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接待・会食におすすめ 松本・軽井沢 レストラン

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接待・会食におすすめ 松本・軽井沢 レストラン 情報を掲載。大切な方をもてなすご接待やビジネスでの会食、プライベート感重視の大切な記念日のお食事におすすめ。接待・会食特集はこちら>

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下限なし
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  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
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(例)ランチ イタリアン 店名 など
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4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

接待・会食におすすめするプラン ある日の献立 一例

季 菜  小鯛笹巻寿司 酢取り茗荷 鰻八幡巻 蚕豆 赤土蕨
新じゅんさい 長芋 レモン加減酢 ヤングコーン
ホワイトアスパラ オクラ 海老 白酢がけ
お 椀  あいなめ葛叩き あやめうど 板わらび 木の芽
造 り  季節のお造り盛り合わせ
焼 物  信州和牛和風ステーキ 南瓜 椎茸 ブロッコリー
炊 合  冬瓜 巻湯葉 こんにゃく 鶉玉子
スナップエンドウ 赤味噌がけ
酢 肴 信州プラチナサーモン燻製 山菜いろいろ 塩麹ドレッシング
御  飯   安曇野産コシヒカリ
香  物  信州漬け物
後  汁  信州味噌仕立
甘  味  柏餅

【信州生まれの素材を活かした会席】 ヒカリヤヒガシ 料理長松宮康之が地元の厳選食材を活かて造る本格京会席。人気の信州和牛ステーキや地元野菜をお楽しみください。 城下街松本の観光のおともに、また大切なお客様との宴席やご家族との楽しいひと時など、古民家の落ち着いた空間でお客様もご満足いただけます。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

接待・会食におすすめするプラン 【4月・5月春のコンセイル】
<3種のアミューズ>
<前菜>
トレビスのサラダ
帆立 キヌア ブルーチーズ
<温前菜>
北寄貝とリゾット
<スープ>
新玉葱と生ハム
オリーブのジュース
<お魚>
本日の白身魚
サフランと蕪
<お肉>
仔牛のロースト
ホワイトアスパラ 椎茸 大葉 
<デザート>
メイヤーレモンのケーキ
<ミニャルディーズ>
食後の小菓子

一休限定Anniversary Dinner ・ お好きなメッセージを入れたデコレーションプレート ・ 乾杯ドリンク付き 是非お誕生日や結婚記念日など大切な方とのおもてなしにご利用下さい。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

接待・会食におすすめするプラン <メニュー例>
※コールカッツとグリルミートの盛り合せにし、最後の〆に茶漬け提供いたします。
■コールドカッツ
春いちごとマスカルポーネ 地産生ハム巻き バルサミコソース
■信州産のチーズ 苺のジャムと信州はちみつ添え
■春いちごと南信州アルプスサーモンの軽い燻製のタルタル
■グリルミート
US産熟成アンガス牛ストリップロインのグリル 春野菜のスチーム添え
春いちごと黒酢の甘酸っぱいソースと共に
■〆の一品
本日の〆茶漬け

【シャンパンフリーフロー 90分付】
■シャンパン
             G.H.Mumm

■シャンパンフリーフロー付プラン□■ シェフの自慢オードブルと共に今月のシャンパン<G.H.Mumm>を90分飲み放題でお楽しみ頂けます。 シャンパンに合わせたシェフの自慢オードブルと共にご堪能下さい。 ミカド珈琲(カップオンドリップコーヒー2個)のお土産付きプランです。 アールを描く壁面に沿って巡られた大きな窓、開放感溢れるオープンキッチンを設けた店内で、地元食材をダイナミックかつ繊細にアレンジしたお料理の数々をお楽しみください。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

接待・会食におすすめするプラン 【アップグレード】
・デザートを「伝統のアップルパイ」へ
・食後の飲み物に「ジョンレノン直伝のロイヤルミルクティー」を追加
〜メニュー例〜
<おすすめランチコース>
■信州サーモンのマリネと春の山菜を盛り合わせて
■野菜のクリームスープ
■本日のメイン(※どちらかお選び下さい)
 メバルの白ワイン蒸し トマト オリーブ入り軽いバターソース 
または
 アンガスビーフのパン粉つけ焼き タイム風味
■伝統のアップルパイ
■ジョンレノン直伝のロイヤルミルクティー or コーヒー

