京都駅のグルメ・レストラン予約 | 生ハム

生ハムが食べられるおすすめプラン ■1ドリンク付(下記よりお選びください)
スパークリングワイン、生ビール、ワイン（赤・白）、ハイボール
ノンアルコールカクテル（数種）、ソフトドリンク
＜3/13〜5/9メニュー例＞
※メニューは変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
【ランチおすすめメニュー】
・牛肉のステーキ
・ベジポッド
【Chef’s Specialty】
・うに + にく + いくら ＝ 「うにくら」
・春をイメージした逆さちらし寿司「しらち寿司」
・サラダコーナー
・ベジポッド
・ツブ貝のマリネ グレープフルーツ風味
・タコのマリネ ポワブルヴェールの香り
・小海老と小柱 いちごのカクテル
・グリンピースのムース カリフラワーとコンソメジュレ
・砂肝のコンフィ
・アスパラガスと鶏胸肉のサラダ 生ハムパウダーの香り
・シャルキュトリー盛り合わせ
・スモークサーモンとコンディマン
・赤魚のオーブン焼き 筍とわかめバターソース
・カレイの香草パン粉焼き　シチリア風「カポナータ」添え
・舌平目と湯葉のグラタン仕立て
・ホタテ貝柱と春の豆類 チリソース
・手羽元のロースト コリアン風
・春キャベツとアサリのパスタ
・牛すじピラフ ガーリックチップス添え
・シーフードオムレツ 明太子のクリームソース
・ポークロースト カラフルトマトとオリーブのタイム風味
・ステーキ
・カレーライス
・カレーうどん
・菜の花とベーコンのキッシュ
・スイーツブッフェ
・アイスクリーム
【ドリンク】
コーヒー・紅茶・ソフトドリンクなど
など上記含む約50種類のメニューをご用意しております。

※メニュー内容および食材の産地等は仕入れの都合により変更になることがございます。
※ブッフェメニューにつきましては、「卵、小麦粉、えび、かに、そば、落花生、乳製品」のアレルギー表示を行っております。

生ハムが食べられるおすすめプラン 〜京都の食材を取り入れたシェフこだわりの朝食〜
・本日のジュースと京都美山町のミルク
・スモークサーモンとミックスサラダ、フレッシュフルーツ 生ハムを添えて
・ヨーグルトとドライフルーツ
・京都美山町の卵を使用したシェフおすすめの一皿
・クロワッサンと本日のデニッシュ
・コーヒー または 紅茶

生ハムが食べられるおすすめプラン ■フリードリンク　※3時間制(ラストオーダー150分)
※20時以降のご来店の場合のフリードリンクは、
　ラストオーダー22時、お席は23時までとなります。
生ビールは10種類から！
・アサヒ スーパードライ/日本
・アサヒ ドライブラック/日本
・隅田川ブルーイング　ペールエール/日本
・隅田川ブルーイング　ゴールデンエール/日本
・サッポロ 琥珀エビス/日本
・サントリー プレミアムモルツ〜香るエール〜/日本
・サントリー マスターズドリーム/日本
・キリン 一番搾りプレミアム/日本
・ブルックリンラガー/アメリカ
・グロールシュ　プレミアム ヴァイツェン/オランダ
焼酎（麦・芋）/ウィスキー/ワイン（赤・白）/カクテル数種類
コーラ/ジンジャーエール/オレンジジュース/ウーロン茶

【Superiore】
〜2月のある日のメニュー例〜
■オードヴル9種
　小魚のエスカベッシュ・生ハム・ホッキ貝のマリネ
　自家製のピクルス・海老とアボカドのサラダ仕立て・フリッタータ
　鴨肉のスモーク・クリームチーズのクラッカー添え・ささみと三つ葉の胡麻和え
■本日のスープ
　蕪のポタージュ
■本日のパスタ
　スモークサーモンの西京味噌クリームパスタ
■本日の魚料理
　太刀魚のベニエ
■牛フィレ肉のステーキ
■デザート盛り合わせ
　ティラミス・シフォンケーキ・抹茶アイス
■コーヒー

上記のメニューには、乳製品・小麦・海老・そば・かに・落花生・卵を一部使用したお料理が含まれておりますので、アレルギーをお持ちの方はスタッフまでお申し付け下さい。
メニューのご提供にあたっては、完全に分離された施設での調理ではない為、十分な注意を払っておりますが、調理器具・器材・手などを介したアレルゲン物質の二次混入を否定できません。
使用食材については製造元からの情報に基づいております。
以上、予めご了承のほどお願い致します

