西梅田のグルメ・レストラン予約 | 蛸

蛸が食べられるおすすめプラン ■食前酒：ゆず酒
■先八寸　　
　初夏の八寸盛り合わせ
　芋・蛸・南京涼風盛り
　鱧南蛮漬け　空豆塩煎り
　水無月葛豆富
　胡瓜雷干し真子和え
■煮物椀　　
　湯葉真丈　一文字人参　おかひじき
■向　附　　
　鱧ちり　鯛薄造り　梅肉醤油
■焼　物　　
　太刀魚サラダ焼き　酢取り茗荷
■揚　物　　
　鱸紫蘇香煎衣揚げ　
　枝豆と玉蜀黍寄せ揚げ
　天出汁
■御　飯　　
　自家製じゃこ山椒稲荷
　と
　冷製卸し茶蕎麦　薬味
■水菓子　　
　葛切り蜜豆
　抹茶カットケーキ

蛸が食べられるおすすめプラン ■乾杯グラスシャンパン
※ノンアルコールをご希望のお客様は当日に係りにお申し付けくださいませ。
山吹-やまぶき-(2019年6月5日(水)〜6月26日(水)、7月1日(月)〜7月3日(水)のメニュー例)
■旬
玉蜀黍豆腐、おくら、順菜、キャビア、旨出汁ゼリー、柚子
■椀
焼き目伊佐木、胡麻豆腐、茄子、しし唐、針葱、露生姜
■鮮
鯛炙り、鮪、烏賊、梅たれ
■温物
甘鯛鉋蒸し、冬瓜、簾豆腐、木の芽餡、小梅
■組肴
生雲丹と湯葉擂り流し、小鮎、鱧と胡瓜の卸しポン酢掛け、蛸木の芽寿司、じゃこと万願寺の炒め煮
■舞
車海老、鱚紫蘇巻き、玉蜀黍、蓮根、パプリカ、藻塩
■止鉢
鳥取県日南町産コシヒカリで炊いた鯛と生姜の釜飯、香の物、赤出汁
■デザート
豆乳パンナコッタのグレープフルーツゼリー掛け、白玉きな粉

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※テーブル席でのご案内となります。個室でのご案内は致しかねますのでご了承くださいませ。
※割引の併用はいたしかねますので、予めご了承くださいませ。
※マリオット ボンヴォイご優待対象外です。

蛸が食べられるおすすめプラン 〜メニュー例〜
■先付
蛸柔煮と彩野菜のジュレ掛け
■椀物
蛤とキャベツのお椀
■造里
鰹　鯛　あしらい
■揚物
泳がし鮎の唐揚げ　新生姜と桜海老のかき揚げ
■口直し
坊主殺し酢の物
■温物
黒毛和牛すき煮
■御飯
季節の御飯　香の物　味噌汁
■甘味
季節の甘味

蛸が食べられるおすすめプラン 1日11組様限定月替りスペシャリテ【6/11〜7/10まで】

■乾杯スパークリング【その他ドリンクに変更可】
■枝豆のムース、鮑、雲丹
■冷たいゴールドラッシュのスッコ　フォアグラ添え
■山口県真鯖とジャガイモのタルティーヌ
■北海道水蛸、梅とフルーツトマトの冷製カッペリーニ　キャビア添え
■淡路産スズキと旬野菜のカルトッチョ　すだち風味
■オレンジとミントのグラニータ
■大阪河内鴨のアロースト、夏野菜とリンゴのソースで
■和牛のラグーと加茂茄子のスパゲッティ　サマートリュフの香り
■山梨の桃のロティとソルベ　アーモンドソースと共に
■自家製フォカッチャ、クロワッサン
■コーヒーor紅茶
苦手な食材やアレルギーがある方はご予約の際にお申し付けくださいませ。
お食事は1時間30分程でご提供させて頂いております。
その他コースとの組み合わせも可能ですのでご希望の際はコメント覧にご記入下さいませ。

