一休レストラン 兵庫のレストラン 兵庫 トリュフ
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キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
カジュアルなお店
設備・サービス

兵庫でトリュフが食べられる グルメ・レストラン

- 全50件(1 - 20 件)

兵庫でトリュフが食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

トリュフが食べられるおすすめプラン ■食前のお愉しみ
■前菜
 舌平目とサーモンのテリーヌ キャビア添え グリビッシュソース
■温前菜
 リー・ド・ヴォーのグルノーブル風
■魚料理
 金目鯛・ホタテ貝柱・手長海老のブイヤベース
■肉料理
 ひな鳥の十六穀米ファルシー パン包み焼き トリュフスライスを添えて
■デザート
 苺のパリブレストと苺のミルクアイス
■パン
■挽き立てコーヒー、エスプレッソ、紅茶又は、フレーバーティー
※食材の仕入れ状況によりメニューは予告なく変更する場合がございます。

神戸迎賓館本館築100年 神戸迎賓館開業12周年を記念して ル・アンでは大正時代に愛された伝統的なフレンチを期間限定でご用意しました。 この機会にぜひお楽しみください

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

トリュフが食べられるおすすめプラン ■無料アップグレード特典■
乾杯シャンパン or ノンアルコールドリンク

<3月・4月のメニュー例>
■前菜
春の彩り”サラダコキアージュ” 帆立、ムール、ホンビノス、貝類のサラダ仕立て
クレームブランをあわせて
■スープ
新たまねぎのポタージュ 紫玉葱とやわらかいブルーチーズを浮かべて
■魚料理
真鯛のポワレとハリイカのソテー
軽い粒マスタードソースとバジルのピストゥソース ラタトュイユを添えて
■肉料理
イタリア産ドルチェポルコとサルシッチャのシュークルート
エスプレットのアクセントを一緒に又は
※今月の肉料理より一品お選びいただけます。
<今月の肉料理>
・仔羊肩肉のコンフィ 有馬山椒をアクセントに いろいろな豆類の煮込みと一緒に
・丹波地鶏のバロティーヌ トリュフ風味のポレンタを包んで 甲殻類のソースとマリアージュ
シャロレー種仔牛ロース肉のロティ ソースジュランソン ガーデンへの思いを込めて
(2名様のご注文になります)
・厳選牛フィレ肉のステーキ ”春の息吹のイマージュ”旬の有機野菜を添えて
リッチな赤ワインソース(別途+594円頂戴いたします。)
・淡路椚座牛ステーキ トリュフ風味の兵庫県産フレッシュサラダを添えて
(別途¥1,782円でグレードアップできます。)
■本日の小さなデザート

■パティシエ特製デザート ※下記よりお好きな一品をお選びください。
<今月のデザート>
・ブルーチーズのベイクドチーズとマスカルポーネのクリーム ラムレーズンのアイスクリーム
・デコポンのジュレとシャンパンムース バニラアイスクリーム
・ガトーショコラとオレリス(黒糖風味のショコラ)のブリュレ ラズベリーのアイスクリーム
・苺のミルクレープ 蜂蜜アイスクリーム
■コーヒーまたは紅茶

当店で人気の「【一休限定】デザートを2皿ご用意!魚料理&選べる肉料理のメインを両方堪能!全6品ランチフルコース!」プランを期間限定で「乾杯シャンパン含む1ドリンク付」へ無料アップグレード! 魚&肉のメインを2皿など全5品のランチコースに、デザートをさらにもう1皿お付けした全6品特別コースをご用意いたしました。   神戸北野の街並みから一歩入ると都会の騒がしさを忘れさせるゆったりとした空間。 約600坪ガーデンを眺め、四季折々の季節を感じながらフレンチをお楽しみいただけます。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

トリュフが食べられるおすすめプラン ■選べる2ドリンク(下記より2杯お選びいただけます)
グラスシャンパン、グラスワイン(赤/白)、グラススパーリングワイン、オレンジジュース
ジンジャーエール、オレンジジュース、ウーロン茶

