• ランチ 5,000円〜
  • ディナー 15,000円〜

鮨 奏

寿司

店舗紹介

6,000円〜7,999円 15,000円〜19,999円

心地の良い和空間で、こだわりの握り・逸品料理を心ゆくまで堪能

心斎橋駅のほど近くに店を構える【鮨奏】。豊洲・やま幸のまぐろをはじめとする、新鮮な旬のネタを味わえる極上の握りや、四季変わりの天ぷら、宮崎牛を使用した焼き物等、こだわりのコースをご提供。普段のお食事から大切なお客様へのおもてなしといった特別なシーンにも最適です。お席は職人の繊細な技が楽しめる桧のカウンター、プライベートな時間をお過ごし頂ける完全個室を完備。和の趣が漂う空間で四季折々の美食をどうぞ。

人数
ディナー ランチ
L O A D I N G ...

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店舗情報

店名

鮨 奏
スシ カナデ

ジャンル

和食／鮨、魚介・海鮮料理、割烹・小料理

予算

ランチ 6,000円〜7,999円 ／ ディナー 15,000円〜19,999円

予約専用

050-5463-5774

お問い合わせ

06-6786-8679
  • ※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。
  • ※このレストランは一休.comギフトの利用対象外です。

住所

大阪府大阪市中央区西心斎橋1-10-3 エースビル 2F

最寄り駅

  • 各線　心斎橋駅

営業時間

12:00～14:00（13:30） 17:00～23:00（22:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。

定休日

水曜日、年末年始

お支払い

  • サービス料金 なし
  • チャージ料金 なし
  • 会計方法 テーブル / レジ
  • カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。 ■ 予約取消時 ・当日連絡なし 100% ・当日連絡あり 80% ・1日前18:00〜 50% ・2日前15:00〜 30%
  • ※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

お子様

同伴可
  • 年齢制限： あり
  • 子供メニュー： なし
  • 子供席制限： なし
  • 子供椅子： なし
  • 時間帯制限： 全時間帯可
乳児可、未就学児可、小学生可、ベビーカー入店可 お子様メニューは御座いませんので、ご利用の場合は前日までにご連絡くださいませ。 ※カウンター席はお子様利用不可。

駐車場

駐車場なし
近隣にコインパーキング有

その他

席数

22席（個室3室）

喫煙可否

全面禁煙

ドレスコード・服装

なし

ペットの同伴

不可

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よくあるご質問

  • ディナーの人気No.1プランは？ (2023/09/26 時点)

  • この店舗の最寄りの駅からの行き方は

    心斎橋駅 8番出口から徒歩1分

  • この店舗の営業時間は？

    12:00～14:00（13:30）
    17:00～23:00（22:00）

    ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。

クチコミ(14件)

総合評価

3.96
  • 料理・味 4.07
  • 接客・サービス 3.96
  • 雰囲気 4.11
  • コストパフォーマンス 3.93
ディナー
  • 料理・味 2.0
  • 雰囲気 2.0
  • 接客・サービス 2.0
  • コストパフォーマンス 2.0
2023/08/09
追加訪問はしません。
おまかせコース　特上
Oo__ さん
1.0
ランチ
  • 料理・味 1.0
  • 雰囲気 1.0
  • 接客・サービス 1.0
  • コストパフォーマンス 1.0
2023/07/31
ランチで利用しましたが、当時客は私たちだけだったにもかかわらず、金額を間違えられた
×10の金額を堂々と伝えられ、そのあと謝罪もなし。
またサービス料等はなしとのことだったにもかかわらず、お茶代として8000円ほど請求された。
店員さんが次々とお茶を持ってきて、料金の説明もなしだったのでサービスと誤解すると思います。
また緑茶を頼んだにもかかわらず、ペットボトルの麦茶のようなものが出てきた。
ありえないです。教育もサービスも全くなってないので、味については話したくもないですし、せっかくの食事会が台無しでした。