蛸が食べられるおすすめプラン ■飲み放題■　※2時間制、30分前ラストオーダー
ビール、グラスワイン（赤・白）、梅酒、カクテル各種、焼酎（芋・麦）、ソフトドリンク
■ディナーブッフェ■
・海洋深層水オイスター（生牡蠣）
・ピンチョス2種
　（タコとオリーブのマリネ、トマトとカマンベールチーズ）
・本日の鮮魚カルパッチョ
・雲丹のフラン
・グリーンサラダ　〜アボガドオイルドレッシング〜
・広島産大粒カキフライ
・焼牡蠣2種
　（キルパトリック焼き、雲丹牡蠣醤油焼き）
・パスタ（牡蠣とカラスミのペペロンチーノ　菜園風）
・ザブトン牛ステーキとグリル野菜添え
・オイスタースープ
※料理内容に関しては、仕入れ状況などにより若干変更になる場合がございます。
予めご了承ください。

蛸が食べられるおすすめプラン ＜6/1〜8/31までのメニュー＞
■ 選べるできたてメイン料理
全4品から選べるテーブルオーダーのメイン料理です。
※以下より、お1人様2種類お選びください
・ローストビーフ 黒胡椒風味
・スパイシーチキン　リヨネーズポテト添え
・鱸のポアレ　ラタトゥイユとともに
・ブイヤベース
■ パーティーメニュー
・野菜のゼリー寄せ
・スパイシーシュリンプ
・タコと野菜のサラダ
・サーモンとフルーツのマリネ
・きびなごのエスカベッシュ
■ シーズンメニュー
・ローストポークとグリル野菜の塩レモンソース
・トマトマーボー
・鶏モモ肉と野菜の軽いラグー・ビアンコ
・シーフードと野菜の白ワイン蒸し
・チーズ・タッカルビ
■ サンドイッチ(ランチ限定)
■ スープ＆カレー
・バターチキンカレー
・ハッシュドビーフ　ライス
・トマトカレー
・グリーンカレー
・カレートッピング
■ パスタ＆ピザコーナー
・本日のスパゲティ
・本日のショートパスタ
・ペンネグラタン
・マルゲリータピザ
・ミックスピザ
・キッシュ
・フィッシュ＆チップス
・クラムチャウダー
・ミネストローネ
・洋風雑炊
・冷製カボチャスープ
■ サラダバー
■ スムージー　※いずれか3種
・ベリー×ヨーグルト
・小松菜×バナナ×牛乳
・人参×林檎×豆乳
・林檎×パイナップル×生姜
・みかん×人参
・林檎酢×はちみつ×生姜
■ パン＆コンフィチュール
・パン オ ショコラ
・アップルデニッシュ
・シナモンロール　他
■ デザート
・フルーツ各種
・アイスシャーベット各種
・飲むぷるぷるゼリー
・桃のロールケーキ
・ムースヨーグルト キウイ
・クレープ　他
【元値内訳】
(コース・料理)2,600円

蛸が食べられるおすすめプラン 6/3〜のメニュー
＜極＞
【前菜5種盛り合わせ】
・黒枝豆のコンソメジュレと ビシソワーズ
・国産とうもろこしの洋風薩摩揚げ ソースオロール
・パプリカのキッシュロレーヌ
・鱧のエスカベージュ 青唐味噌添え
・ビンチョウ鮪の自家製スモーク　ドライトマトのソース
【野菜】
・彩り夏野菜のバーニャソース
水茄子・オクラ・フルーツトマト・胡瓜
【パスタ】下記のA〜Cよりお好きな1品をお選びください。
A 茄子と牛肉ラグーのトマトスパゲティ
B 烏賊とズッキーニの明太子クリームスパゲッティ
C 蛸と万願寺唐辛子のペペロンチーノ　　瀬戸内レモンのフレーバー　
【魚料理】下記のD〜Fよりお好きな1品をお選びください
D（季節の魚料理）
E 真鯛のグリル　オゼイユのクリームソース
F オマール海老のグリル　雲丹クリームソース（＋800円）　
【肉料理】下記のG〜Kよりお好きな1品をお選びください
G ローストビーフ　グレービーソース
H 四元豚のグリル シャリアピンソース　新生姜風味
I牛イチボのグリル 　ガーリックソース
J 国産牛フィレ肉のグリル　赤ワインソース（＋600円）
K US産熟成肉のグリル　グリーンペッパーソース（＋800円）
【パン】　バゲット＆ゴマロールパン
【デザート】　デザート　アソート
※魚・肉料理の中にはプラス料金の商品もあります。

