札幌のグルメ・レストラン予約 | 忘年会

忘年会におすすめするプラン 【予約特典】
ご希望のメッセージを入れられるデザートプレートを1皿プレゼント！
（文字数は25字以内で承ります）
―全6品―
・冷製前菜盛り合わせ
・シェフのお任せサラダ
・本日のパスタ
・魚介のアクアパッツァ
・牛肉のカットステーキ
・パフェ
―フリーフロー 120分―
・アサヒスーパードライ
・スパークリングワイン
・ハウスワイン（赤／白　各3種）
・ハウスウィスキー／ハイボール
・カクテル100種
（サイドカー、バラライカ、楊貴妃などのショートカクテルや
　ジン＆トニック、ソルティドッグ、カシスソーダ、シャンディガフなどのロングカクテル
　ベリーニ、オペレーター、ミモザなどワインカクテルなど、バーテンダーが作る本格的なカクテルです）
・ソフトドリンク各種　　他

忘年会におすすめするプラン お料理全7品　＋　飲み放題付き（120分）　（17：00〜21：30の間）
【Menu】
アンティパスト3種盛り合わせ
トラウトスモークサーモンと生ハムのサラダ仕立て
ベーコンとほうれん草のピッツァ
白身魚とホタテのグリル　バルサミコソース
牛ロースとラム肉の武藏窯グリル　陶板焼き焼き野菜と共に
魚介のトマトソーススパゲッティ
アイスクリーム

忘年会におすすめするプラン 【フードフレンドリーなオーガニックを含めた6種類のワインブッフェ付】
●赤ワイン
　・タクン セレクション カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロー
　・ガンマ オーガニック カベルネソーヴィニヨン レゼルヴァ
　・アユソ アバディア・デ・ロブレ
●白ワイン
　・タクン セレクション シャルドネ・ソーヴィニヨン・ブラン
　・ガンマ オーガニック ソーヴィニヨン・ブラン レゼルヴァ
　・アユソ アバディア・デ・ロブレ
充実したライヴキッチンでは、月替わりでダイナミックな料理とお洒落なデザートを提供いたします。

11月のテーマはあったか料理「ホットポット」
【ライヴキッチンメニュー】
・牛肉のステーキ　塩葱バターソース
・ハモンセラーノ　柿と豆乳のディップ添え　オリーブの香るメルバートースト
・マロンとパリパリクレープのミルフィーユ仕立て
おひとり様1皿限りのスペシャルワンプレート
・道産真鱈と茸の洋風土手鍋仕立て
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【温製料理】
・道産豚肉と秋野菜のポトフ仕立て
・道産鶏肉とトリッパの煮込み　ダッカルビ風
・魚介とトッポギのチリソース煮
・海老とチーズのオムレツ　スモークトマトソース
・鰈の香味フライ　チャイニーズ風タルタルソース
・ベーコンとペンネの豆乳グラタン
・塩鯖と茸の炊き込み飯
・クラムチャウダースープ
【オードヴル】
・キハダ鮪のカルパッチョ　　塩昆布仕立て
・蛸とがごめの雫のマリネ　アンチョビ胡麻ソース
・牛タンスモークと根菜のマリネ　バルサミコソース
・鶏肉と薩摩芋の共演　バジルオレンジ風味
・魚介とトマトのサラダ　紫蘇風味
・ヤーコンとインカの目覚めのサラダ　タイムの香り
【パン】
・ホテルオリジナルバケット、富良野ルージュなど6種類
【デザート】
・8種類以上のデザート
・アイスクリーム
【ドリンク】
オリジナルドリンク各種
・シトラス＆ミント　ウォーター
・ゆずはちみつオレンジドリンク　など
コーヒー各種
紅茶各種

※ご予約は来店当日の午前10：00までとさせていただきます。

忘年会におすすめするプラン 【ランチータイム特別営業のご案内】
●11月3日（土）・10日（土）・17日（土）・23日（金）
→14：00迄の営業
●11月11日（日）
　→12：00からの営業
【ディナータイム特別営業のご案内】
●11月23日（金）・24日（土）
→18：30からの営業
前日迄のご予約特典
1.）通常価格8,000円→5,000円（3,000円OFF）
2.）フリードリンク90分サービス
メニュー
【アミューズ】
甘海老と秋茄子のカクテル
【前菜】
ニシンとじゃが芋のサラダ
クリームチーズとハーブのソース