〜メニュー例〜
●アミューズ
●前菜
サクラマスのコンフィ 彩り野菜 山菜のソース
 
●お魚料理(当日お選び頂けます)
・真鯛のポアレ 春豆のピュレ ココナッツソース
・オマール海老のロースト お野菜 甲殻類のソース  +1,620円
●お肉料理 (当日お選び頂けます)
・高尾牧場の神戸ポークのロースト 赤ワインビネガーのソース
・鴨胸肉のポアレ ビガラードソース
・黒毛和牛サーロインのロースト トリュフ風味のソース など
 
●デザート
桜のムース
●メインデザート(当日お選びいただけます)
・はっさくと蜂蜜のムース
・苺のクラフティ 桜のアイス など
●パン  
  お好きなだけ
●コーヒーまたは紅茶

ドリンクは選べる2杯付き、さらにメインのお肉料理とデザートがお選びいただけるプリフィクスコース(期間限定で選べるお料理の種類をグレードアップ) スタイリッシュな空間で素材の旨味を最大限に生かしたフレンチをご堪能ください。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

トリュフが食べられるおすすめプラン <<お好みの1ドリンク>>
<<冷製オードブル>>
うすい豆のムース
  アオリイカとお野菜オマール海老のコンソメのジュレ
<<温製オードブル>>
アスパラガスとフォアグラのクリームリゾットの
  パートブリック包みトリュフソース
<<スープ>>
  当店スペシャリテ
  淡路島産玉葱のポタージュスープ
  ベーコン風味のミルクのカプチーノ
<<お魚料理>>
  真鯛と茸のパイ包み焼き
   ブールブランソース ポテトのグラタン添え
<<お肉料理>>
  特選・牛フィレ肉のステーキ
   赤ワインソース温野菜添え
   プラス4,500円で、メインディッシュを
   特選・神戸ビーフステーキへのグレードアップ致します。
<<バケット>>
<<デザート>>
  シェフおすすめ本日のデザート
  ※記念日の方はデザートを無料でホールケーキの変更可。(要予約)
   ご希望の方はご予約時にメッセージ内容と併せてお申し付けくださいませ。
    
<<コーヒー又は紅茶>>
※お席の指定は致しかねますので予めご了承くださいませ。
※予告なく内容が変更する場合もございます。
※ご利用時間は2時間制とさせていただきます。

夜はライトアップされた花や緑がひときわ幻想的に演出され一層ムーディーに・・ジャン=コクトー、シャガール等の作品で彩られた暖炉のあるダイニングからは以前居住した外国人が残した小さな日本庭園や四季折々の西洋庭園を眺めながら優雅なひとときをお過ごし頂けます。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

トリュフが食べられるおすすめプラン ■2ドリンク付(下記より2杯お選びいただけます)
スパークリングワイン、グラスワイン(赤・白)
○アミューズ ブーシュ
○シェフおすすめのオードブル
○瀬戸内直送 鮮魚のお料理
○メインディッシュ(下記よりお選びください)
・神戸ポークのロティ 生姜風味のシャリュキテールソース
・熟成肉のグリエ 兵庫県産野菜のサラダを添えて 赤ワインソース(+1,188円)
・柔らかく煮込んだ国産牛ホホ肉の赤ワイン風味(+1,188円)
・国産牛フィレ肉のポワレ マスタードソース(+3,564円)
・フォアグラと国産牛フィレ肉のロッシーニ風 トリュフソース(+5,940円)
○グラン・デセール(お好きなデザートをお好きなだけお愉しみください)
〜メニュー例〜 ※季節により内容は変わります
・ラベンダーのジュレ
・イチゴのモンブラン
・ピスタチオのクレームブリュレ
・イチゴのパンナコッタ
・ルバーブのプチタルト
・ル・パンの焼菓子
・ル・パンのスフレフロマージュ
・ル・パンのアップルパイ
・淡路レモンのムース
・抹茶とチョコのムース
・バニラたっぷりカスタードクリームのプティシュー
・季節のアイスクリーム
・季節のフレッシュフルーツ
○コーヒーまたは紅茶

