横浜駅周辺のグルメ・レストラン予約 | マグロ

マグロが食べられるおすすめプラン ■□お飲み物□■
乾杯グラスシャンパン1杯

■□お料理□■
アミューズ / 前菜 / 魚料理 / 肉料理 / デザート盛り合わせ / コーヒー

〜ある日のメニュー例〜
・本日のアミューズ
・カジキマグロのエスカベッシュ、横浜市内産フェンネルとプティサラダと一緒に
・横浜中央卸売市場から届く鮮魚のポワレに、市内産季節のキャベツ、アンチョビのクリームソースを合わせて
・綾瀬市から届く高座豚ロースのロティを、高座ベーコン、タイムのアクセントで
・ミクニヨコハマ特製・季節のデザート盛り合わせ
・コーヒーまたは紅茶

マグロが食べられるおすすめプラン 【平日×1ドリンク付】6177円→4752円 魚料理 肉料理のWメインが人気！ エレガンスランチ
最上階からの眺望とともにフルコース仕立てのお料理がお楽しみいただけます。
至福のひと時を心ゆくまで存分にご堪能ください。
＜1ドリンク付き＞
スパークリングワイン、ワイン(赤・白)、ビール、ソフトドリンクよりお選びください
＜メニュー例＞
（6月）
・鯵のマリネ　サラダニソワーズ
・じゃがいものクリームスープ　ドフィノワーズ風
・スズキのエスカロップとムール貝のマリニエール
・フランス産鴨の低温ロースト　オレンジ風味
　または
　牛肩ロースのステーキ　アリゴ添え　グリーンペッパーソース
　または
　国産牛サーロインとフォアグラのロッシーニ仕立て　+￥3,088　(和牛+￥4,514)
・デザート
●下記のデザートより1品お選びください。
　クレームブリュレ　ラズベリーとマスカルポーネのジェラート
　ピーチメルバ
　イチジクのロティ　カタラーナのエスプーマ　ビーニュ添え　+￥712
・パン
・コーヒーまたは紅茶
（7月）
・北海道産ミズダコと真鯛のマリネ　柚子風味
・北海道のジャガイモを使用したビシソワーズとコンソメのパリソワール
・北海道産帆立貝と平目のスフレ仕立て　白ワイン風味のソース
　または
　マグロのホホ肉のグリエと茄子のピュレ添え　タプナードソースとブールブランソース
・北海道産ホエー豚のロースト　ブルーチーズと赤ワインソース
　または
　仔羊のロースト　ペルシヤード風
　または
　国産牛サーロインとフォアグラのロッシーニ仕立て　+￥3,088　(和牛+￥4,514)
●下記のデザートより1品お選びください。
　クレームブリュレ　ラズベリーとマスカルポーネのジェラート
　ピーチメルバ
　北海道のメロンとブランマンジェ　+￥712
・パン
・コーヒーまたは紅茶

マグロが食べられるおすすめプラン ＜パフォーマンスメニュー＞
・豪快！USサーロイン ローストビーフ(カッティングサービス) お好みのコンディメント
・バッファローチキンウイング チャイニーズスタイル
・USリブアイビーフステーキ　お好みのコンディメント（土日祝）
・アメリカ産チーズ　モントレージャックとペパロニの焼きたてピザのテーブルサービス
・胡麻油香る揚げたての天ぷら
＜ブッフェメニュー＞
【洋食】
●冷製料理
・本日のおすすめオードブル
・サラダバー各種
●スーパーフードのオードブル
・小海老とアボカドのディップ　ビーポーレン添え
・ブロッコリースーパースプラウトとブルーベリーのコブサラダ
・カリフォルニア産米　カルローズ　マグロと彩り野菜のサラダ
・ケールとクルミのフルーツサラダ　ニューヨークスタイル
・ブレッド、デニッシュ各種
●温製料理
・骨付きソーセージの鉄板焼き
・ルイジアナ風ジャンバラヤ　USバックリブのロースト添え
・コンパスオリジナルベーコンチーズバーガー
・アメリカンホットドッグ
・ブラックペッパー香るスパイシーフライドチキン
・アメリカ産チーズ　コルビージャック＆マカロニ
・シェフ特製チリコンカーン
・ホテルビーフカレー
【日本料理】
・三崎マグロを使った握り寿司
・USポークカツ
【中国料理】
・蒸したて点心2種
・黒豚餃子
【デザート】
●ホールケーキ
・アップルパイ
・ダークチェリータルト
・タルトショコラバナーヌ
・チーズケーキ
・シフォンケーキ
●グラスデザート
・オレンジゼリー
・ミニクリームパフ　チョコレートスプレット
・カップケーキ　ブルーベリーマフィン　チーズクリーム
・焼きたてクレープをお好みのスタイルで
・アイスクリーム＆シャーベット

