• ディナー 25,000円〜

鮨 門わき

寿司

店舗紹介

30,000円〜39,999円

五感で愉しむ至福の時間

全ては最高の鮨を堪能して頂きたい。 そのため全ての工程は目の前でお見せし、鮨に仕立てていきます。 またネタの情報をお伝えさせて頂き、「音」「香り」「温度」「旨味」 そして始めの一品から最後の一貫まで構成されたストーリーを 愉しんで頂きたいと思っています。

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ディナー
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店舗情報

店名

鮨 門わき
スシ カドワキ

ジャンル

和食／鮨、魚介・海鮮料理、割烹・小料理

予算

ディナー 30,000円〜39,999円

予約専用

050-5463-3766

お問い合わせ

03-6228-5660
  • ※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。
  • ※このレストランは一休.comギフトの利用対象外です。

住所

東京都中央区銀座7-4-6　ACN銀座7ビルディング6F

最寄り駅

  • 東京メトロ　銀座駅

営業時間

17:00～22:00（21:30）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。

定休日

日・祝日

お支払い

  • サービス料金 10％
  • チャージ料金 なし
  • 会計方法 テーブル
  • カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。 ■ 予約取消時 ・当日連絡なし 100% ・当日連絡あり 100% ・1日前00:00〜 50%
  • ※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

お子様

同伴不可
※お子様ご利用を希望の方は店舗に直接お問い合わせください。

駐車場

駐車場なし
近隣の駐車場をご利用下さい。

その他

席数

10席

喫煙可否

全面禁煙

ドレスコード・服装

なし

車いす

ご相談ください

ペットの同伴

不可

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よくあるご質問

クチコミ(15件)

総合評価

4.97
  • 料理・味 5.00
  • 接客・サービス 5.00
  • 雰囲気 4.90
  • コストパフォーマンス 4.90
畑尾 さん
5.0
ディナー デート
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/03/05
素晴らしい素材を様々な工夫で更に高みに持ち上げてくれて、楽しく、美味しく、素晴らしい。スタッフの皆さんも、フレンドリーで明るく、素敵な空間と時間を提供してくれる。
連れは、また渋く脂の乗った鰯等をお代わりして、お酒もたっぷり頂いて、大満足でした。
またお伺いします。

店舗からの返信 

いつもご利用頂き誠に有難う御座います。
春も近づき、魚の状態や旬の移り変わりもお愉しみ頂くことができ、私共も本当に嬉しく思います。
今後も引き続きご利用頂ける様、更なる価値の追求に尽力致します。
またの御来店を心よりお待ち申し上げます。
おまかせコース　前菜3～4品＋江戸前握り15貫前後
畑尾 さん
5.0
ディナー デート
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/01/08
3度目の訪問。鰤のあらまき、脂の乗った鰯、驚きしか無い。お酒もたっぷりと頂いて言う事無し。連れは、マグロ好きで、お代わりするのはマグロと思ってたら、あらまきの鰤が欲しいと言う。それが駄目なら鰯だと。いつもマグロと言う連れが、そう言う位のインパクト。
恐れ入りました。驚きと、その楽しさを存分に味わえて、二人とも大満足。
その後、バーで赤を一本飲んで、更に部屋でシャンパン空けて、今日は良く飲んだ一日でした。
またお邪魔します。
おまかせ握りコース　前菜＋江戸前握り12貫
Andre16 さん
4.5
ディナー
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 4.5
2022/12/09
至高の寿司。素材ひとつひとつにこだわりを持ち、伝統の江戸前の技を駆使しながら、一捻り加えた寿司に魅了された。大将の人柄も非常に好感が持てる。また訪れたいお店だ。

店舗からの返信 

この度はご来店頂き、誠に有難う御座います。
レビュー並びに、ご評価頂き心より感謝致します。
「五感」で感じて頂けることを第一に
鮮度、寝かせにこだわり最高の状態のものを
お召し上がり頂くことにこだわっております。
今後もより一層、精進して参ります。
またの御来店を心よりお待ち致しております。
おまかせ握りコース　前菜＋江戸前握り12貫
畑尾 さん
5.0
ディナー デート
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2022/11/27
2度目の訪問。素晴らしい素材とそれを活かし乍ら、工夫を凝らしたチャレンジがあって、本当に楽しませて頂いた。またお酒をたくさん頂いて、はしゃいでしまった。
お店の皆さんの心遣いも素晴らしく、またお邪魔させて頂きたい。

店舗からの返信 

いつもご利用頂き誠に有難う御座います。
よりお客様に美味しくお召し上がり頂きたいという想いで
旬に合わせて進化出来る様に今後も努めて参ります。
今後共、何卒よろしくお願い致します。
おまかせコース　前菜3～4品＋江戸前握り15貫前後
Pegasus285 さん
5.0
ディナー 家族との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2022/10/11
料理も接客も素晴らしいの一言です。

