三宮・元町のグルメ・レストラン予約 | かに料理

かに料理が楽しめるおすすめプラン ●アミューズ
カリフラワーのブルーテ　ズワイ蟹と雲丹
●前菜
サーモンのコンフィ　彩りのソース　キャビア添え
●お魚料理
オマール海老・真鯛・ホタテ貝柱のパナッシェ
●お肉料理
牛フィレ肉のポアレ　トリュフソース
●デザート
ショコラブランと赤果実
●メインデザート
洋梨のコンポート　栗とカシスのクラフティ　
●コーヒーまたは紅茶

〜Pairing Wine〜
当日、お料理ごとに合わせたワインをご用意しております。（別途料金）
・2グラス　\2,400（税込）
・3グラス　\3,600（税込）
・4グラス　\4,800（税込）
・グラスシャンパーニュ　\1,800（税込）

かに料理が楽しめるおすすめプラン 〜Xmas限定スペシャルメニュー〜
乾杯：イタリアの名門【カデルボスコ】フランチャコルタ・キュベ・ステージで乾杯！！
【前菜】自家製お肉のパテとピクルス、ディジョンマスタート添え
【パスタ】イカ墨を練りこんだストラッチ、紅ずわい蟹の入ったジェノヴァ風
【メイン】北海道産仔牛フィレ肉のコトレッタ、香り木の子のデュクセルソース
【ドルチェ】ビアンコマンジャーレと果実のマチェドニア
【カフェ】コーヒーor紅茶

かに料理が楽しめるおすすめプラン ＜お席のご案内＞※お席のご利用は、2時間とさせていただきます。
■食前酒
・スパークリングワイン

＜2018　Christmas menu＞
■Amuse
縞鯵と冬野菜の浅漬けに唐墨のアクセント
■Soupe
オマール海老のヴァブールにキャビアを乗せて
胡麻豆腐と契約農家の野菜のポタージュ
■Hous−d’oeuvre
アンガス牛ポッシェとモッツァレラのミルフィーユ、トリュフを散らして
契約農家のベビーリーフ、サラダ仕立て　ホースラディッシュソース
■Poisson
紅ずわい蟹と茸のクリーム煮が入った寒平目のインボルティーニ
ラングスティーヌ添え　レモンバターソース
■Assainisseur
柚子のソルベ、スパークリングワインのジュレを掛けて
■Viand
特選牛フィレ肉とフォアグラのグリル　ポルトソース
■Rizo
本鮪の瞬間スモーク握り寿司
■Soupe
河豚の白子、清まし仕立て
■Dissert
ガトーショコラ　イチゴ添え
■Cafe

かに料理が楽しめるおすすめプラン ■前菜盛り合わせ
■フカヒレスープ
■ズワイ蟹の爪揚げ
■カゴ入りオホーツクの帆立入り海鮮炒め
■黒毛和牛ランプ肉のチンジャオロース

■エビの自家製マヨネーズ和え
■香港焼きそば
■デザート
オプションで、
コースに＋1,760円（税込）で90分飲み放題もしくは
＋2,280円（税込）で120分飲み放題のご利用が可能です。

かに料理が楽しめるおすすめプラン ■付出
■かに刺し
■焼かに
■鍋
■雑炊
■デザート

かに料理が楽しめるおすすめプラン 12月のメニュー例
■松葉蟹 月光百合根 金沢春菊

■聖護院かぶら 白子 あおさのり 黄ゆず
■5kg鰹 大根 代白柿 菊花
■放血神経〆アコウ 金柑 春菊 下仁田葱

■牡蠣 ワイルドクレソン レモン

■大和ポーク 林檎 ヘーゼルナッツ 酒粕

■松葉蟹 三つ葉 夢前無農薬米
■苺 ホワイトチョコレート 抹茶 アマレット
■カフェ

かに料理が楽しめるおすすめプラン ■前菜五種盛り合わせ
・河豚皮と紅芯大根の塩ポン酢
・鮟肝のもろみ和え
・菊菜と蟹の薩摩揚げ
・フカヒレスープ茶碗蒸し
・鴨と葱の身山椒醤油
■豆腐
京都府鹿島屋豆腐店「寄せ豆腐」
■造里
お造り五種盛り合わせ
■焼物
鮑と車海老の宝楽焼き
■水煙
寅河豚とズワイ蟹の水煙蒸し
■主菜
黒毛和牛赤身肉とフォアグラの鉄板焼き
■仕上
大トロの握り寿司
■甘味
氷菓