【ドリンク】
・コーヒー（ブレンド、アメリカン、エスプレッソ、ダブルエスプレッソ、カプチーノ、カフェラテ、カフェオレ、アイスコーヒー）
・紅茶（アールグレイ、セイロン、アッサム、アップルティー、ピーチティー、ブルーベリーティー、アイスティー）
・ハーブティー（カモミール、ペパーミント、ローズヒップ&ハイビスカス）
・日本茶
・ジュース
　など

マグロが食べられるおすすめプラン ■□MENU一例□■

乾杯酒
スパークリングワイン
Amuse bouche 　
シェフからの小さな贈り物 　

Entree froide 　
三崎港から届いたマグロのミキュイ　
茄子のフォンダンとフレッシュトマトのチャツネ
Soupe 　
旬野菜の冷製ポタージュ 　

Poisson 　
香ばしく焼いた真鯛のポワレ
タジャスカオリーブのタルティネを添えて　
バジルのエミュルジョンと共に
Viande 　
特選牛ミスジの低温熟成ロティ　
南瓜のプレスとフォアグラのポワレ
香り高い赤ワインソースで
Dessert
パティシエ特製ケーキ
　
Pain 本日のパン 　
Cafe カフェ

※メニューは仕入れ状況等により変更になる事がございます。
※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。
本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください。

マグロが食べられるおすすめプラン 6/25〜9/30
【選べる前菜】
〜下記より1品お選びください〜
■マグロの叩き風マリネ　ガーリックオイルソース
■柔らかく仕上げた豚フィレ肉の自家製ハム　黒にんにくのタプナードソース
■とうもろこしの冷製ポタージュ　塩アイスと生ハムを浮かべて
■横須賀港魚市場より 本日の魚のカルパッチョ　グリーンペッパーソース （＋￥430）
■フォワグラに巻きつけた小穴子のフライ　紅たで香味ソース （＋￥860）
【選べる主菜】
〜下記より1品お選びください〜
■皮面をパリっと焼きあげたサーモン　カリカリ梅と紫蘇の実ソース
■伊達鶏の日本酒焼き　ピリ辛野菜ソース
■黒毛和牛フィレ肉の網焼き 〜お好みのソースと焼き方で〜 （＋￥1,940）
【自家製パン】
【デザート】
本日のデザート
コーヒーまたは紅茶
※土日祝日は2時間制とさせていただきます。

マグロが食べられるおすすめプラン 【さがみ厳選】 特選和牛コース　富士。大切な会食におすすめのコースです。
■メニュー
・食前のお愉しみ2品
・大間のマグロ
・タラバ蟹
・鮑のソテー
・6種類のサラダ
・焼き野菜
・特選和牛100gフィレ　または　サーロイン
・御飯、味噌椀、香の物
・季節のデザート
・コーヒー または 紅茶
※オプション(有料)メニューにて、御飯をガーリックライスに変更可能です。

