祇園のグルメ・レストラン予約 | 唐辛子

唐辛子が食べられるおすすめプラン 〜Menu〜

・旬の魚介を少しずつ
　鮎コンフィのフリット　
　鯵とクリームチーズのなめろう　
　めばるとマンゴーのカルパッチョ
　黒七味のアクセント　
　蛤と三度豆その泡糸唐辛子　
・鹿児島黒豚　黒酢と黒砂糖のラグー
　キャベツのソテーと白ネギフリット
　
・烏賊のシャンパンクリームソース和え
　トマトのクーリ　
　ズッキーニとパプリカの黒オリーブパウダー
・賀茂茄子のポタージュ
　賀茂茄子マデラはちみつ煮浸し仕立て添え
・滋賀奥永源寺イワナのムニエル　
　生ハムで巻いて　セージの薫り
　クレソンのソース　セージのフリット
・素麺パスタ
・京都肉もも肉炭火焼き　
　和牛とフォアグラのハンバーグ
　サマートリュフと共に
　ポルト酒のソース　赤ワイン塩　山葵
・黄ズッキーニとスナップエンドウと揚げのごはん
　タイムとバターの薫り
・デザート
　チーズスフレ　パイナップルの炙り　
　ヴァニラアイス　みりんのソース
　山椒のチュイル

唐辛子が食べられるおすすめプラン ■グラスワイン(赤または白)
　※ソフトドリンクにも変更できます。　
　
〜構成〜
■前菜1
■前菜2
■スープ
■魚料理
■肉料理
■ご飯もの
■デザート
〜メニュー一例〜
※メニューはある日の一例となります。予めご了承ください。
※ご来店月や仕入れ状況によっては、
　現在記載しているメニューと異なりますので、ご了承ください。
■海の幸と夏野菜のテリーヌ
■フォアグラのフラン　トリュフの香り
■万願寺唐辛子の冷製ポタージュ
■活オマール海老のヴァプール
■お口直しのグラニテ

■極上黒毛和牛サーロインのローストビーフ
　　または
■極上黒毛和牛のフィレステーキ　温野菜を添えて

■焼きおにぎりのお茶漬け
■パルフェ
■コーヒー　or　紅茶

唐辛子が食べられるおすすめプラン ＜選べる1ドリンク＞※小グラスでのご提供です。
生ビール・柚子酒・梅酒・ウーロン茶・オレンジジュース・コーラ

時期や当日の仕入れ状況により、メニューが変更されることがあります。
ご了承ください。
＜ランチメニュー例＞
※八寸は季節によって変わりますので、ご了承くださいませ。
■京の味　くみ上げ湯葉
　　　　　　※熟成湯葉　割しょうゆ　山葵
■八寸　　3種盛
■造里　　旬の鮮魚2種
■炊合せ　京茄子の湯葉と蟹身の餡かけ
■焼物　　旬の焼魚
■揚げ物　海老2尾　生麩、トマト　獅子唐
■御飯　　自家製ちりめん山椒　赤出汁　香の物
■果物　　季節の物

唐辛子が食べられるおすすめプラン 〜コース内容（一例）〜
※食材の入荷状況などにより、下記のメニューとは異なる場合がございます。
※パーティーとりわけスタイルでございます。
予めご了承下さい。
＜飲み放題：ラストオーダー120分＞
-------------------------------------------------
■Charcuterie Platter
ハモンイベリコ・パテドカンパーニュ・サラミビカンテ・モルタデッラ・コンタン
■CarPaccio
広島瀬戸内海直送　鮮魚のカルパッチョ
■Kale Salad
Chick Peas, Ricotta, Orange and Sherry vinaigrette
ケールとひよこ豆　リコッタ　オレンジのサラダ
シェリービネグレット
■Shrimp Ajillo & Mushroom Ajillo Garlic Toast
スペイン定番のタパス、アヒージョ！
ガーリックトーストとご一緒に
■Callos
カジョス
牛の第二胃袋「ハチノス」とっひよこ豆のトマト煮込み
■Seafood Fritto Mist
シーフード・フリット
■Bunuelo
鱈のブニュエロ
------------------------------------------------------
■Pizza Margherita
マルゲリータ
■Pizza Quattro Formaggi
クアトロフォルマッジ
------------------------------------------------------
■Aglio-Olio of Sweet Green Chilli and CHIRIMEN-SANSHO, Spaghetti
万願寺唐辛子とちりめん山椒のアーリオ・オーリオスパゲッティ
■Momemade Sausage, Eggplant and Mozzarella with Tomato Sauce, Spaghettoni
自家製ソーセージ・ナス・モッツァレラチーズのトマトソース　スパゲトーニ
------------------------------------------------------
■Grilled Chuck Flap Beef with Masala Sauce
カナダ産チェックフラップ[ザブトン]のグリルマルサラソース
------------------------------------------------------
[＋500円]デザートの盛り合わせ
〜ドリンクメニュー〜
■生ビール
■ワイン
・赤ワイン：カルベネ・ソーヴィニヨン
・白ワイン：シャルドネ
■カクテル
・サングリア・ロッソ
・リゴッチェロ
・イタリアン・レモネード
・梅ブリーズ
・ヒノキハイボール
・トロピコ
・レプヒート
・アップル＆ジンジャー
■MAKE YOUR SELF
ジン/ウォッカ/ラム/テキーラ
カシス/カンパリ/ウィスキー/梅酒
ソーダ/トニック/ジンジャエール/コカコーラ
水割り/オレンジジュース/グレープフルーツ/烏龍茶

