一休レストラン 神奈川のレストラン 神奈川 山菜
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下限なし
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  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
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上限なし
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キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
カジュアルなお店
設備・サービス

神奈川で山菜が食べられる グルメ・レストラン

- 全14件(1 - 14 件)

神奈川で山菜が食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

山菜が食べられるおすすめプラン メニュー例
3/4〜
【乾杯】グラスロゼスパークリング1杯 〜ノンアルコールに変更可能〜
【アンティパスト】本日のアミューズ
【パスタ】桜海老と淡路島産玉葱のラビオリ・フィオーレ
【リゾット】春の旬彩 蕗の薹とアスパラのリゾット
【パン】天然酵母のパン(お替り自由)
 ※お替りは別の種類になります。
【ペシェ】鰆のサルタートと春キャベツ 瀬戸内レモンを使った自家製レモンコンフィソース
【カルネ】広島県産六穀豚のグリル 菜の花とクレソンのピューレ 木の芽と生胡椒のアクセント
【ドルチェ】瀬戸内レモンのバリエーション
【ホールケーキ】パティシエ特製アニバーサリーケーキ
【食後】コーヒー or 紅茶
6/3〜
【乾杯】グラスロゼスパークリング1杯 〜ノンアルコールに変更可能〜
【アンティパスト】燻製カジキマグロとフルッタのジュエル キャビアを添えて
【パスタ】熊本地鶏天草大王とオクラのリングイネ
【リゾット】福岡産長茄子とカジキのリゾット
【パン】天然酵母のパン(お替り自由)
 ※お替りは別の種類になります。
【ペシェ】長崎産目鯛と生ハムのロースト 夏野菜と共に
【カルネ】霧島山麓豚のグリル 鹿児島産新牛蒡と実山椒の2種のソース
【ドルチェ】メロンのズッパ ココナッツのブランマンジェ
【ホールケーキ】パティシエ特製アニバーサリーケーキ
【食後】コーヒー or 紅茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

「ヴェルドゥーラ」大地の恵みの野菜をアレンジして楽しんでいただける一皿から始まるYOKOHAMA贅沢ディナーフルコース。特製のアニバーサリーケーキがついた記念日プランです。 横浜での優雅な時間をゆっくりと横浜の夜景を眺めながら楽しまれませんか。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

山菜が食べられるおすすめプラン 〜フリードリンク〜
ビール/グラスワイン/日本酒(神奈川地酒「ぎんから」等)/焼酎(麦・芋)/果実酒/ウイスキー/ソフトドリンク

【先付】根三葉と独活のお浸し
      地蛤、天豆、山葵ジュレ、生海苔
    
【お椀】薄葛仕立 春山蒸し
      帆立貝、海老、楓冬瓜、薄水仙、木の芽
    
【造り】盛り合わせ
      
【焼物】金目鯛みぞれ木の芽焼
      うるい酢味噌掛け、谷中生姜
【煮物】筍酒煮
      蕗、木の芽
 
【揚物】鯛竜田揚げ
      横浜産椎茸、たらの芽
             岩塩、レモン
【食事】
【水菓子】
※上記メニューは4月下旬までの内容となります

身近な方とのお集りやお祝い、ご接待など様々なシチュエーションにおすすめの神奈川の地酒等もふくんだフリードリンク付会席コースです。 68階からの夜景と共に、旬の食材を取り入れたお料理の数々をお好みのドリンクとあわせてお楽しみください。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

山菜が食べられるおすすめプラン 【一休限定特典】食前酒1杯サービス致します。
※お料理内容は入荷状況や、季節により変わります。
<2月メニュー例>
■先付
 うぐいす豆腐 鱈白子 水前寺海苔 
  花山葵 トビ子
■八寸
 牡蠣燻製 錦玉子 子持ち昆布 
  干し柿とアスパラ煮凝り 白魚寿司 京菜花
■椀物
 蛤しんじょう椀 
  蛤 芽蕪 椎茸 京人参 柚子
■特選
 本日の特選素材
■お造り
 旬の厳選活魚盛り
■蒸し物
 筍と穴子の羽二重蒸し
  筍 穴子 木耳 百合根 ふきのとう 生姜
■焼物
 さわら子の実焼 
  鰆 カシューナッツ 金柑 茗荷
■揚物
 香梅揚げと草加揚げ
  わかさぎ 帆立貝 しし唐 山椒塩
■止椀
 伊勢海老椀
■飯物
 うなぎの朴葉蒸し
■水菓子
 お濃茶プリン 苺 ブルーベリー

