北海道のグルメ・レストラン予約 | 食べ放題・ビュッフェ

ビュッフェが楽しめるおすすめプラン 【北の恵みフェア〜むかわ〜1月7日より開催】
1・2月は北の恵みフェア第8弾〜むかわ〜を開催。鵡川は山・川・海と多様な自然環境を背景に農林漁業が盛んなまちです。山から海まで多彩な食材をオードリーのブッフェでお楽しみ下さい。
＜フェアメニュー　一例＞
・むかわ産モッツァレラチーズのピッツァ
・むかわ産だるまいもと彩り野菜のフリッタータ
・むかわ産だるまいも入り牛すじシチュー
・むかわ産黒豆のアマトリチャーナ
・むかわ産ニラと豚バラ肉の麻辣鍋
・むかわ産ニラの麻婆豆腐
・むかわ産原木しいたけの天ぷら
・むかわ産小豆とベーコンのグラタン
・むかわの塩を使った塩パン
・むかわ産ななつぼし（白飯）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　等々
　　　※日替わりでご用意いたします。
※予告：3月1日〜4月26日「北の恵みフェア〜十勝〜」開催予定
●料理内容　一例
＜武藏窯料理＞
・牛ロース・豚ロース・ラムショルダー・窯焼きピッツァ
・ベーコン・ソーセージ・ガーリックチキン・ジンギスカンステーキ
・魚介のグリル・季節の野菜
＜温製料理＞
・パスタ（選べる3種ソース）・グラタン・いももち・スープカレー・チキンスープ・カニ汁・牛肉の赤ワイン煮込み
＜野菜料理＞
・野菜しゃぶしゃぶ・カプレーゼ・チョップドサラダ・シーフードマリネ
＜日本料理＞
・旬の野菜天ぷら・鍋・冷やしうどん・おばんざい数種
＜中国料理＞
・麻婆豆腐・焼きそば・春巻き・辛みそラーメン・フォー・ザンギ・ゴマ団子・海老せんべい
＜デザート＞
・鉄板アイスクリーム・ロールケーキ・シフォンケーキ・ショートケーキ・パウンドケーキ・クレームショコラ・クレームブリュレ・ゼリー・フルーツ各種
＜パン＞
・塩パン・クロワッサン・食パン・全粒粉パン・ロールパン・パンオショコラ・アップルラティス
＜ソフトドリンク＞
・日本各地の名水・ミネラルウォーター・コーヒー・紅茶・カツゲン・デトックスウォーター・ビネガードリンク・オレンジジュース・ウーロン茶

ビュッフェが楽しめるおすすめプラン 【フードフレンドリーなオーガニックを含めた6種類のワインブッフェ付】
●赤ワイン
　・タクン セレクション カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロー
　・ガンマ オーガニック カベルネソーヴィニヨン レゼルヴァ
　・エレンシア　アンティカ　ティント
●白ワイン
　・タクン セレクション シャルドネ・ソーヴィニヨン・ブラン
　・ガンマ オーガニック ソーヴィニヨン・ブラン レゼルヴァ
　・エレンシア　アンティカ　ブランコ

2月テーマは
Hokkaido French Buffet“SAKANA from道東”

【ライヴキッチンメニュー】
・牛肉のステーキ　ガーリックオニオンソース
ご注文を受けてから目の前で仕上げるスペシャルデザート。
・リングシューフリット　苺とショコラのマリアージュ
おひとり様1皿限りのスペシャルワンプレート
・根室産活〆真鱈と浅利のブイヤベース　十勝産チーズで焼いたメルバートースト添え

【温製料理】
・道東魚介のポトフ・ド・ラメール
・根室産アブラコのスモークパン粉焼き　香草ムニエルソース
・越冬キャベツの蒸し焼き　烏賊とハモンセラーノのラディッシュソース
・日高産モッツアレラチーズと野菜のジャンボオムレツ　サルサソース
・あぶら鰈のフライ　アンチョビソース
・豆乳仕立てのシーフードドリア　　
・マンハッタンクラムチャウダースープ
【オードヴル】
・十勝産チーズとインカの目覚めのエッグキッシュ　　
・道産カラフル根菜と桜燻し鰹のカルパッチョ　ジンジャービネガーソース
・鮟鱇のエスカベッシュ　和風トマト仕立て
・じゃが芋と玉葱のポタージュ　トリュフフレーバー
・ガスパチョ　コンソメジュレ仕立て
・豆乳南瓜スープ
【サラダ】
・パプリカとライプオリーブのサラダ　ローズマリーの香り
・蛸と胡瓜のマリネサラダ　ボッタルガ仕立て
・ロースト白菜とスモークチーズのペッパーサラダ　紫蘇風味
・花畑牧場モッツアレラチーズとショートパスタのサラダ　ナチョスチップ添え
・グラスサラダ
【パン】
・ホテルオリジナルバケット、富良野ルージュなど6種類
【デザート】
・8種類以上のデザート
・アイスクリーム
【ドリンク】
オリジナルドリンク各種
コーヒー各種
紅茶各種

