焼肉厳選 孫三郎

黒毛和牛を心ゆくまで味わう

当店で使用している黒毛和牛の経産牛とは仔牛を産んだ事のある雌牛のことです。 その中でも若い5歳前後の牛を中心に熊本・宮崎・鹿児島の市場から仕入をしております。 経産牛は肉の味が濃ゆいうえ、雌牛の為肉の繊維が柔らかく、肥育する時にオメガ3・オメガ9を含む餌を与えておりますので、脂はあっさりしており切れが良いので、お肉が進みます。赤身と脂のバランスの取れたお肉です。 自社牧場と自社肥育でこだわり抜かれた食材を余すところなく完成したタレと共にご堪能あれ。