鮨 不二楼
店舗紹介
鮮度×熟成×発酵の技術 圧倒的に旨味を増幅させた新江戸前鮨
鮨不二楼の「新江戸前鮨」とは“鮮熟折衷”、“東西融合”を基本理念としています。 熟成の基礎は麻布十番の名店「鮓ふじなが」の藤永大介氏の協力を経て研鑽を重ね、「玄界灘で水揚げされた鮮度抜群の魚介と下ごしらえ」を提供する博多前寿司と、「煮る、蒸す、焼く、酢で〆る」といった技術を主軸にした江戸前鮨、独自の酒肴など、それぞれの良さを愉しむために深掘り妙合された不二楼独特の提供スタイルとなっています。 開業時より完全紹介制として営業しておりましたが、2023年春にオープンする新店舗の開業を前に、2022年秋より『席数限定』にて一般予約を開始いたします。宮大工による和の装いが目を引く「不二楼」の三階「鮨不二楼」で極上鮨を堪能したあとは、同ビル四階「Bar Fujiro」で一日を締めくくる、そんな至福のひとときをお愉しみください。
一般予約日を公開しました
■鮨不二楼（三階） 当店は会員制・紹介制ですが、一休にて、期間限定で会員様を募集いたしております。 こちらの「一般予約」から、初回のご予約をお願いします。 是非ご利用くださいませ。 ■不二楼二階 個室専用コース 前菜からはじまり、鮨不二楼の握り他、焼物や和牛しゃぶ、鯛土鍋御飯まで楽しめる、会食におすすめの「不二楼コース」は、個室でゆったりとしたひとときをお楽しみいただけます。 ーーーーーーーー 【姉妹店紹介】 ーーーーーーーー 新丸ビル7階に、鮨不二楼の分店がオープンいたしました。 お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。 ■最新情報はInstagramで配信しております。 https://www.instagram.com/fujiro.nihonbashi/ ■鮨不二楼のInstagramはこちら https://www.instagram.com/sushi.fujiro.nihonbashi/ ■鮨＆BAR不二楼のInstagramはこちら https://www.instagram.com/fujiro.marunouchi/
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ディナー【完全予約制／二階個室専用】不二楼会席コース
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ディナー【完全予約制／二階個室専用】不二楼おまかせ会席 すっぽん入り
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ディナー不二楼 鮨コース【一般予約席】
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ディナー不二楼 鮨コース【雅】【一般予約席】
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ディナー不二楼 鮨コース【極】【一般予約席】
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店舗情報
店名
ジャンル
予算
住所
最寄り駅
- 東京メトロ線 茅場町駅
- 東京メトロ線 日本橋駅
- JR 八丁堀駅
営業時間
定休日
お支払い
- サービス料金 10％
- チャージ料金 なし
- 会計方法 テーブル / レジ
- カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners
キャンセル料
- ※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
店舗注意事項
お子様
駐車場
その他
席数
喫煙可否
喫煙スペースは店舗地上入り口にございます
ドレスコード・服装
ペットの同伴
よくあるご質問
ディナーの人気No.1プランは？ (2024/04/24 時点)
この店舗の最寄りの駅からの行き方は
茅場町駅 二番出口から徒歩1分
この店舗の営業時間は？
18:00～22:00
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。