木屋町のグルメ・レストラン予約 | 海老

海老が食べられるおすすめプラン ●乾杯ロゼスパークリング
【オードブル】
鱧の炙り　冬瓜と梅のクーリ　京の夏野菜と共に
【スープ】
トウモロコシのスープ　ほうじ茶のジュレ
【メイン料理】※下記よりお選びください。
・天然スズキのソテー　赤万願寺のソース・ポワヴロン　ちりめん山椒のムスクラン
・京都日吉豚のグリエ　スイカと大葉のラヴィゴット
・オマール海老のテルミドール 西京みそ風味(+1800円)
・国産牛ロース肉のグリエ (+1500円)
・国産牛フィレ肉のロースト (+2500円)
・神戸牛のロースト (+4000円)
【デセール】
本日のデセール
コーヒー
※川沿いの席などお席のご指定は対応致しかねますので、予めご了承くださいませ。

海老が食べられるおすすめプラン □ウェルカムドリンクとしてグラスのスパークリングワイン。
(アルコールを飲まれない方は、ソフトドリンクからもお選びいただけます。)
〜Pranzo　Corso〜
■Antipasto
　スコルピオーネの前菜
■Primo　Piatto
　サルディーニャ産カラスミのバベッティーニ
　(お苦手なお客様変更可能→トマトソース又はボロネーゼ)
■Secondo Piatto
　（メインディッシュ、四種よりチョイス）
　・ガリシア産栗豚のグリーリア
　・真鯛と桜海老のフリット　ビスクソース
　・甘鯛のクロカンテ　（+\700）
　・黒毛和牛のビステッカ　（+\1200）
■Dolce,Cafe
　ドルチェの盛り合わせ、カフェ

メニュー内容は、仕入れ状況などにより変更となる可能性が御座います、予めご了承くださいませ。

海老が食べられるおすすめプラン 【冷製料理】
・スモークサーモン レモンと海藻添え
・ポローニャハムのオニオンマリネ
・合鴨のスモーク　オレンジ風味
・モッツァレラとトマトのカプレーゼサラダ
・ポークリエットグリーンペッパー風味　バケット添え
・シーフードマリネ　柚子風味
・サラダ各種
・フルーツ各種
・パン各種
・デザート各種
【温製料理】
・本日のスープ
・フイッシュ＆チップス
・白身魚のアクアパッツァ
・海老と野菜のチリソース炒め
・丹波あじわい鶏の唐揚げ　九条ネギの香味ソース
・ローストポーク　フルーツソース
・京都産の豚肉と野菜の味噌炒め
・チキンのトマト煮　ローマ風
・牛肉のソテー　温野菜添え　和風ソース
・牛肉の赤ワイン煮込み　ヌイユ添え
・シーフードマカロニグラタン
・小龍包と焼売
・本日のパスタ
・本日のピラフ
・ホテルメイドビーフカレー
【和食】
・手毬寿司
・季節野菜のおひたし
・京風煮物
・おばんざい各種
【ソフトドリンク各種】
　オレンジ、グレープフルーツなど…飲み放題

海老が食べられるおすすめプラン ある日の一例・・・
先付：季節の小鉢5種盛り合わせ
造：旬のお造り三種
椀物：うすい豆のひろうす、穴子白焼き、山葵、順菜
焼物：スモークしたスズキの鉄板グリル　夏野菜のタルタルで
箸休：賀茂茄子と車海老の寄せ　生うに辛子ソース
　　　湯葉の南禅寺蒸し
主菜：和牛スネ肉と夏野菜の煮込み　特製白味噌のソース
御飯：走り鱧の蒸し寿司
甘味：わらびもち
お飲物は別途アラカルトメニューよりお選び下さい。
コース料金には、床席料込みの料金です。
座席の指定はできません。ご予約順とさせていただきます。

海老が食べられるおすすめプラン ※仕入状況により、変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。　
■スパークリングワイン
　※ソフトドリンクに変更可能でございます。
〜メニュー 一例〜
■季節の前菜
■パスタ（下記より1品お選びください）　
・スルメイカとキャベツのアーリオ・オーリオ
・初夏野菜のオルトラーナ
・雲丹のクリームソース
■黒毛和牛のグリル トリュフソース
■本日のデザート
■食後のお飲み物