唐辛子が食べられるおすすめプラン 【黄龍 ファンロン 】〜メニュー内容例〜
■開胃菜
■よだれ鶏 雲白肉
■フカヒレステーキ 黄金スープ
■鮑 旬菜
■中台菜園 中国野菜
■鮮魚 発酵唐辛子
■お口直し
■和牛すね肉 豆板醤煮 OR 和牛ほほ肉 豆板老油
■蒸しスープ 蓮の葉おこわ
■デザート 海燕巣
■中国茶

唐辛子が食べられるおすすめプラン 〜ある月の一例A〜
【先　附】
才巻海老　筍　アスパラガス
鯛白子掛け　卵黄
【八　寸】
猪口）うるい　帆立貝柱　辛子酢味噌和
　　　穴子寿し　南瓜チーズ　煮蛸
　　　菜種胡麻和　海鮎柏葉巻　花山椒
添え）近江軍鶏天婦羅　一寸豆
　　　たらの芽天婦羅
【造　り】
桜鱒(氷見)辛子大根
針烏賊(淡路)山葵
　あしらい一式
【お　椀】
揚げ甘鯛　筍　新玉葱の玉子豆腐
独活　蕨　木の芽
【焼　物】
近江姫和牛サーロイン炭焼(山葵･塩)
信長葱・椎茸(ポン酢)
きたあかり(塩)
【冷　物】
糸もずく　蛸湯引　こごみ
【温　物】
焼筍　長芋　鯛の子　連麩
筍姫皮　三度豆
【飯　物】
うすい豆 花山椒の釜炊ご飯
【香　物】
胡瓜糠漬　あちゃら漬　小松菜
【水　物】
紅茶のお菓子と白小豆

〜ある月の一例B〜
【先　附】
豆乳豆腐　雲丹　枝豆
とうもろこし
【八　寸】
猪口)鱧昆布〆みぞれ酢
穴子寿し　南瓜チーズ
煮蛸　海鮎山椒煮　新丸十レモン煮
才巻海老　オクラ胡麻和
添え）青梅甲州煮

【造　り】
白甘鯛（愛媛）辛味大根
剣先烏賊（長崎）山葵
あしらい一式
【お　椀】
鱧葛打ち　蓮根餅　蓮芋　柚子
【焼　物】
近江姫和牛サーロイン炭焼(山葵･塩)
椎茸 万願寺唐辛子(ポン酢)
じゃがいも(塩)
【冷　物】
糸もずく　蛸湯引　胡瓜　ラディッシュ
【温　物】
賀茂茄子　新小芋　白芋茎　蓬麩
管牛蒡　三度豆
【飯　物】
金目鯛と新生姜の釜炊きご飯
【香　物】
胡瓜　青瓜糠漬 小松菜
【水　物】
苺のアイスクリームと白小豆

唐辛子が食べられるおすすめプラン 〜飲み放題〜　※120分制(ラストオーダー90分)
・生ビール(キリン一番搾り)
・焼酎(芋･麦)
・日本酒(冷酒･熱燗)
・ワイン(白･赤)
・梅酒
・カクテル各種
〜メニュー内容〜
【食前茶】寺町二条「一保堂」の水出し玉露
【先付】季節の箸割り盛り合わせ
（合鴨スモークハム、アスパラ胡麻酢掛け、昆布の鞍馬煮、玉子豆富、胡麻麩）
【向付】お造里 二種 盛り合わせ
【椀物】野菜の炊き合わせ（鱧、筍、若布、かえで麩、白木耳）
【焼物】若鮎の塩焼き&生麩の田楽
【揚物】鱧と野菜の天ぷら（とうもろこし、ししとう）
【主菜】黒毛和牛リブロースステーキ
【御飯】鯛の出汁茶漬け 香物付
【甘味】季節のデザートの盛り合せ
（抹茶のアイス、わらびもち、豆乳プリン　木苺のソース）
【食後】「上島珈琲」のホッとコーヒー
※仕入れによって内容が異なる場合がございます。

唐辛子が食べられるおすすめプラン 【期間限定】〜初夏の紫陽花コース〜
■Inizio
　 “ポテタマ”柚子胡椒のズッパ

■Verdura
　 美山野菜の冷たいおでん
■Antipasto
　 愛知県産トリ貝と赤酢のじゅんさいリゾット　木の芽の香りで
■Pasta
和歌山県産鱧と万願寺唐辛子　リングイネッティ
■Carne
京都牛サーロインと京野菜のチェラスコ　6種のコンディメント
■Dolce
　 “プリン好きのプリン”