前菜、オードブル、お魚料理、お肉料理、デザートをお愉しみいただける、スタンダードなフレンチフルコースディナーです。 ディナーコースをご利用のすべてのお客様にご提供する「グラン・デセール」は世界中から厳選された素材と、地元兵庫の地産地消食材を取り入れた、色とりどりのパティシエ特製デザートをワゴンサーヴィスでお届けし、サーヴィススタッフが目の前で切り分けます。お好きなものをお好きなだけお召し上がりください。 落ち着きのあるラグジュアリーな空間で、大切な方と思い出に残るディナータイムをお過ごしください。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

トリュフが食べられるおすすめプラン ○【1ドリンクサービス】 ※インターネット経由でのご予約の方限定です
・スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、カクテル、ソフトドリンク
【お値引き】グラスワインセットやシャンパーニュなどが特別価格でお楽しみになれます。
・お料理は季節や仕入れにより内容が替わる場合がございます。

〜ディナーB〜
○アミューズグール
・コースの始まりを告げる小前菜
○本日の小前菜
○前菜(2種からいずれか1品)
・有機人参のムース 北海道産生ウニと甘海老添え
・春薫る野菜と魚介のサラダとホワイトアスパラのブランマンジェ
 イチゴのキャビア仕立てとカラスミのパウダー添え
○魚料理
・本日の特別入荷の鮮魚をその日のシェフのスタイルで
○特選 メインディッシュ
・黒毛和牛フィレ肉のロースト トリュフソース
○デザート(2種からいずれか1品) 又は チーズ
・フォンダンショコラ バニラのアイスクリーム添え
・淡路産さちのかイチゴとベリーのムース ラリューヌ
 マカロンのブローチを添えて
・ナチュラルチーズ盛り合わせ
○かわいい小菓子
○パン
○コーヒーor有機紅茶or有機ハーブティー

※誠に恐れ入りますが当店ではお料理の性質や設備上、下記の食材にアレルギーをお持ちの方はご遠慮いただいております。
(大豆・小麦・乳製品・鶏の出汁類)
また他の食材に関しましては、該当の人数と食材の詳細を事前にお伝えいただきますよう重ねてお願い申し上げます。

シェフお任せディナーコース デザートに簡単なサプライズメッセージを添える事が出来ます 「Happy birthday ○○」、「結婚記念日 祝○周年」「いつも、ありがとう」など。 サプライズアニバーサリーなど特別な空間で過ごしませんか?

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

トリュフが食べられるおすすめプラン 【貸切プラン限定】音響設備の貸し出し無料
・マイク
・プロジェクター
・音楽(i-Pod、CDなど持ち込みもOK)
・DVDレコーダー
□その他有料オプション
・司会者
・花束
・プレゼント券 など
※詳しくはご相談下さい。

〜ワインと楽しむ和洋折衷の大皿料理〜
【心温まる和洋折衷の大皿料理】
■前菜
・舌平目の天婦羅 抹茶塩 レモン
 パンプキンブレッドのブルスケッタ
■サラダ」
・生ハムと合鴨黒胡椒焼き 契約農家のベビーリーフサラダ仕立て
 トリュフドレッシングとバルサミコソース
■パスタ
・“フジッリ”桜海老と帆立、山菜のオイルパスタ
■魚料理
・サーモンのポアレ、彩り野菜とバジルソース
■肉料理
・ローストチキン、ポテトロンデルと三色豆と共に 赤ワインソース
■御飯物
・ちりめん山椒と兵庫産こしひかりの白米  牛蒡の梅漬け
■デザート
・本日のプチガトー

