アパホテル＆リゾート〈横浜ベイタワー〉内にある 日本酒が楽しめるおすすめレストラン トップ1

”食”を通して社会的課題を解決する新しい飲食の形にチャレンジしております

昭和40年創業、代々受け継がれた独自の衣地と揚げ技、移りゆく季節を旬の素材に鏡し、海・山・大地の恵みを至福の場の中で味わって頂きます。

サーロイン、フィレ、フィレの中でも最も柔らかく味わいのある「シャトーブリアン」など最高級の和牛をご用意。

時間帯でお店が入れ替わるオールデイダイニング。それぞれメニューもコンセプトも異なる魅力的な3つの店を、シーンに合わせてご利用いただけます。

その日に仕入れた新鮮な食材を一つ一つの旨味が最大限引き出されるように調理し、おすすめの特別な鮨をご提供いたします。

江戸前鮨の技と伝統に忠実に。一品料理は趣向を凝らして。檜の一枚板のカウンターで珠玉の握りを提供いたします。

星付きの専属料理人が腕をふるう、旬の厳選素材を使用した揚げたての天ぷらがご堪能いただけます。

食彩豊かなお料理を日々研究し、ひとつひとつ丁寧にご提供しております

鮨に更なる工夫を凝らした握りをお出しするのも当店が誇る「粋」を大切なお時間をごゆっくりできる落ち着いた空間をご用意いたしております。

その時期に一番美味しい旬の味覚と、利酒師厳選の日本酒を豊富に取り揃えております。至福のひとときをお愉しみください。

厳選して選び抜いた旬の食材を最大限に生かし「四季の和の料理」でおもてなし致します。本物の味がわかる大人にこそ薦めたい「隠れや料理店」です。

和情緒溢れるゆったりとした落ち着いた空間で、季節の野菜を使用した和食や、こだわりの和牛を味わえる焼肉をご堪能ください。

当店は焼肉も食べられる肉バルです！店内は、ラグジュアリーで心を癒す非日常な空間。ご友人やご家族、大切な方と素敵な時間をお過ごしください。

凛とした和の個室で、古き良き和食文化を守りつつも、時代に合わせて洗練された日本ならではのお料理をお楽しみください。