福島でポワレが楽しめる グルメ・レストラン - 予約は[一休.comレストラン]

■■□ メニュー 例 □■■
・乾杯のスパークリングワイン
（ノンアルコールカクテルやソフトドリンクへも変更できます）
＜AMUSE-BOUCHE＞
シェフのご挨拶
＜SOUPE＞
冷製ヴィシソワーズ
＜HORS-D’OEUVRE＞
香川県産縞鯵の昆布〆炙り焼き　白ゴマと豆乳のブランマンジェ　新生姜を添えて
＜MAIN＞
本日のお肉料理　または　本日の鮮魚のポワレ
　
＜DESSERT ＞
魅惑のデセール

コーヒー・紅茶
自家製パン

尚、仕入れ状況により内容が変更となる可能性がございます

■■□アップグレード特典！！□■■
・乾杯スパークリングワイン
（ノンアルコールカクテルやソフトドリンクへも変更できます）
さらに追加で選べる1ドリンク

■■□ メニュー 例 □■■
＜AMUSE-BOUCHE＞
シェフのご挨拶
＜SOUPE＞
冷製ヴィシソワーズ
＜HORS-D’OEUVRE＞
香川県産縞鯵の昆布〆炙り焼き　白ゴマと豆乳のブランマンジェ　新生姜を添えて
＜MAIN＞
本日のお肉料理　または　本日の鮮魚のポワレ
　
＜DESSERT 1＞
マンゴーソルベとチョコレートのムース
＜DESSERT 2 ＞
甘夏のブリュレにハーブの香りを添えて

コーヒー・紅茶
自家製パン

尚、仕入れ状況により内容が変更となる可能性がございます

【メニュー内容】
■乾杯のグラスシャンパン1杯付
〜ある日の一例〜
Amuse
お口始めの季節のひと品
Entree
本日の前菜料理
Granite
お口休め　小さなひと品
Poisson ou Viande
＜下記よりメイン料理をお選びください＞
・本日の鮮魚料理
・香草のクルートをまとったオマール海老のポワレ（＋1600円）
・柔らかく煮た牛ホホ肉の赤ワインソース
・メープルポークの低温キュイとコンフィ トマトコンサントレ バルサミコ風味
・ウズラのロースト モモ肉のクロケット そのジュのソースで
・鴨胸肉のグリエと新じゃがいものロースト
・仔羊のオーブン焼き（＋700円）
Dessert
パティシエ特製デザート
Cafe ou The
コーヒー 又は 紅茶
Pain
こだわりパン職人のバケット

〜ある日の一例〜

Amuse
お口始めの小さな一品

Entree
本日の前菜料理

Pisson　
魚料理
＜下記より1品お選びください＞
・白身魚のウィーン風 ポワロ―のピュレと旬野菜
・牛ホホ肉と大根のブレゼ ラビオリ仕立て
・帆立貝のポワレ トマトのコンサントレ バルサミコソース
・オマール海老のベニエ リゾット添え ソースアメリケーヌ（＋500円）

Legumes
小さなお口休め

Poisson ou Viande
（メインディッシュ）下記より1品お選びください
・白身魚と蛤のポッシェ
・香草のクルートをまとったオマール海老のポワレ（＋1600円）
・柔らかく煮た牛ホホ肉の赤ワインソース
・メープルポーク肩ロースのプランシャ焼きとモモ肉のコンフィ
・丹波鶏ムネ肉の低温キュイ パートブリックで包んだ野菜とフィレ肉
・仔牛フィレ肉のオーブン焼き（＋1000円）

Dessert
パティシエ特製本日のデザート

Cafe ou The
コーヒー 又は 紅茶

Pain
こだわりパン職人のバケット

〜選べる1ドリンク〜
スパークリングワイン、赤or白ワイン、リンゴのスパークリングジュース、ウーロン茶などからお選びいただけます。

〜ある日の一例〜

Amuse
お口始めの小さな一品

Entree
本日の前菜料理

Pisson　
魚料理
＜下記より1品お選びください＞
・白身魚のウィーン風 ポワロ―のピュレと旬野菜
・牛ホホ肉と大根のブレゼ ラビオリ仕立て
・帆立貝のポワレ トマトのコンサントレ バルサミコソース
・オマール海老のベニエ リゾット添え ソースアメリケーヌ（＋500円

