うなぎ 昊 -SORA-

天から舞い降りし極上のウナギ「天空うなぎ」。

京都の台所として長年地元の人々に愛されてきた錦市場から徒歩すぐの場所に位置する【うなぎ 昊 -SORA-】。当店で使用するウナギは養殖の中でもブランド化されている「坂東太郎」や「筑紫金うなぎ」だけでなく、両ブランドの生産者が持つノウハウを掛け合わせた究極のうなぎ「天空うなぎ」を使用しております。お客様にお出しする直前まで生かされていたウナギを備長炭で丁寧に焼きあげており、絶妙な焼き色とパリふわの食感をお愉しみ頂けます。また、当店は革新性と伝統の融合をコンセプトとしており、店内は和モダンな落ち着いた作りに仕上げていますので、大切な人とのとっておきの時間の為に、頑張った自分へのご褒美に、またランチミーティングなどビジネスシーンなど、様々な用途でご利用頂けます。