桜木町のグルメ・レストラン予約 | ポワレ

ポワレが楽しめるおすすめプラン ※2019年5月16日(木)から
各アイテムよりお好きな料理を1品ずつお選びください
〜前菜〜
・贅沢サラダ
・真鯛の昆布〆とホタテのマリネ 塩ジュレとライムのアクセント
・15品目の野菜を使ったテリーヌプレッセ 稚鮎のフリットとスイカのガスパチョ 清流をイメージして
・ラタトゥイユのゼリー寄せ ニース風サラダと共に
・生ハムメロンと生ハムいちじくのアンサンブル
・フレンチキャビアとズワイガニをのせた とうもろこしのムースとコンソメゼリー +807円
〜温前菜〜
・フォアグラのソテー 大根添え
・帆立のグリエと海の幸のパピヨット 焼き茄子のピューレを添えて
〜スープ〜
・空豆とグリーンピースの冷製ポタージュ
・クレソン風味のチキンコンソメスープ カプチーノ仕立て
〜魚料理〜
・本日の魚介料理
・タスマニア産サーモンの瞬間燻製 半熟卵添え トマトタプナード
・スズキのグリエ プロヴァンス風タルトと共に ハーブソース
・オマール海老のフリカッセ　+1,805円
・鮑のグリエ　肝ソース添え　+2,506円
〜メインディッシュ〜
・スペイン産 イベリコ豚の網焼き マスタード風味
・シャラン産鴨胸肉の網焼き 北大路魯山人風
・骨付き仔羊肉のロースト カフェ ド パリ風
・牛フィレ肉のトリュフ見立て　可愛いガルニチュールのアンサンブル　+807円
・国産牛フィレ肉の網焼き　ワサビ風味　+1,508円
・和牛フィレ肉のポワレ　バジル風味　花ズッキーニのフリットと茄子のキャビア見立て　+2,019円
〜デザート〜
・チェリージュビレ
・ココナッツのムースとマンゴーのソルベ トロピカルフルーツのスープ
・レアチーズケーキとフランボワーズのソルベ 「ORIGAMI」
・カンパリグレープフルーツのテリーヌ
・ハチミツのソルベを添えて レモンバームの香り
・アリス風ぜんざい
・アイスの盛り合わせ
・シャーベットの盛り合わせ

〜ドリンク〜
・珈琲
・紅茶
※必ず事前にご予約ください
※表示料金は消費税およびサービス料（10％）が含まれております
※入荷等の状況により、メニュー内容が変更となる場合がございます
※食材等によるアレルギー等がございましたら、予めスタッフまでお申し付けください

ポワレが楽しめるおすすめプラン 【メニュー】
※月替わりでメニューが変更となります※

■フォワグラのポワレ
■プロヴァンス風 ピストゥースープに蛤を添えて
■イサキのソテーとホタルイカの菜園風
■グラニテ
■黒毛和牛フィレ肉のポワレ マデイラソース
■お好みのデザートを一品お選びください
■コーヒー
※ミニ花束＆ホールケーキ付き
※メニュー内容は急遽変更となる場合がございます。予めご了承ください。

ポワレが楽しめるおすすめプラン ＜メニュー例＞
■乾杯酒
・スパークリングワイン
■オードブル
白身魚のエスカベッシュ
テリーヌ
生ハム
■魚料理
的鯛のポワレ　タプナードソース
■肉料理
牛リブロースのグリエ　赤ワインソース
■デザート
ガトーショコラ
■コーヒー or 紅茶
■2時間飲み放題（L.O.30分前）
・ビール
・赤ワイン/白ワイン
・ハイボール/
・ジントニック/ジンバック
・カシスオレンジ/カシスソーダ/カシスグレープフルーツ
・etc
※料理内容は仕入れ状況によって変更する場合がございます。
※お席は2時間制となっております。

ポワレが楽しめるおすすめプラン 【前菜】
前菜盛り合わせ
横浜モノリススタイル
【スープ】
枝豆のポタージュ　土佐酢のジュレを浮かべて
【メインディッシュ】
〜お魚料理〜
イサキのポワレ　白ワインソース
夏野菜たっぷりのラタトゥイユを添えて
or
〜お肉料理〜
ハーブひまわり鶏のロティー
マスタードソースで
【デザート】
Saison de Creme brulee　〜シェフパティシエからの贈り物〜
※焼き立てパン、コーヒーまたは紅茶が付きます。

ポワレが楽しめるおすすめプラン .

□■□　1ドリンク（以下よりお一人様1杯お選びください）□■□
スパークリングワイン又はソフトドリンク


○----【6/3〜7/31のメニュー】----○
□前菜
　甘海老と長芋のタルタル
　コリアンダー香るタブレ仕立て　胡瓜と山葵のエキューム
□スープ
　新玉葱の冷たいポタージュ
　マシア農園のオリーヴオイル
□魚料理
　カンパチと夏野菜のグリエ
　トマトとシトラスのヴィネグレットソース
□肉料理
　仔牛フィレ肉のポワレ
　枝豆のニョッキと生ハム香るジュ
□デザート
　白桃のジュレとローズのブランマンジェ
　アーモンドのアイスクリーム
□コーヒー・プティフール
　コーヒーまたは紅茶
　フランス風小菓子

○----【8/1〜9/30メニュー】----○

□前菜
　マイワシのプレッセ ニース風
　メスクランサラダとパプリカのアイヨリ
□スープ
　焼茄子の冷たいポタージュ
　“1837ブラックティー”とココナッツミルクのカプチーノ仕立て
□魚料理
　メカジキのグリエ エストラゴンの香り
　青ネギと牛蒡のチップス ソースベアルネーズ
□肉料理
　牛フィレ肉のステーキ 山芋のガレットと明日葉のベニエ
　エシャロットとレフォールのクリーム
□デザート
　“フレンチアールグレイ”とベルガモットのクリーム
　キャラメルナッツアイスのミルフィユ仕立て
□コーヒー・プティフール
　コーヒーまたは紅茶（TWG Tea）
　フランス風小菓子

ポワレが楽しめるおすすめプラン 【冷前菜】
・タスマニアサーモンのコンフィ　キャビア添え
【温前菜】
・新鮮なフォアグラのポワレ　その日のガルニチュールで…
【肉料理】
・和牛イチボ肉のロースト　トリュフのソース
【デセール】
・旬のフルーツと本日のデセール
・自家製パン
・コーヒーor紅茶

ポワレが楽しめるおすすめプラン コース内容〜ある日の一例
■乾杯スパークリング
■アミューズ
■シェフのおまかせ前菜料理
■フォアグラのお料理
■三浦半島より直送の鮮魚のポワレと
　オマール海老のロースト
■肉料理＜下記より1品お選びください＞
・山形県産米澤豚のロースト
・京都産京鴨を低温調理したロースト（＋800円）
・山形和牛のウチモモのロースト（+1000円）
■ごだわりの淡路島産パスタフレスカを
　お好きな量で 1玉（120g）よりご用意致します。
■特製ホールケーキ
■パン付
（カフェ＋300円）