烏丸御池のグルメ・レストラン予約 | フォアグラ

フォアグラが食べられるおすすめプラン ■前菜5種盛(一例)
（本日の鮮魚のカルパッチョ、蟹のタルタルブルスケッタ、鶏肉とリンゴのテリーヌ、上賀茂トマトとモッツァレラのムーステリーヌ、海老芋と生ハムのクリームコロッケ）
■焼野菜5種盛
（ブロッコリー/金時人参/かぼちゃ/聖護院大根/レンコン/アボカド/皮付き玉ねぎ等々）
■かぶらのフラン、ウニのムース添え 生湯葉入りアメリケーヌソース
■鱈と海老芋のムース、スモークした牡蠣を添えて
■北海道産A4サロマ黒牛100％、フォアグラ入り鉄板ハンバーグステーキ
■淡路麺業さんのバジルを練り込んだ生パスタ、蟹のトマトソースで
■自家製ドルチェ
※プラス300円でハンバーグをステーキに変更出来ますので、御予約の際にお伝えください。
※バースデーやお祝いのメッセージを添えることができます。
ご希望のお客様は、予約時コメント欄にてメッセージ内容をお知らせくださいませ。

〜フリードリンク〜　2時間30分制(L.O. 2時間30分)
【ビール】
ハイネケン生
【ワイン】
赤・白・甘口赤微発砲
【スパークリングワイン】
【カクテル】
ジン・ウオッカ・ウイスキー・カシス・ラムなど
【ノンアルコールカクテル】
カシス・ピーチ・パッションフルーツなど
【ソフトドリンク 】
オレンジ・グレープフルーツ・ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエールなど

フォアグラが食べられるおすすめプラン ■お好みの1ドリンク付き(下記よりお選びください)
スパークリングワイン、ワイン(白・赤・ロゼ)、
ノンアルコールスパークリングワイン、
オレンジジュース、まろやかリンゴ酢(ソーダ割)、ざくろ＆ぶどう黒酢(ソーダ割)、
クランベリージュース、マンゴージュース、ウーロン茶
■Entee
シェフお任せ本日の前菜に色々なサラダを添えて
　
■Soupe
本日お野菜のスープをエスカーレスタイルで
　
■メインディッシュ
（どちらか1つをお選びください）
A本日の魚介料理と季節野菜の取り合わせ
B本日のおすすめお肉料理
C＋1000円にて牛サーロインのローストとフォアグラのポワレ
■Dessert
シェフからの今月のデザート
　
■パン
　
■Cafe
コーヒー

フォアグラが食べられるおすすめプラン ※こちらのプランは個室確約にてご案内いたします。
●乾杯スパークリングワイン
〜メニュー例〜
■旬　彩
　京壬生菜　焼椎茸浸し
　　揚げするめ
　海老　丹波小芋　大黒占地
　　酒盗クリーム
　豆乳胡麻豆腐　べっこ餡
　　山葵　クコの実
　富有柿　白舞茸　胡麻クリームかけ
　海老真丈　蓮根挟み揚げ
　　カマス小柚子寿司　鰻山椒揚げ
■蒸　物
　豆乳マスカルポーネスープ蒸し
　　水茄子餡
■造　り
　造り盛り合せ　
　　あしらい一式　土佐醤油
■鍋　物
　小鍋仕立て
　　金目鯛　松茸　フカヒレ　車海老　
　　玉ねぎ　豆腐　レタス　
　　白葱　針柚子
■焼　物
　のどぐろ柚香焼　
　　海老芋フォアグラ味噌
　　揚げ稲穂　銀杏松葉串
　　セロリ甘酢漬け
■止　肴
　黒毛和牛サーロイン
　　焼野菜　クレソン　塩
■食　事
　松茸釜炊き御飯　三つ葉
　　香の物　赤だし
■デザート
　和栗のグラタン
　　バニラアイス

