• ランチ 11,000円〜
  • ディナー 19,800円〜

新華

フグ鍋とフカヒレと新しい中華

店舗紹介

20,000円〜29,999円 12,000円〜14,999円

中華の鉄人より継承した新しい中華・フカヒレの感動のフルコース

シェフ新山重治の集大成【極上】のヌーベルシノワ×中華の枠を超えた【至福】のワインペアリング。 遠く若き日に料理人を志し四季折々の食材と向き合い、愚直に調理技術を研きただひたすらに、中国料理の道を走り続けて五十星霜。時代の変化を恐れず、進化を繰り返し今ここに新山重治の集大成となる中国料理 “新華 Shinka” が乃木坂の地に誕生いたしました。新華 Shinka でのひとときが皆さまに彩りを添えられますように…。皆様のご来店をお待ちしております。

News  新華からのお知らせ

中華の鉄人・脇屋友詞氏より新しい中華を継承した新山重治の中華料理のイメージを払拭した感動のフルコース

1/20より新華のトラフグづくし3周年記念特別コースと 冬の美食「真鱈」と四川伝統「辛」の冬コースが始まります!! 炭焼山形牛や干し鮑に美食スープ佛跳牆を堪能 【百名店2023選出店】 ヌーベルシノワを確立させた日本最高峰トップシェフ中華の鉄人・脇屋友詞氏より新しい中華を継承した礼華オーナーシェフ【新山重治】自らが厨房で手がけ、今までの中華の概念を払拭した感動のヌーベルシノワ(新しい中華)!新宿御苑・青山・日比谷に3店舗を構える中国料理【礼華】の進化(ShinKa)系姉妹店 予約制個室プライベートレストラン・ゲーテレストラン大賞選出店・小山薫堂氏絶賛の黒毛和牛ステーキを堪能! 【雑誌掲載情報】 ・GOETHE完全保存版偏愛レストラン・ゲーテイスト2021「百花繚乱の超絶中華」中華で美味しいステーキに選出!あの小山薫堂氏が【中華でこんなに美味しいステーキは今まで食べたことがない】と絶賛! 記事はこちら→https://goetheweb.jp/gourmet/article/20210621-shinka ・東京カレンダー2022年2月号「2021年、輝いた人、輝いた店」に掲載中

続きをみる

人数
L O A D I N G ...

予約できるプランを探す

日付を選択する

人数を選択する

指定なし

  • 完全個室
  • 食事のみ
  • 30%以上OFF

店舗情報

店名

新華
シンカ

ジャンル

中華/中国料理、フランス料理、ステーキ・グリル料理

予算

ランチ 12,000円〜14,999円 / ディナー 20,000円〜29,999円

お問い合わせ

03-3408-3008
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。

住所

東京都港区赤坂9-5-26 パレ乃木坂 1F

最寄り駅

  • 東京メトロ千代田線 乃木坂駅
  • 東京メトロ 赤坂駅徒歩8分
  • 東京メトロ 六本木駅徒歩8分

営業時間

昼 12:00~15:00(13:00) 夜 17:30~22:30(20:00)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。

定休日

不定休。年末年始12/30-1/4休業(1/5ディナーより営業)

お支払い

  • サービス料金 10%
  • チャージ料金 2~4名部屋:6,050円・5~8名部屋:12,100円の個室料を頂戴しております。
  • 会計方法 テーブル
  • カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / 銀聯

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。 ■ 予約取消時 ・当日連絡なし 100% ・当日連絡あり 100% ・1日前00:00〜 50%
  • ※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

お子様

同伴不可
中学生以上のお客様のご来店とさせていただいております。

駐車場

駐車場なし
近隣に駐車場がございます。ご利用下さい。

その他

席数

18席(個室3室)

喫煙可否

全面禁煙

ドレスコード・服装

ご来店の際はスマートカジュアルを推奨しております。

ペットの同伴

不可

よくあるご質問

  • この店舗の最寄りの駅からの行き方は

    乃木坂駅 2番出口 徒歩1分

  • この店舗の営業時間は?