一休限定の特別プラン。お一人様1杯ずつ食前酒付! 四季折々の食材を使用した、特選料理が入った季節のコースです。 【ポイント】 オコゼ、スッポン、毛がに、あわび、天然とらふぐ、天然鰻など、当日の仕入れの中から特選の素材をお部屋にお持ちし、調理方法などをお選び頂けます。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

山菜が食べられるおすすめプラン ■スパークリングワイン1人1杯付き
(ソフトドリンクへ変更可能)

<メニュー例>
【先付】車海老と初夏野菜 木の芽ゼリー添え
キャビア 蚕豆  アスパラ
【八寸】子持ち昆布 蓮芋 梅肉 鮪節
煮穴子小袖寿司
鮑 木の芽
毛蟹 長芋 柚香黄身酢
自家製からすみ
里芋フォアグラ味噌田楽
雲丹 白海老 湯葉 割醤油 山葵
【椀物】清汁仕立て
鮎魚女 板蕨 ミニオクラ 金箔 柚子の花
【造り】本鮪 赤貝 土佐醤油
小田原鮮魚 山葵醤油麹
槍烏賊と胡瓜の真砂和え 烏賊墨醤油
【焼物】のどぐろ木の芽焼き
ヤングコーン 茗荷 酢橘
【煮物】伊勢海老 飯蛸 たらの芽
    人参 柚子
【強肴】松阪牛フィレの炙り
千草 柚子胡椒 シーソルトブラック
【食事】〜いわて純情プレミアムひとめぼれ〜
    鰻源平焼き
    赤出汁合わせ味噌仕立て
    香の物二種
【甘味】初夏果実のゼリー寄せ
シャンパンソルベ 苺 日向夏 枇杷 酢橘炭酸泡
※お料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます

横浜スカイビル28階に、2016年3月18日(金)NEW OPEN! 日本の四季を感じる店内と高層階から港町横浜の絶景が楽しめる、現代日本料理レストラン。 「星のなる木」は、青山をはじめ池袋でたくさんのお客様にご愛顧いただいている日本料理店でございます。横浜星のなる木はその集大成として往来の日本料理を現代のニーズに応え、「伝統」と「革新」相反する二つを合わせ進化させた、まさに近代日本料理といえる和食をお楽しみ下さいませ。

6,000円〜7,999円
10,000円〜11,999円

山菜が食べられるおすすめプラン ※嬉しい1ドリンク付き
【ドリンク】生ビール・スパークリングワイン・グラスワイン(白・赤)・焼酎各種・ハイボール・全国の地酒(常時・8種程度)・ノンアルコールビール・ノンアルコールワイン・ソフトドリンク各種
合計25種程度よりお選び下さい。
〜4月20日からのお献立〜
【温  石】生とり貝 車海老 青唐 このこ ぽん酢
【前  肴】生うに小箱盛 山葵
【前  菜】毛蟹 胡瓜 セロリ ゼリー酢 独活
      天豆二身揚
      蛍烏賊 竹の子 独活 たらの芽 辛味噌掛
【椀  盛】鮎魚女葛打ち
       蓬餅 椎茸 梅肉 吹き流し独活 人参
【造  り】旬の鮮魚 あしらい一式
【焼物八寸】伊佐木山椒柚庵焼 柏葉包み
       新生姜酢漬け 菖蒲見立
      和牛ロースさらさ揚 野菜色々 車屋ソース
      ちまき寿司
      もずく酢 落し芋
【煮  物】鱶鰭 丸茄子 海老真薯
       生湯葉 香り餡 パプリカ
【食  事】新生姜釜炊御飯 しらす 
         汁 香の物  
【水 菓 子】

