西中洲にある 平日で魚介・海鮮料理が楽しめるおすすめレストラン トップ2

味の八割を占めるシャリは歴300年の酢屋より。最上に仕立てたネタとシャリ。下からぐっと旨味持ち上がり一つの鮨が完成される。

雲丹と海老をメインにした海の幸の創作和食。当店名物「雲丹しゃぶ」など贅沢な鍋料理を始め、刺し身・揚げ・焼きと、雲丹・海老づくしのひと時を。