蛸が食べられるおすすめプラン ■1ドリンク付〜下記よりお選び下さいませ〜
・樽詰スパークリングワイン／グラスワイン（白・赤）／生ビール（プレミアムモルツ）／シャンディガフ（ビール・国産能勢ジンジャーエール）／ハイボール／梅ハイボール／梅酒（ロック・水割り・ソーダ割り）／ミモザ（オレンジジュース・樽詰スパークリングワイン）／キールロワイヤル（カシス・樽詰スパークリングワイン）／国産能勢ジンジャーエール／オレンジジュース100％／りんごジュース100％／烏龍茶
〜メニュー〜
■前菜盛り合わせ
・フルーツトマトとリコッタチーズ
・ツブ貝とオクラのジェノヴェーゼ
・セセリとシシトウのマスタード風味
・柔らか蛸とセロリのマリネ
・生ハムとサラミ盛り合わせ
■お造り
産地直送鮮魚のカルパッチョ
からし菜とマグロカラスミ添え
■一品料理
名物 山の幸ばくだん
■【鉄板焼】海鮮
オマール海老と春野菜のガーリックソテー
■【鉄板焼】焼野菜
シチリア島の海塩で
■【鉄板焼】お肉
神戸牛
■御飯
こだわり卵のTKG（卵かけごはん）、赤だし、香物
■デザート
ほうじ茶ティラミス
■食後ティー

蛸が食べられるおすすめプラン *+:｡.｡:+**+:｡.｡:+**+:｡.｡:+**+:｡.｡:+*
〜6月の献立例〜
【旬菜】
・モロヘイヤ　豆苗浸し　いくら
・水蛸　胡瓜　ミニトマト　順才　吸酢　梅肉
・水無月南瓜豆腐　キャビア
小豆　海老　旨ゼリー　山葵　柚子
・無花果　生ハム　胡麻たれ　ナッツ
・和牛網焼巻　トリュフ　山葵
チーズ玉子　山桃蜜煮　稚鮎南蛮漬け
【吸物】
鱧葛打ち　玉子豆腐　太水雲
　水玉胡瓜　人参　梅肉　柚子
【造り】
鯛　勘八　本鮪　青利烏賊
あしらい一式
【焼物】
・栄螺変わり壺焼　エリンギ　新じゃが芋
　コンソメバター風味　パセリ
・和牛ロース　金山寺味噌　白髪葱
【合肴】
〜海鮮石焼き〜
平貝　烏賊　海老　エリンギ　蓮根　青唐
　酒盗風味
【煮物】
フォアグラ茶碗蒸し　鱶鰭餡かけ
【食事】
釜炊き御飯　鮑　雲丹　鯛身　新生姜
赤だし　香の物
【デザート】
※写真はイメージです
※仕入れの都合により内容の一部が変更になる場合がございます
【特典1ドリンク】
※以下よりお選びください。
・プチ生ビール
・グラス赤ワイン
・グラス白ワイン
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース

蛸が食べられるおすすめプラン 〜特典内容〜
・乾杯用スパークリングワイン
・お二人での記念写真
・メッセージ付きデザートプレート
〜リカルドコース〜
＜6/3からのメニュー＞
■前菜6種盛り合わせ
・枝豆の冷製ポタージュ
・ハモのカルピオーネ
・タコのガリシア風
・彩り野菜スティック
・ブレザオーラとハニーデューメロンのコンポート
・カンパチの炙り　酢橘ジュレのソース
■帆立とラタトゥイユのオーブン焼き
■生ハムとルッコラのスパゲッティ
■真鯛のポワレ　トマトの焼きリゾットとともに　
　〜オレンジの泡と白ワインのソース〜
■熟成牛の溶岩石グリル
　トリュフ香るマッシュポテトと野菜のフォンダン
　赤ワインソース
■バゲット
■記念写真と想いを込めたメッセージ入りデザートプレート（デザート盛り合わせ）
■食後のお飲み物

