先斗町のグルメ・レストラン予約 | 喫煙席・京料理

※メニューは仕入れによって変更いたします。
※基本的にはメニューは月替わりとなります
〜メニュー例〜
■先付 紫蘇豆腐 山芋と梅肉のたたき載せ
■造里 本日の鮮魚2種盛り あしらい一式
■焼物 生麩 もち湯葉 田楽味噌焼き
■焚合 季節野菜
■揚物 季節野菜 塩・柑橘添え
■酢物 本日の酢物
■陶板 黒毛和牛 野菜 にんにく醤油 塩・柑橘添え
■御飯 ちりめん山椒ご飯 赤出汁 香物
■甘味 黒糖シャーベット

【先付】
　
【焚合】
　
【造り】
　
【椀物】　
【焼肴】
　
【酢物】
【中皿】
　
【蒸物】
　
【ご飯】
　
【香物】
　
【水物】　
※上記メニューは一例です。

ある日の一例・・・
先付：季節の小鉢5種盛り合わせ
造：旬のお造り三種
椀物：うすい豆のひろうす、穴子白焼き、山葵、順菜
焼物：スモークしたスズキの鉄板グリル　夏野菜のタルタルで
箸休：賀茂茄子と車海老の寄せ　生うに辛子ソース
　　　湯葉の南禅寺蒸し
主菜：和牛スネ肉と夏野菜の煮込み　特製白味噌のソース
御飯：走り鱧の蒸し寿司
甘味：わらびもち
お飲物は別途アラカルトメニューよりお選び下さい。
コース料金には、床席料込みの料金です。
座席の指定はできません。ご予約順とさせていただきます。

【先付】　
　
【焚合】
【造り】
　
【椀物】
　
【焼肴】
　　
【酢物】
　
【蒸物】
　
【ご飯】
　
【香物】　
【水物】　
※上記メニューは一例です。

〜ある日のメニュ一例〜
【先付】　ゆば磯和え
【八寸】　ゆばしぐれ煮、筍真丈、一寸豆、サーモン茶巾寿司、ちまき
【 椀 】　ゆば真丈
【向付】　鮪、鯛、引上げゆば、汲み上げゆば
【焚合】　ゆば鍋
【焼物】　穴子のゆば巻き
【油物】　海老東寺揚げ、季節のお野菜
【酢物】　蛍烏賊
【留椀】　赤出汁
【 飯 】　ご飯、漬物
【水菓】　季節のフルーツ

〜皐月コース〜
＜5月18日〜メニュー＞
【先　付】季節の冷菜五種盛り合わせ
【椀　物】鱧　白瓜　ごぼう　木の芽　清汁
【造　り】当日の仕入れで四種から五種類
【焼八寸】活け鮎塩焼き　旬の野菜　
【冷　鉢】もずく酢　旬の貝　長芋　山桃
【煮　物】季節野菜　鮮魚の炊き合わせ
【御　飯】季節の御飯　赤出汁　香の物
【甘　味】自家製季節のデザート四種盛合わせ

※7月8月のお席は3部制（2時間制）とさせて頂いております。
16：30(16:30〜18:30)
18：40(18:40〜20:40)
20：50(20:50〜22:50)
※【18:40ご予約のお客様】システム上、18:30と表記されますが18:40〜のお席となります。18:30にご来店されましてもお料理のご提供は致しかねますので、予めご了承ください。
※【20:50ご予約のお客様】システム上、21:00と表記されますが20:50〜のお席となります。お料理は20:50からご提供させていただきます。

・食前酒
・前菜
・煮物椀
・お造り
・台物
・焼物
・焚合せ
・酢物
・御飯
・止め椀
・デザート

ある日の一例・・・
先付：南禅寺豆腐、アワビ、生うにの冷菜　生姜あんかけ
造：厳選お造り四種
椀物：走り鱧の焼き霜　冬瓜、順菜
焼物等盛り合わせ：季節を感じる小鉢五種盛り合わせ
揚物：新蓮根と貝柱のまんじゅう　湯葉づつみ　山葵と海苔のあんかけ
強肴：昆布じめしたイサキの酒蒸し　ちりオクラがけ
主菜：牛フィレと京野菜の鉄板グリル　八丁味噌と赤ワインのソース
御飯：湯葉、穴子、新ごぼうの柳川風ごはん
甘味：わらびもち
お飲物は別途アラカルトメニューよりお選び下さい。
コース料金には、床席料込みの料金です。
座席の指定はできません。ご予約順とさせていただきます。

■1ドリンク付　※以下よりお選びいただけます。
・生ビール
・焼酎
・酎ハイ
・梅酒
・ウーロン茶

〜メニューの一例〜
■食前酒
■先付け
■お造り
■煮物椀
■八寸
■焼物
■酢物
■御飯
■止め椀
■デザート