海老が食べられるおすすめプラン 「5-6月のメニュー例」
【オードヴル】
ノルウェーサーモンの香草マリネ／鰹のたたき／カプレーゼ／鶏と旬野菜のキッシュ／パテ・ド・カンパーニュ／水無月豆腐(ランチ)／湯引き鱧(ディナー)／ニース風サラダ(ランチ)／スープ・パリ・ソワール風(ディナー)／メランジェサラダ／ネバネバサラダ／卵サラダ／きのこサラダ／粒コーンサラダ／水菜／いろいろ豆／プティトマト／ポテトサラダ／マカロニサラダ／ゴボウサラダ
【温かいお料理】
牛肉の鉄板焼き／親子丼(ランチ)／牛肉のしゃぶしゃぶ(ディナー)／塩麹のローストポーク／ラタトゥイユとシーフードポワレ／プティ・サレ(ランチ)／カスーレ(ディナー)／鶏肉のフリカッセ／新じゃがと旬野菜のグラタン／海老カツ(ディナー)／魚介のア・ラ・ナージュ／茶碗蒸し／シェフおすすめパスタ／本日のスープ／ベジタブルカレー・ナン／飲茶／ピッツァ
【和風料理】
おすまし／おばんざい／ちらし寿司
【デザート・パン】
スイーツ各種／アイスクリーム／シャーベット／チョコレートフォンデュ／グリッシーニ／ホテルメイドのパン各種／サンドウィッチ（ハム&チーズ・エビ 等）
【フルーツ】
ハネジュ−メロン／パイナップル／オレンジ／レッドグローブ
【ドリンク】
コーヒー／紅茶／お茶各種
※当プランの割引内容は、インターネット上でご予約頂いた場合のみ適用されます。
※JALクーポンのご利用および、その他優待割引との併用はいたしかねます。

海老が食べられるおすすめプラン 〜初夏〜
●前菜
・トマトのムース仕立て
・タコの裏巻き
●お造り
・本日の鮮魚二種盛合せ
●椀物
・海老真丈の冷やしうすい豆仕立て
●焼き物
・昆布〆イサキのコンフィ 夏野菜のチリソースで
●揚げ物
・鱧の三種巻き（梅、しそ、チーズ）みかん塩で
●温物
・南瓜と五穀米リゾットのオーブン焼き
●小鉢
・焼き茄子と葛うどんの小鉢
●名代
・うしのほね風シチュー
　（パンのお替わりお申し付けください）
●甘味
・わらびもち
別途飲み放題（2時間制）をお付けすることができます。
コメント欄にご希望の飲み放題プランをご記入ください。
1500円　生ビール、日本酒、麦焼酎、芋焼酎、ハイボール各種、チューハイ各種、ソフトドリンク　
梅酒、ワインも付いた2000円のプランもご用意しております。ご希望の方はお申し付けくださいませ。

海老が食べられるおすすめプラン ○自家製フレッシュジュース
[カルネコース]
●契約農家さんからの朝どり野菜のサラダ
　自家製　フルーツドレッシング
●季節野菜のポタージュスープ
●お肉の前菜
●パスタ
※お好きなメインをお選びください
　　・今月のパスタ
　　・オマール海老のトマトクリームパスタ(+1,000)
●メイン
　※お好きなメインをお選びください
　　・愛農ナチュラルポーク
　　・近江牛の吊るし熟成　（+\1,000）
・40日ドライエイジングビーフ　（+\2,000）
●ドルチェ
●コーヒー、紅茶

海老が食べられるおすすめプラン 〜ある日のメニュ一例〜
【先付】　ゆば磯和え
【八寸】　ゆばしぐれ煮、筍真丈、一寸豆、サーモン茶巾寿司、ちまき
【 椀 】　ゆば真丈
【向付】　鮪、鯛、引上げゆば、汲み上げゆば
【焚合】　ゆば鍋
【焼物】　穴子のゆば巻き
【油物】　海老東寺揚げ、季節のお野菜
【酢物】　蛍烏賊
【留椀】　赤出汁
【 飯 】　ご飯、漬物
【水菓】　季節のフルーツ

海老が食べられるおすすめプラン 【先付】
加茂茄子　穴子　車海老　生ウニ　胡麻豆乳仕立て
【造り】
特選四種盛り
【吸物】
昆布〆いさき　翡翠茄子　じゅん菜　柚子みぞれ仕立て
【焼八寸】
のどぐろ塩焼、鴨ローストなど旬の特選七〜八種盛り込ませて頂きます
【焚き物】
鮑　南禅寺蒸し
【強肴】
走り鱧　養老豆腐　焼き茄子のすり流し　山葵と甘醤油で
【主菜】
和牛ヒレ肉 九条ネギの利休あん掛け
【御飯】
鰊　加茂茄子　湯葉　の稲庭うどん
【甘味】
本日のお薦め二種

