日本料理 花かがみ

能と茶の湯の融合した食文化を発信する「日本料理 花かがみ」

料理には基本が大切です。そしておいしい料理は、自由な発想と工夫から生まれるものです。世阿弥が実現した世界観を茶の湯のおもてなしの基本ととらえ、自由な発想と工夫で新しい息吹を吹き込み、能と茶の湯の融合した食文化を発信します。常に「お客様においしいものを食べていただきたいという心を持って料理をつくる」をモットーに、花かがみでは、心からご満足いただける料理の数々をご用意しております。手間を惜しまないこだわりの下仕事とこだわりの器、四季折々の素材が創り出す極上の一皿をお楽しみください。