マグロが食べられるおすすめプラン ■スパークリングワイン1人1杯付き
（ソフトドリンクへ変更可能）
＜メニュー例＞
【四季彩八寸】
・里芋のフォアグラ味噌田楽
・紅玉軽羹　胡桃
・黄人参と京豆乳の擦り流し　ズワイ蟹餡　水菜
・鱒の介麹漬け　芹浸し　薄氷大根　柚香黄身酢
・帆立真丈　九条葱餡　あられ
・揚げ胡麻豆腐　柑橘蜜煮
・小袖出汁巻き玉子　明太子添え
・海老　道明寺　菜の花　クリームチーズの磯辺湯葉揚げ
・子持ち昆布　蓮根　芥子ジュレ
　
【温物】トリュフの茶碗蒸し　男爵芋餡掛け はかた地どり シブレット　
【造り】鮪　小田原港直送鮮魚 あしらい
【主菜】〜焼物〜　鰤の味噌幽庵焼き　大根　揚げ牛蒡　針柚子
　　　　〜蒸物〜　福岡県産鱸の橙酢風味蒸し　焼き葱　椎茸
　　　　〜炊き合わせ〜　粟麩和蘭煮　蒟蒻煎り煮　小松菜　京人参　福岡有明のり
　　　　〜揚物〜　鐘崎天然とらふく唐揚げ　獅子唐　菊花卸し
　　　　〜強肴〜　はかた地どり低温ロースト　実山椒餡
【食事】〜福岡県産米　元気つくし〜
　　　　香の物　　赤出汁合わせ味噌仕立て
【甘味】讃岐和三盆のなめらかプリン

マグロが食べられるおすすめプラン 小　鉢 季節の小鉢
造　り 鮪 勘八 烏賊
焼き物 鰆扇焼き 添え野菜
煮　物 竹の子 かぶ 飛竜頭 にんじん さや
蒸し物 蟹玉地蒸し
揚げ物 海老あられ揚げ 鳥立田揚げ 小茄子 青唐
ご　飯 白ご飯又は玄米
香の物
味噌汁
デザート あんみつ
※料理は一例。季節に応じて変わります。
【選べる1ドリンク】
・グラス生ビール
・麦焼酎
・芋焼酎
・グラスワイン（赤・白）
・コーラ
・ジンジャーエール
・オレンジジュース
・ウーロン茶
※仕入れによりドリンクメニューを変更させて頂く場合もございます。

マグロが食べられるおすすめプラン お料理、お飲みものは当日お店にてご注文ください。

1月メニュー例
■シチリア伝統のパスタ
赤海老のリングイネ レモンマリネした甘エビを添えて
鰯とフェンネルのスパゲティ 香草パン粉がけ パスタコンレサルデ
イカスミのスパゲティ レモンマリネしたその身を添えて
■手打ちパスタ
リコッタチーズを詰めたラビオリ 鴨と下仁田ネギのラグーソース
パセリを練りこんだタリアテッレ アンチョビとニンニクのソース
鴨ラグーを詰めたアニョロッティ カーボロネーロのクリームソース
■魚料理
プロンテ産ピスタチオをまぶしたマグロのオーブン焼き シチリア風カポナータ添え
燻製したマダコとケイパー風味のジャガイモピューレ 青菜のソース
マトウダイとグリーンオリーブとケイパーのギオッタ風
■肉料理
国産牛イチボのタリアータ ルッコラとグラナパダーノチーズのインサラータ
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
北海道産蝦夷鹿のロースト マルサラクリームソース

マグロが食べられるおすすめプラン ＜6月〜8月メニュー例＞
【小付】
・季節の一品
【前菜】
・蛸と白瓜のカレー風味
・胡桃チーズ
・茄子胡麻漬け
【造り】
・天然本まぐろ入り　上撰4種盛
【煮物】
・若鶏と季節野菜の柚子胡椒小鍋
【焼物】
・すずきの香味焼き　トマトソース添え
【サラダ】
・豚の冷しゃぶサラダ　レモンドレッシング
【食事】
・とろろ御飯
【止め椀】
・赤出汁
【香物】
・季節の香の物　2種盛
【水菓子】
・杏子ゼリーとさくらんぼ
＜3時間飲み放題＞（L.O.30分前）
■ビール
・キリンラガー中瓶
■日本酒
・本日のおすすめ地酒
・浦霞
・真澄
・八海山
・白鶴ドライ（冷、燗）
■サワー
・レモン
・グレープフルーツ
・梅
・ウーロン
・緑茶
■焼酎
・黒伊佐錦（芋）
・のんのこ（麦）
■ウィスキー
・樽薫る
■ワイン
・ハウスワイン（赤、白）
■ソフトドリンク
・ウーロン茶
・ジンジャーエール
・コーラ
・オレンジジュース