フォアグラが食べられるおすすめプラン 〜メニュー内容は当日に〜
＜アラカルトメニュー例＞
■おすすめ一品、前菜
・焼き枝豆　410円
・ピクルス　410円
・冷やしトマト　518円
・砂ずりのコンフィ　518円
・ブルーチーズ ポテトサラダ　410円
・温泉卵とラタトウュと生ハム　734円
・パテ･ド･カンパーニュ　842円
・丹波地鶏ムネハム　734円
・本日のおさかな　
・前菜盛り合わせ 三種　1,058円
・前菜盛り合わせ 五種　1,706円
■サラダ
・ニース風サラダ　950円
・リヨン風サラダ　1,058円
■鉄板焼き
・マクロの焼きそば　864円
→デミグラスソースなど、様々なフレンチ系のソースをブレンドしたマクロ特製ソースを使用しております。
・海鮮焼きそば　972円
・明太子クリーム焼きそば　1,080円
・鴨の焼つけ麺　1,080円
・おろしポン酢 ハンバーグ　1,296円
・デミグラスソース ハンバーグ　1,404円
・黒毛和牛ランプステーキ　100g 2,160円／150g 3,024円
・大山豚ロースのトンテキ　1,382円
・骨つき仔羊のロースト　　1,490円
・厚切りタン塩のステーキ　1,598円
・だしまき　
・明太だしまき
・せせり 塩焼き　626円
・鴨ロースと　1,382円
・自家製ソーセージ 山椒風味　842円
・フォアグラ大根　950円
・カキのブルゴーニュバター　842円
・帆立のポワレ　842円
・海老と旬の野菜　842円
・ミニ鮑　バター醤油　842円
・エビとキノコのアヒージョ　パン付　1,058円
・季節の焼き野菜
■デザート
・クレーム　キャラメル　　324円
・フルーツパウンドケーキ　324円
・チョコレートのテリーヌ　540円

フォアグラが食べられるおすすめプラン ■フルールコース
・1ドリンク付
グラスワイン（赤or白）、ウーロン茶
・小さなオードブル
・オードブル（下記から1品）
　海の幸のガトー仕立て
　海の幸の大理石仕立て
　パテ・ド・カンパーニュ
　パルマ産生ハムのサラダ仕立て
・スープ(下記から1品)
　季節のスープ
　フォアグラの茶碗蒸し(＋300円)
・メイン（下記から1品）
　ノルウェーサーモンのミキュイ
　季節のお魚料理
　オマール海老のフリカッセ（＋1000円）
　鶏もも肉のオーブン焼き
　豚ロースの香草パン粉焼き
　塩漬け豚バラ肉のコンフィ
　鴨フィレ肉のロティ（＋800円）
　牛フィレ肉のポワレ60g（＋600円）
　牛フィレ肉のポワレ100g（＋1000円）
　本日のパスタ（＋300円）
　
※プラス600円でフォアグラをお付けできます。
　
・パン
・デザート
　本日の盛り合わせ
　フォンダンショコラ
　クレームブリュレ
　アイスとソルベ
　フルーツグラタン(＋300円)
・食後のお飲み物

フォアグラが食べられるおすすめプラン 【シェフのこだわり】
オーナーシェフとゆかりの深い“高知県”より毎朝獲れたてのお魚を仕入れております。
漁場より直送にて最短で届きますので、より新鮮なお魚料理をご提供しております。
シーフードが自慢のフランス料理です。
また、前菜では、九州より届けられる彩鮮やかな“フレッシュハーブ”を使用しております。
香りのお野菜が苦手な方でもお召し上がりいただきやすいものを使用しておりますので是非お楽しみくださいませ。
また、季節ごとに京都の大原野菜や高知の地野菜などを使用しております。
季節の彩鮮やかな野菜は、より一層気分を盛り立ててくれます。
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■オードブル
　季節野菜のクリュディテとフレッシュハーブで彩られた、ラ・ポルト・ド・ヴェリテの定番オードブル
　産地直送の魚介類のマリネ　庭園風
　
　　
■季節のポタージュスープ
　

■お肉料理
　低温調理の厳選ビーフと鴨のフォアグラのロッシーニ風
　芳醇な赤ワインソース

■パン

■ちいさな可愛いデザート
メッセージ入りのデザートをご希望のお客様は下記のオプションをご注文くださいませ。
ガトーやアイスクリームなどの盛り合せとなります。
□□ オプション □□【サプライズデザート】デザート盛合せ　販売価格1,000円
デザートにご希望の下記のメッセージをチョコレートにてお入れいたします。
英字で短文にてお願いします。
（メッセージ一例：Happy Birthday、1st Wedding Anniversary等）
※コメント欄にてご依頼がない場合は、メッセージは入りません。
※当オプションは来店日の2日前までネットにて予約可能です。
以降はお電話にて直接お問い合わせ下さい。当日はご希望に添えない場合がございます。　

■ コーヒー　または　紅茶
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※お料理内容のご変更はお引き受けすることが出来ません。
　特に魚介類にアレルギー、生のお魚や野菜、フォアグラなど上記メニューに記載された食材を
お召し上がりになれないお客様は別のコースに変更をご検討ください。
お問合せ/ご予約は　075-231-1538（月曜定休・不定休あり/14：30〜18：00）