店舗からの返信 

この度は数あるお店の中から当店へのご来店、誠にありがとうございます。
お会計の入力ミス、大変失礼致しました。
またドリンクについてもご納得頂けなかったようで重ねてお詫び申し上げます。
当店では黒ウーロン茶、緑茶はメニューに記載しております通り、1杯につき500円を頂戴しております。
こちらのメニューはご注文を頂かない限りこちらからお出しする事は一切御座いません。
コースの最後、デザートと併せてご提供している温かいお茶はほうじ茶になります。
こちらはお料金頂いておりませんが、毎朝丁寧に茶葉から煮出した物で御座います。
今後ともスタッフ一同精進して参りますので、またご機会が御座いましたらご来店お待ちしております。
ランチ　おまかせコース　上
ディナー
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 3.0
  • コストパフォーマンス 3.0
2023/07/06
こだわりと工夫を感じられました。全般的に美味しかったです。天ぷらも美味しかった。
せっかくの料理なのにホールの方の接客は残念です。接客さえ追いつけばコスパもいいと感じられる気がします。
おまかせコース　特上
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 4.0
  • コストパフォーマンス 4.0
2023/05/04
ランチのおまかせコースとても美味しかったです。素敵なランチでした。

店舗からの返信 

ときかいかん様
この度は旅先の貴重なお時間に当店へご来店頂きまして誠にありがとうございます。
ご満足して頂けたようで何よりで御座います。
またご機会が御座いましたら、ご来店お待ちしております。
鮨　奏
ランチ　おまかせコース
misaxox さん
5.0
ディナー
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/04/30
初めて利用させて頂きました。
大阪市内、心斎橋付近でおいしいお寿司や和食のお店を探していました。
お寿司の海鮮類はもちろん、シャリのお味も大変良く、お料理全ての細部にこだわりを感じました。とてもおいしかったです。
店内の雰囲気やお店の方の接客も大変心地よく、また利用させて頂きたいです。

店舗からの返信 

misaxox様
この度は当店へご来店頂きまして誠にありがとうございました。
クチコミのご投稿も重ねてお礼申し上げます。
ご満足して頂けたようで、従業員一同ホッとしております。
季節や仕入れ状況によりお鮨や天ぷらのネタなど変わっていきますので、次の機会は違いもお楽しみくださいませ。
またのご来店お待ちしております。
鮨　奏
おまかせコース　特上
Peter-hero さん
5.0
ディナー 接待
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/03/17
とても美味しいお寿司を食べて、幸せな気持ちになりました。
長い間お世話になったお客様の要望で、お寿司が食べたいとのリクエストに、充分に満足して頂きました。
左利きの人には左利き向きにお寿司を出す心違い、参りました。
心斎橋駅からも近く非常に便利な所でした。
また利用させていただきます。

