横浜駅周辺のグルメ・レストラン予約 | 黒毛和牛

黒毛和牛が食べられるおすすめプラン 【乾杯ドリンク】
グラススパークリングワイン　又は　ソフトドリンク
【アミューズ】
お食事前の小さな一品
オリジナルパン　自家製ハーブクリーム添え
【前菜1】
シェフお薦め本日の前菜
〜2種からお選びいただけます〜

【温菜】
季節野菜のクリームスープ
【ステーキ】
香川県産　黒毛和牛「オリーブ牛」のステーキ80g
山葵の香るフォンドヴォーソース　旬野菜添え
※仕入れ状況により他の和牛に変更する場合もございます。予めご了承ください。

【デザート】
本日のデザート（三品よりお好きなデザートをお選びいただけます）
【食後の飲み物】
コーヒー　又は　紅茶
※料理内容は予告無く変更する場合がございます。
※お席のご指定は出来ませんので予めご了承下さい。
※土日祝日は2時間のお席でご用意させていただいております。ご了承くださいませ。
※他サービス、クーポン券等の併用はご容赦ください。

黒毛和牛が食べられるおすすめプラン 6/25〜9/30
【選べる前菜】
〜下記より1品お選びください〜
■マグロの叩き風マリネ　ガーリックオイルソース
■柔らかく仕上げた豚フィレ肉の自家製ハム　黒にんにくのタプナードソース
■とうもろこしの冷製ポタージュ　塩アイスと生ハムを浮かべて
■横須賀港魚市場より 本日の魚のカルパッチョ　グリーンペッパーソース （＋￥430）
■フォワグラに巻きつけた小穴子のフライ　紅たで香味ソース （＋￥860）
【選べる主菜】
〜下記より1品お選びください〜
■皮面をパリっと焼きあげたサーモン　カリカリ梅と紫蘇の実ソース
■伊達鶏の日本酒焼き　ピリ辛野菜ソース
■黒毛和牛フィレ肉の網焼き 〜お好みのソースと焼き方で〜 （＋￥1,940）
【自家製パン】
【デザート】
本日のデザート
コーヒーまたは紅茶
※土日祝日は2時間制とさせていただきます。

黒毛和牛が食べられるおすすめプラン メニュー例
＜乾杯ドリンク付き＞
＜アミューズ＞
　始まりの一皿
＜前菜1＞
　秋刀魚と秋茄子　自家製ドライトマトのミッレフォリエ
＜前菜2＞
　フランス産鴨肉の低温調理　最高級ブルーベリーのヴィネグレットで仕上げたミスカンツァ
＜リゾット＞
　イタリアから届いたトリュフを使ったリゾット
＜パスタ＞
　丹波篠山産　猪と栗のラグー　タリアテッレ
＜メイン魚料理＞
　シェフ厳選　旬魚と鎌倉野菜の一皿　柚子風味のヴァンブランソース
＜メイン肉料理＞
　黒毛和牛フィレ肉のアッロースト　マデラ酒のソース
＜デザート＞
　パティシエ特製ドルチェ
＜フォカッチャ＞
＜コーヒー又は紅茶＞

黒毛和牛が食べられるおすすめプラン ■スパークリングワイン1人1杯付き
（ソフトドリンクへ変更可能）
＜メニュー一例＞
【先付】車海老と山菜の葉山葵ゼリー添え
こごみ　蕗　独活　大根
【四季彩八寸】
・蛍烏賊　菜の花　百合根　酢味噌
・桜鯛手毬筍寿司
・蛸桜煮　小豆　木の芽
・毛蟹　長芋　柚香黄身酢
・自家製からすみ
・里芋フォアグラ味噌田楽
・雲丹　白海老　湯葉　割醤油　山葵
【椀物】雪解け潮仕立て
蛤　蕪　ミニアスパラ　桜花　柚子　金箔
【造り】本鮪　山葵　土佐醤油
小田原鮮魚　山葵醤油麹
槍烏賊と胡瓜の真砂和え　烏賊墨醤油
【温物】オマール海老の茶碗蒸し
黒トリュフ　シブレット　香スプーン
【強肴】黒毛和牛サーロインの炙り
千草　桜塩　卯の花　生七味
【食事】いわて純情米プレミアムひとめぼれ
　　　　　鱒の介といくらの炊き込み御飯
　　　　赤出汁合わせ味噌仕立て
　　　　香の物三種
【甘味】春の果実のゼリー寄せ　シャンパンソルベ
苺　湘南ゴールド　甘夏　酢橘炭酸泡

