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こだわり条件
予算
コース一人あたり
下限なし
  • 下限なし
  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
上限なし
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  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
  • 上限なし
 
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(例)ランチ イタリアン 店名 など
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設備・サービス

矢場町・栄・久屋大通でジビエ料理が楽しめる おすすめレストラン

- 全10件(1 - 10 件)

矢場町・栄・久屋大通でジビエ料理が楽しめる おすすめレストラン 情報を掲載。

料理から探す

  • 焼肉
  • 韓国料理
4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 〜ある日の一例〜
■アミューズ
明治10年創業 金沢市 加賀種食品の最中に詰めた燻製香るスズキのブランダード
■前菜
<前菜3種盛り合わせ>
標高1100mで育んだ<プレノワール>のテット・ド・フロマージュとその白レバーのムース ティラミス風
アンコウ・桃カブ・九条ネギ・サフランのユール
雲丹のフラン 磯香るクロッカンなスティックとともに、、、


■スープ
秋野菜のミネストローネ<蓮根・ムカゴ・ゴボウ・アマランサスなど>

■メイン(グループでメインを1種お選び下さいませ)
紅葉鯛のもみじクルート焼きと椎茸のコンソメ 紫芋ニョッキと銀杏をあしらって、、、
又は
蝦夷鹿とフォアグラのロワイヤル 姫リンゴのコンポートとカカオのチュイール

又は
オマール海老と本日のお魚のブイヤベース

■デザート
モンブラン Ver2018
マカロン・大阿蘇牛乳パルフェ・ヘーゼルナッツビスキュイ・フランス産マロンペースト・カシス



■食後
珈琲 または 紅茶

一休特典のアペリティフで乾杯の後は、色々なお味を楽しめる前菜の盛り合わせを。季節の野菜のポタージュの後はメインを選んで頂けるコース。レストランならではのお皿盛りのデザート、食後のコーヒーもついたお得なコース。 ムニュ・レジェ \3,980+一休特典ドリンク\745+オマールにグレードアップ通常\1,500=\5,280→\3,980

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン ■ワイン2種
【menu sens(サンス)】
〜メニュー一例〜
※メニューは一例となります※
■アミューズ(5種)
 ほうじ茶の焼きメレンゲ・フォワグラ 白胡麻とルッコラのパン ブリオッシュ・コーチン
 とうもろこしのガレット パニス・シャンピニョンデュクセル
■前菜
 本鮪 無花果 ビーツ
■前菜
 渡り蟹と栗のビスク
■魚料理
 舞鶴産甘鯛 銀杏 枝豆 すだち
■季節のスロージュース
■肉料理
 蝦夷鹿
■旬のチーズ
■デザート1
 蔵光農園の青蜜柑とヤギミルク
■デザート2
 和栗とヘーゼルナッツ
■食後のドリンク
 コーヒー or 紅茶 お茶菓子

旬の素材をふんだんに使用した手軽なディナーコースをご用意いたしました。 店内は開放感があり、清潔感溢れる洗練された空間なので、ごゆっくりとお愉しみくださいませ。

6,000円〜7,999円
10,000円〜11,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 【旬の素材の極上ディナー】
〜ある日の一例〜
※食材については変動致します。あらかじめご了承下さいませ。
〇アミューズ・ブーシュ
〇スペシャリテ オマール海老と雲丹のコンソメジュレ カリフラワーのクリーム
〇真鱈白子のムニエル トリュフの香り
〇本日のお魚料理
〇お好きなお肉料理をお1つお選びくださいませ。
・愛知県産 牛ヒレ肉のポワレ
・豊橋産 ウズラの詰め物のコンフィ (2名様より承ります)
・オーストラリア産仔羊のロースト
・北海道帯広 蝦夷鹿のロティ(ジビエ料理)

〇デザート

※お料理のご注文は、同じテーブルで同じコースに統一してご注文下さいませ。
※ディナーコースに食後の飲み物は含まれておりません。

旬の食材をふんだんに使用し、前菜を2種類と選べるお肉料理をご用意致しました。 フランスとイタリアで腕を磨いたシェフが創り出す四季を感じる華やかな逸品。 ソムリエが心に残る一本をご案内する為にワインも豊富にそろえております。 お誕生日や記念日の特別な日のお食事はもちろん、最大40名様までのウエディングパーティも承っておりますので、様々なシーンでご利用頂けます。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン <コース内容>
■アンティパスト〜選べる前菜〜
当日メニューよりお選び下さい(下記は一例です。仕入れ状況により異なります)
・穴子と梨のサラダ仕立て
・マグロのカルパッチョ
・黒皮カジキのカルパッチョ
・鱧の湯引きと柿ジュレと共に