店舗からの返信 

この度は数あるお店の中から当店へのご来店、誠にありがとうございます。
大事なお客様との会食でのご利用、重ねてお礼申し上げます。
ご満足して頂けたようで何よりで御座います。
季節により様々な食材を仕入れておりますので、またのご来店を心よりお待ちしております。
おまかせコース　上
ディナー デート
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 4.5
  • 接客・サービス 4.5
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/03/14
高級感ある店内で
握る×炙る×舞う
の演出を目の前で楽しめるコース料理を堪能できる鮨屋。
シャリは、
粒の大きさはコシヒカリの約1.5倍、特約店でしか取り扱われない希少な超高級米飛騨産「龍の瞳」を使用。
「龍の瞳」のシャリは関西初みたい。
日本一のマグロ卸「やま幸」から仕入れる天然本マグロと熟成マグロの食べ比べをはじめ、季節変わりの備長炭直炙りネタ、宮崎牛、ミシュラン二つ星の天ぷら店出身の職人による天ぷらなど、こだわり溢れるお店ですよ。
店内は、
ライブ感を楽しめるカウンター8席と奥に個室が3部屋。
用途によって使い分け出来ますね。
今回頂いたのは
【おまかせ握りコース】(17000円)
■汐汁
うすい豆のしんじょ
■前菜
ホタルイカ、菊菜とキノコお浸し、ミニトマト赤ワイン煮、なまこ酢、とろろ芋豆腐
■造り
1週間寝かせた天然ヒラメと4日寝かせたブリトロを透明醤油で。
■イクラ小丼
初体験の「龍の瞳」のシャリ、食感的にも旨さ的にも存在感があり、イクラのプチプチ感とのバランスも良し。
■マグロ食べ比べ
「やま幸」の下田の生本鮪と和歌山県産2週間寝かせた本鮪の食べ比べ。
赤身＆熟成赤身、トロ＆熟成トロの4種。
■焼き物
鮨屋で宮崎牛炭火焼きが頂けるのは驚き。炭塩、山葵、ホタテヒモと数の子ワサビ和えで。
■アオリイカ
4日寝かせたアオリイカはスダチと炭塩で。
■軍艦
蟹身 蟹外子 雲丹
■カマス
1週間寝かせたカマス、目の前で皮目を炙ってくれます。
■蒸し物
竹の子の茶碗蒸し ワカメの餡。
■天ぷら
シラウオ大葉巻き、門真蓮根、愛媛県スナップエンドウ、高知県タチウオ、静岡県新玉ねぎ
油切れの良さが抜群、中の水分を携えたまま揚げられており素材の味をダイレクトに感じれました。
■シマアジ
1週間寝かせたシマアジは大葉とネギのペーストで。 
■車海老
炭火で焼かれた車海老、仕上げに目の前で淡雪塩を振りかけるパフォーマンスが楽しい。
■煮穴子
丁寧な火入れをされたアツアツの状態の煮穴子は、口の中で一瞬でとろけてなくなりました。
■トロたく
大葉が絶妙なアクセントに。
■玉
魚のすり身を入れて40分じっくり焼いたプリンのような玉子。
■デザート
牛乳で作ったくず餅とイチゴ。
こだわりを随所に感じるお店ですね。

店舗からの返信 

この度は数あるお店の中から当店へのご来店、誠にありがとうございます。
お料理の内容を見やすく記載してくださり重ねてお礼申し上げます。
これからも進化出来るよう日々精進して参りますので、またのご来店を心よりお待ちしております。
おまかせコース　上
ディナー デート
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 4.5
  • コストパフォーマンス 4.0
2023/03/12
心斎橋の喧騒を感じない落ち着いた場所にある大人のお店。
綺麗な店内に入るとカウンターがズラリ。
また、個室が3部屋あります。
ランチの際にご家族でご利用される際にはオススメ出来そうですね。
今回のオーダー
17000のコース
とりあえず素晴らしい料理と接客に満足でしたね。
前菜
ほたるいかのすみそ、茎菜ときのこのお浸し、とろろ芋の豆腐、ミニトマトの赤ワイン煮、なまこ酢と、なんと贅沢な前菜だこと。
いくらの小丼
柚子が振られており、香り高い
いくらの弾け具合がとにかく凄かった。。
そしてシャリに使用されている龍の瞳の存在感が負けじと主張してきて高次元にまとまりの良い一品
マグロの食べ比べ4貫
赤身の生と熟成。トロの生と熟成
4種それぞれの美味しさが勿論ありまして。
個人的には赤身は熟成推しでトロは生推しだなー。
なんて事が言えちゃう非常に贅沢な食べ比べでした。
このレベルの食べ比べは今までした事なく、本当に贅沢な瞬間。
かます
これも見て楽しませてくれる
炭を直接カマスに押し当てて炙る。これ、食べる前から鼻を満足させる一品
天麩羅
高知県の太刀魚、飛騨の山っこ椎茸、新潟県の天然のふきのとう、黒ムツ、紅はるかが続く。
このお店の天麩羅が本っ当に美味い
口の中に入れた時の身のほぐれ方が完璧。
椎茸は肉厚でふきのとうは苦味がある感じが酒と相性がよき。
あと、紅はるかは外カリッと中はしっとりかつネットリで味わいはスイーツのような甘さ。
エビ
炭で焼いてその後蒸し焼きにした、この海老がもう、全部食べれる状態で出てきまして、もー最高。またパフォーマンスで雪塩を結構高いから降ってくれるのも見ていて楽しい。エンタメ感。
パッリパリの皮はお酒のアテにもぴったりでクセになりそ。
煮穴子　
トロットロに煮た穴子の食感は口の中に入れるやいなや崩れる柔らかさで絶品
トロタク
トロを贅沢に使用したトロタクは見るものの目を奪う程に美しい
たくあんの食感も小気味良いが、トロまみれの味わいは食べるべき一品
和食、お寿司、天麩羅のプロがそれぞれいらっしゃるとの事でバランス良くハイレベルのお料理を頂けますね。
また決して安いとは言いませんが、価格の割には満足度が高く色んなシチュエーションで使えるお店かと。
味だけでなく接客も素敵で、素敵な料理と空間をいただきましたー！
ごっそーさんでした。