生ハムが食べられるおすすめプラン ワンドリンクをサービス！！
（スパークリングワイン・赤・白ワイン・ソフトドリンク）
【ある日の一例】
〜サラダビュッフェ〜
・ミックスベジタブル
・ブロッコリー
・ミニトマト
・ﾚｯﾄﾞオニオン
・紫キャベツ
・モッツァレラチーズ
・ドライトマト
・フレッシュオリーブ
・ミックスナッツ
・ドライフルーツ
〜前菜ビュッフェ〜（4種類）
・フリッタータ
・キノコのスープ
・カルパッチョ
・牛煮込み
〜フルーツ〜
・オレンジ
・グレープフルーツ
・パイナップル
・バナナ
・姫りんご
　　　　　
〜パン〜
自家製フォカッチャ
ライ麦パン
　　　　　+
メインをチョイス（パスタ5種類・ピザ5種類）
〜パスタ〜
・フィレイア　パスタ　アラ　ンドゥイヤ（4月のおすすめパスタ）
・ほうれん草を練りこんだ自家製タリアッテッレ“カチョエペペ”
・ジャガイモのニョッキ トマトソース
・ラザーニャ
・ラングスティーヌとイカ墨のパスタ　+540円
〜ピッツァ〜
・マルゲリータ
・モンツェーゼ
・4種のチーズピッツァ
・マリナーラ
・生ハムとルッコラのピッツァ　＋540円　　　　　+
本日のデザート
　　　　　+
珈琲または紅茶

※季節により一部メニューが変更になる場合がございます。

生ハムが食べられるおすすめプラン ■グラスシャンパン付
グランドブリュット　ペリエ・ジュエ
〜 Terra 〜
■Welcome Mouth Amuser
シェフからのウェルカム
■San Daniele Prosciutto with Today’s Recommended Fruits
サン・ダニエーレ産 24か月熟成生ハムと本日のおすすめ果実
■Nagano Shinshu Salmon Low Temperature Heating
　　　Seasonal Onions Espuma and Black Garlic Puree Served with Dried Mullet Roe
長野県信州サーモンの低温調理 新玉葱のエスプーマと黒ニンニクのピューレ カラスミを添えて
■Tortelli Spain Galicia’s Chestnut Pig Ragout and Two Colors Asparagus, Smoked Egg Yolk Sauce
スペイン ガリシア産の栗豚のラグーを詰めたトルテッリと2色のアスパラ 燻製した卵黄ソース
■Fish of the Day with Mussels and Spot Shrimp, Saffron Flavor Cream Sauce
本日の魚 ムール貝 ボタンエビ サフラン風味のクリームソース
■Hokkaido Beef Cheek Stew, Broad Bean Puree and Europe Mushroom
北海道産牛ほほの煮込み 空豆のピューレ ヨーロッパ産きのこ
■Torta Chocolata
トルタ チョコラータ
■Freshly Brewed Coffee or Tea
オリジナルブレンドコーヒー もしくは 和紅茶

生ハムが食べられるおすすめプラン Sweets Buffet〜Strawberry Museam〜メニュー
■スイーツ
　3種のいちごの食べ比べ
　いちごのシフォンケーキ
　いちごのマドレーヌ
　いちごのモンブラン
　いちごミルクプリン
　いちごと白ワインのパートドフリュイ
　いちごと白桃のパートドフリュイ
　いちごのホワイトロールケーキ
　白ワイン香るいちごタルト
　いちごのショートケーキ
　いちごのダコワーズ
　いちごエクレア
　いちごのミルフィーユ
　ライムといちごのムース
　ハートのバターケーキ
　チーズといちごのスポイトタルト
　レモンバーベナのヴェリーヌ
　いちごとミルクチョコのムース
　いちごのリングチョコ
■ファーストイート
　マスターピース-ストロベリーマカロン
■シェフズコーナー
　ストロベリーデニッシュフレンチトースト
■自分でつくるコーナー
　いちごパフェ
■アイスクリーム6種
■ソフトクリーム いちごと豆乳
■ストロベリーチョコレートファウンテン
■ライトミール
　十六穀米のミルクライスといちごのパイ包み焼き
　フィッシュフライ いちご甘酢あんかけ
　チキンと野菜のロースト いちごソース
　いちごと生ハムの冷製スパゲティー
　いちごのオムレット 具だくさんトマトソース
　フルーツサンド
　ポテトフライ ストロベリーフレーバー　他
■自分でつくるコーナー
　ジャートスサラダ
■パン各種
■フリードリンク
　オレンジジュース、グレープフルーツジュース
　フレーバーアイスティー、紅茶、コーヒー各種
　マッチャラテ、ココア、ミルク、ハーブウォーター

