東山のグルメ・レストラン予約 | キャビア

キャビアが食べられるおすすめプラン 【ﾒﾆｭｰ内容】
※当日の仕入れにより内容が異なる場合がございます。
ご了承くださいませ。
ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ又はｿﾌﾄﾄﾞﾘﾝｸ
●Stuzzichino
　鮑のｳﾞｧﾎﾟｰﾚとｷｬﾋﾞｱ、ｺﾝｿﾒのｾﾞﾘｰ
　
●Antipasto
　ﾌﾙｰﾂﾄﾏﾄとﾌﾞﾗｰﾀﾁｰｽﾞのｶﾌﾟﾚｰｾﾞ
　
●Zuppa
　ｽﾞｯｷｰﾆの冷製ｽｰﾌﾟ
　
●Pasta
　ｶﾗｽﾐと鱧のﾊﾞﾍﾞｯﾃｨｰﾆ
　
●Secondo
　伊勢海老のﾌﾘｯﾄ　ﾋﾞｽｸｿｰｽ
　黒毛和牛のﾋﾞｽﾃｯｶ　赤ﾜｲﾝｿｰｽ

●Dolce
　ｸﾚｰﾏｶﾀﾗｰﾅ　
※記念日のお客様はｱﾆﾊﾞｰｻﾘｰｹｰｷに変更可能です。
　ｺﾒﾝﾄ欄にその諸を記載下さい。
　ｹｰｷのお申し付けがない場合、通常ﾃﾞｻﾞｰﾄにﾒｯｾｰｼﾞﾌﾟﾚｰﾄを添えてご準備致します。
●Pane
　自家製ﾌｫｶｯﾁｬ

キャビアが食べられるおすすめプラン 〜Menu〜

・名物、キャビアの佃煮
・旬の魚介を少しずつ
　九十九里の蛤　烏賊　かんぱち　車海老　もろこ
　スイスチャードソース
・徳島産　鮑　三重産　たいらぎ貝　サラダ仕立て
　夏野菜　シャインマスカットと共に
　
・浜名湖　うなぎの炙りスチーム　シャラン産鴨胸肉
　賀茂茄子のピューレ　奈良漬　サマートリュフ
・びとら、ポタージュ
　かぼちゃと白ネギのポタージュ
・伊勢海老ムニエル
　実山椒と焦がしバターのソース
・特製　素麺パスタ
・京都肉シャトーブリアン炭火焼き　根室産雲丹炙り
　ナスマスタードピューレ　トリュフポテト
・静岡長谷川農産マッシュルームの炊き込みごはん
・桃とベリーのソルベ　とりゅふぷりん

キャビアが食べられるおすすめプラン ●〜パティシエール特製〜
　アニバーサリーケーキ付
【Neo Classic】
・アミューズ
・芳ばしい鱧のミ・キュイ　コンコンブルのソース
・七谷鴨と豆
・玉蜀黍の冷たいポタージュ　　
・本日の鮮魚のグリエとキャビアドーベルジーヌ　ソースバルサミック
・活けオマール海老のロティ　2種の仕立てで
・お祝いのケーキ
・小菓子
・コーヒー

キャビアが食べられるおすすめプラン ■近江牛 花咲ユッケ〜雲丹とキャビア添え〜
■近江牛の炙り寿司2種
■森崎農園野菜のサラダ
■季節の一品
■今宵のタン塩
■近江牛厳選部位の霜降りステーキ
■近江牛肉ケーキ
■牛テール出汁の肉茶漬け
■本日の特製スイーツ

キャビアが食べられるおすすめプラン 〜エクストラ　オルディネールコース〜
【amuse】〜小皿料理〜
お迎えの一皿
【entree froide】〜冷前菜〜
サーモンクネルと温泉卵のランデブー　キャビアとトリュフ添え
【entree chaude】〜温前菜〜
京あじわい鶏のロースト　ディアブルソース
【soupe】〜スープ〜
帆立貝と浅利のミネストローネ
【pain】〜パン〜
京都進々堂のバケット
【poisson】〜魚料理〜
オマール海老の香草パン粉焼き　アメリケーヌソース
【granite】〜お口直し〜
お口直しのグラニテ
【viande】〜肉料理〜
京都牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ　ペリグーソース
【risotto】〜ご飯〜
京もち豚と九条ネギのピラフ
【dessert】〜デザート〜
本日のデセールと季節フルーツのマリアージュ
【Cafe】コーヒー または 紅茶
※1,000円／1名様でデセールをホールケーキ（メッセージもお入れできます）に変更可能です。
※3,000円でミニブーケの御用意が可能です。