マグロが食べられるおすすめプラン 〜アラカルトメニュー一例〜
■サラダ
アボカドと海老のチョップドベジタブル 918円
わさび菜と炙りミノのハーブサラダ 864円
柿と水牛モッツァレラ、武井ファームのベビーリーフサラダ 842円
赤いお野菜とマグロのサラダ 864円
ブーケレタスとモルタデッラハムのガレットサラダ 950円
■野菜
本日の産地直送！お野菜グリル 540円
野菜を中心にした、前菜盛り合わせ 1296円
三浦大根と特大！地ハマグリのクラムチャウダー 1242円
銀杏のフリット　ミモレットチーズかけ 702円
アスパラのアンチョビソテー 918円
白菜「わわさい」のステーキ 864円
かぼちゃと牡蠣のグラタン 1188円
米茄子とトリッパのトマト煮込み 810円
徳島県産　美馬しいたけのブルーチーズ焼き 810円
インカの目覚め　ジャガモナーラ 540円
■オードブル
激辛！！　チェリーチーズ詰めとオリーブ 486円
当店自慢！　パテ・ド・カンパーニュ 702円
白レバーペースト 702円
青木農園さんのお野菜ピクルス 486円

■チーズ
本日のチーズ盛り合わせ バケット付　1350円
ペコリーノ・ロマーノ 648円
フルムダンベール 648円
パルミジャーノ・レッジャーノ 648円
スカモルツァ・アフミカータ 648円
■パスタ、ごはん
からすみと釜揚げしらすのペペロンチーノ 1188円
渡り蟹のトマトソース　リングイネ 1512円
3種のチーズペンネ 1404円
ローストオニオンとトマトの混ぜご飯 1026円
いかすみリゾット 1188円
■メイン
モンサンミッシェル産　ムール貝とイサキの白ワイン蒸し 1080円
あんこうのブイヤベース 1350円
金目鯛のムニエル　ジェノベーゼソース 1188円
牛ハラミの鉄板焼き　130g 1458 円
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 1296円
イチニョのハンバーグ　自家製デミグラスソース 1458円
色々豆のチリコンカンとソーセージ 1058円
ハンガリー産　鴨もも肉の柔らかロースト 1458円
イベリコ豚と姫りんごのロースト 1296円
■デザート
ガトーショコラバニラアイスとアングレーズのソース 648円
レアチーズケーキ　594円
今月のタルト　594円
四角いシュークリーム　ナッツのカスタード 540円

マグロが食べられるおすすめプラン 一休.comからご予約のお客様専用 カウンターコース
【その日限りの内容 大将の完全おまかせコース】
■つまみから鮨まで新鮮なネタをを存分に御堪能ください
その日の目利きで入荷された食材を心ゆくまで楽しめる贅沢なコース

コース内容〜 1月のある日の一例
・生雲丹 生海苔とお出汁と共に
・兵庫県産 ホタルイカ
・松川鰈刺　えんがわ刺
・〆鯖刺
・寒鰤刺
・づけ鰹刺
・真牡蠣 昆布蒸し
・神奈川小柴産 太刀魚 塩焼き
・あん肝 奈良漬けと共に
・真鱈 白子焼き
・若竹煮　鹿児島県産 筍　北海道産 新わかめ
・雲丹とこのわたの茶碗蒸し
・お新香
・小肌握り
・すみいか握り
・寒ぶり握り
・ほっき貝握り
・かわはぎ握り
・あじ握り
・本鮪中とろ握り
・本鮪大とろ握り
・本鮪赤身漬け握り
・いわし握り
・車海老握り
・いくら握り
・ばふん雲丹握り
・穴子握り
・玉子焼き
・味噌汁