〜飲み放題〜※120分制（90分ラストオーダー）
・ビール（ザ・プレミアム・モルツ中瓶）
・本格焼酎（芋焼酎　甕八/麦焼酎　山紫水明）
・日本酒（黒獅子（燗）/文楽/九頭龍（冷酒））
・果実酒
（・南高梅酒・巨峰酒・マンゴー酒）
・ウィスキー（響ジャパニーズハーモニー/知多/角/ジムビーム/バランタイン/タラモアデュー/カナディアンクラブ）
・サワー（レモン・グレープフルーツ）
・シトラスハイボール（かぼす／みかん／あまおう／天草挽柑／日向夏）
・ワイン（赤・白）/スパークリングワイン
・ソフトドリンク
（ウーロン茶・オレンジジュース・グレープフルーツ・オールフリー）

かに料理が楽しめるおすすめプラン 12月22日〜24日のランチタイムは13:00までのご予約 14:30退店をお願いしております。
宜しくお願い致します。
■シェフのお任せアミューズ
■選べる前菜（4種よりお選びいただけます）
・3種類の海の幸と10種類の旬野菜のレギュームプレート
・フロマージュ・ド・テットとハーブのサラダ
・ホロホロ鳥もも肉のコンフィ 茄子のピュレ　
・フォアグラのテリーヌと林檎のコンポート ＋800円
■選べるメイン料理（5種よりお選びいただけます）
・舌平目のヴァプール　デュグレレソース
・牛頬肉の赤ワイン煮　季節野菜とパイ添え
・マグレ鴨ロースト　赤ポルト酒のソース　
・但馬鳥胸肉とフォアグラのポワレ　彩り茸のソテー
・骨つき仔羊のロースト　トリュフ塩添え　＋800円
■シェフのお任せデザートの盛り合わせ
■コーヒー又は紅茶

〜コースにお付けできます〜
■本日のスープ　＋\500
■渡り蟹のビスクスープ ＋\700
■牡蠣料理（調理方法をお選びください）海洋深層水で浄化した牡蠣を使用しています＋\700／1個
・素焼き・バターソテー・ブルギニョンバター焼き・ワイン蒸し

かに料理が楽しめるおすすめプラン ■前菜

■かにみそ

■かに造り

■焼きがに

■かにすき

■雑炊

■デザート

かに料理が楽しめるおすすめプラン ■アミューズ
・寒サバと春菊のエミュルション
　　
■冷前菜
・金目鯛のミキュイ 冬野菜のパレット
　

■温前菜
・オマール海老とズワイ蟹のブーシェ

■お魚料理
・平目 オリエンタルバプール 和風仕立てのB.B.S

■お肉料理
・黒毛和牛のロティ　オータムカラー　ソースムータルド

■アヴァンデセール
・レザン マスカット キャラウェイの組み合わせ　

■デザート
・ポワール ショコラベニエ グラスマロン
　ホワイトペッパーのアクセント

■カフェ　お茶菓子

かに料理が楽しめるおすすめプラン 〇●○ 冬季メニュー ○●○
四種前菜盛り合わせ
蟹肉入りフカヒレスープ
尾付き海老のチーズソース
牛肉と貝柱の自家製XOソース炒め
広島産牡蠣の葱生姜仕立て　　　　　　　　　　　
鮑と水菜のあんかけ焼きそば
デザート


