円山公園のグルメ・レストラン予約 | 水産加工品

水産加工品が食べられるおすすめプラン ■艸堂キャビア
■下関産真魚鰹 野辺地こかぶ 本唐墨
■玉蜀黍 サマートリュフ
■北海道産生雲丹 青海苔 リゾット
■瀬戸内太刀魚 渋谷農園賀茂茄子
■京丹後平井牛 伏見とうがらし
■和田農園トマト アラビアータ
■一保堂抹茶 黒糖ラムレーズン
■食後のお飲み物

水産加工品が食べられるおすすめプラン 【乾杯1ﾄﾞﾘﾝｸ】
ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ or ｿﾌﾄﾄﾞﾘﾝｸ
【ﾒﾆｭｰ内容】
※当日の仕入れにより内容が異なる場合がございます。
ご了承くださいませ。
●Stuzzichino
　豆皿一品
●Antipasto
　伊勢海老とマグロのカルパッチョ　ガスパチョ風
●Zuppa
　ズッキーニの冷製スープ
●Primo（お好みの一皿をお選びください。）
　京茄子のトマトソース　手打ちパスタのタリアテッレ
　カラスミと旬野菜のバベッティーニ　　＋500円→無料
●Secondo
　黒毛和牛の二種盛り合わせ（下記の内容は仕入れにより変更になります）
　
　黒毛和牛ロース肉の京湯葉包み揚げ　泡醤油仕立て
　牛頬肉のラグーソース　　　　　　

●自家製フォカッチャ

●Dolce&Cafe
　クレーマカタラーナ

水産加工品が食べられるおすすめプラン ●1ドリンク付
・スパークリングワイン
・キールロワイヤル
・ウーロン茶
・グレープフルーツジュース
〜メニュー一例〜
■トリュフのスープ
■7種の豆皿前菜
■選べるパスタ
　・京丸ナスのポモドーロ
　・ムール貝とカラスミのバベッティーニ
■選べるメイン料理
　・鱧のフリット
　・牛頬肉の赤ワイン煮込み
■デザート
■カフェ

水産加工品が食べられるおすすめプラン ■1ドリンク付
※お席や個室の指定は出来かねます。ご了承くださいませ。
　ケーキなどのオプションのご注文は2日前までとさせていただいています
　(6歳以下のお子様のご来店希望や時間変更などのご要望ございましたら店舗までご連絡ください）

〜メニュー例〜
＜7月メニュー＞
■前菜3品
〇焦げちゃった！？ヤングコーン
〇水ダコとちょっと風変わりなカプレーゼ
〇サーモンとズッキーニのパート包み
　ズッキーニのエスプーマ　たっぷりのイクラと
■パスタ料理
　穴子と朝風胡瓜のスパゲッティ 花穂紫蘇の香り
■お肉料理
　養老豚の炭火焼き 季節のお野菜
※＋2,500円で和牛の炭火焼きへ変更できます。
■本日のドルチェ
■食後のお飲み物
※メニューは旬の食材によって変わります。詳細は店舗にご確認くださいませ。

水産加工品が食べられるおすすめプラン 【お土産】自家製ちりめん山椒50g
■会席「京」
〜8月メニュー例〜
【先　附】
蒸し鶏　糸瓜　枝豆　胡麻酢
【吸　物】
海老真丈　冬瓜　柚子
【造　里】
鱧落とし　縞鯵　あしらい一式
【冷　物】
鯛飛龍頭　蓮根　とうもろこし　生姜餡　蓮芋
【揚　物】
鱧天ぷら　賀茂茄子　オクラ
【食　事】
銀しゃり釜飯　ちりめん山椒　香物　留椀
【甘　味】
レモンシャーベット　黒糖わらび餅

