芦屋・西宮・宝塚のグルメ・レストラン予約 | ステーキ

ステーキが楽しめるおすすめプラン ■ソフトドリンク飲み放題
「WINTER バイキング2018」
【2018/12/1〜2019/2/28】
【ディナー土日祝】
■ビーフステーキ
　塩麹でマリネし鉄板で焼きあげます。
　山葵と醤油でお召しあがりください。
■フォアグラ丼　和風ソース
　「ザ・ガーデン」イチオシメニュー
　フォアグラを焼きあげ、和風ソースでさっぱりと丼に仕上げました。
■1月31日までの限定メニュー
・ブイヤベース
　サフランの香る南仏風の鍋料理。
　煮込んだ魚介のスープをパンとご一緒にどうぞ。
■土・日・祝　限定メニュー
・フォアグラ入りハンバーグ　トリュフのマッシュポテト添え
　ハンバーグとフォアグラのコラボ
　トリュフ入りのポテトのピューレを添えて。
■土・日・祝　ディナー限定メニュー
・お造り盛り合わせ
・炙りチャーシューの焼きそば　五香粉と柑橘の香り
　五香粉を擦り込んだポークの炙りと焼きそばを
　柑橘の香りで爽やかに仕上げました。
・麻婆豆腐
・ポルペッティーニのグラチネ　オレガノの香り
　オレガノのパン粉をのせて焼きあげた、
　イタリア風肉団子のトマト煮込みです。
・白身魚のフリッターと海老のエスニックマヨネーズ添え
・シーフードのドリア　海老味噌風味
・飲茶各種
　焼売、プチ肉まん、プチ桃まん、海老餃子、鶏肉ちまき、翡翠餃子
■デザート
・ミニパフェ
　お好みのトッピングでお客様の
　オリジナルパフェを作ってお楽しみください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　他

ステーキが楽しめるおすすめプラン 〜12月のメニュー例〜
■前菜
季節の食材を使った前菜
■スープ、又はパスタ料理
下記よりひとつお選びください
・うずら豆のポタージュ
（+￥590でスープ追加可能）
　　　
・紅ズワイガニと白菜 スパゲティ
　
・仔牛のラグーとカボチャ フジリ
　　　
・ウニのクリームソース　スパゲティ
（+\950頂戴致します）
　　　
・オマール海老のトマトソース　リングイネ
（+\1180頂戴致します）
■お魚、又はお肉料理
下記よりひとつお選びください
・本日の鮮魚のソテー
　アサリと丸大根のソース
・アンガスビーフのステーキ
　ゴルゴンゾーラソース
・本日のおすすめお肉料理
（+\1180頂戴致します）
・黒毛和牛ステーキ　
（+\1700頂戴致します）
■デザート
本日のベリーニ特製デザート
■コーヒー、又は紅茶

ステーキが楽しめるおすすめプラン 〜メニュー内容〜
■前菜
バイオダイナミック農法で育てた季節野菜のクリスマスフラン
　
■温前菜
白子のガレット　根野菜のエキスソース
■スープ
バターナッツかぼちゃのポタージュ　カプチーノ仕立て
■メイン料理
・A5特選黒毛和牛ロースのポワレ　特製ジュとクレソンのアクセント
■デザート
・パティシエ特製　クリスマスデザート盛り合わせ
■天然酵母パン
・トマト・ほうれん草・かぼちゃ・バゲット
■食後のお飲み物
・オーガニック珈琲or紅茶

ステーキが楽しめるおすすめプラン ＜11月メニュー＞
■仁木家の新鮮サラダ〜特製オリジナル味噌で〜
■前菜盛り合わせ
■軽く仕上げた一皿
■石窯で焼いたピッツァ
4種チーズのピッツァ
■選べる1品（パスタ）
・新鮮地元秋野菜のトマトソース
　(新鮮な地元のお野菜だけを使い、旬を感じるパスタに仕上げました)
・厚切りベーコンとほうれん草のカルボナーラ
　（（少し太めのパスタ「リングイネ」を使用しています）
・ズワイガニとカブのあんかけ生パスタ 柚子の香り
　（(カブをすりおろし和風のソースに仕上げました)
■メイン※下記からお選び下さい。
・魚介類と季節野菜のアクアパッツァ
　(新鮮なお魚と旬のお野菜をシンプルな調理法で仕立てました)
・ブラックアンガスビーフのカツレツ デミグラスソース
　(赤身のお肉を香ばしく焼き揚げました)
・牛肉のステーキ(＋1112円)
■選べるデザート
・洋梨のババロア アイスクリーム添え
　(旬のフルーツとアイスクリームを盛り合わせました)
・カボチャのプディング カプチーノアイスクリーム添え
　(野菜のデザートに、シナモン香るアイスクリームを合わせました)
■カフェ

