名門匠

牛肉の聖地より仕入れる「津山和牛」の炭焼きが堪能できる懐石処

歴史ある黒毛和牛ブランド「津山和牛」の魅力を国内外に発信したいと北新地に構えた「名門匠」。老舗料亭出身の料理長が、看板食材「津山和牛」に合わせ、国産の牡蠣と伊勢海老、乾燥キノコで独自につくりあげたオイスターソースが肉の旨みを一層引き立てます。調味料、米、だし、見た目を左右する器など、細部にいたるまで全てにこだわりを持ってご提供しております。当店の1階は、ゲストの目の前で料理ができあがる臨場感と料理人との会話を楽しめる人気のカウンター席、2階には、大事な商談や接待、会食、祝い事、子ども連れでの利用に適した完全個室のご用意もございます。またランチでは当店自慢の津山和牛のコースをリーズナブルにお愉しみいただけます。特別な時間を約束する当店で、こだわり抜いた至極の逸品をご堪能ください。