【葵会席】 一休限定1ドリンク付の特別プランをご用意いたしました。大人の隠れ家でこだわりのお料理全9品をお楽しみいただけます。 全面に広がる庭園、自然林に抱かれた丘陵。四季が映える、自然を生かした庭と池のある数寄屋造りの設え。総敷地面積3,600坪、建坪600坪のゆったりした店作りは、非日常的で都会の喧騒を忘れさせる。視界を邪魔しない大きな一枚ガラス越しに日本庭園を望む優美な空間で、寛ぎのひとときをお過ごしください。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

山菜が食べられるおすすめプラン 料理内容は全て下村シェフのお任せでございます。
<コース内容一例>
■先付八寸
・赤海鼠と卸林檎
・季節の練り豆腐
・のれそれ生姜酢
・合鴨ロースパテ包
・蚕豆翡翠煮
・鯖棒寿司
■お造り
・本日の港より
■焼物
・鰆蕗味噌焼き 千草添え
・芽キャベツ香味和え 酢取大根とクリームチーズ
■創菜
・雪のしずく
料理コンテスト準グランプリに輝いたSHIMOMURAの代表作です。
甘辛く煮た豚肉をバターがたっぷり入ったマッシュポテトで包み込み、
上から吉野葛で作ったとろとろのクリーム餡をかけました。
■旬菜
・地蛤と春野菜 
・こごみ タラの芽 筍 木の芽
蕗の薹餡かけ
■煮物
・黒豚の黒煮 季節の野菜添え
プロの料理人のコンテストで日本一に輝いた作品。是非お召し上がりください。
・柚子胡椒
■留肴
・香箱蟹と春菜の加減酢ジュレ
■お食事
・鰤と葉大蒜の土鍋ご飯
・香の物 赤出汁
■デザート
・抹茶豆腐
・ショコラ羊羹
・SHIMOMURAロール
・リンゴ酢ジュレ

ブランドや知名度に拘らない、その時にある最高の食材を、食材に合わせた調理法で料理します。全国規模の料理コンテストでグランプリ 準グランプリを獲得したお料理を取り込んだコースでございます。 接待や会食、顔合わせ等大切なお集まりにも最適です。

6,000円〜7,999円
8,000円〜9,999円

山菜が食べられるおすすめプラン ※3月25日〜4月24日のメニューです。
嵯峨野コース 
【食前酒】
【前 菜】 季節の彩り七種盛り
【椀 物】 のどぐろ 筍
【向 付】 本日のお造り
【旬 菜】 「京都産」筍炭火焼き
【主 菜】 「宝楽盛」
       神戸牛もろみ焼
       車海老の揚物
       生麩かばやき ふきのとう
【鉢 物】 筍土佐煮
【強 肴】 蒸し鮑 うるい
【御 飯】 釜炊き 筍御飯 香の物 赤出し
      「名物」鰻の蒲焼を添えて
【水 物】
【甘 味】
【抹 茶】

特別な席に、特別な京懐石を。料理長特選の京懐石です。 季節ごとの旬な贅沢食材をふんだんに使ったお料理の数々をお楽しみ頂けます。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

山菜が食べられるおすすめプラン 【ある日のメニュー例】
 
■季節のアミューズブッシュ 〜八寸をイメージして〜
■香り高い竹ノ子おベルーテ 栗とローストした胡桃 クルートンを添えて 
■フォアグラのソテー 国産筍とニョツキで トリュフの香り
           or
■三崎湾より初鰹 蟹みそのソース 丘ワカメの和え物
or
■白アスパラガス 蛍烏賊 ふきのとうのソース

■本日国産A3〜A4ランクの和牛 or 茨城県産熟成もち豚のロティ

■デコポンのコンポート バジルのソルベ ビスキュイクランブル

■自家製お茶菓子
■温かい飲み物
(コースに初回のパンとコーヒ・紅茶もついております)

春の食材を利用したお食事が楽しめる、少し軽めのデイナーコースです。 今が旬の筍や三崎湾の鰹、デコポンを使つたデザートもどうぞ! 温かい春にお届けするフレンチを是非コクシネルで。

