京都のディナー予約 | フカヒレ料理

フカヒレ料理が楽しめるおすすめプラン 特典
1ドリンク付！
生ビール、ソフトドリンク
＜1〜2月メニュー＞
■前菜の盛り合わせ
■京カブラと蟹のフカヒレスープ
■干し貝柱と春雨の香港風湯葉巻き揚げ
■大海老と蓮根の高菜炒め
■牛ヒレ肉と九条葱の中国味噌仕立
■菜の花と焼豚の炒飯
■デザート

フカヒレ料理が楽しめるおすすめプラン ＜1月〜2月メニュー＞
■8種小皿前菜盛り合わせ
■お好きなものをお好きなだけお選びください
鮑のXO醤風味蒸し／上海蟹味噌入り小籠包／ロブスターのにんにく風味蒸し／鯛の広東風お刺身／蟹の卵入り燕の巣スープ／吉切鮫のふかひれ姿煮込み／北京ダック／フォアグラバーガー／ズワイ蟹のピリ辛炒め／牛フィレ肉のステーキ 黒胡椒ソース
蒸し鶏の葱ソース／海老のチリソース／海老のマヨネーズソース／胡瓜の甘酢漬け／叉焼／帆立貝柱の塩味炒め／春巻き／鶏の唐揚げ／海老団子のクルトン揚げ／海老蒸し餃子／有頭海老の湯引き／焼売／麻婆豆腐／イカと大葉の炒め／牛肉のオイスターソース炒め／黒酢風味の酢豚／肉団子の甘酢あんかけ／牛肉とピーマンの細切り炒め／鶏肉とカシューナッツの炒め／豆腐の蟹肉あんかけ／鶏肉のレモンソース／海鮮入りお粥／チャーシュー麺／野沢菜炒飯／杏仁豆腐／マンゴープリン／シャーベット／ココナッツあずきようかん／胡麻揚げ団子／タピオカ入りココナツミルク／蒸しカステラ

フカヒレ料理が楽しめるおすすめプラン ■選べる1ドリンク付
・グラス生ビール
・あんず酒
・ウーロン茶
■冷菜の盛り合わせ
■おすすめふかひれスープ
■お料理
〜下記より3種お選び頂けます〜
（※テーブルの皆さまご統一でお願い致します。）
・白身魚と野菜の炒め
・彩り野菜の炒め
・白菜のクリーム煮込み
・小海老のチリソース煮込み
・豚肉のオイスターソース
・酢豚
・鶏肉とカシューナッツの炒め
・麻婆豆腐
・牛肉とピーマンの炒め
・紋甲イカの辛味炒め
■彩り野菜入りチャーハン

■本日のデザート
■工芸花茶のサービス
（工芸花茶のサービスは、1卓につき1ポットとさせて頂いております。）
※仕入れの都合により内容や食材の産地等が変更になる場合がございます。
※他の割引・特典との併用はできません。（※一休ポイント及び、一休オンラインクーポンを除く）

フカヒレ料理が楽しめるおすすめプラン 〜ウインタースペシャル特別コース〜
膳處漢ぽっちりの名物や、季節の味覚をふんだんにお持ちする特別コースです。
Menu一例
■前菜盛り合わせ
■本日のスープ
■にらまんじゅう
■窯焼き 北京ダック
■旬の青菜炒め
■黒酢の酢豚
■大海老の熱油揚げ にんにく甘辛炒め
■ふかひれ胸びれ姿 あんかけ土鍋ごはん
■デザート
※食材・仕入状況の都合により、内容を一部変更する場合がございます。

フカヒレ料理が楽しめるおすすめプラン 〜メニュー例〜
・五目オードブルの盛り合わせ
・ふかひれスープ
・北京ダックと春巻き
・海老と野菜の塩炒め
・牛肉のオイスターソース炒め
・豚肉の甘酢炒め
・蟹肉入りチャーハン
・杏仁豆腐と胡麻揚げ団子

フカヒレ料理が楽しめるおすすめプラン ※特典：個室料6,000円無料　

【内容】
・グラススパークリングワイン　　(ソフトドリンクにも変更可)

・冷菜盛合せ
・干し貝柱入りフカヒレの姿煮　
・北京ダック
・オマール海老のガーリック風味蒸し
・国産牛ロース肉と鮑のオイスターソース炒め
・お祝いの飲茶二種盛合せ　　　
・葱入りあっさり汁そば
・アイスクリーム入りタピオカココナッツミルク
・桃饅頭

フカヒレ料理が楽しめるおすすめプラン ＜1-3月メニュー＞
・海鮮サラダ 紹興酒風味漬けボタン海老とともに
・鮑とフカヒレの湯葉包み 上湯スープ
・ブリと京豆腐の沙茶醤蒸し
・合鴨のロースト しば漬け入り酸味醤ソース
・九条ねぎ入り海老味噌スープそば
・杏仁豆腐 抹茶ソースと黒豆入り中国カステラ