水産加工品が食べられるおすすめプラン ＜選べる1ドリンク＞※小グラスでのご提供です。
生ビール・柚子酒・梅酒・ウーロン茶・オレンジジュース・コーラ　　

【ぎをんの味】
■京の味　くみ上げ湯葉
　　　　　　※熟成湯葉　割しょうゆ　山葵

■小鉢　　胡麻豆腐　　喰出汁
■造里　　旬の鮮魚
　　　　　鱧落とし　明石のたこ　旬の鮮魚1種
■揚げ物　海老天ぷら　二尾　野菜三種　天出汁

■御飯　　自家製ちりめん山椒　赤出汁　香の物

■果物　　季節の物

水産加工品が食べられるおすすめプラン 〜コース内容（一例）〜
※食材の入荷状況などにより、下記のメニューとは異なる場合がございます。
※パーティーとりわけスタイルでございます。
予めご了承下さい。
＜飲み放題：ラストオーダー120分＞
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■Charcuterie Platter
ハモンイベリコ・パテドカンパーニュ・サラミビカンテ・モルタデッラ・コンタン
■CarPaccio
広島瀬戸内海直送　鮮魚のカルパッチョ
■Kale Salad
Chick Peas, Ricotta, Orange and Sherry vinaigrette
ケールとひよこ豆　リコッタ　オレンジのサラダ
シェリービネグレット
■Shrimp Ajillo & Mushroom Ajillo Garlic Toast
スペイン定番のタパス、アヒージョ！
ガーリックトーストとご一緒に
■Callos
カジョス
牛の第二胃袋「ハチノス」とっひよこ豆のトマト煮込み
■Seafood Fritto Mist
シーフード・フリット
■Bunuelo
鱈のブニュエロ
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■Pizza Margherita
マルゲリータ
■Pizza Quattro Formaggi
クアトロフォルマッジ
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■Aglio-Olio of Sweet Green Chilli and CHIRIMEN-SANSHO, Spaghetti
万願寺唐辛子とちりめん山椒のアーリオ・オーリオスパゲッティ
■Momemade Sausage, Eggplant and Mozzarella with Tomato Sauce, Spaghettoni
自家製ソーセージ・ナス・モッツァレラチーズのトマトソース　スパゲトーニ
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■Grilled Chuck Flap Beef with Masala Sauce
カナダ産チェックフラップ[ザブトン]のグリルマルサラソース
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[＋500円]デザートの盛り合わせ
〜ドリンクメニュー〜
■生ビール
■ワイン
・赤ワイン：カルベネ・ソーヴィニヨン
・白ワイン：シャルドネ
■カクテル
・サングリア・ロッソ
・リゴッチェロ
・イタリアン・レモネード
・梅ブリーズ
・ヒノキハイボール
・トロピコ
・レプヒート
・アップル＆ジンジャー
■MAKE YOUR SELF
ジン/ウォッカ/ラム/テキーラ
カシス/カンパリ/ウィスキー/梅酒
ソーダ/トニック/ジンジャエール/コカコーラ
水割り/オレンジジュース/グレープフルーツ/烏龍茶

水産加工品が食べられるおすすめプラン 〇1ドリンクメニュー※下記よりお選びください※
■アルコールドリンク
　スパークリングワイン、 白ワイン、赤ワイン、小瓶ビール
■ノンアルコールドリンク
　スパークリングワインジュース、ジンジャーエール、オールフリー、
　オレンジジュース、アップルジュース、黒ウーロン茶
〜nawate〜
■魚介のマリネと夏の旬野菜サラダ仕立て
■魚介のスープ
■尾崎牛赤身と旬野菜 タスマニアマスタードと赤ワインとエシャロットのソースで
■いくらの一口ライススモーク風味
■季節のデザート
■パン 燻製オリーブオイル
■カフェ
　食後のカフェ
　コーヒーor紅茶
※メニュー内容は仕入れにより変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。

水産加工品が食べられるおすすめプラン ※ご来店の際、必ず1ドリンクご注文頂いております。ご了承ください。
〜メニュー例〜
舞妓コース
※コースの内容は季節や仕入れにより変更する場合がございます。
[先附]
飯蛸旨煮　蛍烏賊酢味噌和え
黒ばい貝旨煮　肝時雨煮
鶏松風　イクラ　なます

[吸物]
鯛小鍋　　京都九条葱
又は
海老真丈　焼椎茸

[向附]
旬のお造里

[焼物]
鰤西京焼

[おしのぎ]
このこ冷菜茶碗蒸し

[焚合せ]
流れ子　蕨東寺巻　蕪
里芋　蕗

[蒸物]
桜蒸し　筍　道明寺
菜の花　銀餡掛け

[御飯]
本日の御飯物

[水物]
季節の果物

水産加工品が食べられるおすすめプラン ●2ドリンク付
瓶ビール、生ビール、ハイボール、日本酒(店主おすすめの日本酒5〜6種)、ソフトドリンク

＜ある日の一例＞
※月ごとに御料理の変更を行いますので、ご注意くださいませ。
〜8月メニュー例〜
【先　付】 3種盛り
【吸　物】 鮎と玉子豆腐
【向　付】 舞鶴直送3種盛り
【焼　物】 近江牛ステーキ
【凌　ぎ】 糸瓜と帆立の酢味噌がけ
【鉢　物】 海老ととうもろこし天婦羅
【ご飯物】 ちりめん山椒のご飯 赤出汁
【水　物】 季節のアイス

