元町・中華街・山下町のディナー予約 | 海老

海老が食べられるおすすめプラン コース内容
【前　　菜】季節前菜6種盛り
【海鮮料理】フカヒレのカボチャソース煮（豆花ペース）
【ス ー プ】フカヒレ入り薬膳スープ
【海鮮料理】ホタテ、イカの季節野菜炒め
【肉 料 理】窯焼き北京ダック
【郷土料理】自家製成都ワンタン
【点　　心】小龍包
【海鮮料理】大エビのチリソース
【肉 料 理】陳・麻婆豆花
【食　　事】五目チャーハン
【デザート盛合せ】自家製黒糖もち
【デザート盛合せ】豆花デザート
【デザート盛合せ】一口ケーキ
＜飲み放題メニュー　2時間制＞
ビール
巨峰サワー・梅酒サワー・レモンサワー・グレープフルーツサワー・ウーロンハイ・緑茶ハイ
角ハイボール・ビームハイボール
焼酎・梅酒・杏露酒・サンザシ酒・ 桂花陳酒・日本酒・紹興酒
ソフトドリンク（ウーロン茶・緑茶・コーラ・オレンジジュース・ジンジャーエール・グレープフルーツジュース）
※季節や仕入れ状況により、内容は異なります。
※写真はイメージです。
中国古典劇！
変面ショーを見ながらお食事を楽しめます！中華街の思い出に是非！
夜部　19:00〜
毎週火曜日は休演となります。 （火曜日祝日の場合、翌日休演）

海老が食べられるおすすめプラン 【メニュー】※メニューは一例です。
[2月1日〜3月15日メニュー内容]
・アミューズ
・帆立貝のサラダ、トリュフ風味　ジュリエンヌ野菜添え
・赤ピーマンのムースと海老、トマト水のジュレ
・お薦めの魚料理　シェフスタイル
　又は
・食いしん坊の一皿 ニ種類のビーフ盛り合わせ
・苺のベイクドチーズケーキ　バニラアイス添え
・コーヒーと小菓子


※上記メニューは一例です。季節によって内容を変えてご用意いたします。
※仕入れ等の関係で、食材が変更となる場合がございます。

海老が食べられるおすすめプラン 【アミューズ】
本日のアミューズ
【前菜】
北海の幸と彩々蕪のコンビナッジオーネ
コンソメのジュレとキャビアを添えて
【温菜】
フォワグラのフラン　

【パスタ】
蛤と筍、独活のパスタ　コルツェッティ
ジェノベーゼのソース
【魚料理】
カナダ産オマール海老のグリル
アメリケーヌソース

【肉料理】
黒毛和牛フィレ肉のロースト　ソースペリグー
【デザート】
Subzero特製ドルチェ
■コーヒー
【フリードリンク】※2時間制（30分前ラストオーダー）
スパークリングワイン、ワイン（赤・白）、ビール、ソフトドリンク

海老が食べられるおすすめプラン 12/5〜2/28までのメニュー
【前 菜】
低温でじっくり火を入れたイベリコ豚肩肉のコンフィ
シードル風味のヴィネグレットと季節野菜のコンディメント
【スープ】
カリフラワーのポタージュ　雲丹のフランと共に
【魚料理】
真鯛のポワレに小海老を添えて　焼き葱のエチュベと軽い魚介のブルーテ
【肉料理】
仔鴨胸肉のロースト　ソース・ビガラード
【デザート】
苺のムースグラッセと小さなクレームブリュレ
パン ※オリジナル・オリーブソースと共に
食後のコーヒーまたは紅茶（おかわり自由）
■ドリンクメニュー■
スパークリングワイン/白ワイン/赤ワイン/カクテル/ノンアルコールカクテル/ソフトドリンクが2時間飲み放題

