メリケン・ハーバーエリアのグルメ・レストラン予約 | ローストビーフ

ローストビーフが楽しめるおすすめプラン 向　　　南京豆腐　黒豆
八寸　　胡桃黒糖煮　金柑いくら寄せ　帆立雪化粧和え
　　　　慈姑煎餅　子持ち鮎有馬煮　渋皮栗ブランデー煮
　　　　海老黄金焼　チシャ唐　スモークサーモン チーズを巻いて
造り　　 河豚の昆布〆　カルパッチョ風
焼物　　ローストビーフ雲丹焼　百合根のソースで
揚物　　ズワイ蟹天ぷら　美味出汁で
台の物　鰤と冬野菜炭火焼　酒粕フォンデュにて
御飯　　土鍋で仕上げる若鶏の聖夜御飯　香の物
止め椀　赤出汁
甘味　　宝石箱見立て

ローストビーフが楽しめるおすすめプラン 【12月】サタデー・サンデー＆ホリデーランチブッフェ〜イタリアンブッフェ〜
毎年好評いただいております「イタリアンブッフェ」を今年も開催いたします。
クリスマス時期にぴったりのローストビーフやローストチキンをはじめカプレーゼやカルパッチョ、アクアパッツァ、パスタ類などイタリアらしいお料理をご用意しております。



【冷製料理】
トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
鯛のカルパッチョ
鮪のカルパッチョ
蛸のカルパッチョ
アンコウのエスカベーチェ
ちらし寿し
サラダ

【温製料理】
ミネストローネ
小海老とオイルサーディンのアーリーオオーリオ
カポナータ
アクアパッツァ
帆立と玉葱のクリーム煮
フリッタータ（イタリアンオムレツ）
生パスタのフェットチーネ
スパゲッティ ミートソース
天ぷら（海老、エリンギ、はぜ、さつまいも、レンコン、玉葱）
ベジタブルカレー
ヤリイカのトマト煮

【実演料理】
ローストビーフ
ローストチキン
ローストポーク

【デザート】
ティラミス
ズコット風ベリーのムース
マチュドニア
パンナコッタ
ブッシュ・ド・ノエル
ブラッドオレンジムース
ホワイトチョコとピスタチオのタルト
アマレッティ
バニラアイスクリーム
ベリーのアイスクリーム

他

ローストビーフが楽しめるおすすめプラン 〜フレンチA〜

※9/6〜12/4のメニュー
・戻りカツオと茄子のキャビア仕立て　しょうが風味のバルサミコヴィネグレット
・サツマイモのポタージュ　カカオの風味
・鮮魚のナージュ　キノコ香る貝のスープ　カブラのブレゼと共に
・豪州産アンガス牛のローストビーフ　エストファードソース　かぼちゃのテリーヌ
・栗のプチケーキ　ミルクアイス　栗のエスプーマ

※12/5〜2/11のメニュー
・海の幸のソーセージ仕立て大麦のサラダと黄柚子のクリーム
・カリフラワーとジャガイモのポタージュ
・鮮魚のポワレと根菜をお魚のスープでポ・ト・フー仕立てに
・オーストラリア産ブラックアンガス牛のローストビーフ　キノコのフリカッセ　ストロガヌフ風ソース
・蜜柑のコンポートにそのジュレとエスプーマ　ブール　ド　ネージュのトッピング
・パン
・コーヒー又は紅茶

※こちらのメニューのアレルギー対応は致しかねます。
※当日の入荷状況によりメニューを変更する事がございます。
※写真はイメージです。

ローストビーフが楽しめるおすすめプラン ※窓側のお席はお席代として300円(1名様)頂戴いたします。
【月替わりのメインディッシュ】
■セレクトメインディッシュ
パスタ　ディ　グランキオ　エ　ラパ〜蟹とかぶらのオイルパスタ〜
ペンネ　ディ　サーモネ　エ　スピナッチ〜サーモン、ホウレン草のペンネクリーム〜
スパゲッティ　アル　ポモドーロ　　アボガド　エ　モッツァレラ〜アボガドとモッツァレラのトマトパスタ〜
パスタ　ディ　カヴォロ　エ　フンギ〜キャベツとマッシュルーム、パンチェッタのオイルパスタ〜
【メインディッシュ】プラス料金
ロティー　ド　ポー　フュメ　アベック　シトロン〜瞬間燻製した六穀豚のロースト、レモン添え〜（＋500円）
デンティチェ　アッラ　メディテッラーネア〜鮮魚のリーグリア風〜（＋700円）
カルボナード　フラマンド〜牛ばら肉の赤ワインビール煮〜（＋1000円）
【グラス＆ピンチョス】
イタリアンハーブのハッシュドポテトフライ
三種の茸とファルファーレのマリネ
イワシのエスカベッシュ
アッシェ　パルマンティエ〜あらびきビーフとポテトのグラタン〜
カツオのカルパッチョ　トマトとガーリックのソース
トリュフ香る　プティクロケット
コールローストビーフ
かぼちゃのギモーヴ
豚バラ肉の地中海煮込み
但馬鶏モモ肉の燻製
アーティーチョークと彩り野菜のピクルス
【スープ】
ズッパ　ディ　ガルバンゾ〜エジプト豆のスープ〜
【サラダ】
大根と人参,トマト,コーン,兵庫産きゅうり,兵庫産かいわれ,はるさめ,わかめ,ブロッコリ,枝豆
【トッピング】
ライスクリスピー,クルトン,ドライフルーツとシリアル
【焼きたてパン】
胚芽
バケット
コーンパン
フォカッチャ
【デザート10品目】
トナカイクッキー
クリスマスジェラティーナ
アップルプンシュのジェラティーナ
豆乳ときな粉のブランマンジュ
チョコアーモンドムース
アプリコットトルタ
バニラアイス
チョコラータ
グリオットジェラート

ローストビーフが楽しめるおすすめプラン [ MENU ]　※下記は2018年11月・12月のメニューでございます。
●食前のお愉しみ
●鮪のタルタル、帆立貝と鮑の軽いスモーク 青豆のムースとキャビアクリームを添えて
●伝統のコンソメスープ ズワイ蟹と雲丹のロワイヤルとともに
●オマール海老のポワレ フランベサービス 旬のきのことポルチーニのソース
●黒毛和牛ヒレ肉の芳香塩釜ローストビーフ　伝統の赤ワインソース
●季節のフルーツのプレ デセール
●炎のデザート チェリージュビレ
●シェフパティシエのペストリーを各種お好みでワゴンより
●コーヒーと小菓子