【フリードリンク内容】（2時間制／L.O.30分前）
瓶ビール／紹興酒／あんず酒／麦焼酎／ハイボール／日本酒
ウーロン茶／オレンジジュース／アップルジュース

かに料理が楽しめるおすすめプラン 〜メニュー内容〜　※下記メニューは一例です。当日の仕入れにより変わります。
■本日のスープ
■前菜　キャビアを添えた、本日鮮魚のカルパッチョ
■パスタ　いけすより、活け 渡り蟹のトマトクリームソース　パスタ
　〜麺は低糖質ロカボ生パスタ「タリアテッレ」でご用意しております。
■本日の厳選メイン料理　
黒毛和牛　特選ロース肉のビステッカ（イタリアンステーキ）
　
■デザート　本日厳選お勧めデザート

■コーヒーまたは紅茶
■パンとオリーブオイル

かに料理が楽しめるおすすめプラン 〜 コース内容 〜
■とらふぐ！てっさ
■ふぐ皮！てっぴ
■身皮と黄白菜の塩昆布サラダ
■とらふぐ！から揚げ
■焼き蟹
■ふぐてっちり＆ズワイ蟹鍋
　（とらふぐ、ずわいがに、お野菜）
■〆雑炊
■お漬物
■デザート

※仕入状況により若干の変更がある場合があります。
※クーポン、カードご利用のお客様は電話予約でお願い致します。078-332-3398

かに料理が楽しめるおすすめプラン 〜選べる1ドリンク〜　※下記より1杯お選びいただけます。
生ビール、グラスワイン（赤or白）、焼酎（芋or麦）、果実酒3種、ソフトドリンク各種
　
〜お料理〜
■先八寸
■煮物椀
■明石昼網のお造里
■焼き物
■神戸牛の替り皿
■蒸し物
■天婦羅
■季節の釜飯
■香の物
■赤出汁
■季節の果物と水菓子
〜ある日のメニュー例〜
・前菜 　渡り蟹と菊菜の生姜酢
・椀物 　鱧と松茸の土瓶蒸し
・造里 　目板カレイ薄造り　戻り鰹　剣先いか
・焼物 　カマス杉板焼き　煎り銀杏　酢取り茗荷
・替り皿　神戸牛ローストビーフ
・蓋物 　白子茶碗蒸し
・揚物 　無花果と鱧の天婦羅
・御飯 　松茸ご飯　香の物　赤出汁
・水菓子　季節の果物盛り合せ

かに料理が楽しめるおすすめプラン ※お食事内容は当日にご注文ください。

〜アラカルト一例〜
＜ANTIPASTI 前菜＞
・アンティパスト・ミスト（前菜盛り合わせ）　・8種　864円・16種　1,512円　
・関アジと焼き茄子のカルパッチョ、青唐辛子のサルサ　1,296円
・ズワイ蟹とポテトのロシア風サラダ　1,512円
・秋刀魚と秋の味覚のカルトッチョ（紙包み焼き）　1,296円
・剣先イカと青野菜のアーリオ・オーリオ　1,404円
・三田日向牧場のモッツァレラ丸ごと、フルーツトマトのマリネ、生ハム添え　1,728円
・黒バイ貝のエスカルゴ風　1,512円
・お肉のパテ＆自家製ピクルス　1,080円
・イタリア産生ハムとサラミ盛り合わせ　1,296円
・フォワグラときのこのソテー、バルサミコ風味　1,944円
・骨付き鴨もも肉のコンフィ＆ベビーリーフサラダ　1,728円
・4種チーズのクレープ包み焼き　1,512円