蛸が食べられるおすすめプラン 〜献立例〜メニューは月替わりで変更する場合がございます。
■前菜：鰯のオイル漬け　餅麦サラダ
　　　　（玉葱、茄子万願寺、トマト）　芽葱
　　　　石川小芋、蛸旨煮、南京
　　　　フォアグラ最中、
　　　　苦瓜と糸瓜、おくらのお浸し
　　　　胡瓜の葛切り、甘海老の昆布〆、茗荷
■御椀：鱸の葛打ち
　　　　枝豆豆腐　梅肉　柚子
■御造里：割鮮二種盛り
　　　　　あしらい彩々
■焼物：平政
　　　　胡瓜浅漬け、ほおずきトマト
■煮物：冬瓜饅頭
　　　　鯖と胡桃
　　　　餡掛け　花穂
■食事：釜炊き玉子掛けご飯
　　　　おかず彩々
　　　　赤出汁

蛸が食べられるおすすめプラン 〜6月上旬からのお食事一例〜
■食前酒　山桃ワイン
■先付
　とうもろこしの豆乳豆腐　振り柚子
　才巻海老　人参擦り流し　
　モロッコ隠元豆　コーンスプラウト
　コンソメジュレ
■煮物椀
　蓮根餅　小鯛黄味煮　つる菜　柚子
■お造り
　鯛　鱧焼霜　烏賊　かつを
■揚八寸
　鱸黄味柚庵焼　石川小芋　蛸柔煮
　南京カステラ　鯛小袖寿し
　汲み湯葉　有馬玉子　山葵
　焼き茄子生ハム巻　胡麻クリーム
　順才　枇杷　ナスタチウム　吸酢
　サーモン香り揚げ　ズッキーニ
■強肴
　金目鯛香梅鍋　玉葱　三ツ葉　葛切
　岩のり麩　とまと
■ご飯
　とうもろこしご飯　針大葉
■止椀 　赤出し
■デザート
　抹茶ムース　西瓜　焼菓子　小豆　
　ホワイトチョコクリーム

蛸が食べられるおすすめプラン 【5月1日から6月30日までの献立】
先　付：薯蕷寒天　蛸ちり　叩きオクラ掛け
　　　　旨出汁　振り柚子
前　菜：順才山葵酢
　　　　天子唐揚
　　　　的胡瓜月冠芋寿司
　　　　一寸豆塩蒸し
　　　　矢羽根蓮根
煮物椀：穴子真丈　つる菜　柚子
造　里：三種盛り合わせ
蓋　物：蓮根豆腐　白身唐揚
　　　　難波餡掛け
焼　物：鮎塩焼き　半熟玉子　はじかみ
肉料理：黒毛和牛サーロインのロティ
　　　　ポルトソース　クレームドエルブ
　　　　甘芋　パプリカ　人参のグラッセ
食　事：新生姜御飯
　　　　（鯛御飯　+500円、2名様以上）
香の物：二種盛り合わせ
留　椀：赤出汁
甘　彩：小豆のフラン
　　　　抹茶風味のフェッテ　苺
食　後：珈琲／紅茶
【4名様以上で飲み放題がご追加頂けます。】
ベーシックプラン2,500円（瓶ビール、ワイン赤白、他、計16種）
プレミアムプラン3,500円（プレミアムモルツ生、瓶ビール、ワイン赤白5種、他、計23種）

蛸が食べられるおすすめプラン ※仕入状況によって食材が変わる場合がございます。
■5〜6月

【先付】茶碗し帆立の餡かけ
【前菜】うざく　鯵小袖寿司　酢どり茗荷
　　　　一寸豆　鯛皮煮凝り　茄子オランダ煮
【造り】お造り三種盛り合わせ
　　　　〜あしらい一式〜
【椀物】炭焼き合鴨と蓬麩　清汁仕立て
　　　　〜白葱　丘ヒジキ　水辛子〜
【焼物】鱸の炭火焼き　〜万願寺ソース〜
【強肴】沖縄産　紅豚せいろ蒸　〜特製胡麻ポン酢で〜
【食事】蛸と生姜の炊き込みご飯
　　　　　香の物、青さ海苔の赤出し
【甘味】よもぎのアイスクリーム
　〜季節のフルーツ添え〜
※写真はイメージです