＜12月メニュー＞
■仁木家の新鮮サラダ〜特製オリジナル味噌で〜
■前菜盛り合わせ
■軽く仕上げた一皿
■石窯で焼いたピッツァ
ズワイガニと採れたて野菜のトマトクリームソースピッツァ
■選べる1品（パスタ）
・イタリア産4種チーズのトマトソース
　(パルミジャーノ、グラナパダノ、スカモルッツァ、ゴルゴンゾーラを使用しています)
・ポルチーニ茸のクリームソース 生パスタ フェットチーネ
　（イタリアン定番のパスタです）
・地元野菜いっぱいのアンチョビオイルソース 柚子の香り
　(新鮮なお野菜だけを使い、旬を感じるパスタに仕上げました)
■メイン※下記からお選び下さい。
・タラと旬野菜のブイヤベース風
　(スープ仕立てで温まる一皿です)
・三田ポークの低温ロースト イタリアングリーンソース
　(三田ポークを塊で焼き、しっとりと仕上げております)
・牛肉のステーキ(＋1112円)
■選べるデザート
・ゴボウのガトーショコラ リンゴアイスクリーム添え
　(人気のデザートと旬のアイスクリームの盛り合わせ)
・洋梨のババロア アイスクリーム添え
　(旬のフルーツを使ったデザートとアイスクリームを盛り合わせました)
■カフェ

ステーキが楽しめるおすすめプラン ■前菜盛り合わせ
■海の幸2種鉄板焼
■国産牛サーロイン100g
■焼野菜
■サラダ
■ご飯
■赤出汁
■香の物
■デザート
■コーヒー

ステーキが楽しめるおすすめプラン ＜Menu de Noel＞
〜仕入れ状況によりメニューが変動する可能性がございます〜
※一休限定特典
■キールロワイヤル又はスパークリングワイン付き

■クリスマスの前菜
■フォワグラのテリーヌ又はスモークサーモン
■鯛とホタテのフリカッセ

■フィレステーキ、エシャロットソース
■フォンダンショコラ、バニラのアイスクリーム
■コーヒー又は紅茶

ステーキが楽しめるおすすめプラン 〜12月・1月メニュー例〜
■ボイル蟹
■白身魚と小エビの白ワイン蒸しトマト風味　
■蟹入り焼売　
■牛肉ステーキ　キノコ入りシャリアピンソース
【オードブル】
・スモークサーモンと切干大根のメランジェ　オレンジ風味
・ワカサギのエスカベッシュ
・アボカドとツナのディップ　カナッペ添え
・蓮根、水菜、ひじきのおろし醤油和え
・冷製合鴨のロ−スト ポン酢風味
・キハダ鮪と大根のタルタル仕立て　コチュジャン味噌風味　
・サラダチキンとバトネ野菜
・コールドポークと春雨サラダ
・蕪とりんご、ナッツの粒マスタード和え
・ミックスサンドイッチ
・ちらし寿司
【HOT料理】
・カリフラワーとミックス野菜のグラタン
・鱈と白菜のヴァプール　ラタトゥイユ添え
・鶏胸肉のハーブロースト
・マレンゴ風チキン手羽元とうずら玉子のトマト煮
・ポークとソーセージのポトフ
・きのことベーコンのピラフ
・ロールキャベツ中華風あんかけ　
・ミックスフライ

ステーキが楽しめるおすすめプラン ■アミューズ
■[前菜]　九条ネギのキッシュと海胆　神戸ポークのパテと契約農家からの新鮮野菜のサラダ
■[魚料理]鱈と白子のグラタン仕立て
■[肉料理]和牛ステーキ
■[デザート]フォンダンショコラ
■パン
■コーヒーまたは紅茶

ステーキが楽しめるおすすめプラン メニュー内容
・季節の前菜
・地元野菜のスープ
・メイン料理(お魚料理もしくはお肉料理6〜7種類からおひとつ)
〜メニュー一例〜
・本日のお魚料理
・今月のお肉料理
・仏産鴨胸肉のロースト(+548円)
・黒毛和牛の赤ワイン煮込み(+864円)
・鹿肉背肉のロースト(+1088円)
・活オマール海老のロースト(+1944円)
・黒毛和牛フィレ肉のステーキ(+2168円)
※メイン料理は当日お選びいただけます。
・本日のデザート
・パン(バケット)、コーヒーもしくは紅茶