    昼 12:00~15:00(13:00)
    夜 17:30~22:30(20:00)

    ※()内の時間はラストオーダーの時間です。

クチコミ(33件)

総合評価

4.71
  • 料理・味 4.71
  • 接客・サービス 4.80
  • 雰囲気 4.70
  • コストパフォーマンス 4.56
5.0
ランチ 友人・知人との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2024/01/21
全てのお料理が美味しかった。
また、サービスも良かった。
大満足です。
【ランチ限定】究極の四川料理・鱈の白子のシビカラ煮込み 四角い干梅酢豚 アサリと牛蒡麺 +シャンパン
5.0
ランチ
  • 料理・味 4.5
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 4.5
2023/12/11
個室でランチを頂きましたが、料理はどれも美味しくて感動しました。またアルコールのペアリングも種類が豊富でした。何よりスタッフの方々が親切で気持ちの良い時間を過ごせました。
【プレミアムランチ】広東伝統蝦夷鮑のオイスター姿煮込み フカヒレ白湯コラーゲン小鍋+個室確約(秋得)
5.0
ランチ 家族との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/10/28
今の時期の上海蟹はやはり濃厚で美味しいですね!
毎週のようにお邪魔して、その度に幸せな気分になれます。
特別で素敵なお店です。
これからもよろしくお願いします!!!
【メス上海蟹コース】フカヒレや上海蟹姿蒸と酔っ払い蟹!身やミソの凝縮された旨み満喫+個室確約(秋得)
5.0
ディナー
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/10/01
コロナが流行ってから、初めて6名での食事でした。
少しドキドキでしたが、個室が広いのでゆったりと楽しい時間が過ごせました。
皆にとても美味しと喜んで頂けました!「ありがとうございました。」
美味しいお食事を沢山食べたのに次の日に胃がもたれなかったと皆が感心していました。
これからもお世話になります。どうぞよろしくお願いします!
【個室バリュープラン】夏の湖南コース+個室料サービス&乾杯シャンパン付(期間限定タイムセールt)
5.0
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/09/16
3,4ヶ月ぶりの訪問でした。
夏らしい爽やかな品々も大変美味でした。
接客もいつも品があり丁寧で居心地がよいです。
また秋に伺います。
【個室バリュープラン】夏限定ランチ+個室料サービス&シャンパン付(一日1組限定SPタイムセール)
5.0
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/09/04
全ての料理が美味しかったです。
オーナーシェフの感性に感動と感謝です。
再来したいと思いました。
ありがとうございました。
【個室バリュープラン】初秋のランチ+個室料サービス&乾杯シャンパン付(期間限定タイムセール)
5.0
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/08/10
今回もとても美味しく頂きました。
普段の食事で中華は食べれませんが、こちらの料理だけは安心して食べらます。
新山オーナーシェフが旨味調味料を使用しないでこの味を出している事に驚きです!
何が出てくるか・・・これからも楽しみです。
【個室バリュープラン】初夏のランチコース+個室料サービス&シャンパン付(期間限定タイムセール)
5.0
ディナー
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/08/05
フカヒレが美味しい。
ペアリングも素敵でした。
お肉のソースがイタリアン風なソースにびっくり。
堪能しました。
【極上海鮮ウニコース】ウニとフカヒレのカルボナーラ風 燻製鮎クレープ 炭焼山形牛の韮バジル醤を堪能
5.0
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/07/27
今日も美味しく頂きました!
今回はピリ辛で暑い今にピッタリです。
毎回楽しみです。
次回も期待しています!!!
【個室バリュープラン】夏限定ランチ+個室料サービス&シャンパン付(一日1組限定SPタイムセール)
5.0
ランチ 接待
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/06/21
お料理の見た目、味
サービスの方の接客対応
店内の雰囲気 どれもパーフェクトで
とても素敵な時間を過ごすことが出来ました
オススメします!
【個室バリュープラン】初夏のランチコース+個室料サービス&シャンパン付(期間限定タイムセール)
4.5
ディナー 友人・知人との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/05/28