蛸が食べられるおすすめプラン 〜フリードリンク〜　※2時間制でございます。
瓶ビール、日本酒、焼酎、ワイン、ウィスキー、梅酒、ジンジャーエール、烏龍茶
【6月　葵会席】
■先　付　　　炙り蛸　とろろ寄せ　魚卵
　　　　　　　水雲酢　雲丹添え
■煮物椀　　　合鴨ロース煮　丸茄子和蘭煮
　　　　　　　かもじ葱　和辛子
■造　り　　　四種盛り
　　　　　　　あしらい　造り醤油　ちり酢
■お凌ぎ　　　唐墨飯蒸し
　　　　　　　美味餡　振り柚子
■焼　物　　　若鮎塩焼き
　　　　　　　丸十胡麻塩焼き　山桃霙あえ
■煮　物　　　鱧鍋
　　　　　　　鍋野菜　素麺　粉山椒
■蒸し物　　　鰻蒲焼き　袱紗胡瓜
　　　　　　　刻み野菜　山葵加減酢
■食　事　　　釜炊きご飯
　　　　　　　香の物　赤出汁
■おかず　　　黒毛和牛すき煮
　　　　　　　新生姜
■水　物　　　和菓子
　　　　　　　メロン　チェリー
　　　　　　　お薄

【元値内訳】
(コース・料理)10,500円 + (ドリンク)2,500円

蛸が食べられるおすすめプラン 【メニュー内容】
■先付　　穴子 水茄子 車海老 吉野酢掛け
■向付　　お造りサラダ風
■椀物　　ビシソワーズ 雲丹
■炊合　　野菜と蛸の煮物
■焼物　　鮎塩焼き 蓼酢 茗荷
■メイン（3種類よりお選び頂けます）
　　　　・和牛スライスステーキと旬菜 とろろ玉子
　　　　・丸茄子と鱧唐揚げ
　　　　・オマール海老と海老真丈のオマール海老ソース掛け
■御飯　　季節の御飯 香の物 味噌汁
■水物　　ミルク豆腐 抹茶ソース

蛸が食べられるおすすめプラン ＜一例＞
・国産牛100％手ごねハンバーグ 　
・ラタトゥイユ
・タコとポテトのマリネ
・グリーンサラダ
・パスタ
・野菜のキッシュ
・パン
・スープ
・デザート
・コーヒーor紅茶

蛸が食べられるおすすめプラン ■チャイナオードブル五種盛り合わせ
■ふかひれスープ
■大海老のチリソース煮
■豚バラ肉の醤油煮
■名物・四川麻婆豆腐
■蛸とトマトのチャーハン
■チャイナスイーツ

蛸が食べられるおすすめプラン 【先付　2種】
　・蛸旨煮、長茄子オランダ煮、南瓜旨煮、オクラ
　・和歌山産　平鯵造り
【てんぷら】
　活車海老　　 2本
　季節の鮮魚　4種
　　・淡路産　　 鱧
　　・琵琶湖産　稚鮎
　　・長崎産　 太刀魚
　　・大阪泉南　穴子
　季節の野菜　6種
【箸休め】
　グリーンリーフ胡麻ドレッシングサラダ
【食事】
　かき揚げ天丼　又は　天茶漬け　
　香り物、赤出し
【水菓子】
　バニラアイスクリームとピオーネのシャーベット
■飲み放題　※90分制、ラストオーダー30分前
生ビール／焼酎／果実酒／ソフトドリンク

蛸が食べられるおすすめプラン ＜お料理＞
シーズンサラダ
オマール海老と帆立貝の一皿
魚と蛸と烏賊の一皿
国産牛サーロイン80gと付け合せ野菜
白米、味噌汁、香の物
＜お飲物＞お好み物ドリンクをお一人様1杯お選びいただけます
スパークリングワイン（VINA MAIPO VITAL )
生ビール（アサヒプレミアム熟撰）
黒ウーロン茶
信州産ふじ　すりおろしりんごジュース
はちみつりんご酢ソーダ
はちみつ黒酢ブルーベリーソーダ
コーラ
ジンジャーエール