【フリードリンク】 ※2時間制、15分前ラストオーダー
ビール:アサヒスーパードライ
焼酎:麦・芋     
梅酒 
ウィスキー:バーボン
ワイン:赤白グラスワイン
カクテル:カシス・ヨギ・ウォッカ・ジン・ライチ・ピーチ・パッソア
ソフトドリンク:オレンジジュース・グレープフルーツジュース
        ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール
※メニューは一例です。
食材は旬の物、より新鮮な物を使うため、ほぼ日々変更しておりますので、予めご了承くださいませ。
なお、アレルギーや苦手な食材がございます場合は、事前にお申し付けくださいませ。

2時間飲み放題付の大皿料理コースをご用意致しました。 季節ならではの素材を活かしたお野菜からおさかな・お肉料理まで、多彩なコースをお楽しみいただけます! 職場、学校、サークル行事などのさまざまなパーティーシーンでご利用頂けるプランをご用意しています! 神戸・居留地ならではの雰囲気と、建物の重厚感と伝統を感じる雰囲気で、和と洋を融合させた和洋折衷スタイルをお楽しみください。  

〜1,999円
5,000円〜5,999円

トリュフが食べられるおすすめプラン 【予約限定コース】〜居留地コース〜
(アミューズ/旬前菜/パスタ料理/魚料理/肉料理/デザート/カフェ)の全6品
※予約制でのお任せコースとなりますので、使用食材など内容は日々変更いたします。
〜メニュー例〜
■アミューズ
小さなアミューズの盛合わせ
■前菜
本マグロと春野菜のタルターラ
■パスタ料理
ホタルイカと菜の花の軽いトマトソースのスパゲッティーニ
■魚料理
本日鮮魚のティエピド、空豆の温かいピューレにタップナードソース
■肉料理
フランス産仔牛フィレ肉のコートレッタ、トリュフの香りの赤ワインソース
■デザート
パイナップルのコンフィとビアンコマンヤーレ
■カフェ
珈琲or紅茶

<特別プラン> 1日3組限定のディナープラン。 自慢の旬の食材を使用した、シェフのお任せ・ディナーコース【通常8000円(税サ料込/9504円)を42%OFFのお一人様5500円にてご提供いたします。 古き良き時代の洋食をシェフの芸術的センスと「遊び心」で斬新にアレンジしたイタリアンベースのお料理をお楽しみください。 旧居留地の気品と異国情緒にあふれるエリアでごゆっくりとお過ごしください。

3,000円〜3,999円
10,000円〜11,999円

トリュフが食べられるおすすめプラン <アップグレード特典>
 明石海峡大橋を望む窓際席確約
〜乾杯スパークリングワイン付き〜
(アルコールが苦手な方はノンアルコールカクテルに変更可)

メニュー一例
〜想い〜
 
■始まりの淡路
鹿 イイダコ トリ貝
※毎日の仕入れで変更になります。
■大地の一皿
淡路島「柴山さんの畑野菜」と「明石・坊勢・淡路の魚介」
■海峡
タイラギ貝 カワハギ おのころ雫塩 ゆず
■恵み
カニ
■寒気の便り
仔羊
■水の恩恵
鯛 大根 レモン
■大地の力
椚座牛 冬トリュフ はちみつ
■〆の一品
夢前セトレ米
■季節の香り
苺 さくら卵
■結びのひととき
小菓子
丹波の黒豆茶 夢前ハーブティ
※シェフが日々厳選した食材を扱うためコース内容が変更になる場合がございます。

料理に合わせたワインペアリング8種5,000円(税込)も販売しております。

当店で人気の「【期間限定×1日3組】乾杯スパークリング付!椚座牛や魚介、パスタなど全9品!淡路島や播磨の恵みを堪能」プランが期間限定で、窓際確約にアップグレード!この機会に是非ご利用ください。 セトレ自慢のコースに乾杯スパークリングをお付けした特別プラン。 テーマは「タカラモノ」 豊穣の島 淡路島や播磨の恵み(=“タカラモノ”)に想いをのせて贈るディナー。 シェフをはじめ、スタッフが生産者を訪れ、出会った豊かな山、大地、海が育む四季折々の地域の“タカラモノ”。 生産者の想いの込められた“タカラモノ”をシェフが調理し、より光輝かせます。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