黒毛和牛が食べられるおすすめプラン コース内容
■乾杯スパークリングワイン
※その他ドリンクに変更可
■前菜
■スープ
■本日の魚料理
■焼き野菜
■メイン　お1人様1品お選び頂けます。
・黒毛和牛ステーキ　60g
・神戸牛ハンバーグステーキ　150g
■焼きたてパン or ライス
※ガーリックライスに変更可（＋800円）
■デザート
■コーヒー or 紅茶

黒毛和牛が食べられるおすすめプラン ＜希少価値のある美味しさをお届けします＞
厳選された食材を贅沢に使用した、シェフのスペシャリテディナーコース。
選べるメインディッシュは国内流通が少なく希少な一品 北海道産仔羊、または、とろける黒毛和牛をご用意。キャビア・トリュフ・鮑・雲丹など、豪華食材の饗宴をご堪能いただける珠玉のコースを是非お楽しみください！
＜メニュー例＞
※10月の詳細は出来次第ご案内いたします。
・雲丹とカリフラワーのフォンダン　コンソメジュレとキャビアと共に
・サーモンマリネのショーフロワ仕立て 香味野菜とワサビ風味のバジルソース
・国産黒鮑のステーキ　肝風味のサバイヨンソース
　または
　オマールエビのロースト ジュ・ド・オマールとシトロネル風味のブールブラン
・グラニテ
・黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ仕立て　トリュフの香りで
　または
　北海道産仔羊　骨付きロースのココット焼き　
　ジュ・ダニョー　&　モモ肉のルーロ　フォアグラとトリュフ風味(※)
・特製デザート　プラッターサービス
・小菓子とコーヒー
・横市フロマージュ舎のバターと自家製パン


(※)北海道産仔羊は希少価値が高く、流通量が少ない為、数量限定でのご用意となります。

黒毛和牛が食べられるおすすめプラン La Tache ラターシュ
（※メニューは仕入状況により変わる可能性がございます）
（横濱フレンチコース）

〇アミューズ　
地卵と松茸のフラン　山葵風味
〇オードブル盛り合わせ9点盛り
野菜とチーズのクリスティアン
和牛頬肉の赤ワイン煮込み
美味しい野菜のスープ
鴨のサラダ
蟹とアボカドのグジェール
厚切り自家製スモークサーモン
季節のフルーツと生ハム
焼き茄子のムース
地魚のカルパッチョ
〇魚料理
鮮魚のポワレ　モンサンミッシェルムール貝のリゾット
本日のお勧め魚料理
（1品お選び下さい）
〇グラニテ
〇肉料理
花巻石黒農場ホロホロ鳥のグリエ　
本日の肉料理
黒毛和牛赤身肉のステーキ　季節の野菜添え（＋500円）
（フォアグラ添え＋1200円）
（1品お選び下さい）
自家製パン
〇デザート
季節のデザート

黒毛和牛が食べられるおすすめプラン ■□MENU一例□■

乾杯酒
スパークリングワイン
＜9/12〜＞
Amuse bouche
シェフからの小さな贈り物

entree froide
フォアグラのキューブと鴨胸肉マリネ、バターナッツのピュレといちじくと共に

entree chaude
八幡平サーモンのユニラテラル　ポテトのヴィネグレット　香草サラダ添え　

Poisson
活オマール海老とほうれん草のラヴィオリ仕立て　軽く仕上げたビスクを注いで

Viande
黒毛和牛サーロインのロティと頬肉、栗のファルス　秋トリュフのぺリグーソース

Dessert
パティシエ特製ホールケーキ

Pain
本日のパン

Cafe
カフェ

※メニューは仕入れ状況等により変更になる事がございます。
※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。
本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください。