■プリモピアット 〜選べるパスタ〜
当日メニューよりお選び下さい(下記は一例です。仕入れ状況により異なります)
・しらすとポロネギのスパゲッティー
・ヤリイカと四角豆のタリオリーニ ボッタルガ和え
・牛すじ肉のラグーとキノコのパッパルデッレ
・きのこのラグータリオリーニ
・ヨシ海老とインゲンのスパゲッティー(+350円)
猪ラグーのパッパルデッレ(+450円)
■セコンドピアット 〜選べるメイン〜
当日メニューよりお選び下さい(下記は一例です。仕入れ状況により異なります)
・鰆と帆立のソテー 赤ワインソース
・秀麗豚肩ロースのロースト 白ワインソース
・黒毛和牛イチボ肉のロースト 山椒ソース(+1500円)

■ドルチェ(メッセージプレートをご希望の場合、コメント欄に記載願います)
ケーキ盛り合わせ 又は ケーキ

■カッフェ 下記からお選び下さい。
・エスプレッソ・カプチーノ・コーヒー
・紅茶(アッサムダージリン、ニルギリ、ミント、ルイボス)

洗練された空間で気取らないお食事を楽しめるイタリアンレストランです。 大切な方とのお食事に是非ご利用くださいませ。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン ■乾杯スパークリング
■Xmasアミューズ
■名物、生ウニのチーズ焼き
■Xmasのオードヴル取合せ
■フレッシュフォワグラのソテー 大根のポトフ添え
■鮮魚のポワレ シャンパン風味
エゾ鹿のロースト又は、牛フィレ肉のグリエ トリュフソース
■Xmasデザート 苺パイ、苺アイス ブラッドオレンジのシャーベット
■パン、コーヒー又は紅茶

2018年クリスマスディナーをご用意致しました。 大切な方との幸福なるヒトトキをお愉しみください。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 〜Xmas限定コース〜
■前菜
蝦夷鹿のタルタル
・ズワイガニのコンソメロワイヤル
  の盛り合わせ
■スープ
・熱々のオニオングラタンスープ
■魚料理
・寒ブリと帆立のポワレ ブイヤベース風
■肉料理
・ハンガリー産 鴨胸肉のロティ 焼きリゾット添え
  赤ワインソース

■デザート
・モンブランとスノーマンマカロン

■コーヒー/紅茶
■自家製パン 2種類

カジュアルなスタイルでお食事とワインを楽しみ、おなかも心も満たしていただけるビストロ「ドラード」 2018年Xmas限定コース! 気軽にフルコースが楽しめる、Daurade Xmasプランです。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 〇1グループに1つケーキをご用意致しております。
【スペシャリテ 〜ある日のメニュー一例〜】
・Aperitif 〜福岡県産 乙女の玉露〜
・Amuse1 〜安 堵〜
 トリュフ、雲丹、地養卵、牛蒡
・Amuse2 〜卓袱台〜 アミューズ5種
 中トロ、」鮑、キャビア、松葉ガニ、鱈白子
・Entee 1 〜調 和〜
 大分産 ハタ、秋茄子、セロリ、サフラン
・Entee 2 〜幾 重〜
 ハンガリー産 フォアグラ、青りんご、文旦、いぶりがっこ
・Poisson 〜海のヨード〜
 オマール海老、ちりめんキャベツ、マッシュルーム、はちみつヴィネガー
・Viande 〜大地のヨード〜
 鳥取県産 幻の黒毛和牛オレイン55の炭焼きロースト
        or
 新潟県産 青首鴨のロースト サルミソース
・Dessert 〜コントラスト〜
 洋梨、クリームチーズ、くるみ、アールグレイ、エルダーフラワー
・コーヒー又は紅茶

※一例として、鮑、オマール海老、うに、牛肉などを使用しています。(あくまで一例です)
※メニューは一例のため、日によって変更がございます。詳細はスタッフまでお伺いください。

〇1グループに1つケーキをご用意致しました、贅沢なお料理と共にお愉しみ下さいませ。 自然の命を尊重し、敬意と愛情を持って食材を扱い、信頼できる最良の食材を、本当に美味しいと思える最高の状態で味わっていただき、当店のコンセプト「五感で味わい心まで満たす」食空間を作り上げていきます。 ※一例として、鮑、オマール海老、うに、黒毛和牛・ジビエ・トリュフなどを使用しております。

