一休レストラン 兵庫のレストラン 兵庫 ディナー ジビエ料理(ホテル)
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コース一人あたり
下限なし
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  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
上限なし
  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
  • 上限なし
 
キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
カジュアルなお店
設備・サービス

兵庫でホテル ジビエ料理が楽しめる ディナー

- 全5件(1 - 5 件)

ホテルにおすすめ 兵庫でジビエ料理が楽しめる ディナー情報を掲載。

料理から探す

  • 焼肉
  • 韓国料理
  • タイ料理
3,000円〜3,999円
10,000円〜11,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 〜メニュー例〜
■食前の一皿
じゃが芋のムースと由良雲丹
猪豚の低温調理と野菜のロトロ
活タコとセミドライトマトのマリネ
■冷たい前菜
明石浦と坊勢島の魚介の菜園仕立て
コンソメのジュレと茄子のグアツェット
■温かい前菜
鴨肉とフォアグラのソテー ベリーのシュー
■パスタ
足赤海老の軽いトマトクリームタリアテッレ
■お魚料理
前浜で採れた魚のソテーと淡路玉葱のグリル
さくら卵のソース
■お肉料理
椚座牛のステーキと西洋野菜のオーブン焼き
黒トリュフのソース
■デザート
平岡レモンとピスタチオのシブースト
日本蜂蜜のジェラート添え

【別途、お部屋のご使用料を頂戴いたします】
・BANQUET
2時間60,000円/1時間延長30,000円/終日使用200,000円
・RESIDENCE
2時間60,000円/1時間延長30,000円/終日使用200,000円
・WHITE HARBOR
2時間30,000円/1時間延長15,000円/終日使用100,000円

※WEB申込後、「リクエスト予約申込受付」の件名メールが届きますが、この時点では予約成立はしておりません
<申込のSTEP>
1)希望プランをWeb上からお申込下さい
2)お店が空席状況確認を行います
3)リクエストのお申し込みから72時間以内にメールにて予約成立可否をご連絡致します
■件名:予約成立の場合「予約成立のお知らせ」/予約不成立の場合「予約不成立のお詫びとお知らせ」 
※本予約の成立後、WEB上での変更・キャンセルは承ることが出来かねます。あらかじめご了承ください。

ガラスウォールで全席オーシャンビューの開放的なレストランの中は、まるで豪華客船のレストランにいるかのよう。 特別なお料理と空間で仲間たちと特別なお時間をお過ごしいただけるようご宴会専門プランナーが幹事様をしっかりとサポートいたします。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 〜お席のみのご予約プランです〜
・ムニュ・アッシュ 13,424円
・ムニュ・アッシュ オマール 18,306円
・ムニュ・ドール 26,849円
・スペシャリテ 34,171円
※アラカルトのご用意はございません。

総料理長 山口浩のフランス料理を満喫していただけるディナーメニュー。トリュフやジビエなど、季節の移ろいに応じた旬の素材を贅沢に使い、フレンチの醍醐味を存分にお楽しみいただけます。伝統と奥行きのある、至高のフレンチを体験してみてください。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン ※当プランはリクエスト予約(仮予約)プランです。
※空席確認を行い、申込から72時間以内に予約成立可否をお電話かメールにてご連絡致します。
※予約成立後、WEB上での変更・キャンセルは承る事が出来ません。
〜4月 卯花月(うのはなづき)〜
■前菜
・筍香合 鯛白子ぽん酢 浅葱みじん
・猪口入 伽羅蕗ちりめん煮 煎り胡麻
・小皿盛 一寸豆シロップ煮
・白身魚桜寿司  
・手長海老唐揚げ
・三色花見団子
・蝶々有平 桜一枝飾り
■向付
天然白身魚生湯葉包み 本鮪
 剣先烏賊生うにのせ
 あしらい一式 天塩 土佐醤油
■椀盛
清し汁仕立
 結び鱚葛叩き 唐草玉子豆腐
 蕨 焼椎茸 タピオカ 木の芽
■焼物
穴子蕗包み焼 粉山椒 桜蓮根
 猪口入 お浸し 糸花
■焚合
筍若布煮 スナップ豌豆 湯葉 蓬麩
 鯛の子 削鰹 木の芽
■酢の物
螢烏賊芥子酢みそがけ 水雲かん
 貝柱コンフィ 蛇腹花丸 防風 旨酢
■蒸物
蟹饅頭 貝割菜 もぐさ生姜 緑あんかけ
■止椀
赤出し汁
■御飯
釜炊き 豌豆御飯 白身魚入
■香の物
三種盛り
                                        