店舗からの返信 

ブンスー　アモーンパン様
この度は、数あるお店の中から当店にご来店頂き誠に有難う御座います。
お料理と接客に、お褒めの言葉をいただき、重ねて御礼申し上げます。
おつまみ、お寿司は食材の味を引き出す為の最小限の手間をかけ
江戸前の味と技術を堪能して頂きたいと思い提供させていただきました。
季節により、お寿司のネタも変化しておりますので、またの御来店を心より
お待ち申し上げます。
鮨　門わき
おまかせ握りコース　前菜＋江戸前握り12貫
畑尾 さん
5.0
ディナー デート
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 4.5
2022/09/25
初めて伺いました。
大将とセカンドの方やホールの女性やとっても良いチームワークと雰囲気で、素晴らしかった。タップリ飲んだし、食べたし、また是非行きたいお店。お料理のクオリティーは言う事無し。本当に良い店だなぁ。

店舗からの返信 

この度はご来店頂き、誠に有難う御座います。
大将の門脇を中心としてつくる店の雰囲気と鮨
お褒めのお言葉を頂き非常に嬉しく思います。
今後もより一層、精進して参ります。
またの御来店を心よりお待ち致しております。
おまかせコース　前菜3～4品＋江戸前握り17貫前後
Yoshifumiman さん
5.0
ディナー
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2022/09/09
何度か仕事やプライベートで利用させて頂いています。
銀座の一等地に最高な空間と最高な握りを体験できます。
お酒も種類が豊富で、メニューにないものでも希望を伝えたら色々出してくれました。
大将や他のスタッフの方も皆さん素敵で話が盛り上がってついつい長居してしまう事も。
会食だけでなく大切な人を連れて行っても間違いない店です。
これからも利用させて頂きます。

店舗からの返信 

度々の御来店、誠に有難う御座います。
レビュー並びに、ご評価頂き心より感謝致します。
「五感」で感じて頂けることを第一に
見て味わって頂くことにこだわっております。
今後も引き続きご利用頂ける様
更なる価値の追求に尽力致します。
御来店を心よりお待ち申し上げます。
おまかせ握りコース　前菜＋江戸前握り12貫
maruco.. さん
5.0
ディナー
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2022/08/27
どれも新鮮な素材で美味しく頂きました。
特に生いくらが口に入れた瞬間なくなってしまうという今までに味わった事のないいくらに感動しました。
新生姜のガリも箸が止まらなくなります。
希少なお酒も出してくれます。
また是非伺いたいです。

店舗からの返信 

この度はご来店頂き、誠に有難う御座います。
レビュー並びに、ご評価頂き感謝を申し上げます。
再訪のお約束まで頂き、非常に嬉しく思います。
御来店を心よりお待ち申し上げます。
おまかせ握りコース　前菜＋江戸前握り12貫
ディナー
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2022/07/05
最高だった！！
絶品の江戸前寿司を食べたいなら絶対に行くべきお店！！！
温度管理も徹底していて、ネタとシャリの融合を身をもって体感できます。
最上級の食材を最上級の職人が手がけるとこんなに感動的なものに仕上がるのか...。
ジャパニーズフードならではの美しい品々が仕上がっていく様をゆったりとしたカウンターで全席から眺められるというのも、この席数のお店ならではの特権ですね。
大将は英語も堪能なようなので、海外の方にもとても楽しんでいただけそう！
お店の方も親しみやすい雰囲気で、気負いせずに是非また行きたくなる名店でした！！

店舗からの返信 

この度はご来店頂き、誠に有難う御座います。
レビュー並びに、ご評価頂き感謝を申し上げます。
「五感」で感じて頂けることを第一に
見て味わって頂くことにこだわっております。
またの御来店を心よりお待ち申し上げます。
おまかせ握りコース　前菜＋江戸前握り12貫
ディナー 接待
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 4.5
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2022/06/19
大将が日本各地から探してきた究極の食材をベストな状態まで熟成させ、うまみを濃縮させた究極すぎるお寿司が食べられます。いや、ほんと全てが絶品。中でも一番印象深かったのは鮑の肝のソースにご飯を入れて食べるおつまみが悶絶級。生臭さや苦みがなくなり、うまみだけ際立たせた絶品でした。死ぬ前に最後に何を食べたいか聞かれたら、これをお願いしたいです（笑）
出されるものすべてに職人の情熱と人生をかけた真剣勝負を感じて気迫がすごかった。鮨ってすごいなって感心して目の前で繰り広げられる光景に見入ってしまった。
一方で、大将の朗らかなお人柄からか店の皆さんがとても家族的。鮨への情熱とお人柄の温かさに満ちているので、銀座の高級店だからって気合いれなくてもいい敷居の低さがとてもよかったです。
外国人の接待に、カウンターが広めで、目の前で握られる様子を楽しめるお店をと、店のデザイン優先で選んだお店でしたが・・・味、店の雰囲気、接客すべて最高で大正解。
また必ず行きたいお店です。
味だけでなく、お店のデザインの一つ一つ、香り、音、すべての鮨体験を総合的にこだわりつくした鮨への情熱の塊のようなお店です。
このクオリティーの高さを世界に広めたいです。
ごちそうさまでした！

