うなぎ割烹 一愼、

定番から創作まで、うなぎ割烹を味わう

当店では、鰻丼をはじめ、鰻のスモークや鰻のクリーム煮など、様々な逸品をご用意。うなぎは店主が信頼のおける業者さんから、独自のルートで仕入れた新鮮なものを仕入れており、いつどんなときでも、変わらぬ味わいをお届けしています食材を活かすためには、職人の仕事も一切の妥協は許しません。注文が入ってから串打ちをし、炭は紀州の備長炭で。一つ一つ丁寧に作り上げることで、素材の美味しさを引き出します。「美味しいものを、心ゆくまで楽しんでいただきたい」。そんな想いもこもった当店のお料理を、ぜひごゆっくりご堪能ください。