トリュフが食べられるおすすめプラン 〜ある日の一例〜
■はじまり(小さな前菜たち)
■1皿目の前菜
■2皿目の前菜
■魚料理
■イタリア仔牛とトリュフの岩塩クルート焼き
■チーズの1皿 又は お米の1皿
■デセール
■ミニャルディーズ
■コーヒー 又は 紅茶 又は フレーバーティー

〜Pairing Wine〜
ソムリエ吉間がセレクトするお料理に逢わせたワインもご用意しております。(別途料金)
 4種類・・・5,670円
 5種類・・・6,804円

〜Pairing Non alc Style〜
・お料理に逢わせたノン・アルコールのペアリング
 3種類・・・2,835円

通常のデギュスタシオン コースのメイン肉料理を スペシャリテの竹炭クルート焼きで御用意するプランです。

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

トリュフが食べられるおすすめプラン 〜選べる1ドリンク付き〜 ※下記よりお選びいただけます。
グラススパークリングワイン、グラスワイン(赤or白)、ビール、ソフトドリンク
 
〜 お料理 〜
<4/27(土)〜5/12(日)まで>
■前菜
イタリアンオードブルとサラダ
(カウンターバーよりお好きなだけお楽しみいただけます)
■メイン
・パスタ 鰹と大葉のアーリオ・オーリオ、ミキュイの鰹を乗せて、2種の味わい、鱒いくら添え
または
・魚料理 黒メバルと魚介類のアクアパッツア
または
・肉料理 神戸ポークのミラノ風カツレツ カポナータ添え
■特製デザート
さくらんぼのムース、アーモンドそぼろ、トリュフアイスクリーム
※「いつも ありがとう」のメッセージ付
■パン
■コーヒー または 紅茶


※メニュー内容は、食材の入荷状況により予告なく変更する場合があります。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、事前にお申し出くだい。

カルパッチョや生ハムなど、種類豊富にカウンターに並ぶ前菜メニューやサラダはお好きなだけ。 パスタは、お好みの生パスタとソースをお選びいただき、お客様だけの一皿をお届けいたします。 36Fから見渡す神戸の絶景とともに、ご家族やご友人とお楽しみください。

2,000円〜2,999円
4,000円〜4,999円

トリュフが食べられるおすすめプラン 〜メニュー一例〜※内容は月毎に変更する場合がございます。予めご了承ください。
■明石の昼網鮮魚のカルパッチョ
■本日の前菜6種
■有機野菜のグリル〜バーニャカウダ〜
■本日の鮮魚のポワレ
■牛ロースのグリル トリュフのソース
■自家製デザート盛り合せ

〜飲み放題〜※180分制(ラストオーダー30分前)
・生ビール・シャンディガフ
・グラスワイン(赤・白)・自家製サングリア赤・キティ
・カクテル
(ジントニック/ジンバック/ウォッカトニック/モスコミュール/ブルドック/スクリュードライバー/キューバリバー/ラムバック/ラムトニック/マリブオレンジ/マリブコーク/カシスオレンジ/カシスグレープ/カシスソーダ/キール/ヨギオレンジ/ヨギグレープ/カンパリソーダ/カンパリグレープ/スプモーニ)
・ソフトドリンク各種
※グラス交換制でございます。予めご了承ください。

明石昼網鮮魚を使ったカルパッチョ、彩り鮮やかな前菜に有機野菜やお魚料理もご用意。メインは淡路牛のグリルをご堪能ください。 自家製デザートまでついた当店の魅力を存分に味わっていただけるコースです。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

トリュフが食べられるおすすめプラン 〜飲み放題ドリンクメニュー〜 ※2時間制でございます。
・スパークリングワイン
・赤ワイン
・白ワイン
・ウイスキー、ハイボール
・カクテル(カシス、カンパリ、ジンetc)
・ソフトドリンク(ウーロン茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、アップルジュース)
 