Legumes
小さなお口休め

Poisson ou Viande
・白身魚と蛤のポッシェ
・香草のクルートをまとったオマール海老のポワレ（＋1600円）
・柔らかく煮た牛ホホ肉の赤ワインソース
・メープルポーク肩ロースのプランシャ焼きとモモ肉のコンフィ
・丹波鶏ムネ肉の低温キュイ パートブリックで包んだ野菜とフィレ肉
・仔牛フィレ肉のオーブン焼き（＋1000円）

Dessert
パティシエ特製本日のデザート

Cafe ou The
コーヒー 又は 紅茶

Pain
こだわりパン職人のバケット

＜食前酒＞
※ソフトドリンクに変更可
　
〜ある日のメニュー例〜
■前菜盛り合わせ
・セート風クロケット
・ブリのカルパッチョ レモンドレッシング
・パテ・ド・カンパーニュ
・かぼちゃのフラン ベーコン風味
・半熟卵のアボカドと海老のオロールソース
・カリフラワーのムース 蟹のジュレ
・茸と3種の豆のマリネ
■畑からのスープ
さつまいもとコーヒーの香り
■デザート
ホワイトチョコレートとライムのムース・アーモンド生地とオレンジキャラメルソース・バニラアイスクリーム

【メインディッシュの内容】
・2018/3/5（月）〜2018/3/11（日）
但馬鶏の赤ワイン煮込み
・2018/3/12（月）〜2018/3/18（日）
白身魚のポワレとヤリイカのブルゴーニュ風
・2018/3/19（月）〜2018/3/25（日）
牛ロース肉のグリル　リヨン風ジャガイモ添え
・2018/3/26（月）〜2018/4/1（日）
タスマニアサーモンのポワレ　リースリング香るソースで
・2018/4/2（月）〜2018/4/8（日）
アルザス風　シュークルート
・2018/4/9（月）〜2018/4/15（日）
魚介類のナンチュア風
・2018/4/16（月）〜2018/4/22（日）
豚ロースのグリル　ロレーヌ風
・2018/4/23（月）〜2018/4/29（日）
鰆のポワレ　シャンパン香るクリームソース
・2018/4/30（月）〜2018/5/6（日）
仔牛肉のフリカッセ

乾杯の1ドリンク付き

〜ある日の一例〜
Amuse
お口始めの小さな一品

Entree
本日の前菜料理

Legumes
小さなお口休め

Poisson ou Viande
（メインディッシュ）下記より1品お選びください
・白身魚と蛤のポッシェ
・香草のクルートをまとったオマール海老のポワレ（＋1600円）
・柔らかく煮た牛ホホ肉の赤ワインソース
・メープルポーク肩ロースのプランシャ焼きとモモ肉のコンフィ
・丹波鶏ムネ肉の低温キュイ パートブリックで包んだ野菜とフィレ肉
・仔牛フィレ肉のオーブン焼き（＋1000円）

Dessert
パティシエ特製本日のデザート

Cafe ou The
コーヒー 又は 紅茶

Pain
こだわりパン職人のバケット

【メニュー内容】
〜乾杯の1ドリンク付き〜

〜ある日の一例〜
Amuse
お口始めの季節のひと品

Entree
本日の前菜料理

Entree
＜下記より1品お選びください＞
・牛ホホ肉と大根のブレゼ ラビオリ仕立て
・徳島県産せせらぎ卵 半熟のままカリッと揚げて　アスパラガスとトリュフのアラクレーム
・オマール海老のベニエ リゾット添え ソースアメリケーヌ

Granite
お口休め　小さなひと品

Poisson ou Viande
＜下記より1品お選びください＞
・本日の鮮魚料理
・香草のクルートをまとったオマール海老のポワレ（＋1600円）
・柔らかく煮た牛ホホ肉の赤ワインソース
・メープルポークの低温キュイとコンフィ トマトコンサントレ バルサミコ風味
・ウズラのロースト モモ肉のクロケット そのジュのソースで
・鴨胸肉のグリエと新じゃがいものロースト
・仔羊のオーブン焼き（＋700円）

Dessert
パティシエ特製デザート

Cafe ou The
コーヒー 又は 紅茶

Pain
こだわりパン職人のバケット


※お席のご利用は、2時間でございます。予めご了承くださいませ。

内容は定期的に変更しております。
入荷食材の都合で予告無く、変更の場合がございますのでご了承くださいませ。


■前菜
　
鰆の炙りカルパッチョ
　
■スープ
　
春キャベツのポタージュ

■メイン料理 (1品お選び頂けます。)
丹波鶏胸肉のスチーム
国産牛ランプ肉のロティ
産地直送の天然鮮魚のポワレ（＋300円）
ブラックアンガス牛のグリエ（+700円）

■デザート
季節のデザート

■コーヒー