今まで行った中で全てにおいて、最高のレストランでした!フレンチ、和、中華料理の融合が見事で、中華も本格的な四川や、広東、香港料理など様々楽しめます。サービスも素晴らしく、目の前のパフォーマンスも素敵で、素晴らし過ぎました!!また、絶対に伺います!!ありがとうございました!誕生日のお友達も物凄く喜んでいました!
【中国三大珍味コース】蝦夷鮑香り揚げ 食べる美容液燕の巣スープ 鹿アキレス腱とフカヒレの姿煮みを堪能
ランチ
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 3.5
  • コストパフォーマンス 4.0
2023/05/25
全てのお料理のプレゼンテーションが大変繊細で美しかった。素材のお味がそれぞれに活きていて大変楽しめた。接客担当の方のお料理の紹介の仕方もゆったりとしていて、こちらのリズムにあわせた充分な内容紹介。質問には丁寧に更なる情報も付け加えて説明頂けた。
【個室バリュープラン】初夏のランチコース+個室料サービス&シャンパン付(期間限定タイムセール)
5.0
ランチ 友人・知人との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 4.5
2023/05/22
個室でのランチでした。お部屋も清潔感があり、ゆったり過ごせました。
どのお料理も見た目が美しく、器も素敵で、まずは目で楽しみました。その後、説明をしてくださる間にとても美味しそうな香りがして、見て、食べて美味しいお料理ばかりでした。
お店からの心遣いも感じ、また伺いたいと思います。ご馳走様でした。
【初夏のランチコース】山形金華豚と熊本赤茄子のミルフィーユ仕立て 北海道帆立貝の広東風香り蒸しを満喫
ランチ
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/05/19
脇屋シェフを受け継ぐ味、なるほど!と思いました。
どの料理も美しく、美味しかったです。
個室なので、女子会でも周りを気にすることなく、あっという間に時間がたちました。
また伺いたいです。
【個室バリュープラン】初夏のランチコース+個室料サービス&シャンパン付(期間限定タイムセール)
5.0
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/05/10
いつも美味しく頂いています。
次は何が出るのかと、いつも楽しみにしています。
【GW限定個室バリュープラン】2周年記念ランチ+個室料サービス&シャンパン付(期間限定タイムセール)
5.0
ディナー
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/04/26
クエがセロファンに入って提供されたのにはびっくりしました。大粒のハマグリの海苔スープやフカヒレが美味しい。
【個室バリュープラン】クエの「春」コース+個室料サービス&乾杯シャンパン付(期間限定タイムセール)
5.0
ディナー
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/04/23
大切な接待があり、個室を利用させて頂きました。
お料理の素晴らしさ、安定感のあるサービス、上質な空間と、三拍子揃った名店。
乃木坂駅から至近という立地も接待では重宝しています。
山形牛のステーキは、至高の味わい。
必食の逸品です!
「新華の2周年コースvol.1」とらふぐの十香粉香り揚げ 冬ジビエの青椒肉絲 吉切鮫フカヒレの上海風姿煮込
5.0
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/04/20
大変美味しかったです。
素材の良さを活かす調理をされているので季節ごとの旬食材をいただきに行かないとと思いました。
スペシャリテは様々な食感の食材と味わいが絶妙なバランスで配されており、発見と美味を楽しめる一皿でした。
接客も付かず離れずの心地よい接客でした。
また伺います。
前菜スペシャリテ「華の彩り」やトリュフ竹筒スープ・冬のチャイニーズシチュー満喫【黄河】
ランチ
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 3.0
  • 接客・サービス 4.5
  • コストパフォーマンス 3.0
2023/04/09
駅近、目の前に神社、公園もあり、食後にブラブラして腹ごなしもできました。店内は高級感があり、清潔な印象を持ちました。お料理は中華料理で想定するような油っぽさが一切なく、素材の良さを活かした、フレンチや和食を彷彿させられる、盛り合わせも素敵なお料理でした。特に気に入ったのはサラダです。たくさんの材料が綺麗に飾られて提供され、混ぜていただくのですが、胡瓜や胡桃の歯応えも楽しく美味しかったです。お店のスタッフも細かな気配りをされていて気持ち良くお食事させていただきました。
【春のプレミアムランチ】フカヒレ姿煮込み 桜香るクエと筍 春の縁起物の蛤 5種の春野菜の塩湯麺を満喫
5.0
ディナー 接待
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/03/31
何度か伺いましたが、いつも美味しい。毎回色々な工夫の料理に驚かされています。ご馳走様でした。
「新華のプレミアム」最高級ぶっとびスープ・炭焼山形牛シャトーブリアン・吉浜干し鮑と活アワビの食べ比べ