海老が食べられるおすすめプラン ■彩り野菜と前菜の盛り合わせ
■本日のブルスケッタ
■季節の野菜のポタージュスープ
■伊勢海老のグリエ　〜自家製タルタルとバジルソース〜
■アワビのグリエ　〜柑橘の香りとトリュフ塩〜
■本日厳選京都肉とフォアグラのロッシーニ　〜ソースペリグー〜
■京都産フィレステーキ
■京野菜のサラダ
■CAMERONカレーorご飯
■デザート
■コーヒーor紅茶

海老が食べられるおすすめプラン ●　前菜
●　活オマール海老の鉄板焼
●　近江牛フィレステーキ (80g)
　　又は
　　近江牛サーロインステーキ (80g)
●　旬の焼野菜／サラダ
●　御飯／香の物／味噌汁
●　デザート
　
追加￥712にてガーリックライスに変更できます

海老が食べられるおすすめプラン ＜メニュー例＞
前菜、サラダ、デザートは、Buffetコーナーからご自由にお取りください。
■前菜 （Buffetメニュー例）
・丹波地鶏のリエット
・鱧コンフィのコンソメゼリーカクテル
・鶏砂肝と茸のアヒージョ
・日替わりバケットサンド
・九条葱をたっぷり使った葱ダレの油淋鶏
・丹波高原豚のパテ・ド・カンパーニュ
・白ワインビネガーを効かせたスペイン風シーフードマリネ
・自家製フォカッチャのピザラディエール
・菜花とベーコンのキッシュ
・自家製ハムのサルサ　トンナート
■サラダ （Buffetメニュー例）
・壬生菜のシーザーサラダ
・カラフルプチトマトの宝石箱
・ローストベジタブルのバジルソース
・アボカドペースト　ワカモレ　とナチョチップ　ピリ辛なサルサを添えて
・京野菜の味噌仕立て　バーニャカウダ
・韓国風にんにくがちょっぴり効いたもやしサラダ
■グリル（下記からお選びください。）
・アトランティックサーモングリルにブールブランソースバジル風味のクルトン添え
・鱸のグリル EX ヴァージンオイルとバルサミコビネガーのソース
・真鯛のポワレ ヴェルモット酒と西京味噌を効かせた白ワインソースで
・ホタテ貝、海老、白身魚、浅蜊、ムール貝のブイヤベース仕立て
・オマールエビのケイジャンスパイスグリル ロブスターソース
・京都産若鶏のロースト ハニービネガーソース
・京都産若鶏のグリル トマトリゾットを添えて
・京都ポークのグリル 季節の温野菜とポテト料理を添えて
・牛ロースのグリル インカの目覚めのマッシュポテト ガーリックジンジャーソース
■デザート （Buffetメニュー例）
・濃厚卵のカスタードプリン
・デコレーションマフィン
・大人のコーヒーゼリー
・京抹茶と葛の黒蜜ゼリー
・プルプル杏仁豆腐
・抹茶ティラミス
・Mixベリーをふんだんに使ったズッパイングレーゼ
・日替わりフワフワシフォンケーキ
・カリカリビスコッティ

海老が食べられるおすすめプラン ＜5･6月メニュー＞
・前菜の盛り合わせ
・牛肉とマンゴーのクレープ包み
・旬のお豆と薬味炒め
・エビとアスパラの豆乳クリームソース
・活ホタテのフリッター 黒酢ソースで
・青じそとゴマの麦炒飯
・鶏肉と豆腐のとろみスープ
・デザート