黒毛和牛が食べられるおすすめプラン 厳選した鮮度の良い素材と、その持ち味を最大限に引き出す伝統の技を用いて、腕によりをかけて美味しさの原点である広東料理の数々をおつくりいたします。「彩龍」料理長が厳選した高級食材3種のメイン料理からお好みのものをセレクトいただくランチコースです。
少し贅沢なランチタイムにぜひいかがでしょうか。
■メニュー例
＜乾杯ドリンク＞
・ビール、紹興酒、ワイン（赤/白）、フルーツジュース3種（オレンジ/アップル/グレープフルーツ）から当日お選びいただけます
＜10月1日（火）〜＞
・焼き物入り前菜盛り合わせ
・北京ダック
・干し貝柱入り五目スープ
・飲茶ワゴンよりお好みの点心(セイロ)を一品お選びください
・メインディッシュ1〜3より一品選択
　1鮑のオイスターソース煮
　2活伊勢海老のチリソース
　3黒毛和牛サーロインの黒胡椒炒め
・五目チャーハン
・香港スイーツ

黒毛和牛が食べられるおすすめプラン 和牛、熟成肉を含む15種類のシュラスコと約50種類のサラダやブラジルの国民食、デザートブッフェが全てお好きなだけお召し上がり頂けるプランです。
■Beef
・黒毛和牛
・ピッカーニャ(牛ランプ／イチボ)
・アウカトラ(牛ランプ)
・コステラ デ ボイ(牛スペアリブ)
・クッピン(コブ肉)
・フラウジーニャ(ハラミ)
■PORK，CHICKIN
・豚肩ロース肉
・リングイッサ(豚生ソーセージ)
・コラソン(鶏のハツ)
・骨付き鶏もも肉
■OTHER
・ラム
・海老
・貝
・パイナップル
・ケージョ(チーズ)

■飲み放題メニュー（2時間制／ラストオーダー30分前）
・キリン一番搾り生
・ワイン（赤/白）
・ジントニック
・ヴォッカトニック
・キュ−バリブレ
・モスコミュ−ル
・カシスオレンジﾞ
・カンパリオレンジ
・IWハ−パ−（ソ−ダ−割り）
（ソフトドリンク）
・オレンジ
・グレ−プフル−ツ
・アンタルチカ
・ガラナ
・ジンジャエ−ル
・ペプシネックス
・マテ茶
・コ−ヒ−
※＋1,000円税別で以下ドリンクメニューを飲み放題に追加できます。
・スパークリングワイン
・赤ワイン3種（ブラジル/チリ/ポルトガル）
・白ワイン3種（ブラジル/チリ/ポルトガル）
・ブラジルカクテル7種
　カイピリ−ニャ/カイピロスカ/カイピリッシマ/バチ−ダ　デ　アサイ−/バチ−ダ　デ　マンガ（マンゴ−）/バチ−ダ　デ　ゴイア−バ（グァバ）/バチ−ダ　デ　ココ（ココナッツ）

黒毛和牛が食べられるおすすめプラン 〜メニュー例〜
時季により食材や仕立てを変えております。
詳しくは店舗へお問い合わせください。
【乾杯酒】
・スパークリングワイン
　(ノンアルコールドリンクに変更できます）
【アミューズ】
・アルポルトからのささやかな一皿
【前菜】
・前菜3種盛り合わせ
【前菜】
・季節のズッパ（スープ）
【前菜】
・本日のおすすめ前菜
【パスタ1品】
・アルポルトクラシコこだわりのパスタ
〜グレードアップも可能です〜
・生うにのトマトクリームソース（+1000円）

【メインディッシュ1品】
・銘柄豚のグリル　
〜グレードアップも可能です〜
・近江牛モモ肉のロースト　（+1000円）
・黒毛和牛ヒレ肉のグリル　（+1600円）

【ドルチェ】
・本日のデザート
【パン・カフェ】

黒毛和牛が食べられるおすすめプラン 一休限定でご用意した黒毛和牛ランチコースです。A5ランク特選和牛のとろける味わいを堪能する贅沢な時間をお過ごしください。
■メニュー
・食前のお愉しみ
・本日のスープ
・6種類のサラダ
・季節の魚介と帆立貝
・焼き野菜
・A5ランク特選和牛100gフィレまたはサーロイン
・御飯、味噌椀、香の物
・デザート
・コーヒーまたは紅茶

