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札幌で蝦夷鹿料理が楽しめる グルメ・レストラン

- 全1件(1 - 1 件)

札幌周辺 蝦夷鹿料理が楽しめる グルメ・レストラン 情報を掲載。

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2,000円〜2,999円
4,000円〜4,999円

蝦夷鹿料理が楽しめるおすすめプラン 【ディナータイム特別営業】9月2日(土)9月16日(土)9月23日(土)は18時30分からの営業となります。
前日までのご予約特典
1.8,000円→7,500円(500円off)
2.乾杯スパークリングワインサービス
3.フリードリンク120分サービス
メニュー
アミューズ
蝦夷鹿肉のタタキ風 ハスカップバルサミコソース
前菜1
秋刀魚のレモンマリネ 根菜と茸のピクルス添え
前菜2
日高産秋鮭のキッシュ オレンジ風味のクリームチーズ添え
前菜3
殻付き蝦夷鮑
一口目は「お刺身風に白トリュフのお塩で」
二口目は「シェフ特製のレモンみぞれ鍋のしゃぶしゃぶ仕立てを自家製の洋風ポン酢で」
スープ
カブと生ハムのポタージュ
魚料理
白甘鯛のうろこ焼き 貝の旨味スープと共に
肉料理
道産黒毛和牛のロティ 赤ワインソースに青胡椒の香り
デザート
栗の洋風ぜんざい モンブラン仕立て
プティフール
食後の小菓子

Pain

Cafe

新鮮な生の蝦夷鮑を薄造りにてご用意。 一口目はお刺身風に白トリュフのお塩で。 その次はレモンのみぞれ鍋で創作しゃぶしゃぶをお楽しみいただきます。 レモンと大根おろしが、食欲を増進させてくれ、さらに大根おろしに含まれる成分が鮑を柔らかくしてくれます。是非この機会にお召し上がりください。 事前予約でフリードリンクサービス等のお得な特典もございますのでこの機会をお見逃しなく!!

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