店舗からの返信 

この度は数あるお店の中から当店へのご来店、誠にありがとうございます。
ご満足して頂けたようで何よりで御座います。
鮨や天ぷらのネタは1-2週間で複数変わる事も多いので、次回もご満足頂けるよう日々精進しております。
またのご来店を心よりお待ちしております。
おまかせコース　上
ランチ
  • 料理・味 2.5
  • 雰囲気 3.0
  • 接客・サービス 3.0
  • コストパフォーマンス 2.5
2023/03/12
お茶代4000円も取られました

店舗からの返信 

この度は数あるお店の中から当店へのご来店、誠にありがとうございます。
ドリンクについて、ご納得頂けなかったようで申し訳御座いません。
当店では黒ウーロン茶、緑茶はメニューに記載しております通り、1杯につき500円を頂戴しております。4名様で2杯ずつ、計8杯ご注文頂きましたので4000円のご請求となっておりました。
次回ご来店の際はご注文時にしっかり説明を行うなど、ご納得頂けるように対応させて頂きます。
またのご利用をお待ちしております。
ランチ　おまかせコース
ディナー デート
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/03/12
去年12月1日にオープンした新しいお店
今回は17000円のコースを頂きに
粒のサイが他と比べて1.5倍と大きいブランド米
龍の瞳を使った特徴的なシャリに
本鮪の食べ比べや熟成，珍しいネタのお鮨もあり
こだわり抜かれた揚げ方でカラッと油切れよく
中の水分量も豊富な素晴らしい仕上がりの天ぷらや
お鮨やさんでは珍しい牛炭火焼きが頂けるなど
上質な和食の連続で大満足でした
お鮨の目玉はやま幸の下田の生本鮪と
和歌山の2週間乾燥熟成をかけた本鮪の食べ比べ
赤身とトロの二つを贅沢に頂きました
新鮮さを味わえる生本鮪と旨みの凝縮された熟成本鮪
甲乙つけ難いですが赤身は熟成のもの
トロはより脂の乗った生本鮪が好みでした
その他，初めましてのオカムラギンメというレアもの
10日間寝かせたものをおろしポン酢で
白身とは思えない脂ノリでおろしポン酢がめちゃ合う
丁寧に火を入れられた穴子は口の中でとろけてなくなる
炭火でじっくり焼かれた車海老は淡雪塩を
ふりかけるパフォーマンスが視覚的に楽しい
シャリは龍の瞳だけあって物理的にも
旨さ的にもかなりの存在感
シャリの特徴も存分に楽しめるお鮨でした
一品で印象深いのは造りの熟成天然鯛の昆布〆
何もつけずとも旨さがすごいのですが
初めて見た透明のお醤油がさっぱりと
めちゃくちゃよく合います
丁寧に温度管理されて揚げられた天ぷらも
お見事というしかない仕上がり
油切れのよさが素晴らしく
中も水分をたっぷり携えたまま揚げられています
特に紅はるかの天ぷらは中がスイートポテトの
ようなしっとりとした状態で甘みいっぱい
なかなか食べたことのない薩摩芋天ぷらの食感でした
コース全体としては提供もとてもスムーズで
ボリュームも苦しくなりすぎることなく満足感が
得られる最適な量でした
大将もとても物腰柔らかな上品な方で素敵でした
カウンターの他に個室も3部屋あり会食にも使えます
お鮨も天ぷらも美味しく，お店の雰囲気，居心地も
とてもよかったので大切な食事の機会にオススメです！