【スープ】
ゴボウのポタージュ

【パスタ】
帆立とポルチーニ茸のフェットチーネ

【肉料理】
道産牛肉のポワレ
有馬山椒と長芋のソース

【デザート】
栗とラムレーズンのぜんざい仕立て

【プティフール】
食後の小菓子
自家製 米粉と全粒粉のパン
コーヒー

忘年会におすすめするプラン 【前日までのネット予約特典】
特典1.
料理5,000円＋飲み放題2,500円＝7,500円→5,000円
特典2.
飲み放題（A+B)プレゼント（90分制）
A．飲み放題90分コース（通常価格2,000円）
ビール、ノンアルコールビール、赤・白ワイン、焼酎、梅酒、
日本酒、ウイスキー、オレンジジュース、ウーロン茶
B．女性に人気のカクテル付き（通常価格500円）
カシス、ピーチ、ジン
特典3.
料理長より一品プレゼント
11月「黒豆とうふ」12月「きのこの大豆けんちん　揚げ出汁」
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メニューは月替わりでご用意しております。
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※下記期間は販売除外日となります。
・2018年12月22日（土）〜25日（火）
・2018年12月31日（月）〜2019年1月6日（日）
寿司＆牛フィレを味わう至福の会席〜味覚さんぽ〜
（11月）
先付　　　　
胡麻豆富と銀杏のよせ　山葵醤油
御椀　　　　
青さのり玉子豆富　京都直送しび鮪節
御造り　　　
お任せ三種　あしらい一式
焼物　　　　
サゴシの梅味噌焼　　　　
一品　　　　
・道産牛フィレ肉　愛別産舞茸とりんごの和風ソース
・中札内田舎鶏のもち粉揚げ　南蛮漬け
揚げ物　　　
タチの特製醤油漬け唐揚げ仕立て
アワビの天婦羅
食事　　　　
握り寿司三貫　赤出汁
デザート　　
きなこプリン　黒みつジュレかけ
（12月）
先付　　　
養老豆腐　雪景色　黄身酢

御椀　　　
フグの唐揚げ　霙仕立て
京都しび鮪節のお出しで

御造り　　
お任せ三種盛り合せ　あしらい一式

焼物　　　
サゴシとキノコのメレンゲ焼き

箸休め　　
温かい湯葉とかぼちゃのすり流し

一品　　
・フカヒレと胡麻豆富の揚げ出汁仕立て
・道産牛フィレ肉ソテー
　赤味噌トリュフソース
・タチの醤油漬け唐揚げ

食事 　
握り寿司　三貫　赤出汁

デザート　
黒みつゼリー
※写真は、11月味覚さんぽのイメージ画像です。

忘年会におすすめするプラン 【特典1】5名以上からのグループプラン 三大特典
「石焼きフカヒレ　アジアンオムレツ」
「定番人気の北京ダック」
「女性限定別腹　豪華なデザートプレート」
　　　　　
【特典2】　飲み放題90分→120分に
＜飲み放題メニュー＞
ビール・ワイン（赤・白）・焼酎・紹興酒・ウイスキー・杏露酒・ライチ酒・ブルーベリー酒・ソフトドリンク
【特典3】6,000円以上のプラン対象、金曜日、祝前日以外、通常価格から10％OFF（12月22日〜25日、12月30〜1月3日、GWは適用外となります）
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11月メニュー
■彩り冷菜盛り合わせ
■鯛の香港風　強火蒸し
■鮑の旨み煮込み　青菜添え
■ロブスターのチリソース
■北海道産和牛の角煮揚げ　チャイニーズバルサミコ　フォワグラ添え
■雲丹と本ズワイガニの旨みロワイヤル
■フカヒレあんかけ焼きそば
■デザートプレート

12,000円コース　鑽石〜SANSEKI〜
シェフおすすめ豪華食材コース
厳選和牛・ロブスター・鮑・フカヒレなど、シェフが吟味した豪華食材を使用。
お客様のご要望も細かく承ります。

忘年会におすすめするプラン 【会席メニュー】
【前　菜】　木野子胡麻浸し　子持ち鮎甘露煮
　　　　　　煮海老　栗渋皮煮　まぐろ生ハム
【お　椀】　清まし仕立て　萩真丈
　
【造　り】　旬の魚介盛り合わせ
【中　皿】　十勝牛香味焼き
【煮　物】　煎り螺　椎茸
　　　　　　風呂吹き大根　秋菊
【焼　肴】　銀鱈柚庵焼き　尼鯛松笠揚げ
【留　肴】　雲子と鮟肝ぽん酢
【食　事】　白焼きうなぎ茶漬け
【香の物】　盛り合わせ　
【水菓子】　ときのもの

【飲み放題メニュー】
瓶ビール　（サッポロクラシック/アサヒスーパードライ）
日本酒　　 (本日の日本酒）
焼酎　　　（芋）/（麦）/（しそ）
ワイン　　　　（赤グラスワイン/白グラスワイン）
ウイスキー　　（ベンネヴィス）
サワー　　　　（レモン/グレープフルーツ/ライムレモン/ウーロン）
ソフトドリンク（コーラ/ジンジャーエール/三ツ矢サイダー/オレンジ/ウーロン茶/トマト）
詳細なメニューについては、
仕入れ状況により直前で変更がある場合もございます。

忘年会におすすめするプラン ■MENU■
・鮪と烏賊のお造り盛り合わせ
・鮭と秋野菜の天麩羅
・焼き茄子とキノコのマリネ 玉葱と人参のビネグレット
・スパイスポークグリル
・海老と茸の黒胡椒炒め
・蒸し点心盛り合わせ
・ハーブティのジュレ バニラアイスクリーム添え
・白飯・香の物・味噌汁
・コーヒー 又は 紅茶
＜ワイン・ジュース・ウーロン茶飲み放題付＞
※写真はイメージです。