※ご予約は来店当日の午前10；00までとさせていただきます。

ビュッフェが楽しめるおすすめプラン 【2月のメニュー】
＜クッキングパフォーマンス＞
・道産牛の低温ロースト
・函館塩ラーメン＆室蘭カレーラーメン
・明太子と白菜のクリームスパゲッティ
＜毎日開催！タイムサービス＞
（月〜木・土・日）
12時：石焼ジンギスカンおこげ
13時：タコと冬野菜のブイヤベースココット煮
＜金曜日はスイーツの日＞
12時・13時:バナナチョコレートタルト
＜菜食健美メニュー＞
・長芋と酢大豆のカルパッチョ仕立て　紫蘇風味ドレッシング
・道産ポテトのサラダ 自家製ボイルハム添え
・甘酢蓮根と紅くるり大根のカルパッチョ、ワサビ風味
・ブロッコリーと人参のカレーソース
・ポテトの玉子巻き胡麻風味
・ミックスサラダ
・彩り野菜のバーニャカウダ
・色々キノコとスペルト小麦のギリシャ風サラダ　　
・フレッシュカットフルーツ
＜洋食＞
・チキンハーブ焼き　レモンパプリカソース
・茄子とトマトのラザニア
・自家製生ベーコンと根菜のポトフ仕立て
・小海老と薩摩芋の茶碗蒸しクリームソース
・鱈と旬菜のカレーマヨネーズ焼き
・ブラックハヤシソース
・パン3種
＜和食＞
・若鶏と山くらげの梅肉和え
・豚汁
・筍の炊き込みご飯
＜中華＞
・鶏団子の白湯煮込み
・豚肉と搾菜のピリ辛炒め
・烏賊の柚子胡椒炒め
・白身魚の山椒蒸し
・焼売
＜スイーツ＞
・半熟プリン
・グレープフルーツジュレ
・リンゴのシフォンケーキ
・ケークシトロン
・苺のムース
・ライムギモーブ
・マドレーヌ・ド・ランジュ
・パンドジェーヌ
・杏子ゼリー

ビュッフェが楽しめるおすすめプラン 1月7日〜2月28日：広島フェア
人気のご当地グルメ企画・第三弾は「広島フェア」
おすすめの広島メニュー
・広島の郷土料理 牡蠣の土手鍋
・牡蠣フライ　タルタルソース
・広島ご当地グルメ 穴子めし
・テラスブラッセリー風 ホルモンバーグ
・広島ラーメン 〜とんこつ醤油味〜
・広島風お好み焼き
その他のおすすめメニュー
・麦豚のしゃぶしゃぶ
・スパゲッティ　タコとじゃがいものジェノベーゼ
・チキンソテー シェフ気まぐれソース
・中華シェフ特製炒飯
・瀬戸内レモンのパウンドケーキ 　ほか
土日祝日はチョコレートファウンテンなどの限定メニューも登場

ビュッフェが楽しめるおすすめプラン ■職人が握る「握り寿司8種+変わり寿司2種」
ネタは豊富な全10種（サーモン、鮪、ズワイ蟹、甘海老 ・・・など）を取り揃えて屋台風に。
■週変わりグリルメニュー
週代わりグリルメニューはシェフが目の前で熱々のお料理をご提供いたします。
■メニュー内容　(90分制)
スープ、肉・魚料理、カレー、ピッツァ、中華点心、お惣菜、新鮮野菜のサラダ、バラエティーブレッド、フルーツ、スウィーツ、アイスなど和洋中全50品をご用意。
■ソフトドリンク飲み放題　(90分制)
■ 料金（お一人様）
大人 　　 1,800円
65歳以上 1,500円
小学生 　　 900円
4歳〜6歳 　500円
3歳以下 　　無料

ビュッフェが楽しめるおすすめプラン ＜ブッフェメニュー（70種類以上）＞
■サラダ■
ミニトマト/キュウリ/スイートコーン/人参/大根など
水菜/キャベツ/オクラ 他
■ドレッシング■
フレンチ/青じそ/シーザー/トマト/胡麻
※季節によって産地は変更になります。
■前菜・惣菜コーナー■
季節の蒸し野菜（じゃがいも＆南瓜）/蕪のカルパッチョ
鱈ときたあかりのブランダード テリーヌ仕立て
旭川産いも豚のミートパテ/鰯とクレソンのサラダ仕立て
茄子と蒟蒻の肉味噌和え/他
■パスタ・ピザ・リゾットコーナー■
梅紫蘇のクリームパスタ/牛肉のラグーソース ショートパスタ
プルコギ風ピザ/北海道産チーズやジャガイモのピザ
イカスミとトマトのリゾット 他
■肉・魚コーナー■
北海道産豚スペアリブの黒味噌ソース
海鮮ブイヤベース 他
■ごはん・汁物・スープコーナー■
北海道産白米（ほしのゆめ）/五目炊込みご飯
ごろごろ野菜の玉葱カレー/モツ煮込み
パンプキンスープ or コーンスープ
■和食・中華コーナー■
鮟鱇のみぞれ餡掛け/鰻の宝楽焼き/中華点心（肉まん）/天然海老のチリソース
鮪にぎり/えび寿司/烏賊にぎり/鮪の大葉揚げ/烏賊げそ揚げ/海老の天婦羅
■パンコーナー■
バケット/デニッシュロール/惣菜パン/山食パン/ミニクロワッサン他
■スイーツコーナー■
上川産「とよまさり大豆」の杏仁豆腐
ぶどうのソフトクリーム/ぶどうと北海道ミルクのミックスソフトクリーム
北海道ハスカップゼリー/北海道メロンゼリー/林檎のシブースト
洋梨と葡萄のケーキ/ワインゼリー（ボジョレー地区ワイン使用）
フロマージュケーキ（ブリードモー、ゴルゴンゾーラ、スモーク、ゴーダ）他
■ライブキッチン■柔らかお肉の鉄板焼き
ポークのライブキッチンです。
■ライブキッチン■旭川醤油ラーメン
旭川名物の「旭川醤油ラーメン」を出来立ての味でご提供します。
■ドリンクバー■
エスプレッソ/ブレンド/カフェラテ/カプチーノ
ウーロン茶/ダージリンティ/アールグレイティ/緑茶/爽健美茶
100％オレンジジュース/100％グレープフルーツジュース
コカコーラ/ジンジャーエール/カルピスウオーター＆ソーダ/メロンソーダー