店舗からの返信 

この度は数あるお店の中から当店へのご来店、誠にありがとうございます。
お料理の内容を事細かく記載してくださり重ねてお礼申し上げます。
ご満足して頂けたようでホッとしております。
季節により様々な食材を仕入れておりますので、またのご来店を心よりお待ちしております。
おまかせコース　上
ディナー
  • 料理・味 4.5
  • 雰囲気 4.5
  • 接客・サービス 4.5
  • コストパフォーマンス 4.5
2023/03/02
心斎橋にあるこちらのお店で乾杯してきました。
どうやら【熟成魚】というものが食べられるらしくて、訪問前からワクワクが止まりませんでした。
熟成肉と同じく、熟成魚もその素材のポテンシャルが最大限引き出されるように、あえて魚を寝かせて美味しくなるのを待つというものです。鮪は食べ比べをすることができて、新鮮鮪と熟成鮪を横に並べてもらえました
うまーーい！
そしてそしてこれに関しては人生で初めて見たのですが透明な醤油が出てきました。
本当に醤油の味がするの？
と疑ってかかったのですが、これがまた美味しい醤油でびっくり。全部これでもいいんじゃないか？笑
一品ものがまず出てきて、お鮨が数貫といった流れです。
一番私が感動したのは【海老】と【穴子】
海老は香ばしく焼き上げた後に、塩を上から振りかけて提供してくれます。何とも美しい光景だ。
穴子はふわふわで口の中でなんの力もなくても、ほろほろとほどけていきました。塩or煮詰めを選ぶことができます。
鮪の手巻きもうまかったな。ちょっと書くこと多すぎて渋滞して参りました(笑)
誰を連れていっても満足してもらえると思うので覚えておいて損のないお店だと思います！是非行ってみてください！
ではまた。

店舗からの返信 

この度は数あるお店の中から当店をご指名頂きまして誠にありがとうございます。
自慢の熟成マグロなど、お気に召して頂けたようで何よりで御座います。
日本一のマグロ屋さんの「やま幸」さんから仕入れた天然本マグロとの食べ比べになりますが、熟成(天然生本マグロ)も負けないよう熟成の研究もしております。
車海老と穴子は常に置いておりますが、マグロを除く他のネタは週に2度程変わる事が多いので、次回ご来店の際は変化もお楽しみ下さいませ。
またのご来店、心よりお待ちしております。
おまかせコース　上
ディナー デート
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 4.0
  • コストパフォーマンス 4.0
2023/03/02
大阪心斎橋にある鮨 奏さんへ！
心斎橋駅から徒歩3分の好アクセスでした！
日航ホテルの西側にお店があります！
今日頼んだコースは お任せ握りコースです。
1人17000円ドリンク別です。
コースの詳細は
お吸い物、蟹とカブラの真薯
先付け
お造り二種、ヒラメの昆布締め、鰤のお腹の脂身
ウニとイクラの子丼
握り12巻
鮪の赤身
熟成鮪の赤身
中トロ
熟成のトロ
四日熟成のアオリイカ、酢橘と炭塩で
一週間寝かした金目鯛
一週間寝かしたカマスの炭火炙り
一週間寝かした縞鯵
車海老
煮穴子タレ、塩
トロタク
たまご
一品
黒毛和牛の炭火焼き、黒塩で
お口直しの青森県産のもずく
筍の茶碗蒸しワカメ乗せ
天ぷら
炭イカの大葉巻き
門真蓮根
愛媛県産スナップエンドウ
伝助穴子
紅はるか
赤だし
クリームチーズのムース
です。
ボリュームたっぷりの大満足コースでした！
こちらのお店のシャリは、龍の瞳と言われる
1キロ千円以上する大粒のお米だそうです。
お寿司屋さんではあまり使われないそうですが
鮨奏さんは古米を使われていました。
シャリは赤酢でした！美味しかったです。
ネタはとても新鮮で赤酢シャリとの相性抜群でした！
大将さんがシャリの大きさいかがですか？と聞いてくださったので
途中でお腹が膨れてきてもシャリコマにできるのでよかったです！
魅せ方もとても素晴らしくて、倍美味しかったです！
店内は個室とカウンター席がありまだ新しいお店なので
とても綺麗で清潔感がありました！
帰りもエレベーターを押して待ってくださっており、
接客もとても素晴らしかったです！
またゆっくり訪問させてもらいます！ご馳走様でした！