※仕入の状況により、メニューが変更になる場合もございます。

生ハムが食べられるおすすめプラン 【料理】
オードブル （600円） /　メインディッシュ （1,900円〜）
【食べ放題のサイドメニュー】※ビュッフェスタイルでのご提供となります。
サラダ＆サラダデリ （600円） /　パン （400円） /　デザート（500円）　

〜 2019年3月5日（火）〜6月3日（月）のメニュー 〜
【オードブル】（各600円）
・丸ごと仔豚のパテ
・パテアンクルート
・ハモンセラーノ
・鯛と浅蜊のタブレ
・菜の花とベーコンのキッシュ
・トウゴロイワシのフリット
・季節のポタージュ
・厚切りベーコン
・マリネサーモン
・炙り〆鯖のカスクート
・鶏レバーパテ　バゲット添え
・チーズ2種
・オードブル3種盛り（1,000円）※内容は係にお尋ねください。
・オードブル5種盛り（1,500円）※内容は係にお尋ねください。
【メインディッシュ】
・魚介のブイヤベース（2,100円）
・牛肉のローストとポテトフライ（2,800円）
・ハンバーグ チーズフォンデュ風（2,000円）
・丸ごとチキンロースト（2,500円）
・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 春野菜添え（2,300円）
・草履海老と本日の魚のバスク風 フェットチーネ添え（1,900円）
＜3月5日〜4月16日の期間限定メニュー＞
・鱸（スズキ）と筍のオーブン焼き（2,000円）
・国産鴨の炙りとアスパラのロースト（2,500円）
＜4月17日〜6月3日の期間限定メニュー＞
・本日の魚のグリルと新緑野菜（2,000円）
・仔羊のグリエとグラタンドフィノワーズ（2,400円）

【サラダ＆サラダデリ】（600円）
＜サラダ＞
10種類以上の野菜を日替わりでご用意
＜サラダデリ＞
・アスパラのグラタン　・ラタトゥイユ　・トマトと塩鱈　など8種類をご用意
【パン】（400円）
・石窯バゲット　・フォカッチャ　・ライ麦　など日替わりで7種類をご用意
【デザート】
・プティタルトコレクション（フレーズ / オランジェット / フロマージュ / 抹茶 /プラリーヌ）
・ヴェリーヌ　・プリン　・クッキー　・ビスコッティ　・アイス　など

生ハムが食べられるおすすめプラン 〇旬の食材を使用しております！
【3月】
ホワイトアスパラガス
【4月】
グリーンアスパラガス
■1ドリンク付　下記よりお選びください
グラスワイン赤・白、ソフトドリンク
＜メニュー例＞
■スープ
■前菜5種盛り合わせ
■パルマ産24ヵ月熟成生ハムとサラダ
■パスタ
〜ある日のメニュー例〜
スパゲッティ　エビのビスタとセロリのペースト
■メイン
〜ある日のメニュー例〜
　大和ポークのローストとカーボロネーロ
■デザート
〜ある日のメニュー例〜
チョコラータカルダ
■食後のお飲み物（コーヒー／エスプレッソ／紅茶／ハーブティー）
■小菓子
※仕入れによって食材は変更いたします。予めご了承ください。

生ハムが食べられるおすすめプラン 〜 バースデープラン 〜
■前菜3種盛り合わせ
　(生ハム、ポテサラ、スパニッシュオムレツ)
■TERMEサラダ
■季節のパスタ
■小海老とマッシュルームのアヒージョ
■牛肉のグリルカットステーキ
■魚介のホイル焼き
■メッセージ付きデザートプレート

生ハムが食べられるおすすめプラン ■飲み放題メニュー　※3時間制、ラストオーダー20分前
瓶ビール、ウイスキー、焼酎、日本酒、ワイン
【カクテル30種類】
ジントニック、スクリュードライバー、ソルティードッグ、ボストンクーラー
テキーラサンライズ、カンパリオレンジ、スプモーニ、カシスソーダ
カシスグレープフルーツ、カルーアミルク　など
【ソフトドリンク】
ウーロン茶、オレンジ、グレープフルーツ、ジンジャーエール、コーラ
■カウンタービュッフェメニュー（料理10品+デザート）
・マリネサーモン
・ポークパテとリーフサラダ
・キャロットラ・ぺ　生ハム添え
・ミックスサンドイッチ＆ポテトフライ
・点心2種
・麻婆焼きそば
・ケサディア
・魚介のマルセレーズ　ガーリッククルトン添え
・牛肉のソテー
・炒飯
・デザート盛り合わせ