※オプション(有料)メニューにて、御飯をガーリックライスに変更可能です。

黒毛和牛が食べられるおすすめプラン ■乾杯ドリンク
〜下記よりお選び頂けます〜
・日本酒
・ウィスキー
・瓶ビール（500ml）
・グラスワイン（赤・白）
・焼酎
・ソフトドリンク　　等

■お食事内容
・黒毛和牛ステーキ御膳（サラダ、お食事、赤出汁、お新香付）

黒毛和牛が食べられるおすすめプラン 【メニュー一例】〜希少コース〜
・キムチ3種盛合せ
・ナムル3種盛合せ
・お肉の前菜2種
・韓国のりたっぷりチョレギサラダ
・お肉の盛合せ13種
・特製冷麺
・記念日プレート（記念写真付き）
【飲み放題メニュー】2時間制（ラストオーダー1時間30分）
スパークリングワイン、ビール（瓶ビール 中瓶・プレミアムモルツ）、ワイン（赤・白）、酎ハイ（レモンサワー・グレープフルーツサワー・柚子サワー・玉露ハイ・烏龍ハイ）、ハイボール（ハイボール・コークハイボール・ジンジャーハイボール）、マッコリ、本格焼酎（芋・麦）、日本酒（冷酒・熱燗）、梅酒（あらごし梅酒）、果実酒（あらごしみかん酒・あらごし桃酒）、カクテル（カシスソーダ・カシスオレンジ・カシスグレープフルーツ・カシスウーロン・ピーチソーダ・ピーチオレンジ・ピーチグレープフルーツ・ピーチウーロン）、ソフトドリンク（コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・玉露茶・烏龍茶）計30種程度

黒毛和牛が食べられるおすすめプラン ＜お食事＞
■本日のフィンガーフード
■シャルキュトリー5種盛合せ
■本日のサラダ
■熟成肉の黒デミグラタン
■本日のスープ
■大判一枚肉グリル【150g/1人】
（2〜3名様の場合、塊肉グリル【150g/1人】）
■本日のガロニチュール2種
■ビーフガーリックライス
■本日のデザート

＜飲み放題＞2時間制（LO30分前）
■ビール
生ビール・シャンディガフ
■サワー
・ウーロンハイ・玉露ハイ・レモンサワー・グレープフルーツサワー
■カクテル
・角ハイボール・コークハイボール・ジンジャーハイボール
■カクテル　リキュール
・カシス（オレンジ/グレープフルーツ/ウーロン）・ピーチ（オレンジ/グレープフルーツ/ウーロン)
・ジントニック・ジンバック・モスコミュール・ブルドック
■焼酎
・和ら麦（麦）・からり芋(芋)・梅酒
■ワイン
・グラスワイン(赤・白)・グラススパークリングワイン(泡)
■ソフトドリンク
・コーラ・オレンジジュース・ジンジャーエール・グレープフルーツジュース・玉露茶・ウーロン茶

黒毛和牛が食べられるおすすめプラン ある日のメニュー例
■アミューズ
■前菜
■シチリア伝統のパスタ2皿
■タコのスモークとケイパー風味のポテト
■黒毛和牛のタリアータ
■デザート
■小菓子
■カフェ
内容は一例です。

黒毛和牛が食べられるおすすめプラン ＜シェアコース内容＞
■フォアグラのテリーヌ チェリーとモスタルダ添え　
■前菜の5種盛り(ノルウェーサーモン/ナス/タコ/コッパ/モルタデラ)
■パルマ風プロシュートと色彩フルーツ
■ボッタルガとアンチョビのピッツァ
■鶏生ハムとモッツアレラチーズのカプレーゼ
■ノルウェーサーモンと天使のエビのカルパッチョ
■黒毛和牛のタリアータ トリュフとポルチーニのソース
■アワビとポルチーニ茸のリゾット
■渡り蟹とトマトソースのスパゲッティ
■フォカッチャ
■おすすめドルチェの3種盛り
■コーヒー又は紅茶
■3時間飲み放題（L.O.30分前）
・イタリア産モスカートスプマンテ
・プレミアムモルツ
・サンジョベーゼ(赤)/レビアーノ(白)
・サングリア
・カシスソーダ
・カシスオレンジ
・カンパリオレンジ
・ディタオレンジ
・ミモザ
・キール
・キールロワイヤル
・スプリッツァ
・アメリカンレモネード
・梅酒
・ウィスキー
・ノンアルコールビール
・ノンアルコール梅酒
・ノンアルコールカシス
・アメリカンレモネード
・ドライジンジャエール
・ウーロン茶
・オレンジジュース