海老が食べられるおすすめプラン ■コース料理内容■（2月28日まで）
・　四種冷菜の盛り合わせ
・　長芋とモンゴイカの塩味炒め
・　牛肉と野菜のオイスターソース炒め
・　揚げ湯葉巻き
・　滋養フカヒレスープ
・　海老のチリソース
・　麻婆豆腐
・　豚挽肉と高菜漬け入り炒飯
・　タピオカ入りココナッツミルク
※大皿でご提供します。取り分けてお楽しみください。
（3月1日より）
・　四種冷菜の盛り合わせ
・　ホタテとエビの塩味炒め
・　牛肉と野菜の黒豆ソース炒め
・　鶏肉とキクラゲ入りフカヒレスープ
・　蟹爪のアーモンド風フライ
・　海鮮シューマイ
・　麻婆豆腐
・　鶏肉入りチャーハン
・　タピオカ入りココナッツミルク

海老が食べられるおすすめプラン ■アップグレード特典■
乾杯スパークリング付
【Amuse】
アミューズ
【Hors-d’oeuvre】
寒鰤とズワイ蟹のコンビネゾン　大根のマリネ 柚子香るサワークリームソース
【Soupe】
サルシフィーのポタージュ 牛蒡のチップとイベリコ生ハム
【Plats】
※お好きなメインをお選び頂けます。
・北海道産真鱈のロティー　桜海老のガレットと共に　アメリケーヌソース
・乳飲み仔牛ロース肉のポワレ　焼き筍のリゾット ホワイトポルト酒のソース
・ローストビーフ 特製グレービーソース ブリティッシュ・カット （100g）＋￥1,000
【Dessert】
パティシエ特製デザート
【Bread】
パン
【Coffee　or　Tea】
コーヒー又は紅茶

海老が食べられるおすすめプラン ＜御献立＞
紅梅の会席 2月20日〜3月18日（以降はメニューを変更致します。）
【食前酒】梅酒
【前　菜】連子鯛の雪花菜和え
　　　　　海老と菜花の求肥巻
　　　　　養老羹
【御　椀】若芽豆富　梅素麺
【御　向】時のもの
【焼　物】銀鱈南部焼き　赤蕪あちゃら
【煮　物】羽二重百合根
　　　　　海老芝煮　梅麩
【強　肴】かさごと牛蒡の揚げ出し
【御食事】梅香御飯
【デザート】季節の水菓子

※毎月中旬メニュー内容を変更致します。
※料理内容は毎月季節の食材でご用意させていただきます。

※飲み放題アイテム　2時間制（ラストオーダー90分）
【瓶ビール、赤ワイン、白ワイン、芋焼酎、麦焼酎、ウイスキー、ウーロン茶、オレンジジュース】
※2時間飲み放題プランとなりますので、19:00以降のご予約の場合、
飲み放題を充分にお楽しみ頂けない場合がございます。ご留意の上ご予約ください。

海老が食べられるおすすめプラン コース内容〜ある日の一例
■乾杯
・スパークリングワイン
■アミューズ
・生ハムとイチジク
■前菜3種盛り合わせ
・穴子のヴァポーレ、バーニャカウダ、天然真鯛のカルパッチョ
■本日のパスタ
・スパゲティ カチョ・エ・ペペ
■メイン　お1人様1品お選び頂けます。
・鮮魚のアクアパッツァ
・オマール海老と帆立のグリル サラダ仕立て（+600円）
・イタリア産仔牛のサルティンボッカ
・フランス産シャロレー牛のタリアータ（+800円）
■ドルチェ
・バニラのスフレ フランボワーズジェラート添え
■カフェ
・コーヒーまたは紅茶
■プティフール
・お茶菓子3種
※ご要望等ございましたら、お気軽に店舗までご相談下さい。