ステーキが楽しめるおすすめプラン ■前菜盛り合わせ
■ふかひれ姿煮 干し貝柱ソース
■タラバガニと海老と帆立貝柱の強火炒め
■国産牛フィレ肉のステーキ
■鮑のオイスターソース煮込み
■蟹肉入り汁そば または 蟹肉入りあんかけ炒飯
（＋500円で麻婆豆腐とご飯にご変更いただけます）
■デザート盛り合わせ

ステーキが楽しめるおすすめプラン お料理は当日、メニューからお選びください。
【メニュー例　6/21〜】
＜御膳メニュー＞
■海老と夏野菜の天婦羅御膳　2,030円
■名物！ 吟醸粕汁鍋御膳　豚2,570円　牛3,218円　鹿3,542円
■お肉と夏野菜の吟醸蒸し　豚2,570円　牛3,218円　鹿3,542円
■吟醸粕で仕込んだ銀鱈粕漬け焼きと大根ステーキ　2,570円
■吟醸香薫るすき焼き御膳　豚2,570円　牛3,218円　鹿3,542円
・前菜　鱧磯部揚げ　枝豆松風　烏賊とおくらの紫蘇和え　実山椒麩田楽
　　　　海老と冬瓜すり流し寄せ　クリームチーズ粕漬け　出汁巻き玉子
・造り　一種盛り
・吟醸入り自家製豆腐
・御飯　　赤出汁　香の物
・甘味　芋ようかん
＜コース＞
■名物！吟醸粕汁鍋コース　豚4,212円　牛4,860円　鹿5,184円
■お肉と夏野菜の吟醸蒸し　豚4,212円　牛4,860円　鹿5,184円
■吟醸粕で仕込んだ銀鱈粕漬け焼きと夏大根ステーキ　4,212円
■吟醸香薫るすき焼きコース　豚4,212円　牛4,860円　鹿5,184円　など
・前菜　鱧磯部揚げ　枝豆松風　烏賊とおくらの紫蘇和え　実山椒麩田楽
　　　　海老と冬瓜すり流し寄せ　クリームチーズ粕漬け　出汁巻き玉子
　　　　吟醸粕入り自家製豆腐
・造り　三種盛り
・揚物　海老と夏野菜の天婦羅
・メイン料理
・御飯物　鰻の蒸し寿司　赤出汁
・甘味　酒粕羊羹
＜蔵元直送の銘柄＞
しぼりたて原酒　518円
しぼりたて原酒 辛口　540円
白鹿クラシックス 生酒　626円
上撰 黒松白鹿 超辛 本醸造　410円
特選 黒松白鹿 本醸造 四段仕込　486円
黒松白鹿 純米樽酒　540円
特撰 黒松白鹿 特別本醸造 山田錦　518円
超特撰 黒松白鹿 特別純米 山田錦　540円
超特撰 豪華千年寿 純米大吟醸　1,004円
超特撰 黒松白鹿 純米大吟醸　1,620円
クラシックス限定酒 飲み比べ　1,026円
和sakeサングリア　734円
日本酒×氷　648円
sakeハイボール　594円

ステーキが楽しめるおすすめプラン 〜選べる1ドリンク付〜
下記よりお選びいただけます。
・生ビール
・グラスワイン赤or白
・梅酒
・ゆず酒
・ソフトドリンク
・ウーロン茶
〜メニュー内容〜
■前菜5種盛り
■自家製 燻製サラダ
■牛ロースステーキ　200g
（＋1,080円でフォアグラのロッシーニ風に変更可能）
■箸休め　酢の物
■お食事　自家製 燻製の釜飯、香の物
■デザート　抹茶アイス　小倉　ミント

ステーキが楽しめるおすすめプラン ・アミューズ
・オマール海老のサラダ仕立て
・季節野菜のスープ
・本日のお魚料理
・和牛ステーキ
・ホールケーキ
（メッセージご希望のお客様はコメント欄にご記入下さい。）
・コーヒー、紅茶
・小菓子

