一休レストラン 北海道のレストラン 北海道 パセリ
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こだわり条件
予算
コース一人あたり
下限なし
  • 下限なし
  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
上限なし
  • 2,000円
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  • 4,000円
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  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
  • 上限なし
 
キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
カジュアルなお店
設備・サービス

北海道でパセリが食べられる グルメ・レストラン

- 全3件(1 - 3 件)

北海道でパセリが食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

パセリが食べられるおすすめプラン 「四季懐石」
・選べる乾杯ドリンク(グラスワイン赤・白/生ビール/日本酒/ソフトドリンク
<4月の献立>
■旬 菜  桜海老と春キャベツ煮浸し
  ホワイトアスパラの摺り流し
       生ハム チーズクルトン パセリ
      毛蟹身出し蟹味噌和え わさび菜
       胡瓜 セロリ 新玉葱 美味酢ゼリー
      蛍烏賊辛子酢味噌和え
       洞爺あさつき 柚子蒟蒻 土佐酢
      子持ち昆布 葉山葵和え 三つ葉 鮭節
            
■吸 物  筍若布しんじょ
      細魚黄身煮 板わらび 花びら野菜 木の芽
■造 り  桜鯛昆布〆新筍巻
       本鮪 牡丹海老 あしらい
         土佐醤油 香味醤油

■蒸し物  彩美牛すき焼き茶碗蒸し 小口葱
■焼 物  鰆塩麹漬桜葉焼
       雲丹のだし巻き玉子 染卸し 鱒子
        姫蝦夷ボラ貝香草バター焼
       
■食 事  桜海老と山菜の炊き込み御飯 青味
       香の物 味噌椀
■デザート  五種類からお選びください
      ・抹茶のアイス最中 小豆 白玉
      ・黒胡麻のブリュレ バニラアイス添え
      ・グラマラッカ
      ・日向夏と彩りフルーツ
        チアシードとコアントローゼリー掛け      
      ・本日のデザート

一休限定で選べる乾杯ドリンク付の特別プラン! 四季折々の食材を使用したなだ万の味を、お手頃な価格でお召し上がりいただけます。 上質な空間で、ご友人やご家族、大切な方とのお食事の際にぜひご利用ください。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

パセリが食べられるおすすめプラン <メニュー例>
新鮮な旬の食材を使用したコースをご用意いたします。
●干したミズイカのフリット
●イカスミと皮のペースト 根セルフィーユ
●ライムギの藁で燻したニシバイと春紅玉のマリネ
●タチと根パセリ
●発酵させたピノ・ノワールで〆た赤カレイ
●発酵させた洋梨で〆た鯖
●発酵させた桃で〆たヒラメ
●発酵させたプルーンで〆たイワシ
●酢漬けにしたナイアガラで〆たシマゾイ
●干しナマコとポレンタ
●ズワイガニとカブの古漬けのタリオリーニ
●アワビのリゾット
●ジビーフ
●エゾシカ
●山栗のパイ
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春先はアスパラ 甘エビ ボタンエビさくらんぼ
夏は フルーツトマト うに 桃 プラム
秋はキノコ ブリ ぶどう りんご
冬はアワビ あん肝 エゾシカ
季節の旬の食材を存分にお楽しみいただきます。

食材はもちろん、器も余市近郊の作家の物。ワインリストも国内屈指の道産ワインのラインナップ。目で、肌で、舌で、余市という大地を体感していただけます。

パセリが食べられるおすすめプラン 〜メニュー一例〜
■本日のオードブル(オードブルにサラダの類をお召し上がりの方には、サイドサラダはつきません。)
・自家製 オードブル盛合せ 5〜6品 (お昼の盛合せには生ハムは入りません。単品1皿 \1,400〜)
・はこだて夏のサラダ(自家菜園の夏野菜と魚介入り)
・片口いわしのロマナ(スペイン式天ぷら)
・自家菜園 ビーツ(西洋赤かぶ)のブランマンジェ風

■本日のスープ
■本日の魚介料理 または 肉料理※どちらか1つお選びいただけます
【魚料理】
・あんこうのグリエ
・尻岸内 鱈のにんにくパセリソース [バスク料理]
・小いかのすみ煮 [バスク料理]
【肉料理】
・ビーフシチュー
・子羊のシチュー トマト味 [バスク料理]
・青森 長谷川さんの放牧豚のリヨン(コンフィ)
・バスク地方 特有 豚のゼラチン質を使った料理
■本日のデザート、サラダ、自家製パン
■コーヒー(紅茶)

函館で採れる食材をふんだんに使い、お野菜は自家栽培もするほどのこだわり。 たくさんのお肉やお野菜や魚介類を理に適った仕方で丁寧に調理しております。気取らずに食べられる本格スペイン料理の数々に仕立て上げたシェフのオリジナル料理をぜひご賞味ください。

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