梅田のグルメ・レストラン予約 | 出汁

出汁が楽しめるおすすめプラン ■乾杯酒（※ノンアルコールドリンクも、ご用意致しております。）
■お献立
・天麩羅盛り合わせ
（例）海老二本、白身魚、お野菜
・サラダ
・小鉢
・白飯
・赤出汁
・香の物

■選べるブッフェ
【Salvatore】季節のデザートブッフェ
　または
【The　BAR】グローバルブッフェランチ
を、和食の天ぷら御膳とご一緒にお召し上がり頂けます（当日お席にてお選びください。）

※食材の内容は、季節により異なります。

出汁が楽しめるおすすめプラン ●メニュー【和 -なごみ-】
・先付
・蝦夷（えぞ）鮑（1個）とオマール海老（1/2尾）の鉄板焼
・黒毛和牛ステーキ　フィレ（50g）とロース（70g）
・野菜の鉄板焼4種
・塩昆布を添えたサラダ お好みのドレッシングで
・ガーリックライス・香の物・赤出汁
・シャーベット
・コーヒー または 紅茶

●フリードリンク　※120分ラストオーダー
生ビール、ワイン（スパークリング・赤・白）、ウイスキー、焼酎、ソフトドリンク

出汁が楽しめるおすすめプラン ・先付
・フォワグラのソテー　
・伊勢海老テール(1/2尾)と鯛の鉄板焼き
・オーストラリア産テンダーロイン(フィレ)ステーキ　70g
・焼野菜
・サラダ
・ご飯（赤出汁、香の物付）　または　パン
・シャーベット または コーヒー
　特典　ご飯をガーリックライスに無料で変更いただけます

　2000円プラスで黒毛和牛A4ランクに変更致します。
　伊勢海老の原産国につきましては、係りにお尋ねください。

出汁が楽しめるおすすめプラン ・乾杯　シャンパーニュ（又は ソフトドリンク）
・前菜　炙り寿司とコールドビーフ
・白菜のソテー
・オマール海老のソテー　　-香草バターソース-
・季節の焼き野菜
・黒毛和牛ステーキ（ロース 又は ヘレ）
　　　　　　※ ＋2,160円でA5ランクブランド和牛に変更可
　　　　　　※ ＋6,480円で神戸牛に変更可
・白ご飯又はガーリックライス、香の物、赤出汁
・デザート
・コーヒー 又は 紅茶

出汁が楽しめるおすすめプラン ●1ドリンク付　下記よりお選び下さい
・土佐のリキュール（直七のカクテル・仙頭の梅酒・酔鯨熟成梅酒）
・土佐の酎ハイ（馬路村　ゆず酎ハイ・岡村農園　こなつ酎ハイ・岡村農園　ぶんたん酎ハイ）
・生小グラス
・ウーロン茶
・柚子ジュース
■白木二段重
・慈姑のマスタード和え
・くらげの白酢和え
・鰹と榎木茸の時雨煮
・金柑豆腐
・海老とグレープフルーツのマリネ
・信田巻
・カニ風味　出汁巻玉子
・四方竹の土佐煮
・千切大根ハリハリ漬け
・鯖のかぶら寿司
・水菜と京揚げの辛子和え
・牛蒡のつや煮
・大根トマト味噌
・ぶどう豆
・梅人参
・南瓜煮物
・鮮魚照り焼き
・青味
■お　椀　　鴨団子の土瓶仕立て
■強　肴　　一本釣り鰹のたたき
■揚　物　　カキフライ　
■食　事　　御飯　鰹時雨煮　香の物　味噌汁
■デザート　蜜りんご　みかんセリー

※入荷状況により内容を変更する場合がございます。
※ご予約時間：午前11時〜午後1時

出汁が楽しめるおすすめプラン ・フローズン梅酒
〜メニュー〜
・お造り
・本日のお肉料理（仕入れ状況により内容が変わります）
・本日の一品（仕入れ状況により内容が変わります）
・出汁茶碗蒸し
・天麩羅三種盛り合わせ
・汁物（仕入状況により内容が変わります）
・出汁炊き御飯
・ジェラート
・食後のコーヒー

出汁が楽しめるおすすめプラン 〜お飲み物〜 飲み放題　※120分制（LO：30分前）
ビール、日本酒、焼酎、梅酒、柚子酒、ソフトドリンク

〜クリスマス会席〜
■先　付
・博多寄せ　黄身酢
・鯛活寿司
・厚焼玉子
・スモークサーモン法蓮草
・イクラちらし
・星長芋
・人参
・おくら
・ラディッシュ
・木の芽
■造　り
　貝柱、甘えび、あしらい一式
■吸　物
　鯛霙鍋（鯛、豆腐、白木耳、水菜、大根おろし）
■揚　物
　海老、烏賊紫蘇、茄子、南瓜、青唐
■炊合せ
　蕪蒸し、甘鯛、木耳、銀杏、占地、星人参、三つ葉ちらし、
　菊花餡、山葵
■強肴
　寒鰤塩焼き雲丹のサバイヨン、振り柚子、焼き葱、焼き椎茸
■煮物椀
　赤出汁　なめこ　三つ葉
■御飯
　かに御飯
■香物
　三種盛り
■甘味
　自家製わらび餅