マグロが食べられるおすすめプラン ■メニュー例■ (全て税込価格)
【Cold Dishes】
・ミニトマトのハニーマリネ　600円
・鮪とアボカドとマスカルポーネのディップ　800円
【Salad】
・キャベツのガーリックオイルサラダ　800円
・三種のチーズのシーザーサラダ　1000円
【Hot Dishes】
・フランス産フォアグラのソテー　800円
・野菜のベニエ風フリット　1000円
・海老と牡蛎のアヒージョ　1000円
【Mains】
・美桜鶏胸肉のシュニッツェル　950円
・白身魚の香草パン粉焼き　1200円
・ぶどう牛のタリアータ　特製バルサミコソースと自家製赤ワイン塩　1800円
【Pasta】
・ベーコンとアスパラガスのペペロンチーノ　900円
・渡り蟹のトマトクリーム・スパゲッティーニ　1300円
・ジェノヴェーゼ・ファルファッレ　1000円
【Risotto】
・クレソンのグリーンリゾット　1000円
【Dolce】
・アフォガート　600円

マグロが食べられるおすすめプラン ■選べる乾杯の一杯
〜以下よりお好きなドリンクをお選びください〜
スパークリングワイン、アサヒスーパードライ 生ビール、ワイン、ウイスキーハイボール、　　カシスブラッドオレンジ、カシスグレープフルーツ、ブラッドオレンジジュース、　　　　　　　グレープフルーツジュース、ウーロン茶
■飲み放題メニュー【L.O30分前】
アサヒスーパードライ 生ビール、ワイン（白・赤）、ウイスキーハイボール、ウーロン茶
＜6月＞
■アンティパスト
石巻産ビンチョウマグロのカルパッチョ　柚子胡椒風味
■パスタ
釜揚げシラスとグリーンアスパラガスのスパゲティ　アンチョビ風味
■メイン料理
〜以下よりお好きなメイン料理をお選びください〜　
【ペッシェ】
石巻産目鯛の炭火焼き　エシャロットバターソース
　　又は
【カルネ】
国産若鶏の炭火焼き　シーザーサラダ風
■パン
フォカッチャ
■デザート
小さなケーキとジェラートの盛り合わせ
■カフェ
コーヒー 又は 紅茶

マグロが食べられるおすすめプラン ＜料理メニュー＞
・低温熟成　ローストビーフ
・マッシュルームのカップスープ
・マグロのたたきとアボカドのミルフィーユ
・新鮮野菜のバーニャカウダ
・石焼きビーフシチュー
・三陸産生牡蠣のカクテルソース
・仙台牛　黒毛和牛イチボのステーキ
・生ウニ肉寿司
・本日のデザート
＜飲み放題メニュー＞
■ビール
　キリン一番搾り
　シャンディガフ
■ワイン
　スパークリングワイン
　グラスワイン赤
　グラスワイン白
■酎ハイ
　烏龍ハイ、緑茶ハイ、ジャスミンハイ
■サワー
　レモンサワー、グレープフルーツサワー、キウイサワー
■日本酒
　冷酒、熱燗
■梅酒
■焼酎
　麦焼酎、芋焼酎（ソーダ割り、水割り、お湯割り、ロック）
■ウィスキー
　ハイボール、ジンジャーハイボール、コークハイボール
■カクテル
　ピーチ、カシス、ライチ、ジン、テキーラ、ウォッカ
　（ジンジャーエール、烏龍茶、コカ・コーラ、
　緑茶、オレンジ、ソーダ、グレープ、トニック、アールグレイ）
■ソフトドリンク
　ジンジャーエール、アールグレイ、コーラ、トニックウォーター、
　オレンジ、グレープフルーツ、緑茶、烏龍茶、ジャスミン茶
別途＋2,000円／個で記念日プレートのご用意可能です。
ご希望の方はオプションよりご選択ください。