黒毛和牛が食べられるおすすめプラン ■ 雲丹と黒毛和牛
■ キムチとナムルの盛り合わせ
■ 特製チョレギサラダ
■ 希少部位の炙り鮨
■ 本日おすすめの内臓・精肉・希少部位に加えてシャトーブリアンをご提供致します。
■ 石鍋和牛ユッケご飯
■ 牛骨出汁の卵スープ
■ ITADAKI枡ティラミス or ITADAKIクレームブリュレ
【飲み放題120分/L.O.30分前】
■ビール
・ビール
・シャンディガフ
■サワー
・ウーロンハイ
・緑茶ハイ
・ジャスミンハイ
・レモンサワー
・焼酎（ロック、水、お湯、炭酸）
■カクテル
・カシス（オレンジ、ウーロン、ジンジャー）
・ピーチ（オレンジ、ウーロン、ジンジャー）
■ウィスキー
・ウイスキー(ロック・炭酸・水割り)
・ハイボール
・コークハイボール
・ジンジャーハイボール
■梅酒
・梅酒ロック
・梅酒ソーダ割り
■ワイン
・グラスワイン(赤)
・グラスワイン(白)
■ソフトドリンク
・烏龍茶
・緑茶
・ジャスミン茶
・コーラ
・ジンジャーエール（甘口・辛口）
・オレンジジュース
・アップルジュース

黒毛和牛が食べられるおすすめプラン コース内容
■乾杯スパークリングワイン
※その他ドリンクに変更可
■雲丹と穴子の重ね握り
■ビーフサラダ
■鮑の鉄板焼　ポルチーニソース
■フォアグラの鉄板焼
■オマール海老と旬野菜の鉄板焼き
■黒毛和牛ヒレシャトーブリアン
■ガーリックライス
■お新香
■赤だし
■メッセージプレート

黒毛和牛が食べられるおすすめプラン ＜6月〜8月メニュー例＞
■フカヒレのお刺身と焼き物入り
　三段箱前菜
■トウガンの姿丸蒸し五目スープ
■夏野菜とイセエビ
　山口産赤アワビのソテー
■二種盛りお料理
・フォアグラの
　国産黒毛和牛包み釜焼き
　金木犀ソース
・静岡産空心菜の
　北海道常呂産
　干し貝柱あんかけ
■希少価値の高い
　天日干し青鮫尾ひれと
　タラバ蟹肉の海鮮特濃スープ煮
■冷やし和え全粒粉麺
■杏仁プディング入りパパイヤボード
　マンゴーシャーベットのせ
＜9月〜11月メニュー例＞
■松茸の煮物とフカヒレのお刺身
　焼き物入り三段箱前菜
■乾燥ポルチーニ茸と
　甲州健味鶏の蒸しスープ
■秋野菜とイセエビ三陸産帆立貝のソテー
　菊花かけ
■二種盛りお料理
・国産黒毛和牛のオーブン焼き
　黒酢ソース
・エゾアワビの蒸し物
　アッサリネギと生姜のソース
■天日干し
　葦きり鮫尾ひれのあんかけ
　フォアグラ茶碗蒸し
■サーモンと蟹肉の特製チャーハン
■特製デザート
＜プレミアムフリードリンク＞
※2.5時間制（L.O.30分前）
・すっきりとした味わいの甕出し紹興酒
・しっかり長期熟成（8年）の各紹興酒
・ウイスキー
・本格焼酎（麦・芋）
・日本酒
・ビール
・ワイン（赤・白）
・ソフトドリンク