出汁が楽しめるおすすめプラン お食事内容は、食材の入荷内容やお客様の利用内容を考慮し
ご提案させて頂くのでその都度ご提案が変わる事があります事をご了承下さいませ
■前菜
■小鉢
■お造り
■焚き合わせ
■茶碗蒸し
■天婦羅盛り合わせ
■強肴（肉料理）
■季節の炊込み御飯 又は、白御飯と赤出汁
■お漬物
■デザート
■食後ドリンク　珈琲 又は、紅茶

出汁が楽しめるおすすめプラン トマトすき焼きランチ
・主菜　　　トマトすき焼き仕立て・サラダ
・食事　　　特選米・赤出汁・香の物
※水菓子とコーヒーをお付けいたします。
※更に12月31日まで予約頂いたら、淡路島産玉葱と旬のお野菜のかき揚げ又は生ビール(中）をサービスさせて頂きます！
※ランチ限定の「トマトすき焼きランチ」につきましては、
　昼御膳用に皿盛りでのご提供となります。
※カウンター席限定の特別内容です
※こちらのプランは個室、テーブル席のご利用はできません。

出汁が楽しめるおすすめプラン ■1ドリンク（※下記より1杯お選びください）
生ビール（小）、ソフトドリンク（烏龍茶・柚子ジュース・オレンジジュース）
＜かんざし御膳＞
※　11月22日〜1月15日
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■先　付　　二種盛
■お　椀　　鰯つみれと玉子素麺のみぞれ仕立
■強　肴　　一本釣り鰹のたたき
■旬の味覚盛合せ【二段】　
・天然刺身二種盛　・鮮魚幽庵焼き
・出汁巻玉子　　　・寒干し大根土佐酢漬け
・土佐天串　　　　・鯖の蕪寿司　等
■揚　物　　天ぷら盛合せ（海老・野菜）
■食　事　　鰹の炊込み御飯・味噌汁・香の物
■デザート　柚子プリン・水羊羹
※入荷状況により内容を変更する場合がございます。

出汁が楽しめるおすすめプラン ■シェフオリジナルオードブル
■本日のスープ
■季節の海鮮鉄板焼き
■彩りフレッシュサラダ
■国産牛フィレステーキ120g　〜四季折々の焼野菜と共に〜
■ガーリックライス または 白御飯
■香の物 赤出汁
■季節の特製デザート

出汁が楽しめるおすすめプラン 〜乾杯グラススパークリング付〜
■生牡蠣4ピース
■牡蠣出汁のスープ
■広島産大粒牡蠣フライ2ピース
■殻付き焼き牡蠣2種
■メイン
本日のパスタ or リゾット

出汁が楽しめるおすすめプラン ■1ドリンク（下記からお選びください）
ビール、日本酒、焼酎、ソフトドリンク
【恵ーめぐみー】
●12月メニュー
・先付　：その日の小鉢より
・造り　：2種盛り合わせ　
・焼物　：銀鱈照り焼き
・煮物　：雲子揚げ出し
・逸品　：牛しゃぶ
・寿司　：にぎり5貫
・赤出汁
・水物
※食材によるアレルギーをお持ちのお客様はあらかじめスタッフへお声掛けください。
※月替わりでご用意いたします。

出汁が楽しめるおすすめプラン 12月1日〜29日のお品書き例
※1月4日以降はお品書き内容が変更になります。
■先付
河豚皮　いろいろトマト煮凍り　生雲丹　ぺリーラ
■煮物椀
かぶらの葉すり流し
かぶら　飛龍頭　金時人参　青味　松葉柚子
■造り
季節の造り三種　あしらい
■酒菜
なまこ　オレンジ　三つ葉みぞれ和え
焼長芋　百合根　胡桃海老味噌和え
さごし小袖寿司　海老旨煮　半熟玉子漬燻製
あんぽ柿クリームチーズ巻き　銀杏松葉刺し
■小鍋
蟹甲羅鍋
蟹　胡麻豆腐　法蓮草　生姜餡
■御飯
烏賊　青菜　生姜御飯
■香の物
三種
■汁
赤出汁
■水菓子
季節の果物
※+700円で一口和菓子と抹茶のセットを追加できます
※写真はイメージです。

出汁が楽しめるおすすめプラン 〜黒毛和牛しゃぶ小鍋膳〜
【9月1日〜11月30日】
□先付 きのこ白和え
□造り 2種盛　　土佐醤油　　
□煮物　 海老芋湯葉餡掛　紅葉人参
□揚物　 天ぷら
　　　　　 海老　鯛　茸　三度豆
□小鍋　 黒毛和牛のしゃぶしゃぶ　薬味　千里酢
□食事　 炊き込みご飯　赤出汁　香の物
□水菓子