水産加工品が食べられるおすすめプラン 〜ある月の一例A〜
【先　附】
才巻海老 蛍烏賊 菜種
豆富すり流し 鯨コロ煮凍り
【八　寸】
猪口)鯛白子豆富
尾長鯛の桜寿し 南京チーズ
目光甘辛煮 飯蛸 百合根だし寄
一寸豆
【造　り】
桜鱒(石川)
文甲烏賊(和歌山)
二品とも辛味大根で
あしらい一式
【お　椀】
鱧 筍 花山葵 蕨 独活 木の芽
【焼　物】
近江姫和牛サーロイン炭焼(山葵･塩･醤油)
椎茸 信長葱(ポン酢)
新じゃがいも(塩)
【冷　物】
絹もずく酢 白ばい貝 こごみ
生青海苔 桜の花
【温　物】
筍 長芋 鯛の子 蓬麩 牛蒡の茎 筍の姫皮
【飯　物】
鱧と大根の釜炊きご飯
【香　物】
胡瓜糠漬 大根酢漬 小松菜
【水　物】
ブランマンジェ 白小豆

〜ある月の一例B〜
【先　附】
月見玉子豆富 菊花餡 才巻海老 雲丹 三つ葉
【八　寸】
(猪口)ばい貝 唐墨和え
鯖寿し 衣被ぎ 煮栗 紫頭巾(枝豆)
南京チーズ 鱧南蛮漬 平ざや隠元豆
揚げ銀杏 とゆ湯葉 無花果胡麻掛け
【造　り】
鯛(兵庫)
かます炙り(長崎)
あしらい一式
【椀　物】
鱧葛打ち 揚げ茄子 松茸 三度豆 柚子
【焼　物】
近江姫和牛サーロイン炭火焼
椎茸 万願寺唐辛子 海老芋揚
【温　物】
小蕪 栗麩 穴子飛龍頭 壬生菜
【飯　物】
秋刀魚と白舞茸 釜炊き込みご飯
【香　物】
子蕪塩漬 紅しぐれ大根酢漬 茄子柴漬
【水　物】
虎豆のブランマンジェ

水産加工品が食べられるおすすめプラン ちりめんじゃこプレゼント致します。
■季節の小鉢
■お造り
■焼き八寸
■煮物
■天ぷら
■京浅漬けのにぎり
■止め椀
■デザート

水産加工品が食べられるおすすめプラン ※メニューはある日の事例となります。
※お料理を1品1品ご提供致します。出来立てのお食事をお楽しみくださいませ。
　
　
■先付
　
■前菜
　
■お造り
　
■煮物
　
■焼物　お肉料理
　
■土鍋で炊いたご飯
　
■止め椀
　
■香の物
　
■デザート
　
〜こだわり〜
■京野菜■
京野菜は種類ごとに、地域の違う契約農家から朝採れをその日使う分だけ仕入れ、
とくに新鮮な素材だけが持つハリやツヤを見極めてその日の主役に抜擢致します。
四季の移ろいを感じてくださいませ。
　
■ダシ■
産地にこだわった昆布や鰹節から、手間と時間を惜しまずじっくりとダシを採っていきます。
素材選びから調理法まで、一つとして手を抜かない。
それが「京料理 直心房 さいき」の流儀でございます。

水産加工品が食べられるおすすめプラン 先付　氷鉢にて　鮑、車海老、夏の彩野菜　美味出汁ジュレ掛け
八寸　胡麻豆腐、鯛笹巻寿司、新銀杏、蛸柔煮、ずいき
煮物椀　牡丹鱧とじゅんさい　清汁仕立て
向付　鱧、本鮪、あこう、烏賊、縞鯵
焼肴　ぐじ松笠焼、近江牛と賀茂茄子黒酢仕立て
焚合　冬瓜の車海老そぼろ餡
留肴　早松と鱧のしゃぶしゃぶ　三食のお味で
御食事　鯛と唐墨の釜めし、香の物、赤出汁
水菓子　季節の果物と抹茶シャーベット