■期間限定アップグレード■ 人気の「【選べるメイン】軽井沢の老舗ホテルで愉しむおすすめランチ! サラダ、スープ、メインはお肉orお魚等全4品」プランを伝統のアップルパイ&ジョンレノン直伝のロイヤルミルクティー付きへ無料アップグレード! この機会にぜひご利用ください。 舌鼓を打ちながら、優雅な時代に思いを馳せる。 内装、調度品、その雰囲気に、古き良き社交場時代の面影を残すメインダイニングルーム。 レトロな空間で、伝統のレシピを守りながらも進化を続ける万平ホテル自慢のフレンチをお楽しみください。

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

接待・会食におすすめするプラン Menu「CLAIR」〜\4,200〜
■アミューズ
赤パプリカのムース トマトのクーリを合わせて
■オードヴル
信州サーモンとお野菜のテリーヌ 爽やかなレムナードソースと
■スープ
旨味とコクのあるコンソメスープにフォアグラを浮かべて
■お魚料理
旬魚のブレゼ レタスとネギのソース
■お肉料理
※下記よりチョイスいただけます
〇おすすめ「新元号特別期間限定メニュー」
・“北海道根室標茶町のホクチクファームから取り寄せた”アルモニービーフのロースト おめでたいルージュのソースで
または
・信州ポークのグリエ ビールのソース
または
・鴨肉のロースト オレンジ風味ビガラードソース
または
・信州プレミアムビーフのロースト おすすめソースで(追加おひとり様\1,000)
■デザート
シェフパティシエがおすすめする本日のデザート
■パン
あがたの森のパン屋さん“シエル”のパン&自家製ドライトマトオイル
■食後に
ブレンドコーヒー または ムレスナフレーバーティー

お肉料理に新元号記念メニューとして、おすすめ“アルモニービーフのロースト”を選べるようご用意しました。地元信州食材と旬の野菜を楽しむ贅沢フレンチフルコース。フォアグラを浮かべたコンソメスープもおすすめ。「旬魚のブレゼ」とのWメインが嬉しい豪華なコース。食後にはシェフパティシエがおすすめするデザートをお楽しみくださいませ。 ※アルモニービーフとは アルモニービアンが契約している牧場、北海道根室標茶町のホクチクファーム。牧場の伊藤氏が丹精込めて育て、シェフが厳選し、結婚式でも提供しているおすすめの国産牛肉です。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

接待・会食におすすめするプラン 〜ある日の一例〜
■食事の前の一時
スパークリングワインに「ようこそ」の気持ちをいっぱい込めて
■アミューズ
花月流柿ピー ホタルイカとお米の相性をお楽しみ下さい
■冷前菜
大町市の岩魚
■2種類のパン
シェフ厳選の2種類の焼きたてパン アツアツでどうぞ
■温前菜
スープ
■魚料理
800m上昇…金目鯛
■肉料理
信州産アルプス牛のロティ
■デザート
食後のお楽しみ…苺
■食後には
芳醇なほうじ茶

【一休限定特典:スパークリングワイン付】 ホテルの一室にて、ゆっくりとお食事を楽しんでいただく特別プランになります。乾杯スパークリング付!友人同士の集まりや、週末のディナーなどお気軽にご利用ください。

6,000円〜7,999円
10,000円〜11,999円

接待・会食におすすめするプラン 【飲物】
スパークリングワイン 1杯
【料理】
軽井沢をはじめ信州産の食材をメインに、オーナー三國清三の故郷 北海道の海の幸などもとりいれた特別コースです。
※メニュー内容は毎月替わります。
※前菜からミニャルディーズ含む、全7皿ございます。

〜サンプルメニュー(ある日のメニュー例)〜
・佐久鯉のジュレー仕立て、焼尻産 天然青のり合え、オランデーズと酢ミソ風味
・大西洋産オマールブルー、北海道産エゾアワビ、帆立貝、タコの取り合わせ、モクズガニのヴルーテ和え、香草風味
・北海道産 タラのグリエ、信州産 完熟トマトビネガー風味
・信州和牛フィレ肉のロティとフォワグラ、マルケ州産トリュフ風味、旬の軽井沢野菜のフリカッセ添え
・筑西産スイカのソルベと信州産ルバーブのスープ
・信州産カシスのパルフェとブルーベリーのジュレ、アカシアの香り
・カフェ / 三種ミニャルディーズ