フォアグラが食べられるおすすめプラン 〜ある日の一例〜　※内容は日々変更いたします。
●パン食べ放題(フランスパン･コーンパン)
■オードブル盛り合わせ
　ピクルス、白身魚のエスカレッシュ、テリーヌ、サーモンのマリネなど
■スープ
■お魚料理(3品からお選び頂きます)
・お魚のポワレ、気まぐれソースで
・ホタテ貝のソテー
・オマール海老と魚介類の取り合わせ(＋1,000円)
■お肉料理(4品からお選び頂きます)
・フィレステーキ　(フォアグラ付き＋600円)
・仔羊のロースト プロバンス風
・丹波ポークのソテー 蜂蜜ソースで
・黒毛和牛のサーロインステーキ(80g)(＋1,500円)　
■デザート
■コーヒ−

フォアグラが食べられるおすすめプラン ＜飲み放題メニュー＞※3時間制(ラストオーダー10分前)
20種類の中からお選びいただけます。
・スパークリングワイン
・生ビール
・グラスワイン
・カクテル
・ソフトドリンク

＜1/17〜3/5メニュー＞
■Amuse
　シェフからの贈り物　季節のメッセージ
■Entree
　真鯛のカルパッチョ　春菊と茗荷のサルサヴェルデ
　特製　美白のコッパ　イブリガッコの塩
■Deuxieme
　京鴨肉とフォアグラのパテ・アン・クルート
　レンズ豆のラヴィゴット
　切立てハモンセラーノ
　ゴルゴンゾーラとスパイスの調和
■Soupe
　生姜と山椒の風味　オニオンコンソメ
　白味噌のメルバーカナッペ
■Main
　アンガス地方牛のロースト150g
　野沢菜と燻製のジャガイモ 和の濃厚なジュ
　余熱で絡み合う柚子と大葉のメンドテールバター
■Riz
　とっておき洋風釜リゾット
　京のあがり花　新春スタイル　
　牡蠣とカリフラワー　山菜のあしらい
■Dessert
　苺とフロマージュブラン　モカの氷菓子
　メレンゲバトネ　柚子のマカロン
■Cafe tea
　コーヒー又は紅茶

フォアグラが食べられるおすすめプラン 今宵の一品
盛りだくさんLAVOCE名物前菜の盛り合わせ
前菜2品目
タラの白子フリット　ジャガイモピュレと生うに
魚料理

アンコウのソテー　ハマグリとキャビア入りサフランクリーム

パスタ料理

鴨肉のアニョロッティ　トリュフバター和え
お口直しのシャーベット
メイン料理
愛媛県産　鹿ロースとフォアグラ　焦がし蜂蜜とマデラ酒のソース
(＋800円でラヴォーチェ名物　いけだ牛ランプステーキに変更できます）
本日のデザート
(コースをご注文の方は＋500円でイタリアンチーズ3種盛り合わせがつけることが出来ます。
)
■　自家製パン

■　イタリアンドルチェ

■　食後のお飲物
※下記よりお一つお選びください。
コーヒー／紅茶（レモン・ミルク・ピーチ）
エスプレッソ／オレンジ／グレープフルーツ

フォアグラが食べられるおすすめプラン 〜ある日の事例となります〜
※オリジナルのコースとなりますので食材・品数も変わります。
　あらかじめご了承くださいませ。
■シェフ特製　魚介のテリーヌ
　　
■エゾ鹿肉とフォアグラ
■蛤のヴァポーレ（蒸し煮）
■活鱧の冷製パスタ
■天然鯛のグリル
■フランス産　鴨肉のロースト
■デザート
■カフェ

フォアグラが食べられるおすすめプラン ■京都錦市場より　鮮魚のお造り盛り合わせ
■自家製ドレッシングの旬野菜サラダ
■旬野菜の鉄板焼き
■魚介の鉄板焼き
■国産黒毛和牛ステーキ
■フランス産フォアグラのステーキ　ソースマデイル
■和牛スジ肉のエビスビール煮込み　バケット添え
■〆の一品

フォアグラが食べられるおすすめプラン ■乾杯グラスシャンパン
■先付け
■鉄板前菜
※3月末頃までは蟹や旬の食材を使用！
■フォアグラ
■活鮑 or 活伊勢海老（2名様につき1ケ）
■特選黒毛和牛サーロイン 50g
■特選黒毛和牛テンダーロイン 50g
■ガーリックライス
■デザート
■カフェ