＜PRIMI PIATTI パスタ＆リゾット＞
・ズワイ蟹たっぷり乗せたタリオリーニ（手打ち）　1,512円
・生ウニと剣先イカのスパゲティーニ　1,728円
・イワシと青唐辛子のスパゲティーニ　1,404円
・リガトーニ、鴨と栗のラグーソース　1,404円
・イカ墨のリゾット、針イカのグリル添え　1,512円
・アワビのグリーンリゾット　2,592円
・フォワグラとポルチーニ茸のリゾット　1,944円
＜SECONDI PIATTI メイン料理＞
・海の幸いろいろサフラン風味、パッケリ（極太マカロニ）添え　2,160円
・ハモと季節野菜のフリット　1,944円
・骨付き仔牛ロース肉のグリル、きのことマルサラ風味　2,376円
・スペイン産RAL(ラル)ポークのソテー、ピッツァ職人風　2,160円
・お肉4種のミックスグリル（鴨、和牛、仔羊、白金豚）　2,808円
・鴨胸肉とフォワグラのソテー、イチジクのカラメリゼ添え　2,808円
・黒毛和牛のタリアータ、ルッコラ、パルミジャーノ　2,808円
・骨付き仔羊（豪ビクトリアンファーム産）のロースト香草風味　2,700円
・ピエディーノ（豚足）の香草パン粉焼き、レンズ豆添え　1,944円
・オッソブーコ（骨付き仔牛すね肉の煮込み）ミラノ風　2,808円

かに料理が楽しめるおすすめプラン お献立
■スパークリングワイン又はソフトドリンク
※おひとり様1杯とさせていただきます。
■アミューズ
蟹のにぎり寿司 蟹みそ添え
■前菜
帆立とサーモンのソテー　特製トリュフドレッシングがけ
神戸市西区直送の有機野菜添え
■椀物
蟹と蟹胡麻豆富
■向附
お造り三種氷盛り　あしらい一式
■主菜
お好きな一品をお選び頂けます
・国産黒牛ロースの石焼きステーキ
・西村屋伝承 ずわい蟹のすき小鍋
・金目鯛のみぞれ小鍋仕立て
■温物
蕪と巻き湯葉の含め煮　蟹あんかけ
■お食事
季節のご飯　味噌汁　香の物
貝柱の炊き込みご飯（1日〜15日）
ちりめん山椒ご飯　（16日〜末日）
■デザート
ガトーショコラ 豆乳クリームがけ
シナモン林檎のバニラアイスのせ
■食後のお飲物
コーヒー叉は紅茶

かに料理が楽しめるおすすめプラン ■前　　菜　　かに酢　
■向　　附　　ずわい蟹のお造りと鯛の焼き霜造り
■焼　　物　　石焼きステーキ　彩りサラダ
■主　　菜　　西村屋　家伝かにすき
■お 食 事　　雑炊　香物
■デザート　　マンゴープリン

かに料理が楽しめるおすすめプラン 〜12月 メニュー (一例)〜
【先附】（お椀）
　粕汁
　鰤　大根　人参　うす揚げ
　
【天ぷら】
　車海老　牡蠣　ずわい蟹
【温物】
　鯛　蕪　菜の花　舞茸　柚子
【天ぷら】
　堀川牛蒡　安納芋　下仁田葱
【強肴】
　特撰和牛黒故障焼　山椒ソース　赤蕪甘酢
【食事】
　温泉玉子の天ぷらで玉子かけご飯
【デザート】
　いちご大福　抹茶アイス
（いちご大福のご提供は3月までを予定しております）

かに料理が楽しめるおすすめプラン ※昨年のものです。詳細決まり次第掲載いたします。
■アミューズ
■冷前菜
　鰆の軽い燻製　大地の恵みのインサラータ　
■温前菜
　ごぼうのスフォルマートとフォアグラ
■手打ちパスタ
　ブルターニュ産仔鴨のラグーソース　自家製タリアテッレ
■リゾット
　香住産ズワイ蟹とタルティーボのリゾット
■肉料理
　いなばじろう鹿ロースのアロースト
■ドルチェ
　モンテビアンコ
■自家製フォカッチャ
■カフェ

※メニューは入荷状況により変更する場合があります　ご了承ください

かに料理が楽しめるおすすめプラン ＜メニュー例＞
■ふかひれのお刺身
■ミル貝の白髪ねぎ和え
■北京ダック
■渡り蟹と春雨の土鍋煎り煮
■ふかひれの姿煮（背びれ）
■本日の伊勢海老料理
■自家製小籠包
■デザート