海老が食べられるおすすめプラン ■白菜キムチ
■ナムル四種盛り合わせ
■ヘルシーサラダ
■厚切り上タン塩
■国産豚肉二種盛り合わせ
■サンチュセット（薬味、味噌付）
■黒毛和牛リブロースステーキ
■黒毛和牛上赤身肉二種食べ比べ
■トマトスライス（特製ドレッシング付）
■プリプリ海老焼き
■さっぱり一口冷麺
■本日のデザート
〜飲み放題メニュー〜　120分制　(L.O.30分前)
・ビール
ザ・モルツ（瓶ビール）／オールフリー
・ハイボール
ビームハイボール／ジンジャーハイボール／コークハイボール
・ホッピー
ホッピーセット（中・外）
・お茶割り
ウーロンハイ／緑茶ハイ／ジャスミン茶ハイ
・カクテル
カシスウーロン／カシスオレンジ／カシスソーダ／カシスグレープ
・サワー
レモンサワー／梅酒サワー／あんずサワー／梅干しサワー／オレンジサワー／グレープフルーツサワー／カルピスサワー／ゆず茶サワー
・果実酒
杏露酒
・マッコリ　
デキャンタ／グラス
・焼酎
鏡月（甲類）ボトル・グラス／ふんわり鏡月アセロラボトル・グラス
（各水割り、ソーダ割り、ウーロン茶割り、緑茶割り）
・日本酒
日本酒2合
・ワイン
カルロロッシ（赤・白）（デキャンタ、グラス）
・ソフトドリンク
コカ・コーラ／緑茶／カルピス／ウーロン茶／ジンジャーエール／ジャスミン茶／オレンジジュース／アイスコーヒー

海老が食べられるおすすめプラン ■料理長おまかせ前菜盛り合せ
■特製「いろいろキノコ入りフカヒレスープ」
■釜焼き北京ダック
■状元スペシャリテ　海老のワサビマヨネーズ和え、マンゴサルサソース
■イカのカレースパイス蒸し
■当店おすすめ「東坡肉」、豚肉の醤油煮込み　花巻添え
■特製「海鮮入り黒胡椒チャーハン」
■状元樓特製デザート
■中国花茶

海老が食べられるおすすめプラン 【選べる1ドリンク付】　※下記よりお選びください。
生ビール・ハイポール・グラスワイン（赤・白）・紹興酒・サワー各種・カクテル各種・果実酒（梅酒・柚子酒）・焼酎・日本酒・ソフトドリンク各種
1.【錦秀前程】オードブル四種冷菜盛り合わせ
2.【花開富貴】松茸入若鶏のすましスープ豆腐の菊花造り
3.【全家福臨】干し鮑・フカヒレ・ウキブクロと干し貝柱など高級食材入特製壷煮込み
4.【吉慶有余】鮮魚と小粟米のサフラン風味
5.【家肥屋闊】豚バラ肉とパイナップル、大根の煮付け
6.【富貴金銭】フォアグラのレンコンはさみ焼き
7.【飛騰発達】とびっ子入焼売と海老の紙包み揚げ　
8.【歩歩高昇】お餅と黒豚腸詰めの炒め
9.【合家団円】クコの実とチンピ入りおしるこ白玉団子

海老が食べられるおすすめプラン 〜1月24日からの冬メニュー〜
【アミューズ】一口のお楽しみ
【冷前菜】ロブスターと帆立貝柱のメダイヨン　クリュスタッセソース
【温前菜】フォアグラとリードブォーのフリット　白ポルト酒のソース
【魚料理】平目とツブ貝のヴィエノワーズ仕立て　トリュフのタルタルソース
【肉料理】和牛サーロインステーキ 黒胡椒ソース
【パン】
【デザート】デザート盛合せ
【カフェ】コーヒー or 紅茶

海老が食べられるおすすめプラン 12月1日〜2月28日メニュー
・四種冷菜の盛り合わせ
・長芋とモンゴイカの塩味炒め
・牛肉と野菜のオイスターソース炒め
・海鮮入り揚げ湯葉巻
・滋養フカヒレスープ
・海老のチリソース
・重慶飯店マーボートウフ
・豚挽肉と高菜漬け入りチャーハン
・タピオカ入りココナッツミルク
【飲み放題メニュー】
※2時間制（ラストオーダー90分）とさせていただきます。
・瓶ビール
・紹興酒
・赤白ワイン
・麦焼酎
・桃サワー
・ライチサワー
・レモンサワー
・ノンアルコールビール
・コーラ
・ウーロン茶
・オレンジジュース

