焼肉 六六六

年間数頭しか出ない「竹の谷蔓牛」のタン・ハラミ・ホルモン入荷しました

日本最古の純血和牛「竹の谷蔓牛」。 交配種が外国産の血が一切入っていない、日本古来の純血和牛。 生きている間に、一度食べられるかどうかの貴重な体験を、是非当店でお試しください。 一人前からお召し上がりいただけますが、部位に限りがあるため、その時々の部位でのご提供とさせていただきます。 当店のお肉は青森、秋田、宮城を中心とした畜産農家様から仕入れを行っております。 生産者様の考える美味しいお肉とは、実は世間一般で流通しているお肉とは違ったりします。 美味しいお肉＝綺麗なお肉ではありません。 しかし日本の技術レベルは高く、黒毛和牛のサシを残しつつも肉本来の味をいかした肥育が出来ます。 行って、食べて、比べてを繰り返し、厳選した牛肉を使用しております。 「本当の美味しい牛肉とは」「いかに美味しいお肉を伝えられるか」に重きを置いた生産者さんが、想いを乗せた黒毛和牛を仕入れておりますので、当店の味付けは肉本来の味を大切にした味付けとなっております。

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