12,000円〜14,999円

山菜が食べられるおすすめプラン ■ドリンク※お1人様1杯お選び頂けます。
 小生ビール・角ハイボール・焼酎(芋・麦)・熱燗一合・ソフトドリンク
<メニュー例>
・(先付け)  車海老ひばり和え  
・(お造り)  本日三点盛り  
・(煮物椀)  丸仕立て 虎魚葛打ち ・針葱・桜人参・たらの芽 
・(焼き物)  かます柚庵焼き ・酢橘
         または
       黒毛和牛イチボ炙り ・わさび菜・藻塩・山菜
・(八寸) 稚鮎薄衣揚げ 
       菜の花芥子酢味噌和え
       自家製唐墨炭火炙り
・(強肴) たいらぎと山菜のすだち醤油和え ・うるい・行者にんにく・菜花・のびる
・天豆・花山葵・たいらぎ 
・(握り五貫) 本日の握り  
・(留椀)   赤出汁 ・青海苔・芽葱・粉山椒  
・(甘味)   焙じ茶ソルベ
・(水菓子)  清見オレンジ 国産ブルーべりー
季節によって異なります。
    
  
※焼き物をお肉、お魚のいづれかお選び頂けます。

食材と技術にこだわり、熟練の職人が最高のネタを最高の状態でご提供いたします。毎朝豊洲市場から板前自ら吟味し仕入れるネタとネタごとの季節により名産地から直送品によるご提供も致しております。またお料理に関しても熟練の和食職人が食材にこだわり技を駆使してご提供いたします。

3,000円〜3,999円
10,000円〜11,999円

山菜が食べられるおすすめプラン メニュー例
Amuse
ムース・サンジェルマン
Appetizer
下記より一品お選び下さい。
・低温調理した鴨肉とフルーツのサラダ
・功刀鱒のカルパッチョ 桜のビネグレット
・サフランでマリネした彩り野菜とホタルイカのタブレ
Deu Xieme
下記より一品お選び下さい。
・フォアグラのポワレ 新タマネギのポタージュ
・ホワイトアスパラガスとリードヴォー モリーユのブールノワゼット
Poisson
下記より一品お選び下さい。
・鰆と蕗の薹のクルート 菜の花と桜えびのナージュ
・桜鯛のローストとキャベツのエチュベ 西京味噌と海苔の白ワインソース
Viandes
下記より一品お選び下さい。
・骨付き仔羊のロースト そのジュをソースに
・相州牛ランプの薪火焼き わさび風味赤ワインソース(+ 1,000円)
Dessert
以下よりお一つお選び下さい
・2種のジェラート盛り合わせ
・苺ベリーと桜とアサイーのスープ仕立て バニラアイスにシャンパンのサバイヨンソース
・新緑香る緑茶とミルクのアイスケーキに「枯山水」に見立てたきな粉ソース 季節のフルーツ添え
・メロンとココナッツの滑らかなクレームロワイヤル
・パティシエ おススメ特製デザート
・三種のプティガトーと季節のフルーツ盛り合わせ(こちらのデザートは予約制になりますので事前にお申し付けください。+1,000円)

国内外の名店で40年以上腕をふるってきた井上武が新洋食料理長に就任。 伝統的フレンチに箱根近郊の食材をバランスよく融合させた洗練の一皿の数々を是非ご賞味ください。

5,000円〜5,999円
6,000円〜7,999円

山菜が食べられるおすすめプラン 〜5月の献立〜
先 付  片栗菜浸し 切り胡麻
     浅蜊 菜の花 うるい
      芥子和え 梅牛蒡
     蓬ゴマ豆腐
      いくら 花びら百合根
      チャービル
造 り  本日の二種盛り合せ
      あしらい一式
煮 物  鯛の子旨煮
      筍土佐煮
      焼巻湯葉
      たらの芽
      花びら人参
      木の芽
焼 物  和牛ばら餅粉焼
      大根すてーき
      揚げじゃが芋
      あすぱら
      蕗味噌くりーむ
酢の物  鮎魚女南蛮漬け
      新玉葱のそーす
      フルーツトマト
      こごみ 茗荷
食 事  浅蜊と山菜の炊き込みご飯
      香の物 赤だし

デザート 五種類からお選び頂けます。

・・・・ワンドリンク付きプラン・・・
生ビール、ワイン(赤・白)、日本酒、焼酎、
ハイボール、ソフトドリンク等....