海老が食べられるおすすめプラン （お料理内容）
■チャイニーズタパス
■水餃子のスープ仕立て
■SUMIRE名物　香港式釜焼きチャーシュー
■大海老の二種風味　燻製マヨネーズ＆チリソース
■和牛もも肉と京野菜の炒めもの
■近喜豆腐さんのお豆腐で作った麻姿ライス
■デザート
（ドリンク内容）
お一人様につき一杯ずつ次の中からお選び頂けます。
・生ビール
・スパークリングワイン
・グラスワイン（白・赤）
・カシス（オレンジ割・ソーダ割）
・紹興酒ロック
・ウーロン茶（ICE/HOT）
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
※二杯目以降のお飲み物は、もちろん別途料金でご注文頂けます。
※お料理の食材や内容は、その日の入荷状況により変わる場合もございます。
※コース内容は月毎に変わります。
※雨が降った場合、室内でお席をご用意しております。ただ、お席のタイプはお選び頂けま
せんので予めご了承ください。
※このプランはネット予約限定ですので、お電話では受け付けておりません。
※川床席は外にお席があるため喫煙可能となっております。
　禁煙席はございませんので予めご了承の上ご予約をお願い致します。
※お席のご利用時間は、2時間までとさせて頂きます。
※お席の位置希望はお伺いしておりません。
皆様公平にご予約の早い順でお席を決めさせて頂きます。
どうぞご理解下さいませ。
※ご質問等への返信や予約確認のご連絡は全てメールで行っております。
必ずメールのご確認をお願い致します。

海老が食べられるおすすめプラン 〜お食事内容は当日に〜
＜アラカルトメニュー例＞
●ラクレット
ラクレット＆バーグ
ラクレット＆ソーセージ
●お肉料理
ミートエクスプロージョン
手仕込みビーフハンバーグ
ローストポーク　スパイシーソース添え
ローストチキン　ハニーマスタード添え
ラムチョップ
骨付きソーセージ
●チーズ
ブッラータの温かいカプレーゼ
たっぷりラクレットのチーズパスタ
チーズの盛り合わせ
フレッシュモッツァレラと海老のリゾット
自家製ベイクドチーズケーキ
自家製レアチーズケーキ
●前菜
前菜盛り合わせ
ローストビーフ
イタリア産プロシュート
プロシュート＆サラミ盛合せ
自家製ピクルス
タコのカルパッチョ
●ピッツァ
マルゲリータ
3種のたっぷりチーズピザ
チキンの小悪魔風ピザ
●お料理
ジカビヤフィッシュ＆チップス
チーズフライ
ウニマヨポテト
フライドポテト
ジャーマンポテトグラタン
チーズフォンデュ
エビとキノコのアヒージョ
チキンアヒージョ
●パスタ
本日のパスタ
うにクリームパスタ
●お食事
JIKABIYAパエリア
ガーリックライス
●デザート
フォンダンショコラ　バニラアイス添え
クレームブリュレ　バニラアイス添え
バナナチョコのデザートPizza
焼きりんごバニラアイス添え

海老が食べられるおすすめプラン 【Cコース（メニューの一例）】
■先付
・キッシュ　フォレスティエール
・京赤地鶏もも肉のコンフィ　柚子胡椒の香り
・鰤のバプール　ジャポネーゼスタイルで
・マロンと紅イモのモンブラン仕立て
・京都牛炙り寿司
■スープ
　鳴門金時のポタージュ
■旬の前菜（下記から1品お選びいただけます。）
＜冷菜＞
・京都牛とホワイトアスパラのルーロー　パプリカのクーリー　マルトセック添え
・オマール海老とアボカドのトマトファルシー　青豆のスープ　キャビア添え
・鮑と帆立貝の冷製白ワイン煮　旬の京野菜のサラダ仕立て
＜温菜＞
・蔵尾ポークのソーセージ仕立て　マスタード風味のシュークルート添え
・フォアグラと鰻のミルフィーユ仕立て　ソースジャポネーゼ
・赤座海老と帆立貝のカダイフ巻き　青柚子のブールブラン
■お口直し
　ブラッドオレンジのグラニテ　ゼストと一緒に
■メイン（下記からお選びいただけます。）
・和牛フィレ肉のソテー　季節の温野菜添え
・和牛ロース肉のソテー　季節の温野菜添え
・和牛肩ロースのビトックハンバーグ　スコットランド風
＜ステーキソース4種＞
　澤井醤油のエスプーマソース / ペリグーソース
　レフォールソース / 白味噌のブルテソース
■ご飯物（下記からお選びいただけます。）
・京都牛カレーライス
・京都牛ハヤシライス
・京都牛しぐれ茶漬け
■デザート
　豆腐クレームダンジュ　巨峰と梨のコンポートを添えて
■お飲み物（下記からお選びいただけます。）
　珈琲／エスプレッソ／抹茶

