八雲うえず

菊乃井出身の店主上江洲による本物の懐石に舌鼓

都心から少し離れた閑静な住宅街に佇む「八雲うえず」。ひのきのカウンターとモダンな雰囲気の店内は、お食事を本当に楽しめる空間にしたいという店主の想いがつまっております。店主の上江洲は菊乃井東京店の立ち上げから16年にわたり腕をふるい料理長も歴任。2021年2月に初めて自らのお店を構える際、「都心の格式高い店でなく、温かみのある空間でゆったりと楽しんでほしい」という思いでこの場所に決めました。食材は鮮度にこだわり、小田原漁港の朝採れの魚を中心に厳選した食材を使用しております。親しい友人や同僚、ご家族と大切なひと時をお過ごしくださいませ。