〜メニュー内容〜 2018/4/3更新
メニュー内容は一例でございます。
新鮮な旬の食材を使うため内容は日々変更致します。予めご了承下さいませ。
■冷前菜1
季節の前菜3種盛り合わせ
■冷前菜2
人参ムースとコンソメジュレ 北海道産生ウニ添え
■スープ
シャンピニオンポタージュスープ
■温前菜
ホワイトアスパラと半熟地卵 黒トリュフのソース
■パスタ
兵庫県産いかなごの新子と春野菜のペペロンチーノ
■魚料理
鯛のポワレ 京ネギのクリームソース
■肉料理
黒毛和牛ステーキ マルサラワインソース
■ドルチェ
苺のミルフィーユと自家製ジェラートの盛り合わせ
■パン
■コーヒー
※WEB申込後、「リクエスト予約申込受付」の件名メールが届きますが、この時点では予約成立はしておりません
<申込のSTEP>
1)希望プランをWeb上からお申込下さい
2)お店が空席状況確認を行います
3)リクエストのお申し込みから72時間以内にメールにて予約成立可否をご連絡致します
■件名:予約成立の場合「予約成立のお知らせ」/予約不成立の場合「予約不成立のお詫びとお知らせ」
※本予約の成立後、WEB上での変更・キャンセルは承ることが出来かねます。あらかじめご了承ください。

<同窓会、懇親会、歓送迎会にも> 野菜、魚介類は出来るだけ地場のこだわった生産者との連携で仕入を行い、その他の食材も美味しさに定評のある生産者との取り組み、イタリアからの輸入食材も質の良いものにこだわって創る料理をアルポルトの精神と技術、おもてなし伝統を大切に受け継ぎ、心を込めてお料理をご提供いたします。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

トリュフが食べられるおすすめプラン 【アミューズ】
ご挨拶の一品 アペリティフとご一緒に
※スペシャルオプション(+¥5000)
オシェトラキャビアを様々な表現で、自家製ブリニと共に
【オードヴル】Hors−d oeuvre
オマール海老と蓮根のブーレット
京野菜のミ・ジョテ 数の子のアクセント 雲丹のコンソメを纏って
【ドゥジェム】Deuxieme
マグレカナールとそのフォアグラのロティ
安納芋とオレンジのコンサントレ
トリュフのサヴァイヨンのグラチネ
【ポワソン】Poisson
淡路天然平目とデュクセル サボイのファルス
シードルブレゼのパピヨット
モリーユ茸と林檎のソース
【グラニテ】Granite
季節果実の氷菓
【ヴィアンド】Viande
黒毛和牛サーロインのローストビーフ
トムドサヴォアのアリゴ グレービーとレフォールの2種ソース
【デザート】Dessert
クラシカルなクレープシュゼット
バニラアイスとフルーツを添えて
【小菓子】Mignardise
小菓子をアフタードリンクを共に

神戸市有形文化財【James-Tei】特別ダイニングにて完全個室 1日1組様限定のコース 料理長木村と給仕長による最高のお料理、空間、おもてなしを お愉しみ頂けるご内容です。 大切な会食や接待、お顔合わせ等に是非ご利用くださいませ。