四季を楽しむ本格懐石。 都会の喧騒を忘れる静謐で上質な“和風モダン”な空間。木のあじわいの落ち着いた店内で、四季折々の旬の食材を使用した日本料理をご堪能下さい ※写真はイメージ写真です。

〜1,999円
8,000円〜9,999円

山菜が食べられるおすすめプラン ・四種盛り合わせ前菜
・ふかひれ姿煮込み
・海鮮三種(大海老/蟹/モンゴイカ)と春野菜の蕗の薹ソース炒め
・北京ダック
・和牛肉と季節野菜の柚子胡椒ソース炒め
・鯛の香草蒸しバジルソース仕立て
・蟹と彩り野菜のあんかけ焼きそば
・鮮果タピオカ入りココナッツミルク
・中華風ムースケーキ -豆腐仕立て-

料理長のおすすめコースをみなさまでお愉しみください。

山菜が食べられるおすすめプラン ご参考
※5月14日(火)から献立が変わる予定です。
[先付]
菜の花と筍を辛子和え

[口取り]
矢羽独活、的巻き玉子、たらの芽
そら豆、平目のちまき寿司、丸十レモン煮

[煮物椀]
若布真蒸、鯛葛たたき
蓮根、人参、三つ葉、ゆず

[造里]
旬のもの

[炊き合わせ]
筍、蓬麩揚げ煮、椎茸、絹さや、木の芽
[焼き物]
太刀魚塩焼き、牛蒡有馬煮
葉実神、福紗たまご
[油物]
胡麻豆腐かき餅揚げ、スナックエンドウ
海老、小葱、煎り出汁

[酢の物]
鮑の柔らか煮
[ご飯]
じゃこご飯
[汁]
ほうれん草、薄揚げ、なめこ

[水物]
季節の果物

[デザート]
お茶またはアイス

毎朝夕に二時間かけて引く出汁が当店の特徴です。 そしてその出汁を全てのお料理に使い、旬の食材それぞれの旨味に合わせて味をつける。 全てはご予約を頂いた時点から始まります。 料理長が自ら市場で八百屋の、魚屋の店頭で吟味してお客様用の食材を仕入れます。 特にこのコースでは京料理ならではの匠が光る口取り料理と、旬の魚や野菜を使った熱々の焼き物 を楽しむことが出来る贅沢な内容です。 ひとつずつの下仕事に手抜きをしない京料理を味わえる、一休だけの特別な懐石コースです。

山菜が食べられるおすすめプラン <コース内容>(全10品)
【前 菜】
 ・空豆豆富、海老空豆
 ・合鴨と冬瓜甲州煮
 ・旬菜酢浸し
 ・蒸し鮑、肝ソース
 ・穴子小袖寿し
 ・海老キャビア
 ・蕗の薹田楽
 ・アスパラ生春巻き
【お 椀】
 鯛潮仕立 実山椒
 白子、白髪葱、水前寺海苔
【造 り】
 本日の海の恵み
【焼 物】
 のど黒山椒焼き
 筍木の芽焼き、はじかみ
 鱈子巻卵焼き、まずく
【温 物】
 加賀名物 鴨治部煮
【止 物】
 稚鮎天麩羅
 クレソン、のびる
 蓮根チップ、ライム、素塩
【食 事】
 鯛と筍の炊込み御飯
 香の物、味噌汁
【甘 物】
 手作りぷりん
 葛きり

伊勢海老、鮑などの食材を盛込んだ懐石。その日入荷した厳選素材をふんだんに使用し、皆様のための一皿を演出させていただきます。ボリュームやお皿の数、召し上がりたいもの、苦手なもの、アレルギー、などもご相談ください。彩り鮮やかで温かみのあるお皿の数々を贅沢にご用意いたします。

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