一休レストラン 長崎グルメ 長崎 海老
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  • 8,000円
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  • 15,000円
  • 20,000円
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キーワード
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長崎で海老が食べられる グルメ・レストラン

- 全5件(1 - 5 件)

長崎で海老が食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

食材から探す

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  • かぼちゃ
  • 玉ねぎ
  • トマト
  • セロリ
  • ニラ
  • ハーブ
  • グレープフルーツ
  • さつま芋
2,000円〜2,999円
8,000円〜9,999円

海老が食べられるおすすめプラン <7・8 月のメニュー>
■食前のお愉しみ
■海の幸のマリネと旬の果物のアンサンブル 柑橘の香り
■白桃とトマトの冷たいスープ
■長崎で水揚げされた笠子と手長海老のロティ バジル香るソースで
■長崎県産牛フィレと鮑のポワレ “ラ・ベルヴュー”スタイル
■デザート(ワゴンサービスにて)

旬の厳選素材を使用したナガサキ・フレンチをゆったりとお楽しみ下さい。

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

海老が食べられるおすすめプラン 〜乾杯スパークリング・ホールケーキ付〜

長崎の食文化【和華蘭】ディナー
〜メニュー例〜季節・当日の仕入れで内容が変わります。
【Amuse】
上五島 あごんちょびのクロワッサン
【Hors d’oeuvre】長崎食材を使った「和・華・蘭」オードブル
・〜和〜焼きナスのムース
・〜華〜壱岐マグロのナムル
・〜蘭〜パルマ産プロシュート
【お造り】シェフおまかせ本日の鮮魚のお刺身
イサキのあぶり
天然真鯛
真ゴチ
【汁物】
五島の地鶏しまさざなみと焼松茸の洋風茶碗蒸し
【Chinese cuisine】
茂木産足赤海老フリット ホテル特製X.O醤
【Main dish】
九州産黒毛和牛の低温ローストビーフ&旬の天然物まるごとオーブン焼き
【 〆 】
旬魚の炙り あごだしのお茶漬け
【Dessert】
栗のショコラ 安納芋のプリン

和食・中華・西洋料理 など多種多様を取り入れて独自の進化を遂げた長崎の食文化。 長崎の食材と、中国、オランダ、ポルトガルなどから伝わった食文化を融合させたセトレこだわりの料理をお楽しみください。 長崎県島原半島出身の中村直人シェフ。漁師の家に生まれ、幼い頃から船の上で過ごすことが多く、釣り上がる魚介類で四季を感じるのが当たり前。フランス料理で経験を積んだ中村シェフが行きついたのは、長崎の豊富な海の幸と山のめぐみで、素材を活かし、ジャンルを超えた料理。長崎の誇れる食材でお客様をおもてなしたい、という想いから、長崎の深い歴史でもある和華蘭(わからん)料理を提供します。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

海老が食べられるおすすめプラン 【小前菜 Stuzzichino】
生カラスミとホタテのミッフォーリエ
ハーブと共に
【前菜 Antipasto】
フォワグラとスカモルッツァチーズ焼き
バルサミコの香り
【パスタ Pasta】
自家製カボチャのニョッキ
ドライフルーツジェノベーゼ
【お魚料理 Pesce】
うちわ海老と真鯛のバッポーレ
海老のソース
【お肉料理 Carne】
和牛サーロインの炙り焼き
マデラソース
【デザート Dolce】
マカロンを纏ったオレンジのドルチェ
自家製マロンジェラート
【パン Pane】
茂木オロンさんのパーネ・ロゼッタ
【コーヒー Caffe】
香り高いエスプレッソタイプのコーヒー

当店は、都市景観賞も受賞したホテル内にございます。店内は、ポルトガルの宮殿をイメージした落ち着い空間となっており、地元の食材を使用し素材本来の味を活かした料理は、ご年齢に関係なく喜んでいただいております。

2,000円〜2,999円
8,000円〜9,999円

海老が食べられるおすすめプラン ■アミューズ
■鮮魚とフルーツのマリネ
■フォアグラのポワレ
■パン
■シーフードスープ
オマール海老のロースト
■長崎和牛フィレ肉のステーキ
■デザート

四季折々の味覚に合わせ、豊富に揃ったワインをお愉しみ下さい。 長崎夜景のイルミネーションを眺めながら大切な方と・・・ 特別なひとときをお過ごし下さい。

5,000円〜5,999円
15,000円〜19,999円

海老が食べられるおすすめプラン ■先付
■吉翠亭特製前菜
■活伊勢海老または活鮑
■長崎和牛サーロイン(100g) または長崎和牛フィレ(100g、+1,000円)
■季節のサラダ
■旬の焼野菜
■ご飯・赤だし・香の物 または 五島うどん(温 または 冷) または ガーリックライス
■デザート
■珈琲 または 紅茶
伊勢海老をご注文の方には具足汁がつきます。

職人技が可能にする絶妙の焼き加減 赤みと脂のバランスや味わいの繊細さが命のブランド牛は、その焼き加減で味が大きく左右されます。 戎座では、熟練の技をもつ職人たちが、ひとつひとつ細心の注意を払い調理。最高級の和牛のうま味が思う存分に引き出された、至高の鉄板焼きをご賞味ください。

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