店舗からの返信 

この度はご来店頂き、誠に有難う御座います。
レビュー並びに、全てにおいて高評価を頂き感謝を申し上げます。
「五感」で感じて頂けることを第一に
鮮度、寝かせにこだわり最高の状態のものをお召し上がり頂くことにこだわっております。
従業員一同、またの御来店を心よりお待ち申し上げます。
おまかせコース　前菜3～4品＋江戸前握り17貫前後
ともやん@ さん
5.0
ディナー デート
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2022/06/11
食材をこだわりのある食べ方でご紹介くださりありがとうございました。
お店の雰囲気やお店の方も気さくで、銀座とはいえ敷居の高さが気にならずお鮨を堪能できました。また伺いたいです。ご馳走様でした。
おまかせコース　前菜3～4品＋江戸前握り17貫前後
ディナー
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2022/02/13
素晴らしい！
お店とお鮨のこだわりも想いも伝わってきますし、何より大将の人柄が最高でした。
リピート確定。

店舗からの返信 

この度はご来店、並びに最高の評価を頂き誠に有難う御座います。
心より感謝申し上げます。
門脇は「鮨を存分にお愉しみ頂く」事に注力し
食材とお客様に向き合っております。
その想いが少しでも伝わったのであれば感無量です。
またの御来店を心よりお待ち申し上げます。
おまかせコース　前菜3～4品＋江戸前握り17貫前後
ディナー
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 4.5
2022/01/24
2021年12月にオープンしたばかりとのこと。
美味しいお寿司を堪能させていただきましたので、投稿致します。
【料理】
とにかく美味しい、の一言。味も会話も楽しめるお寿司でした。
食べるごとに食欲が湧いてくる、不思議な感覚。
女性向けに少しシャリを小さくしてくれていたとのことで、最後まで余すことなく堪能することが出来ました。
大将の食材に関する知識が大変豊富で、会話も楽しみつつ、お食事させていただきました。
【お酒】
種類が豊富で、食事に合わせて楽しめました。
ちょうどソムリエの方がいる日でしたので、相談しながらワインを選ぶことが出来ました。
日本酒やその他のお酒もありましたので、次回はそちらも試してみたいと思います。
【内装】
木製のテーブルが美しかったです。店内はほのかに木の香りが漂い、癒やされました。
ライティングも心地よく、リラックスして食事を楽しめました。
立地もよく、ぜひ一度訪れていただきたい名店です。

店舗からの返信 

この度はご来店頂き、誠に有難う御座います。
レビュー並びに、ご評価頂き感謝を申し上げます。
再訪のお約束まで頂き、非常に嬉しく思います。
御来店を心よりお待ち申し上げます。
おまかせコース　前菜3～4品＋江戸前握り17貫前後
012322 さん
5.0
ディナー
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2022/01/24
ネタ一つひとつのストーリーをご説明してくださり、最後まで楽しく頂きました。
ワイン、日本酒などのお酒に関しても精通されていました。
お味、雰囲気など全体的に満足度が非常に高く、知人にも自信を持っておすすめしたいと思います。
ご馳走様でした。

店舗からの返信 

この度はご来店頂き、誠に有難う御座います。
レビュー並びに、ご評価頂き感謝を申し上げます。
今後も「鮨の味」はもちろんですが
全てで「鮨」をお愉しみ頂ける様、努める所存で御座います。
また、是非ご来店頂けると幸いです。
今後共、何卒よろしくお願い致します。
おまかせコース　前菜3～4品＋江戸前握り17貫前後
ディナー 友人・知人との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2022/01/11
21年12月13日オープン
12月中は全く予約が取れなかった。。
このようなお店に出会えたことに対して
ものすごく感動したのでレビューさせて頂きたいと思います。
「五感で愉しむ」をキャッチコピーにされている理由が分かります。
【料理】
「江戸前鮨を召し上がって頂く」
ということに注力しているのが分かる仕事
仕入も豊洲のみならず、今回にあたり自ら対馬、五島を訪問し開拓したらしく
津本式で処理した稀少な商材を直送して頂いてるとのこと。
たくさんの種類が食べたかったのでシャリを少し少なめにして頂ける心遣いも有難い。
【内装】
客席まで高揚感が高まる石畳の通路と水琴窟の音
芸術的要素のある造り
神聖な空気を感じるくらい素晴らしかったです。
次回、また旬の商材が入れ替わる春先にでも必ず行きたいと思います!!
早めに予約しておかないと。

店舗からの返信 

この度はご来店頂き、誠に有難う御座います。
レビュー並びに、ご評価頂き感謝を申し上げます。
オープンして、まだ1ヶ月というのもあり
お客様と鮨に真摯に向き合うことに日々注力しております。
また、是非ご来店頂けると幸いです。
今後共、何卒よろしくお願い致します。
おまかせ握りコース　前菜＋江戸前握り14貫（2部　19：30～20：00の御来店）