祇園ですっぽん料理が楽しめる グルメ・レストラン - 予約は[一休.comレストラン]

すっぽんのお雑炊
旬野菜の焚き合せ+すっぽんのお肉の入った巾着をこれますっぽんスープで煮込んでおります。
すっぽんの食感を楽しんでみていただけます。
すっぽんを初めて召し上がる方にお勧めします。

〜1ドリンク付き〜　
　ビール・焼酎・烏龍茶からお選びください。
＜4月メニューの一例＞
【前菜】　　蓬豆腐　黒大豆湯葉
　　　　　　鯛白子酒盗
　　　　　　青竹串し打ち
　　　　　　(花丸胡瓜もろみ　のし梅百合根　近江こんにゃく)
　　　　　　(サーモン黄にら巻　子持こぶ　穴子八幡巻)　　　　　
【椀盛り】　鯛酒蒸し
　　　　　　うすい道明寺
【造り】　　琵琶ます　鮪　いか細切りのいぶりがっこ和え
【焼物】　　銀鱈西京焼き
【凌ぎ】　　幻のいんげん豆のフラン
【焜炉】　　近江牛のアスパラ鍋
【食事】　　尾鷲の天然水で炊いた亀岡米
　　　　　　すっぽんちりめん　赤出汁　香の物
【デザート】ほうじ茶アイス
　　　　　　フランボワーズムース
　　　　　　白味噌わらび餅

すっぽんの軟らか煮
　　　　　お造り
　　　　　一人鍋
　　　　　から揚げ
　　　　　雑炊
　　　　　香の物
　　　　　水物

すっぽんスープのうどん又は蕎麦
すっぽんスープで炊いた炊き込みご飯のおにぎり
小鉢
香の物

箸割り
前菜
煮物椀
お造り
旬魚菜鍋
焚き合せ
留め椀
すっぽん雑炊
香の物
水物 　　　　　　　　
※献立は随時変わります

〜1ドリンク付き〜　
　ビール・焼酎・烏龍茶からお選びください。
＜4月メニューの一例＞
【前菜】　　蓬豆腐　黒大豆湯葉
　　　　　　鯛白子酒盗
　　　　　　青竹串し打ち
　　　　　　(花丸胡瓜もろみ　のし梅百合根　近江こんにゃく)
　　　　　　(サーモン黄にら巻　子持こぶ　穴子八幡巻)　　　　　
【椀盛り】　鯛酒蒸し
　　　　　　うすい道明寺
【造り】　　琵琶ます　鮪　いか細切りのいぶりがっこ和え
【焼物】　　銀鱈西京焼き
【凌ぎ】　　幻のいんげん豆のフラン
【焜炉】　　近江牛のアスパラ鍋
【食事】　　尾鷲の天然水で炊いた亀岡米
　　　　　　すっぽんちりめん　赤出汁　香の物
【デザート】ほうじ茶アイス
　　　　　　フランボワーズムース
　　　　　　白味噌わらび餅

〜1ドリンク付き〜　
　ビール・焼酎・烏龍茶からお選びください。
＜4月メニューの一例＞
【食前酒】　
【前菜】　　黒大豆湯葉
　　　　　　鯛白子酒盗
　　　　　　つぶ貝分葱沼田和え
　　　　　　蛸やわ天ぷら
　　　　　　南京カステラ
　　　　　　一寸豆密煮　　　　　　
【椀盛り】　油目葛打ち
　　　　　　蓬胡麻豆腐
【造り】　　天然鯛　白海老あおさ和え　トロ　
　　　　　　(別盛り)琵琶ます薄造り
【焼物】　　鮑このわた焼き
【凌ぎ】　　雲丹そば
【焜炉】　　穴子葛鍋
【食事】　　尾鷲の天然水で炊いた亀岡米
　　　　　　すっぽんちりめん　赤出汁　香の物
【デザート】ラムレーズンアイス
　　　　　　フランボワーズムース
　　　　　　白味噌わらび餅

〜1ドリンク付き〜　
　ビール・焼酎・烏龍茶からお選びください。
＜4月メニューの一例＞
【食前酒】　
【前菜】　　黒大豆湯葉
　　　　　　鯛白子酒盗
　　　　　　つぶ貝分葱沼田和え
　　　　　　蛸やわ天ぷら
　　　　　　南京カステラ
　　　　　　一寸豆密煮　　　　　　
【椀盛り】　油目葛打ち
　　　　　　蓬胡麻豆腐
【造り】　　天然鯛　白海老あおさ和え　トロ　
　　　　　　(別盛り)琵琶ます薄造り
【焼物】　　鮑このわた焼き
【凌ぎ】　　雲丹そば
【焜炉】　　穴子葛鍋
【食事】　　尾鷲の天然水で炊いた亀岡米
　　　　　　すっぽんちりめん　赤出汁　香の物
【デザート】ラムレーズンアイス
　　　　　　フランボワーズムース
　　　　　　白味噌わらび餅

■季節の八寸
　
■すっぽんの茶碗蒸し
　
■季節のお造り
　
■丸鍋
　
■季節の京野菜　すっぽん旨煮
　
■すっぽん雑炊
　
■季節の水物