海老が食べられるおすすめプラン 乾杯スパークリングワイン付
■本日のオードブル3種盛り合わせ
■彩り野菜のミックスサラダ
■小海老と野菜のチーズフォンデュ
　(小海老、サツマイモ、ブロッコリー、ミニトマト、ソーセージ、自家製バケット)
■オーストラリア産牛ロースのポンドステーキ　3種のソースで…
　(赤ワインソース、和風胡麻ソース、サルサソース)
■フライドポテト
■バニラアイスクリーム
＜飲み放題＞※最大3時間制（L.O.30分前）
生ビール、ワイン赤白（6種）、カクテル5種、スコッチウィスキー、ハイボール3種、芋焼酎、麦焼酎、ソフトドリンク2種　約20種

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【ご好評につき追加公演 決定！　プレミアムフライデー企画】
横浜JAZZ Night 〜カジュアルフレンチとジャズのコラボレーション〜　開催！
横浜にゆかりのあるアーティストが奏でる生演奏とカジュアルな雰囲気で愉しむフレンチをどうぞお愉しみ下さい。　テーブルカバーチャージ・・無し
1/25(金)　1, 18：20　2, 19：20　3, 20：20　各40分
【 Guitarist 】椎谷 求氏
1978年横浜生まれ、横浜育ち。米バークリー音楽院でジャズを学ぶ。帰国後は演奏家・作曲家・アレンジャー・音楽講師として活動。ドラマー芳垣安洋氏率いるバンド「オルケスタ・リブレ」のメンバーとしてこれまで4枚のアルバムを製作。2012年、2014年とヨーロッパツアーを経験。ソロ名義Siiya
【 Sax 】山田拓児氏
洗足学園短期大学卒業。Berklee College of Musicより奨学金を得て同行に入学。卒業後ニューヨークに拠点を移し様々なセッションやライブ活動を行う。2009年10月、横浜ジャズプロムナードのコンペティションにて、自己のグループでグランプリを獲得。また同年12月には第29回浅草ジャズコンテストにて金賞受賞。
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海老が食べられるおすすめプラン 〜慶鵲コース（ケイチョウ　コース）〜
■乾杯スパークリング
■焼き物入り前菜五種盛り合わせ
■スープ ＜お好きな1品をお選びくださいませ＞
・フカヒレ入り上湯スープ
・フカヒレと蟹肉の卵白仕立てスープ
■海老の料理長特製チリソース
■蒸し物または炒め物＜お好きな1品をお選びくださいませ＞
・京豆腐と海老すり身の蒸し物
・彩り野菜のあっさり炒め
■メイン料理 ＜お好きな1品をお選びくださいませ＞
・京豆腐の四川風マーボー豆腐
・鹿児島県産黒豚の黒酢酢豚
・仙台牛とピーマンの細切り炒め
・帆立貝と春雨の香港風ガーリック蒸し
■叉焼入り炒飯
■天然水で仕込んだ特製杏仁豆腐

海老が食べられるおすすめプラン ■乾杯ドリンク1杯　
　お薦めワイン各種（スパークリング・赤・白）
　※その他ビール　カクテル　ソフトドリンクよりお選びいただけます。
〜2月のメニュー〜　
■アミューズ
■冬の前菜盛り合わせ
■濃厚な甘エビ出汁の海鮮クリームスープ
　
■冬の鮮魚と海老のすり身、豆腐の合わせ蒸し　ナンプラーソース
■パンチェッタとパプリカの炒め　青椒スタイル
■特製担々麺
■自家製デザート
■茉莉花茶
〜1月のメニュー〜
■アミューズ
■冬の前菜盛り合わせ
■上海蟹のフラン　干し貝柱のソースあんかけ
　
■冬の海鮮三種のブラックペッパー炒め　花巻添えて
■和牛バラ肉の中国味噌と赤ワインの煮込み
■特製担々麺
■自家製デザート
■茉莉花茶

