元町のグルメ・レストラン予約 | ポワレ

ポワレが楽しめるおすすめプラン ■全席生演奏付きです。
※お席は先着順になります。演奏がご覧いただけないお席になる場合がございます。予めご了承下さいませ※
■Amuse
■Premie
彩り野菜と甘エビの生ハムゼリー寄せ
■Deuxieme
フォアグラのポワレ レンズ豆のソース
■Poisson
本日のお魚の包み蒸し焼き
　
■Viande（どちらかお選びください）
蝦夷鹿のロースト ソースポワブラード
又は
和牛のグリエ ソースベアルネーズ(＋800)
■Dessert
クリスマスデザート
■Pain
パン
■コーヒー又は紅茶

ポワレが楽しめるおすすめプラン 乾杯ドリンク付〜下記よりお一人様一杯お選び頂けます。
■スパーリングワイン■ノンアルコールスパークリング
■グラスワイン(赤・白)
■ジンジャーエール■オレンジジュース■ウーロン茶

コース内容〜ある日の一例
【前菜】※お1人様1品お選び頂けます
■シェフの自信作“お肉のテリーヌ”
■イカときのこのソテー　レンズ豆のヴィネグレット
■自家製ノルウェーサーモンの燻製、そば粉のガレット
【スープ】
■かぼちゃのポタージュ
【メイン】※お1人様1品お選び頂けます
■砂肝を使った骨付き鶏もも肉のファルシィ
■イベリコ豚肩肉のグリエ　黒胡椒と白ワインビネガーの香り
■牛フィレ肉のポワレ　ソースシャンピニオン(＋1000円)
■蝦夷鹿肉のステックアッシェ　赤ワインソース(＋300円)
【デザート】※お1人様1品お選び頂けます
■冷たいスフレショコラ　ソースカフェ
■柑橘とナッツのヌガーグラッセ　バンドエビスを添えて
■栗のモンブラン“EISUKE”スタイル
※ご希望の方にはメッセージをお入れいたします。
【食後】
■コーヒーまたは紅茶

※別途パンも付いております。

ポワレが楽しめるおすすめプラン ■乾杯1ドリンク（下記よりお選び下さい）。
赤・白ワイン・スパークリングワイン/ソフトドリンク
前菜、メインをおひとつずつお選びください。
〜ある日の一例〜
● Amuse-bouche アミューズ
・本日のアミューズ
● Hors-d’oeuvre 前菜　(一品お選び下さい) ●
・海老のフラン アメリケーヌソースと焼き茄子のビネグレット添え
・ぶりのマリネと炙り 大根と生ハムのビネグレット
● Potage ポタージュ ●
・かぶのポタージュ トリュフの香り
● Main 主菜(一品お選び下さい) ●
・真鯛のポワレ カリフラワーのソース
・牛トモサンカクのロティ マスタードクリームソース
・鹿のソーセージと豚肉、鴨コンフィーのカスレ(+300)
・骨付き仔羊のロティ ローズマリーのソース(+500)
・牛フィレとフォアグラのミルフィーユ(+1000)
● Dessert　デザート
・半生ガトーショコラ 栗のアイス添え
　　　　　　
● Cafe ou the　コーヒー又は紅茶
　　

ポワレが楽しめるおすすめプラン コース内容〜ある日の一例
■アミューズ
■季節野菜のムース
■パン、豚バラリエット
■その日お勧めの食材を使った料理
・桜の葉でマリネした真鯛 桜のソース
■その日お勧めの食材を使った料理
・新玉葱の冷製スープ 地鶏ささみとコンソメジュレ 穂じその香り
■その日お勧めの食材を使った料理
・赤座海老のローストと安納芋 オレンジソース
■その日お勧めの食材を使った料理
・猪とフォアグラのパイ包み
■お魚料理
・鮮魚のポワレ 春野菜のリゾット
■お肉料理
・フランス産鴨胸肉のロースト 木の子添え
■一口のホワイトバナミス
■本日のデザート
・冷製いちごのスープ
・季節のアイス
■コーヒーまたは紅茶