■水菓子  
パパイヤ蜂蜜レモンゼリー
 抹茶ムース 小倉あん

趣向を凝らした月替わりの<特別会席>をご用意いたしました。 旬の食材を使用しており、四季を存分に感じていただけます。 京料理の本質を大切に守りながら、常に新しいお料理を。 京料理「たん熊」では心に伝わるお料理を心がけています。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン ■1月1日〜2月28日
【アミューズ】地元野菜のガルグイユ
【前菜】カリフラワーと鮮魚のマリネ 天滝ゆずのアクセント
【スープ】地元野菜のポタージュ カプチーノ仕立て
【魚料理】但馬鮮魚のロティ 但馬の銘酒”香住鶴”の薫りと共に
【肉料理】仔羊肉のペルシャード タスマニアマスタードの薫り
 または、但馬牛の赤ワイン煮込み(+1200円)
【デザート】苺とショコラのグラチネ バニラアイス添え
【パン】
【小菓子】
【コーヒー又は紅茶】
■3月1日〜4月30日
【アミューズ】地元野菜のガルグイユ
【前菜】帆立貝のマリネ 冬野菜のメスクラン 天滝ゆずのアクセント
【スープ】地元野菜のポタージュ カプチーノ仕立て
【魚料理】但馬鮮魚のロティ 但馬の銘酒”香住鶴”の薫りと共に
【肉料理】仔羊肉のペルシャード タスマニアマスタードの薫り
 または、但馬牛の赤ワイン煮込み(+1200円)
【デザート】苺とショコラのグラチネ バニラアイス添え
【パン】
【小菓子】
【コーヒー又は紅茶】

関西フレンチの巨匠、石井之悠が食材の宝庫兵庫の新鮮野菜や採れたての魚貝類など、地産地消にこだわった特別メニューをお楽しみいただきます。オーセンティックで圧倒的な非日常空間の中で特別なお時間を提供いたします。

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン ■1月1日〜2月28日
【先付】牛蒡の茶碗蒸し ”土”
【御前菜】地元豆腐の一皿 季節の彩り野菜と三種のドレッシングで
【造り】炙り〆鯖 昆布の薫り
【椀物】デカンショ葱と 蕪の摺り流し
【焼き物】丹波産猪の角煮風 変わり大根
【逸品】但馬牛の煮浸し アサツキと旬菜
【お食事】三つ葉と山椒の赤出
【水菓子】黒豆とカカオの羊羹 隠れ苺
■3月1日〜4月30日
【先付】春の茶碗蒸し
【御前菜】地元豆腐 山菜との一皿 三種のドレッシングで
【造り】丹波鹿のタタキ 季節の天麩羅と
【椀物】季節の一品
【焼き物】天子のおこわ
【逸品】但馬牛 桜の薫り
【お食事】三つ葉と山椒の赤出汁
【水菓子】黒豆とカカオの羊羹 隠れ苺
※食材は、仕入れ状況により変更する場合があります。
※メニューは、2か月ごとに入れ替わります。

地元で採れた新鮮で美味な食材をふんだんに使った地産地消をベースとしたこだわりの料理の数々。 「Natural & Glamorous」をテーマに、滋味豊かな丹波篠山エリアの食材を素材のおいしさをそのままにお愉しみ頂けます。

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