軽井沢・追分にレストランがオープンして昨年10周年を迎えました。 信州の豊かな自然の恵みと、オーナー三國清三の故郷 北海道の海の幸をとりいれたスペシャルコースをご用意しております。ぜひ、追分の美しい風景と調和するリラックスしたひとときをお楽しみください。

5,000円〜5,999円
15,000円〜19,999円

接待・会食におすすめするプラン 【コース内容】
小前菜、前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒーの6品コース。
上記は一例になります。季節によってメニュー変更をいたしております。

豊かな緑に囲まれた【KYUKARUIZAWA KIKYO, Curio Collection by Hilton】の中にあるフレンチレストラン【SONORITE(ソノリテ)】。供されるのは、プロローグからエピローグへと流れるように進んでいくコース仕立てのフランス料理です。フランス語で「共鳴」を意味する店名の通り、匠なシェフの技により食材と食材が見事に共鳴しあった珠玉の一皿をお愉しみください。 こちらはメイン2品のコースです。

4,000円〜4,999円

接待・会食におすすめするプラン ■メニュー
・前菜
モンテ特製 ペペロンチーノ風枝豆(1.5人サイズ) 400円
自家製ピクルス 400円
モンテ特製キャロットラぺ 500円
魚介の自家製マリネ 800円
信州サーモンのカルパッチョと地場野菜サラダ 900円
軽井沢産アメーラトマトのカプレーゼ特製味噌ソース仕立て 1,000円
キノ―ジョ 800円
ベジージョ(季節野菜のアヒージョ) 900円
エビ―ジョ(海老のアヒージョ) 1,000円
シェフセレクションの前菜3点盛り 1,200円
ソーセージ盛り合わせ 1,200円
フォアグラのポワレ そば米のリゾット添え 1,800円
炙りサーモン 漁師風 2,000円
・揚げ物
フライドポテト 500円
カマンベールチーズフライ 800円
イタリアン天婦羅盛り合わせ 900円
・ 〆料理
〆の和風リゾット
(〆に食べたくなるこの一品。三つの味からお選びください。)
鮭 500円
明太子 500円
たこわさ 500円
■ドリンクメニュー
軽井沢高原ビール 450ml 700円
グラスワイン(赤・白) 700円
各種ソフトドリンク 250円〜
ボトルワイン(白) 2,400円〜
ボトルワイン(赤) 2,400円〜
ボトルワイン(スパークリング) 2,400円〜

モンテ(山)・クッチーナ(キッチン)という店名の通り、山脈高原ならではの軽井沢の恵みをふんだんに使ったイタリアン レストランです。高原野菜をメインに、アンティパストを始めパスタやピッツアに有機野菜(オーガニック)を使用しています。モンテシェフが考案する山の幸をふんだんに使ったイタリアンをお楽しみください。

8,000円〜9,999円

接待・会食におすすめするプラン ※ある日の一例 春
内容や順番はその日により変更することがございます予めご了承下さい
■前菜  鰯利休梅雨、丘ひじき胡麻合え、白海老南蛮煮、空豆煎り雲丹、
こしあぶら辛子浸し
■お造り 天然平目薄造り
■椀物  地蛤真丈の御椀物
■焼き物 鰆西京焼、かます梅肉焼、油目木の芽焼き
■替鉢  蕗の薹まんじゅう
■揚物  稚あゆ玄米揚げ、山独活新挽揚
■食事  梅がゆ  

信州の滋味あふれる食材と新鮮な海の幸を活かした、旬の彩どり豊かななにわ料理全7品をお楽しみ頂けます。 オーナーシェフ三野誠が「一期一会」をテーマに一品一品に丁寧に四季の息吹を込めたお料理でおもてなし致します。

6,000円〜7,999円

接待・会食におすすめするプラン ■前菜 
■吸物 
■造り 
■焚合 
■主菜 
■御飯 
■止椀 
■香の物
■水物 
■甘味 
■抹茶
※仕入れ等の都合により内容を変更し、ご提供させていただく場合がございます。

繊細な味わい、器のひとつひとつ、盛り付けの一ト箸一ト箸に 四季の風趣を凝らす 「熊魚菴たん熊北店」の京料理。 古都の雅びそのものともいえる、その味と姿とは、 必ずや皆様のご満足を頂けるものと存じます。

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