〜1,999円
6,000円〜7,999円

トリュフが食べられるおすすめプラン ■乾杯スパークリングワイン付

※窓側のお席はお席代として別途300円(1名様)頂戴いたします。
【月替わりのメインディッシュ】
■セレクトメインディッシュ
パスタ ディ グランキオ エ ラパ〜蟹とかぶらのオイルパスタ〜
ペンネ ディ サーモネ エ スピナッチ〜サーモン、ホウレン草のペンネクリーム〜
スパゲッティ アル ポモドーロ  アボガド エ モッツァレラ〜アボガドとモッツァレラのトマトパスタ〜
パスタ ディ カヴォロ エ フンギ〜キャベツとマッシュルーム、パンチェッタのオイルパスタ〜
【メインディッシュ】プラス料金
ロティー ド ポー フュメ アベック シトロン〜瞬間燻製した六穀豚のロースト、レモン添え〜(+500円)
デンティチェ アッラ メディテッラーネア〜鮮魚のリーグリア風〜(+700円)
カルボナード フラマンド〜牛ばら肉の赤ワインビール煮〜(+1000円)
【グラス&ピンチョス】
イタリアンハーブのハッシュドポテトフライ
三種の茸とファルファーレのマリネ
イワシのエスカベッシュ
アッシェ パルマンティエ〜あらびきビーフとポテトのグラタン〜
カツオのカルパッチョ トマトとガーリックのソース
トリュフ香る プティクロケット
コールローストビーフ
かぼちゃのギモーヴ
豚バラ肉の地中海煮込み
但馬鶏モモ肉の燻製
アーティーチョークと彩り野菜のピクルス
【スープ】
ズッパ ディ ガルバンゾ〜エジプト豆のスープ〜
【サラダ】
大根と人参,トマト,コーン,兵庫産きゅうり,兵庫産かいわれ,はるさめ,わかめ,ブロッコリ,枝豆
【トッピング】
ライスクリスピー,クルトン,ドライフルーツとシリアル
【焼きたてパン】
胚芽
バケット
コーンパン
フォカッチャ
【デザート10品目】
トナカイクッキー
クリスマスジェラティーナ
アップルプンシュのジェラティーナ
豆乳ときな粉のブランマンジュ
チョコアーモンドムース
アプリコットトルタ
バニラアイス
チョコラータ
グリオットジェラート

【一休限定】スパークリングワイン付! 旬の野菜のサラダバー、季節のデザートコーナー、月替わりでお届けする水や牛乳、厳選したオリーブオイル、米、岩塩など素材にこだわり抜いたブッフェ約40種をご用意致します。 4月は「春野菜」をテーマにご用意致します。 ホテルの最上階の開放感のあるレストランで、 神戸の景色を眺めながら、贅沢なランチタイムはいかがですか? ※ブッフェ2000円+ドリンク1000円=通常3000円

3,000円〜3,999円
2,000円〜3,999円

トリュフが食べられるおすすめプラン 〜メニュー内容〜
【LIVE KITCHEN】
練りウニのムースと白身魚に、甲殻類とカリフラワーの赤と白のソースが映えます。土日は大きなチーズボードの上で仕上げるカルボナーラを。香り高いトリュフをトッピングしてリッチに仕上げます。
・練りウニのムースと桜鯛の軽い炙り
・<土日限定>チーズボードで作るカルボナーラ トリュフを散りばめて

【MONTHLY MENU】
春を告げる魚 白魚を使った鍋や、春の野菜と白身魚のミルク煮など、笑顔こぼれるほっこり料理も。 香辛料を効かせたピリっと辛い本格中華料理もどうぞ。
<和>白魚柳川鍋
春の味覚 白魚を使い「柳川鍋」風に。卵でとじて ふんわりやさしい味わいに仕上げました。
<洋>魚介類と里芋のフリット グリーンカレーソース
さまざまな魚介と里芋を軽く揚げてさっくりと。カレーの風味を効かせたソースでどうぞ。
<中>海老のチリソース 海老煎添え
プリッとした食感の海老をビリ辛のソースで。パリバ リに揚げた海老煎も香ばしい一皿です。

その他、和洋中メニュー
・ガランティンチキンとサラミのサラダ仕立て
・ミートローフのクリームソース
・パエリア風ピラフ ケイジャン風味
・イカと彩野菜の辛味炒め
・桜海老とレタスの辛し和え
・鰹と菜種 新たまねぎのポン酢   など
【OHTERS】
<サラダ>野菜をたっぷり摂れる充実のサラダバー
<ブレッド>バリエーション豊かなパン。トースターやディップも
<デザート>選んで楽しい一口サイズのスイーツたち