マグロが食べられるおすすめプラン お料理、追加のお飲み物は当日ご注文ください。
■乾杯ドリンク付き

メニュー例
パルマ産生ハム 1,404円
水牛のモッツァレッラと共に / \648-
　
自家製グリッシーニと共に / \216-
　
イタリア風前菜の盛り合わせ 2,376円
ハーフサイズ / \1,188-
茄子のパルミジャーナ 864円
まぐろの自家製マリネ　オリーブとオレンジと野菜のサラダ仕立て 1,512円
本日の貝類の白ワイン蒸し 1,296円
4種チーズの盛り合わせ 2,160円
ミックスサラダ 864円
ルッコラとペコリーノチーズのサラダ 1,080円
じゃがいものロースト 864円

■Pizza
ピッツァ
マリナーラ 1,404円
マルゲリータ 1,728円
水牛のモッツァレッラチーズのマルゲリータ　2,484円
タランティーナ 1,620円
ロマーナ 1,836円
ディアヴォラ 2,268円
プロヴォラチーズのマルゲリータ 2,160円
カプリチョーザ 2,376円
ラザニェッタ 2,268円
イレーネ 2,376円
リピエノ 2,592円
フレッシュトマトのマルゲリータ
チコリ 2,268円
アメデオ 2,376円
ブォングスタイオ 2,484円
オルトラーナ（八百屋風） 2,160円
生ハムとルーコラ 2,484円
シンプルなナポリ風トマトソースのスパゲッティ 1,836円
ナポリ風ラグーの自家製リガトーニ 2,052円
サルシッチャとお野菜のプロヴォーラチーズのクリームソース　自家製ジーティ 2,160円
浅利とバジルの自家製タリオリーニ　アマルフィの香り 2,268円
ラザニア　ナポリ風 1,944円
■魚料理・肉料理
本日のお魚のグリル 2,268円

本日のお魚　シチリア産ピスタチオのかりかり焼き 2,862円
自家製ソーセージ サルシッチャ のオーブン焼き　（2本〜） 1,512円
追加は1本単位（\756-）で承ります。
ご一緒にじゃがいものローストもどうぞ！（\648-）
骨付き鶏もも肉とじゃがいものオーブン焼き 2,160円
本日の特選豚骨付きロースのグリル 2,592円
本日のお肉の網焼き盛り合わせ 3,132円

マグロが食べられるおすすめプラン 【コースメニュー例】
■八寸
厚焼玉子、松風、鯛真子ゼリー寄せ、山菜浸し、蛸柔らか煮
蛍烏賊酢味噌かけ、あん肝旨焚、白魚おかき揚げ
■椀物
イサキと蓴菜のお椀
■造り
鱧湯引き梅肉添え、本鮪、あおり烏賊
■焼物又は揚げ物
焼物：鮎塩焼
または
揚げ物：車海老、空豆、南京、蓮根の天婦羅
■箸休
焼茄子と枝豆の浸し
■季節の釜御飯・赤出汁
釜御飯　鯛の釜御飯・赤出汁　
■自家製和菓子とお抹茶

※焼物又は揚物はその日のおすすめでご用意させて頂きます

マグロが食べられるおすすめプラン 乾杯ドリンク付〜下記よりお一人様一杯お選び頂けます。
■サッポロ黒ラベル(生)■ハイボール
■晴耕雨読■三岳■黒伊佐錦■二階堂
■レモンサワー■ウーロンハイ■生茶ハイ
■コーラ■オレンジジュース■ウーロン茶
コース内容〜ある日の一例
【前菜】
■銚子の蛤
■あん肝
■蛤ゼリー
■レディース大根
【椀物】
■北海道百合根
■春子しいたけ
■京人参etc
【刺身】
■天草まぐろ
■長崎ふぐ湯引き
■煮凍
■すみいか
【焼物】
■木牧太刀魚塩焼
■そめおろし京都レモン
■ほうれんそうくるみ
■白和え
■色みょうが
【蒸物】
■ふぐ白子茶碗蒸し
■天豆かぶらあん
■木ノメ
【炊物】
■栃木牛ローストビーフ
■生ゆば
■京丁じふ
【うなぎ】
■かば焼or白焼きorうな重
【食事】
■新竹の子ごはん
■三浦野菜浅漬け
【甘味】
■ゆずのシャーベット
■白ワインゼリー