フカヒレ料理が楽しめるおすすめプラン 〜星夜コース〜
※内容は月ごとで変更致します。
＜2月メニュー例＞
■六味前菜
■フカヒレ、天然衣笠茸入り滋養スープ
■海老とアオサ海苔の炒め　
■京都牛肉の四川風トウチーあんかけ
■鮮魚と青森産ニンニクの香り煮
■麻婆豆腐ご飯　又は　野菜入り汁ビーフン
■デザート盛合せ

フカヒレ料理が楽しめるおすすめプラン ■1ドリンクサービス


〜2月の薬膳〜
寒さ厳しい冬。
人の体も寒さの影響をうけ、病にかかりやすくなります。
東洋医学では「寒邪」と呼び、
風邪や咳、鼻づまり、足腰の痛みなどを引き起こすとされます。
寒さから身を守るだけではなく、体を温める食材と「腎」を養い
体を滋養する食材を多くとることが冬の薬膳の鍵です。


■薬膳前菜　豆皿七種
■羊肉と四物湯　薬膳蒸しスープ
　　当帰・せんきゅう・芍薬・地黄の4種の生薬の薬膳スープ。冷え性などに効果的。
　　体を温める羊肉とあわせることで、冷え切った体を芯から温めてくれます
■えびニラまんじゅう
　　アンチエイジングに関係する「腎」を補う作用を持つエビ。
　　腎を補い、かつ、体の冷えも取るニラと合わせて。
■鶏と蓮根の揚げ物　朝天唐辛子たれ
　　胃の働きを良くし、消化を促す作用を持つ鶏とレンコン。
　　熱性の唐辛子は発汗を促し、肥満防止が期待できます。
■文甲烏賊　紅花炒め
　　血を補い、血の巡りを良くするイカと紅花。
　　冷えの改善に有効な組合せです。
■ふかひれ姿　紅焼土鍋煮　蒸しパン添え
■人参とオレンジのゼリー　桂皮風味
　　ニンジンは血を補い、目の乾燥や視力低下に効果の期待できる食材。
　　ビタミンCが豊富なオレンジと組み合わせることで、風邪予防にも。


　　
＋500円にて、料理長お勧めの炒飯を追加できます。
メニューは月替わりです。
予約日時によっては変更の場合がある旨、ご了承くださいませ。

フカヒレ料理が楽しめるおすすめプラン 〜飲み放題〜　※90分制
ビール（瓶ビール）、ワイン、中国酒、紹興酒、日本酒、焼酎（麦・芋）、梅酒、杏露酒、桂花陳酒、ウーロン茶、ジンジャーエール、コーラ、オレンジジュース、桃ジュース

〜お料理〜
■前菜盛り合わせ

■五目ふかひれスープ

■桃庭名物かにのピリカラ炒め

■海の幸と旬菜のあっさり炒め

■牛ヒレ肉のお料理

■五目炒飯

■デザート

※仕入れ状況により内容が変更する場合がございます。
※料理の変更希望とございましたら遠慮なくお申し付けください。
※8/30・9/27・10/26・11/14・12/5・1/2・1/3・1/4・1/5・1/6は販売しておりません。

フカヒレ料理が楽しめるおすすめプラン ■選べるドリンク1杯
生ビール、ノンアルコールビール、ウイスキー、赤ワイン、
白ワイン、ウーロン茶、コカコーラ、ジンジャーエール、
オレンジジュース、グレープフルーツジュース、アップルジュース、
焼酎 から1杯お選び下さい。
　
3月、4月「三都美麗コース」
■冷菜の盛り合わせ
■ふかのひれ入り牛テールスープ
■小海老とアスパラガスの炒め
■ソフトシェルクラブのチリソース
■牛肉と葱の甘味噌炒め
■チャーシューと筍の炒飯
■黒タピオカ入りココナッツミルク

フカヒレ料理が楽しめるおすすめプラン ■タイムセール■
1. 選べる2ドリンク付！（2200円→0円）
2. デザートに杏仁豆腐orタピオカ入りココナッツミルクのいずれか一品サービス!

■2ドリンク（下記より1杯お選びください）
・グラスビール
・グラスワイン
・コーラ
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・グレープフルーツジュース
【メニューセレクション】
全43品の中からお好きな料理を6品お選びいただけます。
さらにデザートが1品付いております。
　
（前菜）全5品
例・本日の3種前菜盛り合わせ 　　　　　　　　
　・鶏肉細切り辛子胡麻ソース