忘年会におすすめするプラン 中国料理盛り合わせ　全6品　＋　飲み放題付き（120分）　　17：00〜21：00の間
【料理】
前菜3種盛り合わせ
道産豚”夢の大地　四元豚”とえぞ舞茸のオイスターソース炒め
春捲と焼売の盛り合わせ
海老のチリソース　赤と黒
鱈のスンドゥブチゲ風土鍋煮込み麺
デザート
【飲み放題メニュー】
・ビール・ウイスキー・日本酒・ワイン・焼酎・紹興酒・サワー（レモン、うめ、青りんご）
・ソフトドリンク（オレンジ、ウーロン茶、グレープフルーツ、アップル、コーラ、
　ジンジャーエール）・ノンアルコールビール

忘年会におすすめするプラン ■FOOD MENU■
・鰊のマリネー トマトのブルスケッタと共に
・海老のチリソース
・フィッシュ＆チップス カクテルソース添え
・蒸し点心二種
・ポークロース肉カツレツ バジル香るトマト､茄子のソース
・ピリ辛黒チャーハン
・アプリコットシャーベット
■Optional Menu■
1名さま￥500追加　下記より1品お選びください
・鶏肉とイカの辛し山椒炒め
・海の幸入り塩焼きそば
・細切りポーク､イカ 旨味ピラフ
※食材の入荷状況によって、メニューが変更になる場合がございます。
■DRINK MENU■
・生ビール・ワイン・サワー
・ウィスキー・日本酒・焼酎・梅酒
・ノンアルコールビール
・オレンジジュース・ウーロン茶

忘年会におすすめするプラン 【Free-flow Drink menu / 90分】
シャンパン(1種)
スパークリングワイン(3種)
ワイン(白/赤)
カクテル
ビール
ソフトドリンク
【Assorted appetizer】
前菜5種盛り合わせ

【食物アレルギーをお持ちのお客様へ】
当館ではアレルギー対応は致しておりません。詳細は公式ホームページをご確認下さい。

忘年会におすすめするプラン 【3階レストラン】
クリスマスディナー限定のペアリングをご用意。
お食事に合わせたワインを3種類ご用意しますので、飲み物を選ぶ心配することなくディナーをひと時をお愉しみいただけます。
〜アミューズ〜
季節野菜とジャンボンドバイヨンヌ　　サパン・ドゥ・ノエル　〜クリスマスツリーに見立てて
〜前菜〜
オマール海老とパンタードのコンフィ　　クロンヌ・ドゥ・フルール　〜金箔と花の冠
〜スープ〜
茸のヴルーテと牛乳の泡　　鮑のヴァプール　　フレッシュトリュフの香り
〜お魚料理〜
ノルウェーサーモンとホタテのミ・キュイ　　クルール・ドゥ・ノエル　〜赤・白・緑の色々なピュレ
〜お肉料理〜
北海道産牛フィレ肉　・フランス産フォアグラ　・百合根　〜私流のロッシーニで
〜デザート〜
フランボワーズとシャンパーニュのムース　　カドー・ドゥ・ノエル　〜パティシエからの贈り物　
〜コーヒー〜
コーヒーとミニャルディーズ
〜パン〜
本日のパンとバター
【2階バー】
セレクトしたメニューをフリードリンクでお愉しみいただけます。

※食材の手配の関係で一部料理内容が変更になることがございます。
　あらかじめご了承下さい。
※お席のお時間は2時間制となります。あらかじめご了承ください。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【食物アレルギーをお持ちのお客様へ】
当館ではアレルギー対応は致しておりません。詳細は公式ホームページをご確認下さい。

忘年会におすすめするプラン 【食べ放題メニュー】
■ビーフステーキ
■サラダ
■スープ
■パン or ライス
■氷菓
【フリードリンク】
■グラスワイン（赤・白）
■生ビール

忘年会におすすめするプラン 【ドリンクメニュー】
飲み放題プラン　　2000円
●キリン一番絞り（樽生）600円
●よなよなエール（クラフトビール樽生）800円
●キリンゼロイチ（ノンアルコール）600円
●ハイボール・カクテル・ワイン・サワー　など　各500円〜

【フードメニュー】
デラックスBBQセット　 　　　　　　　　　　　　　4500円
BBQセット 　　　　　　　　　　　　　　 3500円
プレミアムBBQセット　　　　　　　　　　　　　　 6000円
ジンギスカンセット　　　　　　　　　　　　　　　　 2,000円
ジンギスカン食べ放題（100分） 　　　　　　　　　　 2700円
おつまみセット　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1200円〜
オニオンリングタワー 　　　　　　　　　　　　 500円
プロシュートとカラフルトマトのシーザーサラダ 　1,000円
チキンエンチラータ 　　　　　　　　　　　 　1,200円
バルナバ グルグルソーセージ 　　　　　　　　　 1,200円
骨付きフランク 　　　　　　　　　　　　　 1,200円
ガーリックステーキピラフ 　　　　　　　　 　1,500円