祇園のグルメ・レストラン予約 | すっぽん料理

すっぽん料理が楽しめるおすすめプラン ■季節の八寸
　
■すっぽんの茶碗蒸し
　
■季節のお造り
　
■丸鍋
　
■季節の京野菜　すっぽん旨煮
　
■すっぽん雑炊
　
■季節の水物

すっぽん料理が楽しめるおすすめプラン 〜メニュー例〜
・先付け
・小鉢
・お造り　五品
・蒸物　
・すっぽんの小鍋
・油物
・ご飯
・水物
・ほうじ茶のブラマンジェ

すっぽん料理が楽しめるおすすめプラン ＜すっぽん鍋コース＞
〜ある日の一例〜
■八寸
　一寸豆のみじんこ揚げ　もろこ
　ほたるいか　木の芽和え
■お造里3種盛
■すっぽん鍋
■お雑炊
■＋2,700円(税込/お一人様あたり)で飲み放題を追加できます。
※2時間30分制

すっぽん料理が楽しめるおすすめプラン お食事内容は当日ご注文ください。
〜アラカルトメニュー例〜
●冷たい前菜とサラダ
トマトマリネとモッツァレラチーズのサラダ　2,138円
生ハム（パルマ産）　2,138円
黒毛牛フィレ肉のカルパッチョ　3,801円
●温かい前菜
ガーリック・トースト(4枚)　594円
ブルスケッタとまと(4枚)　1,782円
オムレツ、パンチェッタとじゃが芋のクリームソース　2,138円
茹で上げ旬野菜、ゴルゴンゾーラソース　2,138円
エスカルゴ、かりかりベーコン焼　2,376円
●チーズ
モッツァレラチーズ　2,138円
パルミジャーノ・レッジャーノ　1,782円
ゴルゴンゾーラ・ドルチェ　1,782円
ブルーノ・ディ・ブッファラ　1,782円
ミスト(4種盛り合わせ)　3,326円
●パン
バゲット　356円
●スープ
コンソメスープ　1,782円
新牛蒡と小芋のスープ　712円
スッポンのコンソメスープ、揚げニョッキ添え　2,138円
●魚料理
本日の鮮魚と旬菜のパルメザン風味天ぷら　2,376円〜
本日の鮮魚のアクアパッツァ　4,276円〜
●肉料理
フォワ・グラのステーキ、バルサミコソース　3,326円〜
近江牛肉のステーキ、キャベツのブレゼ、レモン風味添え　8,910円〜
●パスタ
ペペロンチーノ 　1,782円
ボンゴレ　2,138円
カルボナーラ　2,138円
アラビアータ　2,138円
モッツァレラチーズとトマトのスパゲッティ　2,376円
海老とほうれん草のロゼクリームスパゲッティ　2,376円
トマトとバジルのスパゲッティ 　1,782円
ゴルゴンゾーラのパスタ　2,138円
アサリとキノコのリゾット 2,613円
パルメザンチーズと生ハムのリゾット 2,613円
●デザート
桜花のティラミスとオレンジ“せとか”のシャーベット、ヴァニラのフラン添え　2,138円
ティラミス　950円
カタラーナ　950円
アッフォガート・アル・カッフェ　950円
和三盆糖のバニラ・ジェラート　712円
美生柑のシャーベット　594円
茎ほうじ茶とホワイトチョコレートのジェラート　594円
黒糖と生姜のシャーベット　594円
〜ドリンクメニュー例〜
食前酒 各種
カジュアル・ワイン 各種
グラス・ワイン 各種
スパークリングワイン 各種
白ワイン 各種
ロゼ・ワイン アメリカ カリフォルニア州 各種
赤ワイン 各種
ノン・アルコール酒 各種
食後酒 各種
デザート・ワイン 各種
ヴィンテージ・グラッパ & マール 各種
ソフト・ドリンク 各種

すっぽん料理が楽しめるおすすめプラン 〜メニューの一例〜
【食前酒】
【御祝儀肴】椿寿し、節子、煎り玉
　　　　　　大王松、子持昆布、黒豆、車海老、千社唐味噌漬け
　　　　　　白胡麻豆腐、金箔、山葵、鼈甲庵、穂紫蘇、
　　　　　　青味大根、金山寺味噌
【椀盛り】　薄葛仕立て　甘鯛蕪蒸し　唐墨　焼餅
【津久里】　天鯛平造り　河豚昆布〆焼霜　甘海老塩麹
　(別盛り)　皮剥ぎ薄造り　肝ポン酢
【家喜物】　寒鰆味噌漬け煎り米焼き　雲丹ソース　パールオニオン　ペリーラ
【凌　ぎ】　雲子茶碗蒸し
【焜　炉】　鮟鱇味噌鍋
【食　事】　尾鷲の天然水で炊いた亀岡米 すっぽんちりめん 赤出汁 香の物
【デザート】・温製白玉ぜんざい
　　　　　　・苺ココナッツ寄せ茶巾　サバイヨンソース
　　　　　　・トゥロンのババロア

すっぽん料理が楽しめるおすすめプラン ■先付
■すっぽん鍋
■雑炊
■水物

すっぽん料理が楽しめるおすすめプラン ●すっぽん鍋をご提供いたします。
■八寸
■小吸い物
■お造り
■炊合せ
■焼き物
■油物
■箸休め
■酢の物
■お食事（ご飯、香の物）
■水物

すっぽん料理が楽しめるおすすめプラン ■先附
■前菜
■造り三種盛
■すっぽんスープ
■天婦羅12品
■サラダ
■御飯（天茶 または 天丼）
■赤出汁
■香の物
■水物