毎月“新メニュー”と出会える、和・洋・中の料理長によるグルメバイキング! この春から、人気のブッフェが内容新たにパワーアップします。 まるでコースの一皿のように趣向を凝らした実演メニューや和・洋・中の各料理長による渾身の一品を筆頭に神戸の食材をちりばめた料理やデザートの数々を最高のロケーションをご満喫ください。オープンテラスエリアでは、潮風を感じながら食事がお楽しみいただけます。 記念日などの大切なひとときにもオススメです。 今ならさらにお得!割引価格が登場です。 【料金】  大人 (中学生以上)   4,300円→今なら、3,800円!  シニア (65歳以上)  3,870円→今なら、3,800円!  お子様(小学生)    2,365円  幼児 (3歳以上未就学児) 1,000円

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

トリュフが食べられるおすすめプラン 〜乾杯スパークリングワイン付〜
<3〜4月メニュー例>
【Amuse】浜坂産ホタルイカのフィアンティーヌ 粒マスタードソース
【前菜】明石鯛の桜マリネ 白魚と三つ葉のフリチュール 山菜の装い
【スープ】淡路島産新玉ねぎのフラン 春色のブイヨン
【魚料理】西脇産金ゴマ入り自家製デュカを纏ったイサキのポワレ
【肉料理】
・仔羊背肉と兵庫産極太アスパラガスのロティ
・黒毛和牛フィレ肉のポワレ トリュフソース(+1,188円)
【デザート】鳴門みかんのヴァシュラン仕立て
【パン】
【コーヒーまたは紅茶・ハーブティー】

当店で人気の「【冬×兵庫の味覚】香住産甘海老とオマール海老、魚料理&お肉料理のWメイン、デザートなど全6品」を期間限定で乾杯スパークリング付に無料アップグレードいたします。是非この機会にご利用ください。   神戸と日本を愛した外国人が祖国を想い建てた異人館・レイン邸。 数々の賓客をもてなしたこの洗練空間で愉しめるのは、神戸で活躍したシェフ石井之悠の本格フレンチです。 季節の食材をシェフ自らが厳選した渾身の一皿を五感でお愉しみください。

5,000円〜5,999円
15,000円〜19,999円

トリュフが食べられるおすすめプラン ・食前のお愉しみ
・オシェトラキャビア
・神戸ビーフのシチュー クレープ包み
・イセエビ 活黒鮑
・「スペイン産純血イベリコ豚」のサラダ
 トリュフの香り
・季節の焼野菜
・神戸ビーフ シャトーブリアン(100g)
・御飯 もしくは ガーリックライス
 イセエビの至福の椀 御飯の供
・デザート
・コーヒーまたは紅茶

神戸ビーフの最上級部位“シャトーブリアン”をはじめ、イセエビや黒鮑、 キャビア、トリュフ、フォアグラと贅の限りを尽くしたプレミアムコース。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

トリュフが食べられるおすすめプラン 【その日シェフお薦めの豪華特別素材を使ったグルマンコース】
メニュー例
キャビアを使ったオードブル
真空調理したフォアグラのオードブル
野菜のポタージュスープ
鮮魚のスペシャリティ
黒毛和牛ロース肉のグリエ トリュフソース
パティシエお薦めデザート
パン
食後のお飲み物

世のグルメ達が絶賛する「世界三大珍味」を使ったグルマンコースが登場です。西森シェフが創りだすフレンチにおけるトリュフ、フォアグラ、キャビアなどの贅沢な味をお楽しみ下さい。(時季によってはご用意できない素材もございます)

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

トリュフが食べられるおすすめプラン 〜お席のみのご予約プランです〜
・ムニュ・アッシュ 13,424円
・ムニュ・アッシュ オマール 18,306円
・ムニュ・ドール 26,849円
・スペシャリテ 34,171円
※アラカルトのご用意はございません。

総料理長 山口浩のフランス料理を満喫していただけるディナーメニュー。トリュフやジビエなど、季節の移ろいに応じた旬の素材を贅沢に使い、フレンチの醍醐味を存分にお楽しみいただけます。伝統と奥行きのある、至高のフレンチを体験してみてください。

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