水産加工品が食べられるおすすめプラン 下記は一例です。

■先付
野菜炊き合わせ　
小芋　丸十　小南瓜　白茄子　賀茂茄子　煮蛸　海出し冷やし餡

■前菜
唐墨粕漬　石伏魚諸味煮　鱧笹巻寿司　菱蟹和え物
天然鮎一夜干蓼焼　黒豆枝豆
芋茎葡萄胡麻酢和え

■御椀
清汁仕立て　蓮根餅雲丹鋳込み　蒸し鮑
千枚冬瓜　専菜　実柚子

■御向
瀬戸内茂魚　間人剣先烏賊　淡路鱧　大間本鮪　あしらい

■御魚
赤睦幽庵干し　酢取茗荷　車海老松茸酒盗焼　柑橘ジュレ

■御肉
京都肉ひれ大韮醤油焼　玉葱橙酢　クラッシュナッツ

■御飯
白味噌仕立てスープカレー

■留椀
赤出汁仕立て　大粒硯　浅月　黒七味

■香の物
水茄子　浅瓜　手製しば漬

■水菓子
白桃　ゴールデンパイン蜜漬
アドベリージェラート
無花果赤ワインゼリーよせ

水産加工品が食べられるおすすめプラン ■焼き魚や出汁巻き玉子など8種類の日替わりおばんざい
■土鍋炊きご飯 自家製ちりめん山椒、お漬物
■デザート くずきり

水産加工品が食べられるおすすめプラン ちりめんじゃこプレゼント致します。
〜飲み放題付き〜　2時間制(LO.30分前)
ビール/日本酒（燗・冷）/焼酎（芋・麦）/ワイン（白・赤）/梅酒/ウイスキー
酎ハイ/レモン/桃/巨峰/梅/ライチ/グレープフルーツ/ウーロン茶/コーラ/オレンジジュース

〜お料理メニュー〜
■先付
　
■前菜
　
■椀物
　
■造り
　
■焼物
　
■炊合せ
■油物
京都牛ステーキ
■食事
にぎり寿司
　
■留椀
茶蕎麦
　
■水物

水産加工品が食べられるおすすめプラン ■飲み放題メニュー　※2時間制
ビール・日本酒・焼酎・ソフトドリンクなど
〜ある日の一例〜
■八寸
　一寸豆のみじんこ揚げ　もろこ
　ほたるいか　木の芽和え
■お吸い物
■焚き合わせ
■焼き物
■蒸し物
■ご飯物（ちりめん山椒ご飯 or 白ご飯 or お茶漬）
■フルーツ

水産加工品が食べられるおすすめプラン ＜花御膳＞
■いもぼう
　海老芋・棒鱈炊合せ（季節により芋の種類が替わります。）
■とろろ海苔巻き
　丸いも海苔巻・土佐酢かけ
■祇園豆腐
　京豆腐吉野葛あんかけ
■小鉢
■梅碗（吸物）
　ひさご玉子（ひょうたん型）・京かまぼこ・青菜・椎茸・京湯葉・吸い口
■ごはん
■香の物

水産加工品が食べられるおすすめプラン 〜パン〜
・バケット2ヶ　150円
・バロン1枚　100円
〜スープ〜
・オニオングラタンスープ　800円
・カリフラワーのポタージュ　菜の花の香り　600円
・季節のポタージュ　600円
・チーズ盛合わせ　1000円
・ハモンセラーノ　800円
・プロシュート　800円
・ピクルス盛合　500円　
〜前菜〜
・パテ・ド・カンパーニュ　1200円
・ハモンセラーノと彩り野菜のサラダ　1000円
・鶏肉のブータンブラン〜トリュフとフォアグラの香り〜　1000円
・鯖の燻製ソテー　大葉、りんご、いくらのサラダと共に　1500円
・グリーンサラダ　400円
・大あさりとしいたけのあわせバター焼き　1200円
・マグレ鴨のマリネ　1000円
〜主菜〜
・京都らしいアレンジをきかせた鰆のポワレ　〜西京みそ白ワインソース〜ゆず風味〜　1600円
・仔羊肩肉の煮込み　2400円
・仔羊背肉のポワレ　そのジュとブールコンポゼ　2000円
・アンガス牛ハラミステーキ、ソースポワブラード　2400円
・季節の味わい蝦夷鹿ロースのロティ、ごぼうのブレぜとそのソース　3500円
・とろけそうな絶妙なやわらかさ和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み2800円
・A5ランク　黒毛和牛フィレ肉のステーキ100g　8000円
・鮑のステーキ　ブルー／ワゼットソース　6200円
〜デザート〜
・シェフ自慢のデザートマロンショコラタルト　800円
・カトルカールと温かいりんごのキャラメリゼ　800円
・ガトーショコラとバニラアイスクリーム　800円
・ピスタチオアイスクリーム　500円
・バニラアイスクリーム　400円

※季節によって内容は異なります。