生ハムが食べられるおすすめプラン ■選べる4月のメインディッシュ
【お肉料理】
・アンガス牛のポワレ
【お魚料理】
・お魚のオーブン焼き
　トマト風味のタプナードソース
【今月のもう1品】
・赤海老のオーブン焼きプラネスカソース
【Brand new記念 さらにもう1品】
・真鯛と有頭海老のポワレ
　トマト風味のアメリケーヌソース
■選べる5月のメインディッシュ
【お肉料理】
・アンガス牛のポワレ
　マスタード風味のオニオンソース
【お魚料理】
・サーモンの白ワイン蒸し
　オリーブとグリーンマスタードのソース
【今月のもう1品】
・チキンのロースト
　ブルーチーズのパン粉焼き
【Brand new記念 さらにもう1品】
・真鯛と有頭海老のポワレ
　トマト風味のアメリケーヌソース
■ビュッフェメニュー例
【前菜コーナー】
・カニ風味の押し寿司
・合鴨のパストラミ
・貝類のマリネ
・コールビーフ
・スモークサーモン
・生ハム
・イカの中華風
【おそうざいコーナー】
・さつまいもの甘露煮
・菜の花のしたし
・竹の子の土佐煮
・ふき山椒
・揚げ茄子
【デザートコーナー】
・洋梨とぶどうのケーキ
・チョコレートケーキ
・アップルタルト
・国産りんごとアールグレイのパウンドケーキ
・いちごミルクレープ
・苺のワッフルサンド
・スフレフロマージュ
・いちごのケーキ
・カフェロール
・清見オレンジロール
・抹茶クッキー
・ミルクキャラメルクッキー
・フィナンシェ
・抹茶プリン
・わらびもち
・マンゴー
・コーヒーゼリー
・フルーツカクテル
・ライチ
・バニラアイスクリーム
■ソフトドリンク飲み放題
〜ドリンクメニュー例〜
・ジャスミンティー
・アイスティー
・マンゴージュース(奇数日)
・黒酢ミックスジュース(偶数日)
・オレンジジュース
・アップルジュース
・ミックスジュース
・コーヒー
・アップルティー
・ピーチティー

生ハムが食べられるおすすめプラン ●3時間飲み放題(ラストオーダー30分前)
樽生／グラスワイン赤白／ハイボール／焼酎（芋・麦）／日本酒
（カクテル各種）ジントニック／カシスソーダ／カシスウーロン／カシスオレンジ
シャンディガフ／ビターオレンジ／キール／スプリッツアー／キティ／カリモーチョ／ウーロンハイ／緑茶ハイ／ファジーネーブル／ピーチウーロン／モニカテンプル／モニカグレープフルーツ／ソルティドック
ノンアルコールカクテル(サラトガクーラー／シャーリーテンプル)
オレンジ／ペプシコーラ／ジンジャーエール／ウーロン茶／メロンソーダ／なっちゃんアップル／さわやか白ぶどう／ホワイトウォーター／
コーヒー（ホット・アイス）／紅茶（ホット・アイス）

〜メニュー〜
※お料理は大皿でのご提供となります。
■前菜
　本日の特別前菜3種
　
■人気の逸品
　バーニャカウダ
　
■前菜
　ニョッコフリット生ハム添え
　
■魚料理
　キノコと魚介のオーブン焼き　バケット添え
　
■極上お肉の恵み
　鴨肉、牛肉、豚肉・骨付きソーセージ、アンガスバーグの肉料理
　
■パスタ
　本日のパスタ

生ハムが食べられるおすすめプラン ■インターネット特典■
1ドリンク付き
※2019年10月1日より新価格3,700円(税サ込)とさせていただきます。
4・5月洋食創作コース
（期間：4月1日〜5月31日）
− MENU −
・スモークサーモンと生ハムサラダ
・本日のスープ
・鰆のポワレ　白魚のフリット　バジルソース
・牛フィレ肉のステーキと焼き野菜添え
・パン　又は　ライス
・デザートの盛り合わせ
・コーヒー　又は　紅茶