海老が食べられるおすすめプラン その日一番おいしい素材にこだわったアラカルトの品々やイタリア産ワインなどお客様のお好きなようにお愉しみいただけます。是非お越し下さいませ。
お食事内容は当日に！
〜ドリンクメニュー例〜
グラスシャンパン 1800円、白ワイン700円〜、赤ワイン800円〜
〜アラカルトメニュー例〜
●前菜(冷)
・野菜たっぷりサラダ
・生ハムとルーコラのサラダ
・水牛モッツァレラとトマト
・鮮魚のカルパッチョ
・自家製パテとピクルス
・馬肉のタルタル
・18ヶ月熟成パルマ産生ハム
・クラテッロ　ディ　ジベッロ
・生ハム、サラミ盛り合わせ
●前菜（温）
・キノコのガーリックソテー
・トリッパの煮込み
・海老のガーリックソテー
・彩り温野菜
●パスタ・リゾット
・アーリオ・オリオ・エ・ペペロンチーノ
・アラビアータ
・カーチョ・エ・ペペ
・プッタネスカ
・バジリコ
・キノコ
・カルボナーラ
・ゴルゴンゾーラ
・アサリ
・カラスミ
・大人のミートソース
・ポルチーニ茸
・ウニ
・本日のおすすめ
→パスタは自家製手打ち麺です。スパゲッティやショートパスタがご希望の方はお申し出ください。リゾットはプラス200円です。
・本日の冷製パスタ
●メイン料理
・本日の魚料理
・本日の魚のとうがらし風味
・黒毛和牛フィレ肉
・仔牛ロース肉
・オッソブーコ（仔牛スネ肉の煮込み）
・鴨ロース肉
・国産豚ロース肉
・ニュージーランド産子羊背肉
・馬肉
●付け合せ
・ジャガイモ
・ホウレン草
・キノコ
・サラダ
●おつまみ
・オリーヴのマリネ
・彩り野菜のピクルス
・スパイシーフライドポテト
・チーズ盛り合わせ（1人前）
・おつまみ盛り合わせ

海老が食べられるおすすめプラン 〜アラカルトメニュー例〜
＜造里＞
・剣先いか
・さるぼ貝
・にこぶつ
・にい
・ぶり
・しまあじ
・平目
・まぐろ
・お造里盛り合せ
＜旬物＞
・生子酢
・浅利と小松菜煮
・でっぴ
・くもこポンズ
・酢がき
・かに酢
・蛸酢
・ぶり葱味噌和え
・じゃがあん肝バター
・かき豆腐肉ピリ辛みそ
・沖しじみ酒蒸し
・くもこガーリックバター
・鰤しゃぶ
＜珍味＞
・わさびもずく
・丸干しいか
・帆立ひもチャンジャ
・さばへしこ
・酒盗クリームチーズ
・ほやこのわた
＜おばんざい＞
・旨いおから
・茄子揚げ浸し
・小芋の煮ころがし
・九条葱とあげ煮
・ポテトサラダ
・しらすおろし
・豚と水菜鈴胡椒煮
・蒸し鶏と玉葱
・魚じゃが
＜焼物＞
・鳥山椒焼き
・豚ばら一味焼き
・焼万願寺
・しまあじかぶと焼き
・下足塩焼き
・鮭はらす焼き
・さわら西京焼き
・ぶりかま焼き
・焼くもこ
・ぐじ塩焼き
＜油物＞
・小芋唐揚げ
・胡麻豆腐揚げ出し
・わかさぎ天ぷら
・おからフォアグラコロッケ
・桜えびと玉葱かき揚げ
・くもこ天ぷら
・かき天ぷらマヨネーズソース
・ぐじ唐揚げ
・河豚唐揚げ

海老が食べられるおすすめプラン 〜飲み放題メニュー〜　※3時間制(ラストオーダー30分前)となります。
瓶ビール、ワイン（赤・白）、焼酎、ウイスキー、ハイボール、カシス
カンパリ、ジン、ウォッカ、サワー2種、ソフトドリンク
〜お料理〜
・サーモンと水菜のルーロー　サフラン風味
・シャルキュトリー
・ホタテ貝柱のムースリーヌ
・生ハムとチーズのサラダ
・フォワグラとスクランブルエッグ　マデラ酒風味
・魚とオマール海老のカダイフ包み
・丹波あじわい鶏のグリエ　3種ソース
・牛ロース肉のステーキ　赤ワインソース
・魚介類のスパゲティ
・デザート