海老が食べられるおすすめプラン 乾杯ドリンク付〜下記よりお一人様一杯お選び頂けます。
■スパーリングワイン■ノンアルコールスパークリング
■グラスワイン(赤・白)
■ジンジャーエール■オレンジジュース■ウーロン茶
コース内容〜ある日の一例
【アミューズ】
■野菜と小海老のカクテル
【前菜】※お1人様1品お選び頂けます
■シェフの自信作”お肉のテリーヌ”
■天使の海老のソテー　ブロッコリーのクーリ
■ノルウェーサーモンの燻製　カリフラワーと共に
【スープ】
■かぼちゃのポタージュ
【メイン 】※お1人様1品お選び頂けます
■鴨胸肉のロースト　4種類のスパイスを使ったソース
■イベリコ豚肩肉のグリエ　コルニッションと粒マスタードのソース
■牛フィレ肉のポワレ　ソースリヨネーズ（＋1,000円）
■骨付き仔羊のロースト　山椒ソース
■蝦夷鹿肉のロースト　赤ワインソース（＋400円）
【デザート】※お1人様1品お選び頂けます
■焼き立てフォンダショコラ
■紅茶風味のクレームブリュレ
■シナモン風味のりんご　カスタードパイ見立て
※ご希望の方にはメッセージをお入れいたします。
【食後】
■お茶菓子2種
■コーヒーまたは紅茶

※別途パンも付いております。

海老が食べられるおすすめプラン ■グラスワイン（お一人様1杯）
■4号ケーキ付（生クリームor生チョコレート）
※ケーキのプレートは、「Happy Birthday」または「Happy Anniversary」になります。
ご予約時にケーキの種類とプレートの文言どちらを希望されるか、必ずご記載くださいませ。
＜12月1日(土)から2019年2月28日(木)のメニュー＞
五種の前菜盛り合わせ
蟹肉入り気仙沼産フカヒレスープ 白湯仕立て
天然海老のチリソース
蒸し干し豚バラ肉と里芋の煮込み
佐島のしらすと青葱の炒飯
マンゴープリン

海老が食べられるおすすめプラン コース内容（1月7日〜2月28日まで）
■四種前菜の盛り合わせ
■エノキ茸、トビ子入りフカヒレスープ
■海老のチリソース
■春巻き
■麻山椒（マーザンショウ）入りマーボー豆腐
■黒酢のスブタ
■牛挽き肉入りガーリックチャーハン
■豆乳入り杏仁豆腐

2時間飲み放題（L.O.30分前）
・ビール
・紹興酒
・焼酎
・オレンジジュース
・ウーロン茶

海老が食べられるおすすめプラン ＜特典＞
展望フロア入場券付
＜料理メニュー＞
■Antipasto
・スモークサーモンと湘南レッド
・かぼちゃのスフォルマート
・しらすにクロスティーニ
・モルタデッラとオリーブのボッコンチーノ
■Insalata
・ベーコンときのこのサラダ〜北イタリア産のチーズと共に〜
■Pasta
・自家製ボロネーゼ
・ペンネ　ゴルゴンゾーラ
■Pesce
・カサゴと赤海老のオーブン焼き〜マリナーラソース〜
■Carne
・仔牛のサルティンポッカ〜マッシュポテト添え〜
■Dolce
・本日のドルチェ
※旬の食材を扱いますので、記載内容と異なる場合がございます。
※お食事は大皿を使ったシェアコースです。

＜ドリンク＞
飲み放題2時間付（L.O30分前）　　
・スパークリングワイン
・アサヒスーパードライ
・グラスワイン（赤・白）
・サングリア（赤・白）
・レモンサワー
・グレープフルーツサワー
・ジントニック
・ジンバック
・カシスオレンジ
・カシスグレープフルーツ
・カシスソーダ・
・カシスウーロン
・モスコミュール
・ラムコーク
・ロック・水割り・ソーダ割・ウーロンハイ
・梅酒（ロック・水割り・ソーダ割）
・ウィスキー（ロック・水割り）
・ハイボール
・ジンジャーハイボール・コークハイボール
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース
・ジンジャエール
・コーラ
・トニックウォーター
・烏龍茶