熊本県にある 記念日でおすすめレストラン トップ12

選び抜いた食材で仕上げるその日のおまかせコース、一皿ごとにワインを楽しめるペアリングが人気です。

コンセプトには「九州・熊本の食材を使った五感で楽しめるカウンター日本料理」を掲げ、郷土熊本の食の魅力を全国に発信していきます。

シェフ自身の目で確かめた食材は九州各県より届けられた最高ランクの和牛を始めとする上質な食材を五感でお愉しみください。

九州・熊本の中心地、喧騒から離れた住宅街 船場町に佇む日本料理店【瑠璃紺（るりこん）】

築100年強の日本家屋を改築した店内で、地元熊本の素材を中心に純国産にこだわった和食をご提供いたします。

フランス滞在中にシェフが感銘を受けたのは、現地の食文化の豊かさ。熊本の魅力を伝えるべく、魚と野菜は地物を使用します。

生簀からお好きな活魚を選んで頂き、お刺身・天ぷら・握りなどお好みの調理法でご提供致します。

清流を眺めながら、ダッチオーブンを使用したコース料理をお楽しみいただけます。

“焼鳥”というシンプルな料理にある奥深さを、技術と空間が演出する極上のひと時をお楽しみください。

薪火で焼き上げるあか牛と熊本産の四季折々の食材を、イタリア料理の枠にとらわれず、シェフ独自の視点で調理いたします。

見た目も美しい手作りの逸品を、しっとりとした和空間でご堪能ください。

熊本のブランド黒毛和牛「和王」を中心に、海の幸、熊本の大地の恵みを目の前で調理し、五感で堪能するお料理をご提供いたします。