フォアグラが食べられるおすすめプラン ご来店当日、アラカルトメニューよりご注文ください。
　
〜アラカルト一例〜
■ワインのおつまみ
　・フレンチワインピクルス　　500円
　・オリーブのオレンジ風味マリネ　　400円
　・チーズのオリーブオイル漬　　600円
　・黒糖胡桃のカラメリゼ　　400円
　・チーズ各種　　500円〜
■ミニブロシェット
　・前菜ミニブロシェット五種　　1,180円
　・冷製ムール貝のエスカベッシュ 2本入　　500円
　・プチトマトのカプレーゼ 2本入　　500円
　・クリームチーズのスモークサーモン包み 2本入　　500円
■パテ
　・美肌豚のリエット　　600円
　・地鶏のレバーパテ　　600円
　・パテドカンパーニュ　　700円
■サラダ
　・手作りベーコンのシーザーサラダ　　780円
　・焼きチーズのバケットサラダ　　880円
■野菜を使ったフレンチ惣菜
　・野菜を使ったフレンチ惣菜おまかせ盛り合わせ三種　　890円
■プレート
　・ミックスグリル野菜のブロシェット バーニャカウダーソースで　　900円
　・赤ワインと蜂蜜でじっくり漬け込んだ錦雲豚スペアリブのグリル　　980円
　・フレッシュ仔羊のグリル オレンジとマスタードソースで　　880円
■シーフード
　・キングサーモン&アスパラガス　　620円
　・エビ&アボカド　　620円
　・国産うなぎ&ズッキーニ　　680円
　・白身魚&トマト　　680円
　・真タコ&国産ブロッコリー　　620円
　・ホタテ&パプリカ　　680円
■鶏・豚・牛肉
　・丹波地鶏のブロシェット　　580円
　・フォアグラ&リンゴのコンポート　　700円
　・手作りベーコン&トマト　　580円
　・錦雲豚&パイナップル　　580円
　・ソーセージ&ポテト　　580円
　・仔牛フィレのグリル　　700円
　・和牛のタン&ドライイチジク　　700円
　・和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　　660円
　・砂肝コンフィ&青森産にんにく　　600円
　・シャラン産カモ&淡路の玉ねぎ　　700円
　・イベリコ豚のブロシェット　　680円
　・炭火焼きハンバーグ　　580円
■ブロシェット盛り合わせ　　1,180円〜
■ライス・パン
■デザート
　・グレープフルーツのクレームブリュレ　　500円
　・フランボワーズのチーズケーキ　　500円
　・オレンジ風味のガトーショコラ　　500円
　・カボチャのクラフティー　　500円
　・自家製アイスクリーム　　500円

フォアグラが食べられるおすすめプラン 【全10品メニュー】
■お通し
■本日の逸品 3品
〇2品おまかせ＋1品お好きな逸品をお選びください
〜ある日の逸品〜
昆布〆・コールスローサラダ・フォアグラのレバーパテ
■本日の焼き鳥 7串
〇焼長おまかせ6串＋1串はお好きな串をお選びください

※入荷状況、季節に応じてメニューは多少変更になります。

フォアグラが食べられるおすすめプラン ■本日のスープ
■サーモンのタルタル
■季節のフルーツと生ハムのサラダ
■フォアグラのソテー
■雲丹のトマトクリームスパゲッティ
■牛フィレ肉のロースト
■デザート
■食後のカフェ
■パン

フォアグラが食べられるおすすめプラン 当日、お好きなお料理をお選びいただけます。
〜アラカルトメニュー　一例〜
■おつまみ
　・オリーブマリネ　400円
・シェフ一押し！半熟玉子とアンチョビ（玉子2ヶ分）600円
・黒枝豆のスモーク　400円
・自家製オイルサーディン　600円
■野菜料理
・生ハムと旬のフルーツとくるみのサラダ　850円
・釜揚げシラスとルッコラと海苔の和風サラダ　700円
・自家製スモークサーモンと人参のサラダ　780円
■お肉の前菜
・京都ぽーくと京地鶏レバーのパテドカンパーニュ　800円
・シェフ一押し！鳥羽ん家の御肉の前菜盛り合わせ　2350円
・熊本産猪とフォアグラのテリーヌ　イチヂクのコンポート添え　1200円
・自家製京都ぽーくのラルド　600円
■アヒージョ
・海老がたっぷりのアヒージョ　880円
・十勝まっしゅるーむのアヒージョ　820円
■ピザ（20センチほどの大きさです。）
・紅ズワイガニとアボカドのピザ　1100円
・シェフ一押し！十勝まっしゅるーむとゴルゴンゾーラのピザ　1200円
・定番のマルゲリータ　950円
■パスタ
・十勝まっしゅるーむのペペロンチーノ　1050円
・ボローニャ風ミートソースのラザニア　1100円
・鰯のシチリア風パスタ　1300円
■ソーセージ丹波産
・京都ぽーくの粗挽きソーセージ　650円
・メルゲース（仔羊のソーセージ）つくねスタイル　700円
■お肉料理
・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　モッツァレラポテト添え　1800円
・丹波産　京都ぽーくのカツレツケッカーソース　1650円
・丹波産　京都ぽーくの厚切りバラ肉のコンフィ　1700円
■ドルチェ
・デザート盛り合わせ　1500円
・ヘーゼルナッツ風味のガトーショコラ　680円