ステーキが楽しめるおすすめプラン ＜11月27日〜メニュー＞
■前菜
胡桃豆ふ　菊花　醤油餡
つぶ貝　分葱　芥子酢味噌和え
公魚南蛮利休漬け　胡瓜
鯖の棒寿司　海老芝煮　鶏松風
絹さや　道明寺麩アーモンド衣
■お造り
二種盛合せ
■御椀
白甘鯛オランダ煮
　柚子豆ふ茶巾　人参　鶴菜　柚子
■焼物
国産牛ロース和風ステーキ　
　焼野菜　芥子　野菜サラダ
又は
鰤の柚庵焼き　奉書紙包み
　蓮根のなます
■揚げ物
河豚に二色揚げ　野菜の天麩羅
　天出汁　赤おろし　柚子塩
■ご飯
蟹の炊込み御飯
　香の物　赤出汁
■水菓子
林檎甲州煮　キウイ　くこの実
　わらび餅　さとうきびシロップ

ステーキが楽しめるおすすめプラン 【選べる1ドリンク付】
生ビール、赤・白ワイン、ソフトドリンク　よりお選びください

【Web限定ランチメニュー】
・ちりめん山椒と白身魚のマリネ　サラダ仕立て
・伊勢海老（外国産）（1/2本）と帆立貝柱（1個）の鉄板焼
・国産牛フィレステーキ（70g）
・焼き野菜
・ガーリックライス　または　ご飯
・香の物
・赤出汁
・シャーベット
・コーヒー　または　紅茶

ステーキが楽しめるおすすめプラン 【クリスマスメニュー】
■からすみ、ボタン海老、本鮪、カリフラワーのムース、コンソメのジュレ
■ウニ、蛤、一寸豆、ゆり根、ロワイヤル、怪ビスク
■フォアグラ、紅玉、ソースビガラード
■オマール海老、魚介、25種類の野菜のリース仕立て
■七種類のキノコ、コンソメスープ、メークイン、ミルクトリュフの薫り
■平目、足赤海老、根菜タルト、パセリ、アサリの泡
■下記のどちらかをお選びください。
・シャラン産鴨、トリュフと野菜のシャトリューズを添えて
　　　　　or
・黒毛和牛のフィレステーキ、トリュフと野菜のシャトリューズを添えて　(+1,000円)
■イチゴとフロマージュブランのパフェ
■ホワイトチョコレート、コーヒーアイスクリームのモンブラン
■小菓子(マカロン・抹茶のムース・生チョコレート)
コーヒー 又は 紅茶

ステーキが楽しめるおすすめプラン 〜特典〜
源泉掛け流し温泉と無料送迎付き
〜メニュー〜
■前菜
　フルーツトマトのカクテル
■オードブル
　真鯛の燻製　トリュフ添え
■スープ
　オマール海老のビスク
■メイン
　神戸牛ロースのポワレ
　パン 又は 三田コシヒカリ
■デザート
　さつまいものブリュレ　黒豆と抹茶のアイス
■コーヒー又は神戸紅茶

ステーキが楽しめるおすすめプラン 【メニュー】
■アミューズ
桃色吐息豚のパテドカンパーニュと里芋と栗のプレッセ カクテル仕立て
■オードヴル
薫香を纏わせた鮮魚と彩り地野菜のタルタル Noelカラーの野菜のソース添え
■お魚料理
キノコとフォアグラを詰めたアンコウのファルシ― ゆずの香る蕪ソース 大村農園のお野菜と共に
■お肉料理
上田畜産の但馬玄（但馬牛）イチボ肉のステーキ マデラ酒のソース
■デザート
豊岡 廣井農園のリンゴを使った焼きリンゴと安納芋のミルフィーユ仕立て 淡路島五色浜のおのころ雫塩とフロマージュブランのジェラート添え
■天然酵母のパン
■カフェ
【ドリンクは計3杯付】
■乾杯スパークリングワイン
■白ワイン
■赤ワイン
※ノンアルコールドリンクへの変更も可能です

ステーキが楽しめるおすすめプラン ・前菜
・スープ
・焼き野菜と豆腐のステーキ
・彩サラダ
・神戸ビーフステーキ　※ステーキはサーロイン(120g)となります。
・ガーリックライス　又は　焼きリゾット　又は　自家製牛すじカレー
・デザート
・アフタードリンク

ステーキが楽しめるおすすめプラン ■スープ
■前菜3種
■サラダ
■季節の焼き野菜
■海鮮焼き（海老、帆立、あわび）
■本日のステーキ　鹿児島県産特選黒毛和牛A5ステーキ　フィレorサーロイン
■ガーリックライス
■鉄板焼きアイス