（スープ）全4品
例・ふかひれスープ、蟹の卵入り

（海鮮類）全9品
例・海老のチリソース炒め
　・烏賊の黒豆ソース炒め

（牛肉・豚肉・鶏肉）全13品
例・牛肉とピーマンの細切り炒め
　・鶏肉とカシューナッツの炒め

（野菜・豆腐）全6品
例・白菜のクリーム煮
　・マーボー豆腐　　　　　　　　　　　　　　

（ご飯・おそば）全6品
例・五目あんかけご飯
　・練りゴマのタンタン麺

デザートに杏仁豆腐・タピオカ入りココナッツミルクのいずれか一品サービスさせていただきます！

フカヒレ料理が楽しめるおすすめプラン （お料理内容）
■中華テイストのおばんざい

■自家製蒸し点心二種
　・押し麦とローズマリーの焼売
　・しじみ出汁の小龍包

■コラーゲンたっぷりのフカヒレをつめて焼き上げた
　丹波あじわい鶏の手羽先

■炭火焼のぶり大根　チャイニーズ風

■近江牛の甘味噌炒め　
　　　蒸しパンとえごまの葉添え

■海老と春菊の炒飯　or　あずきと干し貝柱のお粥
　　　　※どちらかお選び頂けます。
　　　　　　　　　　
■デザート

※お料理の食材や内容は、その日の入荷状況により変わる場合もございます。
※コース内容は月毎に変わります。
※こちらの個室には窓がないため、景色をご覧頂く事はできません。
予めご確認のうえお願い致します。
※ご質問等への返信や予約確認のご連絡は全てメールで行っております。
必ずメールのご確認をお願い致します。

フカヒレ料理が楽しめるおすすめプラン ＜選べる1ドリンク＞
※以下よりお選びください。
・グラスビール
・グラスワイン(赤・白)
・紹興酒
・ライチ酒(水割り・ロック)
・黒烏龍茶
・カルピス
・オレンジジュース

メニュー内容
■開運冷菜
■フカヒレの姿入りとろみスープ
■点心二種盛り
■ずわい蟹の卵白クリーム炒め
■牛ロースと長芋の鷹の爪炒め
■五目炒飯
■開運デザート

フカヒレ料理が楽しめるおすすめプラン 【黄龍 ファンロン 】〜メニュー内容例〜
■開胃菜
■よだれ鶏 雲白肉
■フカヒレステーキ 黄金スープ
■鮑 旬菜
■中台菜園 中国野菜
■鮮魚 発酵唐辛子
■お口直し
■和牛すね肉 豆板醤煮 OR 和牛ほほ肉 豆板老油
■蒸しスープ 蓮の葉おこわ
■デザート 海燕巣
■中国茶

フカヒレ料理が楽しめるおすすめプラン ■冷菜五種盛合せ
■蟹クリーム春捲
■ふかひれの姿煮
■近江牛と季節野菜のもろみ味噌炒め
■スキャンピ海老の蒸し物
■点心三種
■デザート二種

フカヒレ料理が楽しめるおすすめプラン ＜吉祥コース＞
■鯛のお造り サラダ仕立て
■四種冷菜盛り合わせ
■かに肉と牛テール入りふかのひれスープ
■広東風クリスピーチキン
■海老とホタテのXO醤炒め
■まろやか黒酢の酢豚
■麻婆豆腐のあんかけ炒飯
■本日のデザート

＜飲み放題＞※2時間制
・スパークリングワイン
・瓶ビール
・ノンアルコールビールテイスト飲料
・紹興酒
・桂花陳酒
・ワイン（白・赤）
・日本酒
・ウィスキー
・焼酎
・ソフトドリンク

フカヒレ料理が楽しめるおすすめプラン ※メニューは月で変更いたします。
　予め了承くださいませ。

【 飲茶ディナー】※1月11日〜3月31日

・前菜3種盛り合わせ
・ふかひれスープ
・大海老と花切りイカのあっさり炒め
・鶏肉と野菜湯葉巻きの蒸し物　オイスターソース
・鯛の揚げ物　レモン風味
・点心2種(蟹肉焼売・翡翠餃子)
・叉焼入りハスの葉包み炒飯
・アーモンドミルク入り杏仁豆腐

※写真はイメージです。
※主要食材の原作国はお問い合わせください。

フカヒレ料理が楽しめるおすすめプラン ・中国菜三点
・本日のスープ
・自家製点心
・北京ダック
・大海老の黒いチリソース
・水菜と布豆腐のサラダ
・ふかひれ土鍋ご飯
・本日のデザート

フカヒレ料理が楽しめるおすすめプラン 季節野菜の蒸しスープや海鮮料理、旬素材の炒など。
滋味豊かな素材をふんだんに盛り込みました。
メインには贅沢なふかひれ姿煮を、〆には人気の四川麻婆豆腐を
お楽しみいただく特別コースです。
〜 Menu　一例 〜
■前菜盛り合わせ
■季節野菜の蒸しスープ
■にらまんじゅう
■ふかひれ土鍋煮
■海鮮と季節野菜炒め
■酢豚
■四川麻婆豆腐
■白飯
■本日のデザート
※仕入状況等により、内容を変更することがございます。予めご了承ください。