店舗からの返信 

この度は数あるお店の中から当店をご指名頂きまして誠にありがとうございます。
お料理の内容など詳しく記載して頂き幸甚に存じます。
当店自慢のシャリ、龍の瞳について
古米と聞くと鮮度が悪いと感じると思いますが、直営店又は特約店でしか購入できない貴重なお米になり、しっかり管理されていますので悪いお米が混じる事は一切御座いません。
お鮨用として龍の瞳オンラインストアでも販売されておりますので、ご興味が御座いましたら一度ご覧くださいませ。
お鮨のお魚や天ぷらのお野菜のネタは週に2度程変わる事が多いので、次回ご来店の際は変化もお楽しみ下さいませ。
またのご来店、心よりお待ちしております。
おまかせコース　上
mayamitie さん
5.0
ディナー
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/02/20
ホテル日航大阪西隣の
ビルの二階にある
お鮨だけでなく
天麩羅や和牛もいただけるお店。
品の良いうす味で
大間産鮪のトロ
最高級米飛騨産「竜の瞳」
味が濃くてほくほくした門真蓮根など
厳選素材の味が生きる
とても丁寧なお料理。
行き届いた接客で
居心地もよく「美食三昧」
至福のひとときでした。

店舗からの返信 

この度は数あるお店の中から当店をご指名頂きまして誠にありがとうございます。
オープン前から何度も試作を重ねて完成したお料理やこだわりの食材など、満足して頂けたようでホッとしております。
ご提供している食材やコースは季節毎、早い時では月に2－3回ほど変わります。
次回、ご来店頂けた際には新しいお料理も召し上がれると思いますので
またのご来店心よりお待ちしております。
おまかせコース　上
ランチ 友人・知人との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 4.5
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/02/04
知り合いにおすすめされたので、お昼で伺いました。
オープンしたてという事もあり店内は凄く綺麗で、従業員の方もピシッとしていて気持ちが良かったです。
お料理もお昼の5000円から龍の瞳と言うこだわりのシャリを使用した生のトロやいくらの小丼、鮨以外にも茶碗蒸しや焼き物と一通り食べれる内容で大変満足しました！
夜は天ぷらもしてるとの事なので、その場で夜の予約をさせてもらいました。次回も楽しみにしてます、宜しくお願いしますm(_ _)m

店舗からの返信 

この度は数あるお店の中から当店をお選び頂きまして誠にありがとうございます。
当店こだわりの食材や店内の雰囲気など、お気に召されたようで何よりで御座います。
また、ディナーのご予約も頂き幸甚に存じます。
次回のご来店をスタッフ一同楽しみにお待ちしております。
ランチ　おまかせコース