【12月1日〜2月28日】
※正月期間(2019年1月1日〜3日)は除く
□先付
□造り 2種盛　　土佐醤油　　
□煮物　
□揚物　 天ぷら
　　　　　 海老　鯛　茸　ブロッコリー
□小鍋　 黒毛和牛のしゃぶしゃぶ　薬味　千里酢
□食事　 炊き込みご飯　赤出汁　香の物
□水菓子

※お席は120分制となります。
※季節ごとにメニューが変更となります。予めご了承ください。

出汁が楽しめるおすすめプラン 〜ふぐ蟹会席〜
●先付　蟹味噌豆腐（蟹身　胡瓜）　
　　　　蟹みぞれあえ(大根　人参　しめじ　ラディッシュおろし林檎　柚子)
　　　　ふぐ手毬寿司（浅葱　もみじおろし　菊葉　割ポン酢）
●椀物　清水仕立て　蟹真丈　梅大根　梅人参　菊葉　柚子
●造り　鰤薄造り　ふぐ浅葱巻　鮪　土佐醤油　ちり酢
●焼物　ふぐ・蟹炭火焼　エリンギ　青唐辛子　塩ポン酢
●温物　蕪玉蒸し（蟹身　椎茸　銀杏　百合根　梅麩　三つ葉）銀餡
●台物　国産牛しゃぶしゃぶ　白菜　玉葱　小松菜　舞茸　人参　豆腐　胡麻酢
●食事　蟹ご飯　赤出汁　香の物
●水物　苺　和菓子

出汁が楽しめるおすすめプラン 〜飲み放題〜90分LO（2時間飲み放題）
ビール：アサヒスーパードライ
焼酎：麦/芋（ロック・水割り・お湯割り）
サワー：レモン/ライム/グレープフルーツ/ピーチ/グリーンアップル/巨峰/柚子/カルピス
梅酒：（ロック・ソーダ割・水割り）
赤ワイン：レ・タンヌ/トラディション/カベルネ・ソーヴィニヨン
白ワイン：レ・タンヌ/トラディション/ソーヴィニヨン・ブラン
ソフトドリンク：ウーロン茶/緑茶/ジャスミン茶/コーラ/ジンジャーエール/トマトジュース/パインジュース/オレンジジュース/グレープフルーツジュース
〜前 菜〜
　本日のわがまま前菜5品盛り合わせ
〜御野菜〜
　生雲丹とイクラのお刺身サラダ
〜スープ〜
　本日のスープ
〜焼魚介〜
　本日入荷の新鮮鉄板焼き魚介の盛り合わせ
〜お 肉〜
　極上黒毛和牛シャトーブリアンと厳選鉄板焼き野菜
　　or
　極上黒毛和牛ヘレ肉＆特選黒毛和牛サーロインと厳選鉄板焼き野菜
〜御飯物〜
　阪本特製黒毛和牛ヘレ肉のガーリックピラフ
　赤出汁とお漬物
〜甘 物〜
　本日の自家製DOLCE
〜飲 物〜
　オリジナルブレンドCoffee　or　オーガニックダージリンTeaージリンTea

出汁が楽しめるおすすめプラン ■先付
■造り
■焼物
■酢の物
■にぎり
■赤出汁
■水菓子

出汁が楽しめるおすすめプラン ＜牡蠣三昧コース＞
■本日のお勧め真牡蠣　2種×1ピース
■季節のオイスターカクテル　1ピース
■牡蠣南蛮のサラダ
■牡蠣素焼き、牡蠣季節焼き、牡蠣バターソテー　各1ピース
■カキフライ 1ピース
■牡蠣の豪快昆布焼き　野菜のおろしポン酢で

■牡蠣ご飯　牡蠣出汁スープと一緒に

■能登の塩アイス　レモン添え
＜2時間飲み放題付＞120分制（L.O.30分前）
■生ビール
■ワイン(赤／白)
■焼酎(芋／麦)
■ウイスキー
■梅酒(ロック／水割り／ソーダ割り)
■サワー各種　
・レモンサワー・グレープフルーツサワー・梅サワー・柚子サワー
■カクテル各種　
・カシスウーロン・カシスソーダ・カシスオレンジ
・カシスグレープフルーツ・ジントニック・ジンオレンジ
・ジングレープフルーツ・ジンバック・モスコミュール
・ウォッカトニック・ウォッカオレンジ・ウォッカグレープフルーツ
・ピーチウーロン・ピーチソーダ・ファジーネーブル・カンパリオレンジ
・カンパリグレープフルーツ・カンパリソーダ
■ソフトドリンク各種
・ウーロン茶・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・ジンジャーエール