先斗町でリブロースが食べられる グルメ・レストラン - 予約は[一休.comレストラン]

〜雅コース〜　
　4月　料理内容一例
【先附】　　　　春野菜の胡麻たれ掛け
【吸物】　　　　三色しんじょう　筍　えび　よもぎ　菜の花
【造り】　　　　三種
【焼物八寸】　　鮭味噌柚庵焼　　鴨ロース　　　
　　　　　　　　生麩田楽　　出汁巻
【メイン料理】　京都牛リブロースステーキ
【鉢物】　　　　筍　小芋　穴子　炊合せ　生姜餡
【御飯】　　　　ちりめん山椒茶漬け
【水物】　　　　グレープフルーツ　ヨーグルトムース

メイン料理以外の献立は仕入れにより変更する場合がございます。

コース内容は現在未確定の為、昨年の内容を載せております。
先付：松茸と菊菜 鱧衣和え
造：旬のお造り三種
椀物：甘鯛・松茸の真丈　薄くず仕立て
季節の八寸盛り合わせ　かます祐庵焼き　他5品
蒸物：南瓜・穴子・銀杏の蒸しまんじゅう　小豆のべっ甲あん
主菜：和牛リブロースの焼きしゃぶ　季節のお野菜と・・・
御飯：キノコを乗せたキーマカレー
甘味：わらびもち
お飲物は別途アラカルトメニューよりお選び下さい。
コース料金には、床席料込みの料金です。
座席の指定はできません。ご予約順とさせていただきます。

■彩り豊かな季節の前菜
■ブルスケッタ
■ステーキ食べ放題（常時6部位）
●本日の厳選黒毛和牛
本日の黒毛和牛ステーキ
●本日の花房氏イチ押し牛
フィレステーキ・リブロースステーキ・ハラミステーキ・カイノミステーキ・タンステーキ・ヒウチステーキ・ササミステーキ等
●本日の国産特選牛　
赤身ステーキ・バラ肉ステーキ
■焼き野菜付け合わせ
■京都牛ミニカレーorライス　
■デザート
■コーヒー

【お席のご案内】
(1部)11：30〜13：00　13：15クローズ(ラストオーダー12：45)
→90分食べ放題！　　
(2部)13：30〜15：15　15：30クローズ(ラストオーダー15：00)
→115分食べ放題！
※2部特典食べ放題15分延長！
※食べ放題は1組全員同コースでのご注文とさせていただきます。2名様より承ります。
・未就学のお子様のご案内はご遠慮いただいております。小学生以上のお子様は、大人の方と同料金でのご案内でございます。

※ステーキの提供開始時間より90分でラストオーダー
■彩り豊かな季節の前菜
■本日のスープ
■ブルスケッタ
■ステーキ食べ放題（常時10部位）
●本日の厳選黒毛和牛
・本日の京都肉ステーキ
・本日の黒毛和牛ステーキ
●本日の花房氏イチ押し牛
・フィレステーキ・リブロースステーキ・ハラミステーキ・カイノミステーキ・タンステーキ・ヒウチステーキ・ササミステーキ等
●本日の国産特選牛　
・ミスジステーキ・イチボステーキ・ラムステーキ・ロースステーキ・カメノコステーキ・赤身ステーキ・バラ肉ステーキ等
■焼き野菜付け合わせ
■京都牛ミニカレーorライス　
■デザート
■コーヒー

・未就学のお子様は個室でのご案内をお願いしております。その際、個室料としてご利用代金の10％を頂戴いたします。
・3歳〜6歳（未就学のお子様に限り）¥1,000　シェアコースをご注文くださいませ。
・小学生以上のお子様は、大人の方と同料金でのご案内でございます。

【一手間かけた焼き野菜】
ただ焼くだけではなく、ソースや調理に手間を惜しみません。
こだわったからこそ美味しい焼き野菜になりました。
・万願寺唐辛子　ホタテのソースとちりめん山椒
・九条葱　ねぎ油と葱ナムル
・丹波しめじ　焦がしバター醤油
・アスパラガス　ベーコンマスタードソースとアスパラのムース
・アボカド　ウニマヨネーズと海老のタルタル
・熟成じゃがいも　塩コーンバターと焼きポテサラ
【京料理】
・出来立て豆腐　800円〜
オーダーが入ってから蒸し上げるお豆腐です。
濃厚な豆腐の旨味をご堪能ください。季節限定のお味もご用意しております。
・生湯葉のお造り
・生麩の二色田楽
【天ぷら】
・車海老の天ぷら
・季節野菜の天ぷら
【魚】
・お造りの盛り合わせ　2名様2,600円〜
旬の魚を伊勢湾や京丹後伊根より直送していただいています。
鮮度抜群の旬の魚をお召し上がりください。
・車海老のカラスミ焼き
・甘鯛の塩焼き
・金目鯛蒸し　ウニとかぶらのソースで
【肉】
・厚切り豚肩ロースのグリル　和風香味ソース
・京赤鶏九条葱焼き
・和牛リブロースの焼きしゃぶ
【締め】
・土鍋ごはん　1,000〜
ご注文をいただいてからじっくり炊き上げ、具材の持つ美味しさをお米の中に閉じ込めました。
定番の京赤鶏はもちろん、春は筍・夏は鱧・秋は松茸・冬は蟹など
季節の食材を使った土鍋ごはん。ぜひ一度ご賞味ください。
・草麺　
・湯葉あんかけごはん

その他多種多様なお料理をご用意して皆様のお越しをお待ちしております。

■ブッフェ（前菜、スープ、パン、ソフトドリンク）
■パスタ3種類orピッツァ2種類より一品
パスタ(一例)
・本日のオイルソース
・トマトソース
・渡り蟹のクリームソース
ピッツア(一例)
・マルゲリータ　
・カプリチョーザ
　
■国産牛リブロースのビステッカ
■本日のデザート盛り合わせ

【小さな前菜】
季節野菜のポタージュ ホタテ貝柱のグリルとグアンチャーレと共に
【前菜】
養老豚と仔牛、白レバーのテリーヌ　野菜のグレックとサラダ添え
【パスタ料理】
ヴィアーレ自慢の岩礁風　海の幸のトマトソース　フェットゥチーネ
　（スカンピ、ムール貝、蛤、ホタテ貝、ズワイガニ等を使用）
【メイン料理】
北海道産牛ロースのロースト　マルサラワインソース　ゴルゴンゾーラ風味
【デザート】
自家製デザート盛り合わせ
　
自家製パン
コーヒー又は紅茶
※写真はコース料理のイメージであり、実際の料理内容とは異なります。

【食前酒】
スパークリングワイン
（メニュー例）
●本日の前菜4種盛り合わせ
・イタリア産生ハムプロシュートのサラダ仕立て
・キャロットラペ
・野菜入りオムレツ　フリッタータ
・鶏ムネ肉のミキュイ
●旬の野菜を使ったスープ
●USDA認定　最上級プライムビーフ　リブロース　200g
●37特製　ガトーショコラ　季節のソルベ
●パン
●コーヒー または 紅茶
※仕入れ状況により、内容が変更となる事がございます。ご了承ください。

【食前酒】
スパークリングワイン
■本日のアミューズ
■旬の冷前菜
■メイン前の軽い温前菜
■USDA認定 最上級プライムビーフ　リブロース　200g
■ブレッド
■旬のデザート
■コーヒー または 紅茶
※メニューは仕入れ状況により変更となる事もございます。予めご了承ください。