トリュフソース

■デザート
ラ　フランス(洋梨)のジュレとマスカルポーネのセミフレッド

パン

エスプレッソorコーヒーor紅茶

※デザート以外は1皿をシェアしてお召し上がり下さい。
※コースの料理内容は一例です。