高台寺のグルメ・レストラン予約 | 昆布

昆布が食べられるおすすめプラン 〜メニュー例〜

新感覚　カプレーゼ仕立て
天然平目の昆布締め　カルパッチョ風
春野菜のチャウダー
お口直し
＜メインディッシュ4種類からお選びください＞
・桜鱒のムニエル　信州味噌のソース
・黒毛アンガス牛のポワレ　レフォールソース
・キュイス・ド・パンタード
・国産牛モモ肉のグリエ　赤ワインソース(\700 UP)
京丹後産こしひかりの焼きおにぎりだし茶漬け
抹茶のテリーヌ　桜の香
葉酸たまごのクレームブリュレ
※食材の仕入れ状況により予告なく料理内容が変更する場合がございます。

昆布が食べられるおすすめプラン 〜メニューは月によって変更いたします。〜
予めご了承くださいませ。
＜メニュー例＞
※季節によって変更します。
■付出し　
　彩り野菜、小袖寿司、百合根花びら、錦玉子
　連草胡麻和え、平目昆布和え
■造り
　鯛、ヒラメ、シマアジ
■吸物
　えんどう豆摺り流し、鯛筍丸、こごみ
　飾り人参
　
■煮物
　蕪、南瓜、たらの芽、わらび
　うど、花麩
■焼物
　幽庵漬、鰆、鯛、ホタテ
　芽キャベツ、連草ソース
■蒸し物
　生湯葉、生麩、百合根、鯛　筍
■止椀
　赤出し
■ごはん
　筍ごはんorにぎり寿司
■水物
　イチゴ、ブドウ、リンゴ

■飲み放題
ドリンクメニュー※2時間制(ラストオーダー30分前)
生ビール、焼酎、日本酒、ソフトドリンク　(日本酒の種類を取りそろえております)

昆布が食べられるおすすめプラン 【うるおい】ゆばすり流し冷製スープ
【前　　菜】旬菜盛り合せ
【京生ゆば】ゆばサラダ仕立て　レタス　トマト　繊やさい　胡麻ダレ　胡麻
【向　　附】天然鯛切り重ね　あしらい　造り醤油
【魚の主菜】甘鯛高台寺ゆば蒸し　銀あん　山葵
【野菜主菜】茶そば　とろろ芋　おろしからすみ　アスパラ　そば出汁
【肉の主菜】京都牛A4ランクサーロインステーキ　包ゆば田楽木の芽
【口　　替】くみあげゆば　いくら　土佐酢ジュレ　胡瓜　長芋　吸酢　
【留　　椀】白味噌仕立て　粟麩　ぶぶあられ　粉山椒
【御　　飯】ゆば掛けご飯　香物三種
【水　　物】豆乳プリン　メロン
※6月より献立が変わります。
※お帰りの際に「自家製塩昆布」をプレゼントいたします。

昆布が食べられるおすすめプラン 〜ある月のメニュー例〜
【先付】
あぶり蟹・青菜・牡蠣ペースト・クコの実
【煮物椀】
海老身蒸・淀大根・わかめ・人参・柚子
【向付】
旬魚　あしらい一式
【八寸】
干し柿白和え・うるい・蒟蒻・飯蛸・茗荷
こごみ・白木耳・柚子ドレッシング
畑菜・占地・胡麻和え・白ごま・もろこ甘露煮
味噌松風・のれそれ・鴨ロース
【焚合】
鰯つみれ・厚揚・梅麩・菜種・椎茸・霙地
【ご飯】
蒸し寿司
【香物】
柚子大根・ちりめん山椒・昆布・小梅
【水物】
ぜんざい・塩昆布・フルーツ(苺とキウイ)