魚坐

「視覚」と「味覚」そして心も捉える店主が紡ぐ美食世界

「旨いものを供する」その一点を信条に、既成のルールに縛られない店主の料理は、一皿の構築やコースの緩急に、独自の感性と美意識を忍ばせております。期待を弾ませ、また、期待値を超えてゆく一品の連続に驚きが尽きないことでしょう。得意とする鮮魚料理の魅力を引き立てるのは、洋の珍味や現代作家のこだわりの器です。そして、長年かけて信頼を構築した、各分野の産地の協力者たちです。今持てる力を惜しみなく放ち、至福のひと時を創出致します。至高の逸品を、是非ご賞味くださいませ。