3,000円〜3,999円
10,000円〜11,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 〜メニュー一例〜
■Amuse
 聖夜の始まり プチアミューズ5種 
■Entre
 宝石のような魚介達のリース仕立て クリスマスカラーの彩り
■2em
 フォアグラとキタアカリのクロケット トリュフのパヒューム
■Poisson
 甘鯛の鱗焼き ソーテルヌとツブ貝のデュグレレ風
■Viande
 北海道産蝦夷鹿肉ロース ポワブラードソース
■Dessert
 エスプーマを纏った丸い真っ白なショートケーキヴァシュラン仕立て
■Mignardises
 クリスマスリースミニャルディーズ
■Pain
■Cafe
※当日の天候や仕入れ状況により食材の変更を余儀なくされる場合がございます
※控えている食材・アレルギー等ございましたらご連絡くださいませ

2018年Xmasディナープランが新登場! メインの「蝦夷鹿」は味が濃くジューシーさが特徴です。柔らかな繊細な肉質の中に、力強い赤身のコクとクセの無い味わいをご堪能出来ます。この機会にぜひご賞味ください。 400年もの間、名古屋の街を見守り続ける「堀川」と「納谷橋」の歴史が交差するほとりにあるのが、モアチェモアチェです。全面ガラス張りの窓で囲まれた店内で特別なひと時をお過ごしくださいませ。

5,000円〜5,999円
15,000円〜19,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 【国産牛ステーキコース】 
〜11月メニュー 一例〜
・冷製アミューズ
・帆立貝柱のソテー 焼き茄子のタルタルのせ
蝦夷鹿のポワレ セロリラブのピューレ添え
・フォアグラのソテー さつまいものカラメリゼと共に
・秋鮭のムニエル いくらと香草のソース
・国産牛のヒレ 又は サーロイン サラダ添え
・ガーリックライス、味噌椀、香の物
・デザート、コーヒー
〜12月、1月、2月のメニュー〜
・冷製アミューズ
・海老しんじょうのガレット仕立て
・名古屋コーチンのコンフィ
・アンコウと下仁田葱のクリーム煮 サンフラン風味
・国産牛のヒレ肉 又は サーロイン サラダ添え
(+2,000円の追加料金で黒毛和牛に変更できます)
・ガーリックライス、味噌椀、香の物
・デザート、コーヒー
次回のmenuは決まり次第UP致します

最高の素材×シェフが披露する匠技…。ホテルレストランで頂く贅沢なひと時。 目の前でシェフが振舞う自慢の料理をお楽しみ下さい。

6,000円〜7,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 〜クリスマスメニュー〜
【お口取り】
蟹のプーリア風スキャッチャータ
【一皿目の前菜】
〜オーガニック野菜の前菜盛り合わせ〜
・美濃白川:清水しいたけ園原木椎茸にのせた奥三河足助猪瓜坊のサルシッチャラグーとスカモルツァ(チーズ)のオーブン焼き
・中津川七ツ平高原:蕪葉とイタリアのチコリ:ラディッキオの焼きリボリータ
・オーブン焼きにした飛騨:東農園パプリカとクスクスのマリネ
【二皿目の前菜】
車海老と野菜のサラダ仕立て バルサミコ風味のサルサ
【パスタ】
ともときファーム丹波のビーツで染めたジャガイモを詰めたアニョロッティ
蝦夷鹿で作るコンソメ 冬トリュフ添え
【自家製パン】
・南知多全粒粉と北海道小麦の自家製フォカッチャ 50年以上無農薬の畑で育てた自家製ローズマリー風味
・ご近所のオーガニック食材のパン屋さん:テーラテールの風土(古代小麦のパン)
【魚料理】
炭火焼きにした鮑と高級白身魚(未定)
南知多太田農園:春菊のサルサ 鮑肝のクロッカンテ 
【肉料理】
専属ベテラン猟師直送
釧路白糠音別産蝦夷牝鹿モモ肉ローストとやわらか首肉のインパナート     
【ドルチェ】
クリスマスのドルチェ
【食後のお飲み物】
〜コーヒー豆・紅茶茶葉もオーガニック〜
 おひとつお選び下さい
 ・エスプレッソ
 ・コーヒー
 ・ケニア紅茶
 ・ハーブティ(エルダーフラワーやカモミール等のすっきりブレンド)
 ・シチリア産ブラッドオレンジジュース

ポルテッツォでは、自然からの恵みを、命を養うイタリア料理として丹精こめておもてなしいたします。クリスマスディナーコースも食が命の循環だという点を常に意識し、自然と命の尊さを表現します

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